CN102150688A - 植物乳酸菌溶液的配方及其制备工艺 - Google Patents

植物乳酸菌溶液的配方及其制备工艺 Download PDF

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植物乳酸菌溶液的配方及其制备工艺，它涉及药物制剂领域。A原菌种的配方组成为：艾草500公斤、食用糖浆56公升、食用盐12公斤，它的制备工艺为：将艾草、食用糖浆、食用盐充分混合后使用PC塑料桶密封处理，在常温25-30摄氏度，室内湿度80％的环境下发酵20天；B营养液的配方比为：食用糖浆180公升、食用盐25公升、纯净水600公升，它的制备工艺为：控制室内温度25-30摄氏度，湿度60％或以下，将食用糖浆180公升混合25公斤食用盐，配兑经过滤的纯净水600公升充分结合后作为B营养液800公升；本发明使用纯天然植物原料提取并发酵，无化学残留，有效杀菌除臭，净化水中及土壤中的有害微生物。

Description

植物乳酸菌溶液的配方及其制备工艺
技术领域：
本发明涉及药物制剂领域，具体涉及植物乳酸菌溶液的配方及其制备工艺。
背景技术：
最近，日本食品厂商和制药公司纷纷开始销售与植物性乳酸菌有关的饮料，这使得植物性乳酸菌备受注目。然而，这种植物性乳酸菌与酸奶中所含的动物性乳酸菌有什么区别呢？
据日本《每日新闻》报道，乳酸菌的作用是分解乳糖和葡萄糖并产生大量的乳酸。通过乳酸菌使双尾菌(乳酸菌之一)等益生菌的数量增加，同时抑制对大肠有害的细菌的数量。通过调整这些益生菌和有害细菌之间的比例平衡，除了可以达到调整肠内机能的作用外，还能够有效预防便秘和痢疾等疾病。
以前人们常说的动物性乳酸菌，多数存在于酸奶等乳品中。但是，这些动物性乳酸菌中的大多数都在尚未进入胃里时就死亡了，只有极少数能够进入肠道内。而植物性乳酸菌则完全不同，它不怕酸碱，能在恶劣的环境下生存，因而比动物性乳酸菌具有更加顽强的生命力，能够冲破层层阻碍，最终到达肠道。到达肠道内部的植物性乳酸菌，会在肠道内部促使双尾菌数量大大增加，同时抑制在肠子内部的有害细菌。双尾菌数量的增加，能使肠道内部菌群平衡，提高身体免疫力。
目前，日本许多商店都在销售含有这种植物性乳酸菌的饮料，其实，在日常饮食中，人们也能很容易地摄取到这种植物性乳酸菌。比如说，富含植物性乳酸菌的食物有豆瓣酱、酱油和泡菜等。这些食物是得用乳酸或者酶发酵后制作出来的，全都富含植物性乳酸菌。
当然，如泡菜等腌制食品虽含有丰富的植物性乳酸菌，但同样存在一些不利于健康的物质，因此也是需要适可而止的。
发明内容：
本发明的目的是提供植物乳酸菌溶液的配方及其制备工艺，它使用纯天然植物原料提取并发酵，无化学残留，有效杀菌除臭，净化水中及土壤中的有害微生物。
为了解决背景技术所存在的问题，本发明是采用以下技术方案：它的配方组成为：A原菌种560公斤、B营养液800公升；它的工艺流程为：1、将A原菌种从密封桶内取出100公斤放入容积为1吨的PC塑料桶中，然后添加800公升B营养液，A原菌种在B营养液的泡渗中轻柔搓洗30分钟，然后把固态物质过滤，剩下800公升C乳酸菌原液。
2、将800公升C乳酸菌原液平均注入4个容积为2.5吨的PC塑料密封桶中(平均每份分量为200公升)然后将步骤1中配兑出的8吨B营养液分别灌注到这4个大型容器中(平均每份2吨)。
3、将此4个大型容器密封待其中发酵2天，2天后使用酸度计测量，当PH值下降至3.8时到达发酵后的稳定值，此为完成品。
所述的A原菌种的配方组成为：艾草500公斤、食用糖浆56公升、食用盐12公斤，它的制备工艺为：将艾草、食用糖浆、食用盐充分混合后使用PC塑料桶密封处理，在常温25-30摄氏度，室内湿度80％的环境下发酵20天，即制得A原菌种。
所述的B营养液的配方比为：食用糖浆180公升、食用盐25公升、纯净水600公升，它的制备工艺为：控制室内温度25-30摄氏度，湿度60％或以下，将食用糖浆180公升混合25公斤食用盐，配兑经过滤的纯净水600公升充分结合后作为B营养液800公升。
本发明具有以下有益效果：使用纯天然植物原料提取并发酵，无化学残留，有效杀菌除臭，净化水中及土壤中的有害微生物。
具体实施方式：
本具体实施方式采用以下技术方案：它的配方组成为：它的配方组成为：A原菌种560公斤、B营养液800公升；它的工艺流程为：1、将A原菌种从密封桶内取出100公斤放入容积为1吨的PC塑料桶中，然后添加800公升B营养液，A原菌种在B营养液的泡渗中轻柔搓洗30分钟，然后把固态物质过滤，剩下800公升C乳酸菌原液。
2、将800公升C乳酸菌原液平均注入4个容积为2.5吨的PC塑料密封桶中(平均每份分量为200公升)然后将步骤1中配兑出的8吨B营养液分别灌注到这4个大型容器中(平均每份2吨)。
3、将此4个大型容器密封待其中发酵2天，2天后使用酸度计测量，当PH值下降至3.8时到达发酵后的稳定值，此为完成品。
所述的A原菌种的配方组成为：艾草500公斤、食用糖浆56公升、食用盐12公斤，它的制备工艺为：将艾草、食用糖浆、食用盐充分混合后使用PC塑料桶密封处理，在常温25-30摄氏度，室内湿度80％的环境下发酵20天，即制得A原菌种。
所述的B营养液的配方比为：食用糖浆180公升、食用盐25公升、纯净水600公升，它的制备工艺为：控制室内温度25-30摄氏度，湿度60％或以下，将食用糖浆180公升混合25公斤食用盐，配兑经过滤的纯净水600公升充分结合后作为B营养液800公升。
本具体实施方式使用纯天然植物原料提取并发酵，无化学残留，有效杀菌除臭，净化水中及土壤中的有害微生物。

