CN102224899B - 无糖型匀浆膳 - Google Patents
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Abstract
本发明公开一种无糖型匀浆膳，其特征在于是由以下的物质：膨化大米粉、膨化玉米粉、膨化燕麦粉、大豆蛋白、缓释麦芽糊精、膳食纤维、植物油脂、全脂奶粉、鸡蛋粉、鱼肉粉、胡萝卜粉、异麦芽糖醇、矿物质预混料、维生素预混料，混合制成匀浆膳。本发明产品富含可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维，能明显延缓进食后葡萄糖的消化吸收，使血糖指数降低，并能明显改善肠胃功能，降低血液胆固醇水平；本发明产品特别含三价铬，对调节糖代谢、维持体内正常的耐量起重要作用，三价铬还作用于葡萄糖代谢中的磷酸变位酶，从而防治糖尿病；本发明产品碳水化合物选用缓释麦芽糊精、燕麦、玉米等高分子碳水化合物，并且还加入了不影响血糖水平的糖醇。
Description
技术领域
本发明涉及匀浆膳类营养产品，特别涉及一种无糖型匀浆膳。
背景技术
人体每日都需要摄取足够的热量、蛋白质以及多种维生素和矿物质，从而维持人体的正常工作机能。然而处于疾病状态的人，如糖尿病患者、应激性高血糖患者、需要控制餐后血糖的其他人群等，这些患者既需要均衡营养，还需要控制血糖、改善肠道功能和降低胆固醇，选择合适的营养食品尤为重要。
现有的针对上述疾病，目前许多营养食品具有一定的缺点，如各种营养素和微量元素搭配不够均衡，影响患者营养吸收均衡；未针对糖代谢紊乱提出专门的营养配方，无法控制糖代谢；不能有效的调节患者消化系统的生理功能；预防细菌侵入性差，提高机体免疫力性不高等，这些都会影响糖尿病患者恢复，并且有可能并发其它相关疾病
发明内容
为解决上述技术问题，本发明提供一种无糖型匀浆膳，提供均衡营养、促进血糖控制，减少并发症，经济实惠，维护胃肠及消化系统正常生理功能。
本发明是通过以下的技术方案实现的：
一种无糖型匀浆膳，是由以下的物质混合制成匀浆膳：
所述无糖型匀浆膳的最优配方如下：
所述的无糖型匀浆膳，其特征在于每100克匀浆膳，提供热能为300-570Kcal，其中蛋白质产热比：10-25％，脂肪产热比：16-36％，淀粉等碳水化合物产热比：30-70％。
所述的无糖型匀浆膳，其特征在于所述大豆蛋白是蛋白含量为90％以上的大豆分离蛋白。
所述的无糖型匀浆膳，其特征在于所述缓释麦芽糊精是木薯淀粉类加工而成的麦芽糊精。
所述的无糖型匀浆膳，其特征在于所述膳食纤维是低聚果糖、聚葡萄糖、菊粉、小麦纤维、水果纤维、燕麦纤维等复合膳食纤维。
所述的无糖型匀浆膳，其特征在于所述植物油脂是大豆油、玉米油、棕榈油、菜籽油、椰子油、磷脂等复合植物脂肪，并经过预包埋处理的稳定性好的植物脂肪。
所述的无糖型匀浆膳，其特征在于所述糖醇是异麦芽糖醇、甘露 糖醇、赤鲜糖醇、麦芽糖醇、乳糖醇、木糖醇等糖醇。
所述的无糖型匀浆膳，其特征在于：每100克产品中，所述的矿物质和维生素预混料配比为：钠：100-500mg，钾：200-500mg，钙：100-500mg，磷：25-200mg，铁：1-10mg，锌：1-8mg，镁：20-150mg，锰：0.2-2mg，铬10-50μg，维生素A：50-1000IU，维生素D：50-150IU，维生素E：10-50mg，维生素C：30-150mg，维生素B1：0.2-1mg，维生素B2：0.2-1mg，维生素B6：1-5mg，维生素B12：0.5-3μg，烟酸：2-10mg，叶酸：50-250μg，生物素：2-10μg，胆碱：50-250mg。
本发明的有益效果为：
1、商品化匀浆，配制方便，减轻医护人员及患者家属的护理强度；
2、为糖代谢紊乱者提供安全均衡符合生理需要的营养素，改善患者整体营养状况；
3、改善患者餐后血糖，减少糖尿病并发症的发生；
4、直接营养胃肠道，有效维护消化系统正常生理功能；
5、保护胃肠粘膜屏障作用，预防细菌移位；
6、减低高分解代谢，改善负氮平衡；
7、更经济的医疗花费，缩短住院天数，减低治疗费用为解决上述技术问题，本发明提供一种无糖型匀浆膳，提供均衡营养、促进血糖控制，减少并发症，经济实惠，维护胃肠及消化系统正常生理功能。
本发明是通过以下的技术方案实现的：
一种无糖型匀浆膳，是由以下的物质混合制成匀浆膳：
所述无糖型匀浆膳的最优配方如下：
所述的无糖型匀浆膳，其特征在于每100克匀浆膳，提供热能为300-570Kcal，其中蛋白质产热比：10-25％，脂肪产热比：16-36％，淀粉等碳水化合物产热比：30-70％。
