CN102125210A

CN102125210A - 一种阿拉伯糖咀嚼片及其制备方法

Info

Publication number: CN102125210A
Application number: CN 201010615540
Authority: CN
Inventors: 张胜勇
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2010-12-31
Filing date: 2010-12-31
Publication date: 2011-07-20

Abstract

本发明涉及一种阿拉伯糖咀嚼片及其制备方法，其主要原料为膳食纤维，其还含有占所述L-阿拉伯糖咀嚼片总质量0.5~4%的阿拉伯糖。本发明所述减肥糖含有占其总质量0.5~4%的阿拉伯糖，摄入后，可以抑制肠道吸收30—70%蔗糖，同时也使血糖值少升高约30~50%，使人们在享受美食的同时，而不使过量的能量在体内蓄积而造成肥胖，从而导致糖尿病等疾病。对于已经形成肥胖，也是一种减肥佳品，其制备方法简单，易于工业化生产。

Description

一种阿拉伯糖咀嚼片及其制备方法

技术领域

本发明涉及减肥技术领域，特别一种阿拉伯糖咀嚼片及其制备方法。

背景技术

随着生活水平的提高，人们饮食中的碳水化合物所占的比重也越来越高，因食用过量碳水化合物造成能量过剩从而引起肥胖和超重已经成为人们日常生活中常遇到的问题。尤其是过量的碳水化合物转化为脂肪在体内沉积，从而造成血糖升高，增加胰岛的负荷，长期积累大大增加了患2型糖尿病的危险。

为了降低人体吸收的碳水化合物，科学合理的饮食是良好而健康的选择，然而，对于肥胖和超重的人来说，已经对过量的碳水化合物形成依赖，尤其少年儿童对诸如糖果等含蔗糖甜味的特有味感依赖性是难以撼动的。因此，人们转而寻求降低肠道对碳水化合物吸收的方法，通过到减少能量吸收，避免肥胖和因肥胖而引起的健康问题，从而使人们既能保持习以为常的食欲，又能保持健康的身体。

令人惊喜的是科学研究发现，阿拉伯糖（Arabinose）对肠道内蔗糖的代谢转化具有阻断作用，其主要原理在于如下两方面：

一方面是：阿拉伯糖能抑制水解双糖的酶。蔗糖在小肠蔗糖酶的作用下分解成葡萄糖和果糖而被吸收，从而而导致的血糖升高；而阿拉伯糖具有抑制小肠蔗糖酶的作用，从而抑制了小肠内蔗糖的分解，降低了小肠吸收的蔗糖的量。

另一方面是：因阿拉伯糖对双糖水解酶的抑制作用，使在小肠里没被分解的蔗糖在大肠里被微生物分解产生出大量的有机酸，这种有机酸对肝脏合成脂肪有抑制作用，再加上阿拉伯糖在小肠里对吸收蔗糖的抑制作用，从而减少体内新脂肪的产生。

由于阿拉伯糖的特殊功效，使其在减肥、控制糖尿病等方面的应用前景看好。美国医疗协会也将阿拉伯糖列入抗肥胖剂的营养补充剂或非处方药。日本厚生省的特定保健用食品清单中则将阿拉伯糖列入调节血糖的专用特殊保健食品添加剂。2008年我国卫生部第12号公告批准阿拉伯糖为新资源食品，使用范围为“各类食品，但不包括婴幼儿食品”。

发明内容

为此，本申请人提供了一种阿拉伯糖咀嚼片，其含有所述咀嚼片总质量0.5~4%的阿拉伯糖，使人们在满足食欲的同时，也能保持健康的体魄。

本发明的技术方案如下：一种阿拉伯糖咀嚼片，其主要原料为膳食纤维，其还含有占所述阿拉伯糖咀嚼片总质量0.5~4%的阿拉伯糖。

所述膳食纤维来自小麦，大米，玉米，豆类，红薯或各种果蔬。

所述阿拉伯糖咀嚼片还含有辅料，所述辅料为粘合剂，稀释剂和润滑剂。

所述膳食纤维，所述阿拉伯糖，所述粘合剂，稀释剂和润滑剂的质量比为81-96.7: 0.5-4: 1-5:1-5：1-5。

所述粘合剂选自预胶化淀粉、羧甲基纤维素钠、低聚异麦芽糖或微晶纤维素中的一种或数种的组合。

所述稀释剂为乳糖、3粉硅胶和微晶纤维素中的一种或几种的组合。

所述润滑剂为硬脂酸镁。包括如下具体步骤，按配方称量所述各组分并混合均匀，放入旋转式压片机进料口，调整压片参数，使压片压力为2X10⁴~4X10⁴牛顿，最大填充深度为12mm,转台速度为0-25r/m，压片温度为≤25度，压片湿度为≤60%。

