CN105614426A - 一种茉莉花咀嚼片及其制作方法 - Google Patents

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Abstract

本发明提供一种茉莉花咀嚼片及其制作方法，包括茉莉花粉30～50份、核桃粉20～30份、白砂糖粉5～10份、杏仁粉10～15份、维生素C2～4份、木糖醇2～3份。制作上述茉莉花咀嚼片的制作方法包括如下：配料、烘干、杀菌、造粒：将混合制成颗粒状、压片、包装。本发明的茉莉花咀嚼片，加入了茉莉花，为咀嚼片增添了茉莉花独特的香味，并保持了茉莉花原有的营养成分，食用方便，口感独特，风味鲜美，是一种前景广阔的食品。

Description

一种茉莉花咀嚼片及其制作方法
【技术领域】
本发明涉及食品领域，尤指一种茉莉花咀嚼片及其制作方法。
【背景技术】
茉莉花可提取茉莉花油，油中主要成分为苯甲醇及其酯类、茉莉花素、芳樟醇、安息香酸芳樟醇酯。根含生物碱、甾醇。动物实验表明茉莉根醇浸液可使小白鼠自发活动明显减少；可延长环已巴比妥纳所引起小白鼠的睡眠时间；可降低小白鼠被动活动的能力。因此，可认为茉莉根对中枢神经系统有抑制作用。茉莉花、叶和根都可药用，一般秋后挖根，切片晒干备用；夏秋采花，晒干备用。具有辛、甘、凉、清热解毒、利湿作用。
咀嚼片是指通过咀嚼或者吮服使片溶化后吞服的片制剂。相比其他的产品形式，片制剂有突出的优势：携带方便，服用形式多样；吸收快，活性物质利用度高；分散状态好，口感易于接受。通过加入一些木糖醇、牛奶等物质可以增加营养成分及适口性。片制剂经过咀嚼后即使在缺水状态下亦可服用，尤其适合于老年人、小孩等。咀嚼片制剂不但局限于药物，在保健食品等其他方面也得到了广泛应用。
【发明内容】
本发明提供一种茉莉花咀嚼片及其制作方法。
本发明是按以下方式实现的，：
1.一种茉莉花咀嚼片，由下列重量份原料制成：茉莉花粉30～50份、核桃粉20～30份、白砂糖粉5～10份、杏仁粉10～15份、维生素C2～4份、木糖醇2～3份。
进一步地，由下列重量份最优配比的原料制成：茉莉花粉42份、核桃粉25份、白砂糖粉7份、杏仁粉11份、维生素C2份、木糖醇2份。
2.一种茉莉花咀嚼片的制作方法，包括以下步骤：
配料：取下列重量份原料茉莉花粉30～50份、核桃粉20～30份、白砂糖粉5～10份、杏仁粉10～15份、维生素C2～4份、木糖醇2～3份混合均匀；
烘干：将上述混合物烘干；
杀菌：将混合物进行杀菌处理；
造粒：将混合物投入造粒机中制成颗粒状；
压片：将颗粒状的混合物压成咀嚼片；
包装：将咀嚼片包装，即成成品。
进一步地，在造粒机中制成颗粒大小为直径1mm～2mm的颗粒
进一步地，造好的颗粒置于低温真空干燥箱中干燥至水分含量6％，将干燥好的颗粒过14目的筛，得颗粒产品。
进一步地，由下列重量份最优配比的原料制成：茉莉花粉42份、核桃粉25份、白砂糖粉7份、杏仁粉11份、维生素C2份、木糖醇2份。
本发明的茉莉花咀嚼片，加入了茉莉花，为咀嚼片增添了茉莉花独特的香味，并保持了茉莉花原有的营养成分，食用方便，口感独特，风味鲜美，是一种前景广阔的食品。
【具体实施方式】
以下给出本发明的具体实施方式，用来对本发明的构成作进一步详细说明。
实施例1：
本发明的茉莉花咀嚼片，由下列重量克原料制成：茉莉花粉30克、核桃粉20克、白砂糖粉5克、杏仁粉10克、维生素C2克、木糖醇2克。
实施例2:
本发明的茉莉花咀嚼片，由下列重量克原料制成：茉莉花粉35克、核桃粉22克、白砂糖粉7克、杏仁粉11克、维生素C2.5克、木糖醇2.5克。
实施例3：
本发明的茉莉花咀嚼片，由下列重量克原料制成：茉莉花粉50克、核桃粉30克、白砂糖粉10克、杏仁粉15克、维生素C4克、木糖醇3克。
实施例4：
本发明的茉莉花咀嚼片，由下列重量克原料制成：茉莉花粉42克、核桃粉25克、白砂糖粉7克、杏仁粉11克、维生素C2克、木糖醇2克。
上述茉莉花咀嚼片的制作方法，包括以下步骤：
配料：将茉莉粉、核桃粉、白砂糖粉、杏仁粉、维生素C、木糖醇混合均匀；
烘干：将上述混合物烘干；
杀菌：将混合物进行杀菌处理；
造粒：将混合物投入造粒机中在造粒机中制成颗粒大小为直径1mm～2mm的颗粒，然后将造好的颗粒置于低温真空干燥箱中干燥至水分含量6％，将干燥好的颗粒过14目的筛，得颗粒产品；
压片：将颗粒状的混合物用压片机压成直径为1cm～1.5cm的圆形或者三角形成咀嚼片；
包装：将咀嚼片包装，即成成品。
综上所述，本发明的茉莉花咀嚼片，加入了茉莉花，为咀嚼片增添了茉莉花独特的香味，并保持了茉莉花原有的营养成分，食用方便，口感独特，风味鲜美，是一种前景广阔的食品。

Claims (6)

1.一种茉莉花咀嚼片，其特征在于由下列重量份原料制成：茉莉花粉30～50份、核桃粉20～30份、白砂糖粉5～10份、杏仁粉10～15份、维生素C2～4份、木糖醇2～3份。
2.如权利要求1所述的一种茉莉花咀嚼片，其特征在于由下列重量份最优配比的原料制成：茉莉花粉42份、核桃粉25份、白砂糖粉7份、杏仁粉11份、维生素C2份、木糖醇2份。
3.一种茉莉花咀嚼片的制作方法，其特征在于包括以下步骤：
配料：取下列重量份原料茉莉花粉30～50份、核桃粉20～30份、白砂糖粉5～10份、杏仁粉10～15份、维生素C2～4份、木糖醇2～3份混合均匀；
烘干：将上述混合物烘干；
杀菌：将混合物进行杀菌处理；
造粒：将混合物投入造粒机中制成颗粒状；
压片：将颗粒状的混合物压成咀嚼片；
包装：将咀嚼片包装，即成成品。
4.如权利要求3所述的一种茉莉花咀嚼片的制作方法，其特征在于：在造粒机中制成颗粒大小为直径1mm～2mm的颗粒。
5.如权利要求3所述的一种茉莉花咀嚼片的制作方法，其特征在于：造好的颗粒置于低温真空干燥箱中干燥至水分含量6％，将干燥好的颗粒过14目的筛，得颗粒产品。
6.如权利要求3所述的一种茉莉花咀嚼片的制作方法，其特征在于由下列重量份最优配比的原料制成：茉莉花粉42份、核桃粉25份、白砂糖粉7份、杏仁粉11份、维生素C2份、木糖醇2份。
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