CN102379326B - 一种养肺饼干及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种养肺饼干及其制备方法，将药材苏子、人工虫草、鱼腥草、枇杷叶、百合、橘皮药材按重量配比称量配齐，再加入所有药材总重量5-8倍的水，进行加热提取，即将温度控制在85-95℃，保温2-4小时后过滤，得提取液，重复进行1-3次提取后，将提取液合并，真空减压浓缩至提取液的生药含量为0.5-0.8g/ml，得浓缩后的药液，所得浓缩后的药液与其余原料混合，搅拌均匀，形成面团备用，将面团放入辊扎机中辊扎成面带，再将面带辊切成型成饼胚，烘烤后即得产品。本发明不仅具有营养价值以及润肺养肺的保健功能，同时携带方便。
Description
技术领域
本发明涉及一种饼干及其制备方法，确切地说是一种养肺饼干及其制备方法。
背景技术
为了有利于人们的身体健康，现在的饼干开始逐渐像保健食品方向发展。日常服用保健中药需要煎煮，难以长期服用，同时味道苦，携带不便。
发明内容
本发明的目的是针对现存缺陷，提供一种不仅具有营养价值与保健功能，同时携带方便的养肺饼干及其制备方法。
上述目的通过以下方案实现：
一种养肺饼干，其特征在于：是由下述重量配比的原料制成：面粉100kg ，棕榈油10-15kg，白砂糖8-12kg，鸡蛋8-15kg,奶粉1-2kg，小苏打0.8-1.2kg，碳酸氢铵1.5-2.5kg，苏子0.8-1.2kg，人工虫草0.3-0.6kg,鱼腥草0.8-1.2kg，枇杷叶0.3-0.6kg，百合0.3-0.6kg,橘皮0.8-1.2kg，水适量。
所述的一种养肺饼干，其特征在于：是由下述重量配比的原料制成：面粉100kg ，棕榈油15kg，白砂糖8kg，鸡蛋10kg,奶粉1kg，小苏打1kg，碳酸氢铵1.5kg，苏子1kg，人工虫草0.5kg,鱼腥草0.5kg，枇杷叶0.5kg，百合0.5kg,橘皮1kg，水适量。
所述的养肺饼干的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
A、将药材苏子、人工虫草、鱼腥草、枇杷叶、百合、橘皮按重量配比称量配齐，再加入所有药材总重量5-8倍的水，进行加热提取，即将温度控制在85-95℃，保温2-4小时后过滤，得提取液，再加入所有药材总重量5-8倍的水重复进行1-3次提取后，将提取液合并，真空减压浓缩至提取液的生药含量为0.5-0.8g/ml，得浓缩后的药液；
B、将步骤A所得浓缩后的药液与其余原料混合，搅拌均匀，形成面团备用；
C、将面团放入辊扎机中辊扎成面带，再将面带辊切成型成饼胚，于160-220℃下烘烤3-5分钟，即得产品。
本发明的有益效果为：
1、本发明不仅具有营养价值以及润肺养肺的保健功能，同时携带方便；
2、苏子能降上逆肺气，枇杷叶具有润肺下气的功效；鱼腥草可治肺痛、肺热咳嗽等症状，还可用于热毒壅盛的肺癌，症见咳嗽，痰黄稠或痰中夹血，胸闷，发热，苔黄，脉数等；百合具有养阴清肺、润燥止咳的功效；橘皮具有燥湿化痰的功效，可利肺气之壅滞、咳嗽多痰，胸膛满闷等症。
具体实施方式
所述的一种养肺饼干，其特征在于：是由下述重量配比的原料制成：面粉100kg ，棕榈油15kg，白砂糖8kg，鸡蛋10kg,奶粉1kg，小苏打1kg，碳酸氢铵1.5kg，苏子1kg，人工虫草0.5kg,鱼腥草0.5kg，枇杷叶0.5kg，百合0.5kg,橘皮1kg，水适量。
所述的养肺饼干的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
A、将药材苏子、人工虫草、鱼腥草、枇杷叶、百合、橘皮按重量配比称量配齐，再加入所有药材总重量5倍的水，进行加热提取，即将温度控制在85-95℃，保温2-4小时后过滤，得提取液，再加入所有药材总重量5倍的水重复进行3次提取后，将提取液合并，真空减压浓缩至提取液的生药含量为0.8g/ml，得浓缩后的药液；
B、将步骤A所得浓缩后的药液与其余原料混合，搅拌均匀，形成面团备用；
C、将面团放入辊扎机中辊扎成面带，再将面带辊切成型成饼胚，于160-220℃下烘烤3分钟，即得产品。
病例1，患者赵某某，女，淮北萧县人，38岁，患有咳喘，给予本实施例，每日50g，25天症状缓解，连续服用本实施例，咳喘症状显著减轻。
病例2，患者王某某，男，亳州涡阳县人，59岁，患有慢性支气管炎，给予本实施例，每日100g，连续服用本实施例半年，症状显著减轻，病情得到缓解。
Claims (1)
1.一种养肺饼干，其特征在于：是由下述重量配比的原料制成：面粉100kg ，棕榈油10-15kg，白砂糖8-12kg，鸡蛋8-15kg,奶粉1-2kg，小苏打0.8-1.2kg，碳酸氢铵1.5-2.5kg，苏子0.8-1.2kg，人工虫草0.3-0.6kg,鱼腥草0.8-1.2kg，枇杷叶0.3-0.6kg，百合0.3-0.6kg,橘皮0.8-1.2kg，水适量；
所述的养肺饼干的制备方法包括以下步骤：
A、将药材苏子、人工虫草、鱼腥草、枇杷叶、百合、橘皮按重量配比称量配齐，再加入所有药材总重量5-8倍的水，进行加热提取，即将温度控制在85-95℃，保温2-4小时后过滤，得提取液，再加入所有药材总重量5-8倍的水重复进行1-3次提取后，将提取液合并，真空减压浓缩至提取液的生药含量为0.5-0.8g/ml，得浓缩后的药液；
B、将步骤A所得浓缩后的药液与其余原料混合，搅拌均匀，形成面团备用；
C、将面团放入辊扎机中辊扎成面带，再将面带辊切成型成饼胚，于160-220℃下烘烤3-5分钟，即得产品。
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