CN102342316A - 一种鱼糜物料漂洗后的沥水去水装置 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及一种冷冻鱼糜产品的加工机械，一种鱼糜物料漂洗后的沥水去水装置，一对水平横置的圆筒形回转筛(7)，回转筛(7)的表面为开设圆孔的筛孔板，回转筛(7)的一端为物料入口，插入两个回转筛(7)的入口；回转筛(7)的另一端为物料出口，连接一段直径逐渐变小，由筛网板组成的锥形筛网段(5)，继而是一截直筒式出料段(4)；一对回转筛(7)由电机通过传动机构驱动同步相向转动；位于一对回转筛(7)之间，设置与回转筛(7)轴线平行的直线往复式喷水装置(1)，喷水装置(1)上喷头(2)沿直线往复移动，移动距离与回转筛(7)长度相应，喷头(2)的喷射方向正对两侧的回转筛(7)；所述回转筛(7)的直径为370厘米左右。本发明结构简单，体积小，制造用材少、动力配置少、鱼糜处理能力大。

Description

一种鱼糜物料漂洗后的沥水去水装置
技术领域
本发明涉及一种冷冻鱼糜产品加工机械，特别是涉及鱼糜物料加工的一种装置。
背景技术
鱼糜作为一种不带骨刺的鱼肉，具有非常高的营养价值，而且食用方便。用鱼糜作为主要原料可制成鱼糕、蟹柱棒、鱼丸、鱼卷、鱼饼等产品，用鱼糜作为添加原料可制成鱼皮饺、鱼面、花枝丸等各种含有鱼肉的食品。作为一种食品原料，鱼糜可制成鱼糜制品、模拟制品和作为食品添加原料与其它食品原料配比、混合，可制成含有鱼肉的食品。鱼糜用途广泛、用量逐年增加。
冷冻鱼糜作为不受市场、地域、捕鱼、养鱼季节影响，随时都可提供使用的中间素材。冷冻鱼糜与普通鱼糜相比，冷冻鱼糜具有商品特征，可一年四季买卖流通。而普通鱼糜不能较长时间冷冻贮藏，只能以小作坊形式自作自给。
要使得鱼糜能较长时间冷冻保藏，必须把碎鱼肉中的脂肪、血水、酶、水溶性蛋白质等影响鱼糜冷冻变性物质去除。目前去除的方法是对碎鱼肉进行漂洗、脱水、精滤，然后在鱼糜中添加防止冷冻变性的食品添加剂进行搅拌，并均匀地与鱼糜混合。
但是，目前在鱼糜物料经漂洗后的沥水没有合适的机械设备，大部分采用单一的筛孔板或单一的筛网组成的沥水机，这时鱼糜要么沥水效果差，要么鱼糜损耗大，影响产品得率和产品品质，而且也无法提高鱼糜的处理量。如果要提高产量，只能做成较大型的滤水式沥水装置，但是，机构庞大，用材多，消耗大量能源，使用成本高，难以推广使用。
发明内容
本发明的目的在于提供一种结构简单，能耗小，便于推广使用的鱼糜物料经漂洗后的沥水去水设备装置。本发明的目的由以下技术方案实现：
一种鱼糜物料漂洗后的沥水去水装置，其特征在于：
一对水平横置的圆筒形回转筛，回转筛的表面为开设圆孔的筛孔板，每个回转筛架设在前后两个托轮上；
回转筛的一端为物料入口，由一根进料管分成两个出口的送料管，分别插入两个回转筛的入口；
回转筛的另一端为物料出口，连接一段直径逐渐变小，由筛网板组成的锥形筛网段，继而是一截直筒式出料段；
一对回转筛由电机通过传动机构驱动同步相向转动；
位于一对回转筛之间，设置与回转筛轴线平行的直线往复式喷水装置，喷水装置上喷头沿直线往复移动，移动距离与回转筛长度相应，喷头的喷射方向正对两侧的回转筛；
所述回转筛的直径为340-400厘米。
进一步，在所述回转筛上，在与托轮的接触处，配置回转筛轮圈。
