CN102302119A - 一种l-阿拉伯糖咀嚼片及其制备方法 - Google Patents

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朱道辰
刘杏荣
王成福
杜瑞锋
李毅
张念强
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Abstract

本发明公开了一种L-阿拉伯糖咀嚼片及其制备方法，属于保健功能性食品技术领域，该咀嚼片是由以下重量份配比的原料制备而成：L-阿拉伯糖20～50份、脱脂奶粉10～60份、食用花粉0.5～1.5份、杏仁粉0～30份、复合维生素0.1～1份、硬脂酸镁0.1～0.5份、羧甲基纤维素钠0.1～2.0份。本发明的L-阿拉伯糖咀嚼片和现有技术相比，具有营养均衡、绿色健康、口感浓郁醇厚、清新优雅、轻巧便携等特点，非常适合糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等禁蔗糖人群食用。

Description

一种L-阿拉伯糖咀嚼片及其制备方法
技术领域
本发明涉及保健功能性食品技术领域，具体地说是一种L-阿拉伯糖咀嚼片及其制备方法。
背景技术
L-阿拉伯糖是一种低热量的甜味剂，其最具代表性的生理作用是有选择性地影响小肠二糖水解酶中消化蔗糖的蔗糖酶，从而抑制蔗糖的吸收，据报道，添加2％L-阿拉伯糖可以抑制40％蔗糖的吸收，同时也抑制了血糖值少升高约50％，如果添加量达到4％可以使血糖值完全不升高。因此，L-阿拉伯糖被美国食品药品监督管理局和日本厚生省批准列入健康食品添加剂，用于调节血糖的专用特殊保健食品添加剂，美国医疗协会也将其列入用作抗肥胖剂的营养补充剂或非处方药。
玫瑰花兼有营养、药用和美容三位一体的功效。研究表明，玫瑰花含有多种氨基酸、维生素、活性蛋白酶、核酸、黄酮类化合物等，有清热、活血、补益等医用功效，在疏肝解郁、理气调中等方面效果尤佳，还有减皱抗衰、养颜润肤、疏通气血等美容功效。
杏仁粉富含植物蛋白和膳食纤维，可以增加饱腹感，对控制体重有重要意义，其所含的VE可以保护人体抵御慢性疾病，降低癌症风险，延缓衰老的作用。
奶粉营养丰富，除含有牛奶特有的优质动物蛋白和多种矿物质外，还增添了DHA和钙、铁、锌等营养因子，成分容易被人体吸收，是公认的健康营养食品。
随着人们生活水平的提高，对健康功能性食品的要求日益增长，现代年轻人，尤其是女性，对奶香、花香的口味接受程度高，对L-阿拉伯糖的抑制蔗糖吸收和抑制血糖升高的减肥纤体作用以及玫瑰花的养颜作用格外关注。
发明内容
本发明的技术任务是提供一种L-阿拉伯糖咀嚼片及其制备方法。
本发明的技术任务是按以下方式实现的，该咀嚼片是由以下重量份配比的原料制备而成：
L-阿拉伯糖20～50份、脱脂奶粉10～60份、食用花粉0.5～1.5份、杏仁粉0～30份、复合维生素0.1～1份、硬脂酸镁0.1～0.5份、羧甲基纤维素钠0.1～2.0份。
所述的食用花粉和杏仁粉的粒度都为80～150目。
所述的食用花粉为玫瑰花粉和茉莉花粉。
L-阿拉伯糖咀嚼片的制备方法如下：按重量份配比将L-阿拉伯糖、脱脂奶粉、食用花粉、杏仁粉、复合维生素、硬脂酸镁、羧甲基纤维素钠放入搅拌机中搅拌混合均匀，然后将上述材料称量出1～3g/份，倒入模具中，用红外压片机压片，当压力达到15MPa时，停止加压，即得到成型的咀嚼片。
本发明的L-阿拉伯糖咀嚼片和现有技术相比，具有营养均衡、绿色健康、口感浓郁醇厚、清新优雅、轻巧便携等特点，非常适合糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等禁蔗糖人群食用。
具体实施方式
实施例1：
取L-阿拉伯糖20kg、脱脂奶粉10kg、过80目筛的百合花粉0.5kg、复合维生素0.1kg、硬脂酸镁0.1kg、羧甲基纤维素钠0.1kg放入搅拌机中搅拌混合均匀，然后将上述材料称量出1g/份，倒入圆形的生肖模具中，用红外压片机压片，当压力达到15MPa时，停止加压，即得到成型的咀嚼片。
采用3层镀铝膜制成10cm×20cm的包装袋，将压制好的咀嚼片全部正面朝上，以12片/袋为标准依次装入包装袋内，使咀嚼片整齐的排列为3×4的矩阵形状，然后采用真空包装机包装即可。
实施例2：
取L-阿拉伯糖35kg、脱脂奶粉35kg、过100目筛的玫瑰花粉1kg、过100目筛的杏仁粉15kg、复合维生素0.5kg、硬脂酸镁0.2kg、羧甲基纤维素钠1kg放入搅拌机中搅拌混合均匀，然后将上述材料称量出2g/份，倒入圆形的生肖模具中，用红外压片机压片，当压力达到15MPa时，停止加压，即得到成型的咀嚼片。
采用3层镀铝膜制成10cm×20cm的包装袋，将压制好的咀嚼片全部正面朝上，以12片/袋为标准依次装入包装袋内，使咀嚼片整齐的排列为3×4的矩阵形状，然后采用真空包装机包装即可。
实施例3：
取L-阿拉伯糖50kg、脱脂奶粉60kg、过150目筛的茉莉花粉1.5kg、过150目筛的杏仁粉30kg、复合维生素1kg、硬脂酸镁0.5kg、羧甲基纤维素钠2kg放入搅拌机中搅拌混合均匀，然后将上述材料称量出3g/份，倒入圆形的生肖模具中，用红外压片机压片，当压力达到15MPa时，停止加压，即得到成型的咀嚼片。
采用3层镀铝膜制成10cm×20cm的包装袋，将压制好的咀嚼片全部正面朝上，以12片/袋为标准依次装入包装袋内，使咀嚼片整齐的排列为3×4的矩阵形状，然后采用真空包装机包装即可。