Claims (3)

1.植物乳酸菌溶液的配方及其制备工艺，其特征在于它的配方组成为：A原菌种560公斤、B营养液800公升；它的工艺流程为：1、将A原菌种从密封桶内取出100公斤放入容积为1吨的PC塑料桶中，然后添加800公升B营养液，A原菌种在B营养液的泡渗中轻柔搓洗30分钟，然后把固态物质过滤，剩下800公升C乳酸菌原液；2、将800公升C乳酸菌原液平均注入4个容积为2.5吨的PC塑料密封桶中然后将步骤1中配兑出的8吨B营养液分别灌注到这4个大型容器中；3、将此4个大型容器密封待其中发酵2天，2天后使用酸度计测量，当PH值下降至3.8时到达发酵后的稳定值，此为完成品。
2.根据权利要求1所述的植物乳酸菌溶液的配方及其制备工艺，其特征在于所述的A原菌种的配方组成为：艾草500公斤、食用糖浆56公升、食用盐12公斤，它的制备工艺为：将艾草、食用糖浆、食用盐充分混合后使用PC塑料桶密封处理，在常温25-30摄氏度，室内湿度80％的环境下发酵20天，即制得A原菌种。
3.根据权利要求1所述的植物乳酸菌溶液的配方及其制备工艺，其特征在于所述的B营养液的配方比为：食用糖浆180公升、食用盐25公升、纯净水600公升，它的制备工艺为：控制室内温度25-30摄氏度，湿度60％或以下，将食用糖浆180公升混合25公斤食用盐，配兑经过滤的纯净水600公升充分结合后作为B营养液800公升。
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