所述的无糖型匀浆膳，其特征在于所述大豆蛋白是蛋白含量为90％以上的大豆分离蛋白。
所述的无糖型匀浆膳，其特征在于所述缓释麦芽糊精是木薯淀粉类加工而成的麦芽糊精。
所述的无糖型匀浆膳，其特征在于所述膳食纤维是低聚果糖、聚葡萄糖、菊粉、小麦纤维、水果纤维、燕麦纤维等复合膳食纤维。
所述的无糖型匀浆膳，其特征在于所述植物油脂是大豆油、玉米油、棕榈油、菜籽油、椰子油、磷脂等复合植物脂肪，并经过预包埋处理的稳定性好的植物脂肪。
所述的无糖型匀浆膳，其特征在于所述糖醇是异麦芽糖醇、甘露糖醇、赤鲜糖醇、麦芽糖醇、乳糖醇、木糖醇等糖醇。
所述的无糖型匀浆膳，其特征在于：每100克产品中，所述的矿 物质和维生素预混料配比为：钠：100-500mg，钾：200-500mg，钙：100-500mg，磷：25-200mg，铁：1-10mg，锌：1-8mg，镁：20-150mg，锰：0.2-2mg，铬10-50μg，维生素A：50-1000IU，维生素D：50-150IU，维生素E：10-50mg，维生素C：30-150mg，维生素B1：0.2-1mg，维生素B2：0.2-1mg，维生素B6：1-5mg，维生素B12：0.5-3μg，烟酸：2-10mg，叶酸：50-250μg，生物素：2-10μg，胆碱：50-250mg。
本发明的有益效果为：
1、商品化匀浆，配制方便，减轻医护人员及患者家属的护理强度；
2、为糖代谢紊乱者提供安全均衡符合生理需要的营养素，改善患者整体营养状况；
3、改善患者餐后血糖，减少糖尿病并发症的发生；
4、直接营养胃肠道，有效维护消化系统正常生理功能；
5、保护胃肠粘膜屏障作用，预防细菌移位；
6、减低高分解代谢，改善负氮平衡；
7、更经济的医疗花费，缩短住院天数，减低治疗费用。
具体实施方式
以下结合实施例，对本发明做进一步说明。
实施例1
选择如下的配方及比例制成混合无糖型匀浆膳：
实施例2
选择如下的配方及比例制成混合无糖型匀浆膳：
实施例3
选择如下的配方及比例制成混合无糖型匀浆膳：
上述实施例1-3测得的营养成分及含量的平均值如表1
表1(500g粉剂)
从表1可以看出，本产品营养均衡。
现在结合附图对本发明作进一步详细的说明。这些附图均为简化的示意图，仅以示意方式说明本发明的基本结构，因此其仅显示与本发明有关的构成。
Claims (9)
1.一种无糖型匀浆膳，其特征在于是由以下的物质及其质量百分比混合制成匀浆：
其中，每100克所述无糖型匀浆膳中，所述的矿物质和维生素预混料配比为：
矿物质预混料：钠：100-500mg，钾：200-500mg，钙：100-500mg，磷：25-200mg，铁：1-10mg，锌：1-8mg，镁：20-150mg，锰：0.2-2mg，铬10-50μg；
维生素预混料：维生素A：50-1000IU，维生素D：50-150IU，维生素E：10-50mg，维生素C：30-150mg，维生素B1：0.2-1mg，维生素B2：0.2-1mg，维生素B6：1-5mg，维生素B12：0.5-3μg，烟酸：2-10mg，叶酸：50-250μg，生物素：2-10μg，胆碱：50-250mg。
2.如权利要求1所述的无糖型匀浆膳，其特征在于是由以下的物质及其质量百分比混合制成匀浆：
3.如权利要求1所述的无糖型匀浆膳，其特征在于是由以下的物质及其质量百分比混合制成匀浆：
4.如权利要求1所述的无糖型匀浆膳，其特征在于是由以下的物质及其质量百分比混合制成匀浆：
5.如权利要求1所述的无糖型匀浆膳，其特征在于所述大豆蛋白是蛋白含量为90%以上的大豆分离蛋白。
6.如权利要求1～4任一所述的无糖型匀浆膳，其特征在于所述缓释麦芽糊精是木薯淀粉类加工而成的麦芽糊精。
7.如权利要求1～4任一所述的无糖型匀浆膳，其特征在于所述膳食纤维是低聚果糖、聚葡萄糖、菊粉、小麦纤维、水果纤维、燕麦纤维中的一种或几种混合复合膳食纤维。
8.如权利要求1～4任一所述的无糖型匀浆膳，其特征在于所述植物油脂是大豆油、玉米油、棕榈油、菜籽油、椰子油、磷脂中的一种或几种混合复合植物脂肪，并经过预包埋处理的植物脂肪。
9.如权利要求1～4任一所述的无糖型匀浆膳，其特征在于所述糖醇是异麦芽糖醇、甘露糖醇、赤鲜糖醇、麦芽糖醇、乳糖醇、木糖醇中一种或几种混合物糖醇。
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- 2011-05-25 CN CN 201110136299 patent/CN102224899B/zh active Active
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