Claims (4)

1.一种L-阿拉伯糖咀嚼片，其特征在于该咀嚼片是由以下重量份配比的原料制备而成：
L-阿拉伯糖20～50份、脱脂奶粉10～60份、食用花粉0.5～1.5份、杏仁粉0～30份、复合维生素0.1～1份、硬脂酸镁0.1～0.5份、羧甲基纤维素钠0.1～2.0份。
2.根据权利要求1所述的L-阿拉伯糖咀嚼片，其特征在于所述的食用花粉和杏仁粉的粒度都为80～150目。
3.根据权利要求1或2所述的L-阿拉伯糖咀嚼片，其特征在于所述的食用花粉为玫瑰花粉和茉莉花粉。
4.一种L-阿拉伯糖咀嚼片的制备方法，其特征在于制备方法如下：按重量份配比将L-阿拉伯糖、脱脂奶粉、食用花粉、杏仁粉、复合维生素、硬脂酸镁、羧甲基纤维素钠放入搅拌机中搅拌混合均匀，然后将上述材料称量出1～3g/份，倒入模具中，用红外压片机压片，当压力达到15MPa时，停止加压，即得到成型的咀嚼片；
所述的各原料的重量份配比如下：L-阿拉伯糖20～50份、脱脂奶粉10～60份、食用花粉0.5～1.5份、杏仁粉0～30份、复合维生素0.1～1份、硬脂酸镁0.1～0.5份、羧甲基纤维素钠0.1～2.0份。
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PB01 Publication
C10 Entry into substantive examination
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WD01 Invention patent application deemed withdrawn after publication

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