CN102422932A

CN102422932A - 一种有助于解酒的果醋饮料

Info

Publication number: CN102422932A
Application number: CN2011103310326A
Authority: CN
Inventors: 王金民
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2011-10-27
Filing date: 2011-10-27
Publication date: 2012-04-25

Abstract

本发明涉及的是一种有助于解酒的果醋饮料，其特征是：选用葛花、葛根、绿茶、蒲公英，采用超临界萃取工艺方法，提取混合浓缩液；再选用金珠果汁、苹果汁、沙棘果汁、猕猴桃汁、番茄汁与纯净水、柿子醋溶解加入配料罐，搅拌均匀后，加温至60℃时，再加入苹果香精、护色素等，搅拌均匀，再次加温至80℃时，进行杀菌，罐装封口，冷却，包装，即得。

Description

一种有助于解酒的果醋饮料

技术领域

本发明涉及的是一种饮料，特别是一种有助于解酒的果醋饮料。

背景技术

民间有用醋解酒的习惯，果醋的兴起，给研制解酒果醋提供了契机。市场上出现的解酒产品众多，大都为颗粒冲剂、泡腾片剂和袋泡茶等，其最大缺点是都采用了葛花为主要原料，但都没有与醋相关。事实上醋和葛花结合，其解酒效果确实很佳，且市场上没有同类产品和文献技术资料公布。研究一种此类有助于解酒的果醋饮料，当属可行。

发明内容

本发明的目的是提供一种有助于解酒的果醋饮料。

本发明的目的是这样实现的：备料：1、选用葛花35％、葛根20％、绿茶30％、蒲公英15％，采用超临界萃取工艺方法，提取混合浓缩液备用；2、金珠果汁20％、苹果汁20％、沙棘果汁20％、猕猴桃汁20％、番茄汁20％，混合备用；制作：1、(按92％比例配制)取纯净水500kg，置于夹层配料罐内，通过锅炉加温，对配料罐加热40℃时，加入混合浓缩液5％，混合果汁3％，搅拌均匀；2、取阿斯巴甜0.06kg，乙基麦芽酚0.06kg，清甜素0.12kg、维生素B₁200mg，混合均匀，溶解加入罐中，再取苹果酸0.6kg、柠檬酸1.3kg、柠檬酸钠1.3kg、乳酸400ml、冰醋酸150ml、柿子醋400ml溶解加入配料罐，搅拌均匀后，加温至60℃时，再加入苹果香精500ml、护色素0.2kg，搅拌均匀，再次加温至80℃时，进行杀菌，罐装封口，冷却，包装，即得。

本发明的积极效果在于：葛花：味甘，性平，具有散风邪和解热生津的作用，用于风寒发热口渴，颈背强，无汗怕风，善于解酒。葛根：有解肌退热，生津，透疹，升阳止泻的功能，用于外感发热头痛，项强，口渴，消渴，热痢，泄泻，高血压颈项强痛，冠心病等。其含葛根黄酮、葛根素，大豆异黄酮等，对梗死的心肌的代谢有良好作用。绿茶：清热降火，消食利尿，降血压，降血糖，降血脂，主要成分为儿茶素，茶碱，茶多酚，VC等多种维生素和茶多糖，抗氧化，抑制口臭，减肥。喝绿茶减肥已成共识。蒲公英：味苦，性寒，有清热解毒，消肿痈肿的作用，能消除坚硬的肿块和结核，可消痈肿疗毒，乳房生痈。还有清泄湿热，利尿通淋，对湿热引起的黄疸、淋有明显疗效。含有蒲公英甾醇，蒲公英苦素，菊糖，果胶，胆碱等。本品清热解毒，消痈散肿，为治热毒疱疡之佳品。用于治痈肿疗毒，乳痛肿痛；热淋，黄疸等。对金黄色葡萄球菌，溶血性链球菌有较强的杀灭作用。对肺炎双球菌，脑炎球菌，白喉杆菌，绿脓杆菌，痢疾杆菌等有一定杀灭作用。维生素B₁：参与体内辅酶的形成，能维持正常糖代谢及神经、消化系统功能。

