CN102217769A - 一种枸杞皮花生的制作方法 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及一种枸杞皮花生的制作方法，将鲜枸杞去杂，清洗干净，置于粉碎机中打成糊状；取适量的面粉、玉米淀粉在100摄氏度下烘熟，与适量的精盐及枸杞糊一起搅拌均匀，在60摄氏度下烘干，制成枸杞料粉；取适量精盐。蜂蜜配成调味液；将挑好的花生仁入糖衣机，边旋转，边撒入调味液、枸杞料粉，反复操作至固体混合料均匀分布在每粒花生仁上，取出花生仁，在食用油中炸3～5分钟。本发明制得的枸杞花生呈砖红色，令人赏心悦目，口感香脆微咸，营养丰富且具有医疗保健功效。产品中不添加任何色素和防腐剂，特别适合老年人和儿童食用。

Description

一种枸杞皮花生的制作方法
技术领域
本发明公开一种枸杞皮花生的制作方法。
背景技术
花生是中国的油料作物，也是一种很好的植物蛋白资源。花生营养丰富，花生中含有人体必需的8种氨基酸，特别是谷氨酸、精氨酸含量丰富，能促进脑细胞发育和增强记忆力。花生蛋白易消化，极易被人体吸收，吸收率达90％左右。
枸杞是历史悠久、疗效确定的名贵中药材，有是享誉海内外的滋补食疗珍品。现代研究表明，枸杞含有20种治病的化学成分，如亚油酸、β-谷甾醇、甜菜碱、烟酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、锗等微量元素以及精氨酸、谷氨酸、天冬氨酸等，能提高肝脏和肾脏功能，改善心肌缺血状态和动脉硬化程度，降低血压，平血糖，调节人体免疫功能，治疗多种老年性疾病。
如何把两者融合在一块以更好地发挥作用，是一直难以解决的问题。
发明内容
本发明的目的就是提供了一种枸杞皮花生的制作方法。
本发明是通过以下技术方案实现的：
一种枸杞皮花生的制作方法，包括步骤如下：
(1)将鲜枸杞去杂，清洗干净，置于粉碎机中打成糊状；
(2)取适量的面粉、玉米淀粉在100摄氏度下烘熟，与适量的精盐及枸杞糊一起搅拌均匀，在60摄氏度下烘干，制成枸杞料粉；
(3)取适量精盐。蜂蜜配成调味液；
(4)将挑好的花生仁入糖衣机，边旋转，边撒入调味液、枸杞料粉，反复操作至固体混合料均匀分布在每粒花生仁上，取出花生仁，在食用油中炸3～5分钟。所述的各原料的重量比：花生仁80-90份、鲜枸杞3～5份、面粉10-15份、玉料淀粉5-6份、精盐0.8-1份、蜂蜜2份。
本发明制得的枸杞花生呈砖红色，令人赏心悦目，口感香脆微咸，营养丰富且具有医疗保健功效。产品中不添加任何色素和防腐剂，特别适合老年人和儿童食用。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明做进一步说明。
实施例1
一种枸杞皮花生的制作方法，包括步骤如下：
(1)将鲜枸杞去杂，清洗干净，置于粉碎机中打成糊状；
(2)取适量的面粉、玉米淀粉在100摄氏度下烘熟，与适量的精盐及枸杞糊一起搅拌均匀，在60摄氏度下烘干，制成枸杞料粉；
(3)取适量精盐。蜂蜜配成调味液；
(4)将挑好的花生仁入糖衣机，边旋转，边撒入调味液、枸杞料粉，反复操作至固体混合料均匀分布在每粒花生仁上，取出花生仁，在食用油中炸3分钟。
所述的各原料的重量比：花生仁80份、鲜枸杞5份、面粉10份、玉料淀粉5份、精盐0.8份、蜂蜜2份。
实施例2
一种枸杞皮花生的制作方法，包括步骤如下：
(1)将鲜枸杞去杂，清洗干净，置于粉碎机中打成糊状；
(2)取适量的面粉、玉米淀粉在100摄氏度下烘熟，与适量的精盐及枸杞糊一起搅拌均匀，在60摄氏度下烘干，制成枸杞料粉；
(3)取适量精盐。蜂蜜配成调味液；
(4)将挑好的花生仁入糖衣机，边旋转，边撒入调味液、枸杞料粉，反复操作至固体混合料均匀分布在每粒花生仁上，取出花生仁，在食用油中炸5分钟。
所述的各原料的重量比：花生仁90份、鲜枸杞3份、面粉15份、玉料淀粉6份、精盐1份、蜂蜜2份。

Claims (1)

1.一种枸杞皮花生的制作方法，其特征是，包括步骤如下：
(1)将鲜枸杞去杂，清洗干净，置于粉碎机中打成糊状；
(2)取适量的面粉、玉米淀粉在100摄氏度下烘熟，与适量的精盐及枸杞糊一起搅拌均匀，在60摄氏度下烘干，制成枸杞料粉；
(3)取适量精盐。蜂蜜配成调味液；
(4)将挑好的花生仁入糖衣机，边旋转，边撒入调味液、枸杞料粉，反复操作至固体混合料均匀分布在每粒花生仁上，取出花生仁，在食用油中炸3～5分钟。
所述的各原料的重量比：花生仁80-90份、鲜枸杞3～5份、面粉10-15份、玉料淀粉5-6份、精盐0.8-1份、蜂蜜2份。
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