进一步，所述喷水装置的喷头安装在封闭链条上，以链轮驱动封闭链条形式沿导轨作往复移动。
进一步，所述回转筛的圆孔直径为0.5-0.6毫米，每平方厘米开设20-40个圆孔。
进一步，所述筛网段的筛网板为40-50目。
进一步，所述锥形筛网段的锥角为5-8度，锥形筛网段长度为0.2-0.3回转筛长度。
进一步，所述一对回转筛由电机通过链条、链轮驱动旋转。
进一步，所述一对回转筛由电机通过齿轮组驱动旋转。
进一步，所述回转筛的直径为370厘米。
本发明包括一对回转筛、往复行走的喷水装置和动力装置。在所述设备装置本体中，一对回转筛并列设置并相向旋转，在一对回转筛之间设置了往复行走的喷水装置，喷头相对设置，并喷向旋转的回转筛。一对回转筛由一台电机减速机驱动；往复行走的喷头由另一台小功率电机减速机驱动。漂洗过的鱼糜通过鱼浆泵把鱼糜和水一同泵入回转筛内；回转筛前端2/3长度部分由冲孔筛板组成，回转筛后端1/3长度部分由不锈钢丝网组成的锥形筛网段，锥形筛网段直经由大变小，形成圆锥体并形成一定角度的坡度，鱼糜在回转筛内在自重的作用下，沥去鱼糜中的漂洗水，并不断向前移动。为了防止筛孔被鱼糜堵住，回转筛外面的喷头往复行走，并往回转筛由外向里不断喷水。喷水装置只对回转筛冲孔筛板端喷水，防止筛孔被堵。回转筛由两台小直径筛筒平排设置而组成，鱼糜经平行两路沥水，可提高鱼糜沥水的处理量，从而提高回转筛的工作效率。锥形筛网段采用不锈钢丝网材料，并加工成圆锥体，增加了回转筛后部的开孔率，增加了鱼糜通过时间，从而提高了鱼糜的沥水效果，有利于下一道鱼糜脱水的效果和鱼糜最终产品的含水率。作为一套沥水处理工序的设备，采用两台小直径的回转筛并排设置，提高了鱼糜的处理能力，喷水装置设置两个喷头，采用一个导轨，一个动力，节省了设备装置的制造成本，并提高了回转筛工作效率。本发明的鱼糜沥水回转筛设备装置和方法，采用冲孔筛板和筛网两种不同形式的沥水材料组合而成，符合鱼糜沥水工艺要求，具有制造用材少、动力配置少、鱼糜处理能力大，设备装置成本低，工作效率高的特点，实现本发明的目的。
本发明的优点：
鱼糜物料经过两段不同的滤孔、筛网，沥水效果大大提高；
鱼糜物料在沥水的同时，喷水装置不停对回转筛进行冲刷，滤孔、筛网不会堵塞，符合鱼糜沥水工艺要求，有较好的沥水效果；
采用两台小直径的回转筛并排设置，提高了鱼糜的处理能力；
喷水装置设置两个喷头，采用一个导轨，一个动力，节省了设备装置的制造成本；
本发明总体装置结构简单，体积小，便于操作，制造用材少、动力配置少、鱼糜处理能力大，设备装置制造成本低、使用成本低，便于广泛推广、使用。
附图说明
图1是本发明鱼糜物料漂洗后的沥水去水装置，水平位置观察的结构主视图；
图2是图1的俯视图。
图中，1是喷水装置、2是喷头、3是托轮、4是出料段、5是锥形筛网段、6是回转筛轮圈、7是回转筛、8是链轮、9是进料管。
具体实施方式
下面结合附图和具体实施方式来详细说明本发明：
一种鱼糜物料漂洗后的沥水去水装置，
一对水平横置的圆筒形回转筛7，回转筛7的表面为开设圆孔的筛孔板，每个回转筛7架设在前后两组托轮3上；回转筛7的一端为物料入口，由一根进料管9分成两个出口的送料管，分别插入两个回转筛7的入口；回转筛7的另一端为物料出口，连接一段直径逐渐变小，由筛网板组成的锥形筛网段5，继而是一截直筒式出料段4；一对回转筛7由电机通过传动机构驱动同步相向转动；位于一对回转筛7之间，设置与回转筛7轴线平行的直线往复式喷水装置1，喷水装置1上喷头2沿直线往复移动，移动距离与回转筛7长度相应，喷头2的喷射方向正对两侧的回转筛7；所述回转筛7的直径为340-400厘米。