具体实施方式

结合配方详细说明实施例及药物机理。

备料：

1、选用葛花35％、葛根20％、绿茶30％、蒲公英15％，采用超临界萃取工艺方法，提取混合浓缩液备用；

2、金珠果汁20％、苹果汁20％、沙棘果汁20％、猕猴桃汁20％、番茄汁20％，混合备用；

制作：

1、(按92％比例配制)取纯净水500kg，置于夹层配料罐内，通过锅炉加温，对配料罐加热40℃时，加入混合浓缩液5％，混合果汁3％，搅拌均匀；

2、取阿斯巴甜0.06kg，乙基麦芽酚0.06kg，清甜素0.12kg、维生素B₁200mg，混合均匀，溶解加入罐中，再取苹果酸0.6kg、柠檬酸1.3kg、柠檬酸钠1.3kg、乳酸400ml、冰醋酸150ml、柿子醋400ml溶解加入配料罐，搅拌均匀后，加温至60℃时，再加入苹果香精500ml、护色素0.2kg，搅拌均匀，再次加温至80℃时，进行杀菌，罐装封口，冷却，包装，即得。

葛花：味甘，性平，具有散风邪和解热生津的作用，用于风寒发热口渴，颈背强，无汗怕风，善于解酒。

葛根：有解肌退热，生津，透疹，升阳止泻的功能，用于外感发热头痛，项强，口渴，消渴，热痢，泄泻，高血压颈项强痛，冠心病等。其含葛根黄酮、葛根素，大豆异黄酮等，对梗死的心肌的代谢有良好作用。

绿茶：清热降火，消食利尿，降血压，降血糖，降血脂，主要成分为儿茶素，茶碱，茶多酚，VC等多种维生素和茶多糖，抗氧化，抑制口臭，减肥。喝绿茶减肥已成共识。

蒲公英：味苦，性寒，有清热解毒，消肿痈肿的作用，能消除坚硬的肿块和结核，可消痈肿疗毒，乳房生痈。还有清泄湿热，利尿通淋，对湿热引起的黄疸、淋有明显疗效。含有蒲公英甾醇，蒲公英苦素，菊糖，果胶，胆碱等。本品清热解毒，消痈散肿，为治热毒疱疡之佳品。用于治痈肿疗毒，乳痛肿痛；热淋，黄疸等。对金黄色葡萄球菌，溶血性链球菌有较强的杀灭作用。对肺炎双球菌，脑炎球菌，白喉杆菌，绿脓杆菌，痢疾杆菌等有一定杀灭作用。

维生素B₁：参与体内辅酶的形成，能维持正常糖代谢及神经、消化系统功能。

Claims

1.一种一种有助于解酒的果醋饮料，其特征是：备料：1、选用葛花35％、葛根20％、绿茶30％、蒲公英15％，采用超临界萃取工艺方法，提取混合浓缩液备用；2、金珠果汁20％、苹果汁20％、沙棘果汁20％、猕猴桃汁20％、番茄汁20％，混合备用；制作：1、(按92％比例配制)取纯净水500kg，置于夹层配料罐内，通过锅炉加温，对配料罐加热40℃时，加入混合浓缩液5％，混合果汁3％，搅拌均匀；2、取阿斯巴甜0.06kg，乙基麦芽酚0.06kg，清甜素0.12kg、维生素B1200mg，混合均匀，溶解加入罐中，再取苹果酸0.6kg、柠檬酸1.3kg、柠檬酸钠1.3kg、乳酸400ml、冰醋酸150ml、柿子醋400ml溶解加入配料罐，搅拌均匀后，加温至60℃时，再加入苹果香精500ml、护色素0.2kg，搅拌均匀，再次加温至80℃时，进行杀菌，罐装封口，冷却，包装，即得。