所述膳食纤维与所述阿拉伯糖的质量比为96-99.5: 0.5-4。

本发明所述减肥糖含有占其总质量0.5~4%的阿拉伯糖，摄入后，可以抑制肠道吸收30—70%蔗糖，同时也使血糖值少升高约30~50%，使人们在享受美食的同时，而不使过量的能量在体内蓄积而造成肥胖，从而导致糖尿病等疾病。对于已经形成肥胖，也是一种减肥佳品，其制备方法简单，易于工业化生产。

具体实施方式

实施例1：

一种阿拉伯糖咀嚼片，其含有成分及各成分的质量百分比如下，

膳食纤维 90%；

阿拉伯糖 3%；

粘合剂 3%；

稀释剂 2%；

润滑剂 2%；

所述膳食纤维为红薯粉和各种果蔬；所述粘合剂为预胶化淀粉和羧甲基纤维素钠的混合物；所述稀释剂为乳糖和3粉硅胶的混合物；所述润滑剂为硬脂酸镁。

所述阿拉伯糖咀嚼片的制备方法，包括如下具体步骤，按上述配方称量所述各组分并混合均匀，放入旋转式压片机进料口，调整压片参数，使压片压力为2X10⁴~4X10⁴牛顿，最大填充深度为12mm,转台速度为0-25r/m，压片温度为≤25度，压片湿度为≤60%。

实施例2：

膳食纤维 81%；

阿拉伯糖 4%；

粘合剂 5%；

稀释剂 5%；

润滑剂 5%；

所述膳食纤维为玉米粉和各种果蔬；所述粘合剂为低聚异麦芽糖和微晶纤维素的混合物；所述稀释剂为微晶纤维素；所述润滑剂为硬脂酸镁。

实施例3：

膳食纤维 96.5%；

阿拉伯糖 0.5%；

粘合剂 1%；

稀释剂 1%；

润滑剂 1%；

所述膳食纤维为大米粉；所述粘合剂为预胶化淀粉；所述稀释剂为乳糖和微晶纤维素的混合物；所述润滑剂为硬脂酸镁。

以上内容是结合具体的优选实施方式对本发明所作的进一步详细说明，不能认定本发明的具体实施只局限于这些说明。对于本发明所属技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，其架构形式能够灵活多变，可以派生系列产品。只是做出若干简单推演或替换，都应当视为属于本发明由所提交的权利要求书确定的专利保护范围。

Claims

1.一种阿拉伯糖咀嚼片，其主要原料为膳食纤维，其特征在于，其还含有占所述L-阿拉伯糖咀嚼片总质量0.5~4%的阿拉伯糖。

2.如权利要求1所述的阿拉伯糖咀嚼片，其特征在于，所述膳食纤维来自小麦，大米，玉米，豆类，红薯或各种果蔬。

3.如权利要求2所述的阿拉伯糖咀嚼片，其特征在于，所述L-阿拉伯糖咀嚼片还含有辅料，所述辅料为粘合剂，稀释剂和润滑剂。

4.如权利要求3所述的阿拉伯糖咀嚼片，其特征在于，所述膳食纤维，所述阿拉伯糖，所述粘合剂，稀释剂和润滑剂的质量比为81-96.7: 0.5-4: 1-5:1-5：1-5。

5.如权利要求3所述的阿拉伯糖咀嚼片，其特征在于，所述粘合剂选自预胶化淀粉、羧甲基纤维素钠、低聚异麦芽糖或微晶纤维素中的一种或数种的组合。

6.如权利要求3所述的阿拉伯糖咀嚼片，其特征在于，所述稀释剂为乳糖、3粉硅胶和微晶纤维素中的一种或几种的组合。

7.如权利要求3所述的阿拉伯糖咀嚼片，其特征在于，所述润滑剂为硬脂酸镁。

8.如权利要1-7所述的阿拉伯糖咀嚼片的制备方法，其特征在于，包括如下具体步骤，按配方称量所述各组分并混合均匀，放入旋转式压片机进料口，调整压片参数，使压片压力为2X10⁴~4X10⁴牛顿，最大填充深度为12mm,转台速度为0-25r/m，压片温度为≤25度，压片湿度为≤60%。

9.如权利要求8所述的阿拉伯糖咀嚼片的制备方法，其特征在于，所述膳食纤维与所述阿拉伯糖的质量比为96-99.5: 0.5-4。