CN105614278A

CN105614278A - 一种酸角咀嚼片及其制作方法

Info

Publication number: CN105614278A
Application number: CN201410593646.5A
Authority: CN
Inventors: 黄武
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2014-10-29
Filing date: 2014-10-29
Publication date: 2016-06-01

Abstract

本发明提供一种酸角咀嚼片及其制作方法，包括酸角粉60～100份、白砂糖粉15～22份、杏仁粉10～15份、维生素C2～4份、食用花粉1～2份、木糖醇3～5份。制作上述酸角咀嚼片的制作方法包括如下：配料、烘干、杀菌、造粒：将混合制成颗粒状、压片、包装。本发明的酸角咀嚼片，加入了酸角，为咀嚼片增添了酸角独特的香味，并保持了酸角原有的营养成分，食用方便，口感独特，风味鲜美，是一种前景广阔的食品。

Description

一种酸角咀嚼片及其制作方法

【技术领域】

本发明涉及食品领域，尤指一种酸角咀嚼片及其制作方法。

【背景技术】

酸角(学名：Tamarindusindica)，又称酸豆、罗望子、酸梅(海南)、“木罕”(傣语)、酸果、麻夯、甜目坎、通血图酸角，是豆科一属。酸角的营养成份野酸角富含18种氨基酸(其中8种人体必需氨基酸和2种婴幼儿必需氨基酸)，维生素B1、B2、C和矿质营养元素钙、磷、铁、硫、锰、镁、铜、钠、钾、锶、各种有机酸及含量较高的蛋白质、可溶性总糖等。酸角素称果中“钙王”。野酸角果肉富含钙、磷、铁等多种元素，尤其是钙的含量极为显著，号称“果中钙王”。

咀嚼片是指通过咀嚼或者吮服使片溶化后吞服的片制剂。相比其他的产品形式，片制剂有突出的优势：携带方便，服用形式多样；吸收快，活性物质利用度高；分散状态好，口感易于接受。通过加入一些木糖醇、牛奶等物质可以增加营养成分及适口性。片制剂经过咀嚼后即使在缺水状态下亦可服用，尤其适合于老年人、小孩等。咀嚼片制剂不但局限于药物，在保健食品等其他方面也得到了广泛应用。

【发明内容】

本发明提供一种酸角咀嚼片及其制作方法。

本发明是按以下方式实现的，：

1.一种酸角咀嚼片，由下列重量份原料制成：酸角粉60～100份、白砂糖粉15～22份、杏仁粉10～15份、维生素C2～4份、食用花粉1～2份、木糖醇3～5份。

进一步地，所述食用花粉为玫瑰花粉。

进一步地，由下列重量份最优配比的原料制成：酸角粉75份、白砂糖粉19份、杏仁粉13份、维生素C3份、食用花粉1.2份、木糖醇5份。

2.一种酸角咀嚼片的制作方法，包括以下步骤：

配料：取下列重量份原料酸角粉60～100份、白砂糖粉15～22份、杏仁粉10～15份、维生素C2～4份、食用花粉1～2份、木糖醇3～5份混合均匀；

烘干：将上述混合物烘干；

杀菌：将混合物进行杀菌处理；

造粒：将混合物投入造粒机中制成颗粒状；

压片：将颗粒状的混合物压成咀嚼片；

包装：将咀嚼片包装，即成成品。

进一步地，在造粒机中制成颗粒大小为直径1mm～2mm的颗粒。

进一步地，造好的颗粒置于低温真空干燥箱中干燥至水分含量6％，将干燥好的颗粒过14目的筛，得颗粒产品。

本发明的酸角咀嚼片，加入了酸角，为咀嚼片增添了酸角独特的香味，并保持了酸角原有的营养成分，食用方便，口感独特，风味鲜美，是一种前景广阔的食品。

【具体实施方式】

以下给出本发明的具体实施方式，用来对本发明的构成作进一步详细说明。

实施例1：

本发明的酸角咀嚼片，由下列重量克原料制成：酸角粉60克、白砂糖粉15克、杏仁粉10克、维生素C2克、玫瑰花粉1克、木糖醇3克。

实施例2:

本发明的酸角咀嚼片，由下列重量克原料制成：酸角粉90份、白砂糖粉20份、杏仁粉14份、维生素C3份、食用花粉11.8份、木糖醇4.6份。

实施例3：

本发明的酸角咀嚼片，由下列重量克原料制成：酸角粉100克、白砂糖粉22克、杏仁粉15克、维生素C4克、玫瑰花粉2克、木糖醇5克。

实施例4：

本发明的酸角咀嚼片，由下列重量克原料制成：酸角粉75克、白砂糖粉19克、杏仁粉13克、维生素C3克、玫瑰花粉1.2克、木糖醇5克。

上述酸角咀嚼片的制作方法，包括以下步骤：

配料：将酸角粉、白砂糖粉、杏仁粉、维生素C、玫瑰花粉、木糖醇混合均匀；

烘干：将上述混合物烘干；

杀菌：将混合物进行杀菌处理；

造粒：将混合物投入造粒机中在造粒机中制成颗粒大小为直径1mm～2mm的颗粒，然后将造好的颗粒置于低温真空干燥箱中干燥至水分含量6％，将干燥好的颗粒过14目的筛，得颗粒产品；

压片：将颗粒状的混合物用压片机压成直径为1cm～1.5cm的圆形或者三角形成咀嚼片；

包装：将咀嚼片包装，即成成品。

综上所述，本发明的酸角咀嚼片，加入了酸角，为咀嚼片增添了酸角独特的香味，并保持了酸角原有的营养成分，食用方便，口感独特，风味鲜美，是一种前景广阔的食品。

Claims

1.一种酸角咀嚼片，其特征在于由下列重量份原料制成：酸角粉60～100份、白砂糖粉15～22份、杏仁粉10～15份、维生素C2～4份、食用花粉1～2份、木糖醇3～5份。

2.如权利要求1所述的一种酸角咀嚼片，其特征在于：所述食用花粉为玫瑰花粉。

3.如权利要求1所述的一种酸角咀嚼片，其特征在于由下列重量份最优配比的原料制成：酸角粉75份、白砂糖粉19份、杏仁粉13份、维生素C3份、食用花粉1.2份、木糖醇5份。

4.一种酸角咀嚼片的制作方法，其特征在于包括以下步骤：

烘干：将上述混合物烘干；

杀菌：将混合物进行杀菌处理；

造粒：将混合物投入造粒机中制成颗粒状；

压片：将颗粒状的混合物压成咀嚼片；

包装：将咀嚼片包装，即成成品。

5.如权利要求4所述的一种酸角咀嚼片的制作方法，其特征在于：在造粒机中制成颗粒大小为直径1mm～2mm的颗粒。

6.如权利要求4所述的一种酸角咀嚼片的制作方法，其特征在于：造好的颗粒置于低温真空干燥箱中干燥至水分含量6％，将干燥好的颗粒过14目的筛，得颗粒产品。

7.如权利要求4所述的一种酸角咀嚼片的制作方法，其特征在于由下列重量份最优配比的原料制成：酸角粉75份、白砂糖粉19份、杏仁粉13份、维生素C3份、食用花粉1.2份、木糖醇5份。