在所述回转筛7上，在与托轮3的接触处，配置回转筛轮圈6。如此结构可以有比较简单的结构，达到比较可靠的支架、旋转效果。
所述喷水装置1的喷头2安装在封闭链条上，以链轮驱动封闭链条形式沿导轨作往复移动。也是一种简单、可靠的往复移动结构。
所述回转筛7的圆孔直径为0.5-0.6毫米，每平方厘米开设20-40个圆孔。所述筛网段5的筛网板为40-50目。所述锥形筛网段5的锥角为5-8度，锥形筛网段5长度为0.2-0.3回转筛7长度。在此范围内的孔径、孔的排布、锥形结构，能提供和保证装置有针对性地符合鱼糜沥水的工艺条件，产生较好的沥水效果。
所述一对回转筛7由电机通过链条、链轮8驱动旋转。所述一对回转筛7由电机通过齿轮组驱动旋转。既通用、常规，又低成本、可靠地提供驱动结构。
所述回转筛7的直径为370厘米为相对最适宜的结构尺寸。

Claims (9)

1.一种鱼糜物料漂洗后的沥水去水装置，其特征在于：
一对水平横置的圆筒形回转筛(7)，回转筛(7)的表面为开设圆孔的筛孔板，每个回转筛(7)架设在前后两组托轮(3)上；
回转筛(7)的一端为物料入口，由一根进料管(9)分成两个出口的送料管，分别插入两个回转筛(7)的入口；
回转筛(7)的另一端为物料出口，连接一段直径逐渐变小，由筛网板组成的锥形筛网段(5)，继而是一截直筒式出料段(4)；
一对回转筛(7)由电机通过传动机构驱动同步相向转动；
位于一对回转筛(7)之间，设置与回转筛(7)轴线平行的直线往复式喷水装置(1)，喷水装置(1)上喷头(2)沿直线往复移动，移动距离与回转筛(7)长度相应，喷头(2)的喷射方向正对两侧的回转筛(7)；
所述回转筛(7)的直径为340-400厘米。
2.根据权利要求1所述鱼糜物料漂洗后的沥水去水装置，其特征在于在所述回转筛(7)上，在与托轮(3)的接触处，配置回转筛轮圈(6)。
3.根据权利要求1所述鱼糜物料漂洗后的沥水去水装置，其特征在于所述喷水装置(1)的喷头(2)安装在封闭链条上，以链轮驱动封闭链条形式沿导轨作往复移动。
4.根据权利要求1所述鱼糜物料漂洗后的沥水去水装置，其特征在于所述回转筛(7)的圆孔直径为0.5-0.6毫米，每平方厘米开设20-40个圆孔。
5.根据权利要求1所述鱼糜物料漂洗后的沥水去水装置，其特征在于所述筛网段(5)的筛网板为40-50目。
6.根据权利要求1所述鱼糜物料漂洗后的沥水去水装置，其特征在于所述锥形筛网段(5)的锥角为5-8度，锥形筛网段(5)长度为0.2-0.3回转筛(7)长度。
7.根据权利要求1所述鱼糜物料漂洗后的沥水去水装置，其特征在于所述一对回转筛(7)由电机通过链条、链轮(8)驱动旋转。
8.根据权利要求1所述鱼糜物料漂洗后的沥水去水装置，其特征在于所述一对回转筛(7)由电机通过齿轮组驱动旋转。
9.根据权利要求1所述鱼糜物料漂洗后的沥水去水装置，其特征在于所述回转筛(7)的直径为370厘米。
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