CN102232440A - 三清道茶生产方法 - Google Patents

Abstract

茶化合物有500余种，很大一部分是一类重要的生理活性物质，易与它物串味。如果与我国特有的香料植物串味，既可以保持茶叶独有特性，又增强了国产茶独有芳香味的品牌。成为外人无法掺假的品牌货，能提高国产茶价位。茶有苦味，再与强滋味的珍果配合，强化茶叶本身滋味。加速、加强回甘口感，做到色香味超强，又一切取之自然，成之有道，故名三清道茶。

Description

三清道茶生产方法

本发明属于农产品加工技术，特别是茶叶加工的一种新方法。

技术前景：

茶为药食两用，且又形神双具，做好茶，具有很高的经济价值与文化品位。但以往茶叶往往加进各种花香，味道杂乱，品牌难彰。并且老式茶，苦味重、回甘快、甘味不强。本发明改以往老法，选用独特材料，生产出香味俱佳，超强茶叶，且又不易让外人仿造为国家振兴茶业，有所建树。

解决方案

茶化合物有500余种，很大一部分是一类重要的生理活性物质，易与它物串味。如果与我国特有的香料植物串味，即可以保持茶叶独有特性，又增强了国产茶独有芳香味的品牌。成为外人无法掺假的品牌货，能提高国产茶价位。茶有苦味，再与强滋味的珍果配合，强化茶叶本身滋味。加速、加强回甘口感，做到色香味超强，又一切取之自然，成之有道，故名三清道茶。

山苍子，为我国特有的香料植物资源之一。其香油远销欧美。其根、茎、叶、果均含有a-蒎烯；具有特殊松木香味，是武夷山桐木村正山小种用松木烘烤的香味有过之而无不及，又易于成功。不受人工环境诸条件限制。在常温下a-蒎烯易升华。山苍子还具有柠檬烯，具有令人愉快的柠檬香气。而橄榄，又称“福果”是福建特产，其青果如同茶叶具有很强滋味，但不苦。掺进茶叶，强化了茶叶的滋味，使人感到该三清道茶回甘快、甘味强，是任何品牌的茶叶所无法比拟。

举例说明

一例：把生采来的茶叶，选净后，直接与山苍子根、茎、叶合在一起加工，按茶叶生产流程进行生产，成品时，捡出山苍子的物质，这样成品茶叶就与山苍子串味，山苍子的物质含量一般在茶叶重量的十分之一以下到二百分之一以上。然后再掺进磨细的橄榄干粉，数量为茶叶的十分之一以下到五十分之一以上。就成了三清道茶。

二例：把纯净的无杂味的成品茶叶与橄榄粉混合后，比例同上例，再与与山苍仔物质密封堆放在一起，用自然常温堆放，时间一天以上越久越好。或用加温法，温度控制在40℃～200℃内，加速串味，但也要保持接触4小时以上，但不超过100小时。

Claims (3)

1.三清道茶生产方法其主要特征：是将纯净的茶叶与山苍子根、茎、叶或果实中芬香物质，接触在一起，使茶叶串味上山苍子的香味。

2.根据权利要求一所述的串味了山苍子味的茶叶，掺进粉末状橄榄果成份。

3.根据权利要求一茶叶与山苍子成分堆放在一起的方法：有密封冷存法，该法是指存放在常温下。与密封热存法，该法指用人工加温、温度控制在40℃～200℃以内。