CN102090481B - 一种红雪茶天然植物饮料及制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明是一种红雪茶天然植物饮料及其制备方法。原料组分的重量百分比为：红雪茶0.5-10%，百香果原汁0.5-35%，白砂糖5～15%、蜂蜜1～10%，纯净水余量。制备方法是：将红雪茶除去杂质后放入90～100℃水中预煮10～15分钟，加入百香果原汁，然后加入白砂糖、再预煮10～15分钟，过滤，装罐，封口，100～106℃恒温30分钟杀菌，放入温度为36～37℃的保温库房中保存150～155小时，得产品。本发明的红雪茶天然植物饮料具有清心开窍、强身轻体、解热毒、稳定血压、降低血脂及蛋固醇的作用，对高血压、冠心病、肥胖症、脂肪肝、神经衰弱有特效，对生津止渴、清肝明目、养心安神、肺炎咳嗽等有独特的食用保健作用。

Description

一种红雪茶天然植物饮料及制备方法

技术领域

    本发明涉及食品技术领域，具体地说是一种红雪茶天然植物饮料及制备方法。

背景技术

红雪茶颜色上黄下白，其汤色深红明亮。经检测含有氨基酸、蛋白质、鞣酸、酚类化合物等许多对人体有益的成分，口味纯正略带荫香，微苦、微涩的特点。目前未见与本发明的红雪茶天然植物饮料的销售与文献报导。

发明内容

本发明的目的是提供一种红雪茶天然植物饮料及制备方法。

本发明的红雪茶天然植物饮料的原料配方是：（重量百分比）

红雪茶0.5-10%，百香果原汁0.5-35%，白砂糖5～15%、蜂蜜1～10%，纯净水余量。

制备方法：

将红雪茶除去杂质后放入90～100℃水中预煮10～15分钟，加入百香果原汁，然后加入白砂糖、再预煮10～15分钟，过滤，装罐，封口，100～106℃恒温30分钟杀菌，然后，放入温度为36～37℃的保温库房中保存150～155小时，得产品。

本发明的红雪茶天然植物饮料不添加任何防腐剂和食品添加剂。采用100～106℃温度杀菌，使得红雪茶自身95%的有效成分没有损失。在红雪茶中加入0.5～35%的百香果原汁调味后，使得红雪茶的苦味降低80%，涩味降低75%。既保持了红雪茶本身的天然清香同时又有百香果（西番莲）的独特香味，口感饱满。色泽为明亮的深红色。本发明的红雪茶天然植物饮料具有清心开窍、强身轻体、解热毒、稳定血压、降低血脂及蛋固醇的作用，对高血压、冠心病、肥胖症、脂肪肝、神经衰弱有特效，对生津止渴、清肝明目、养心安神、肺炎咳嗽等有独特的食用保健作用。

具体实施方式

    实施例1：

红雪茶天然植物饮料的原料配方是：（重量百分比，下同）

红雪茶0.5%，百香果原汁0.5%，白砂糖5%、蜂蜜1%，纯净水余量。

制备方法：

1

将红雪茶除去杂质后放入90℃水中预煮10分钟，加入百香果原汁，然后加入白砂糖、再预煮10分钟，过滤，装罐，封口，106℃恒温30分钟杀菌，放入温度为36～37℃的保温库房中保存150小时，得产品。

实施例2：

本发明的红雪茶天然植物饮料的原料配方是：

红雪茶5%，百香果原汁10%，白砂糖10%、蜂蜜5%，纯净水余量。

制备方法：

将红雪茶除去杂质后放入100℃水中预煮15分钟，加入百香果原汁，然后加入白砂糖、再预煮15分钟，过滤，装罐，封口，100℃恒温30分钟杀菌，放入温度为36～37℃的保温库房中保存155小时，得产品。

实施例3：

本发明的红雪茶天然植物饮料的原料配方是：

红雪茶10%，百香果原汁35%，白砂糖15%、蜂蜜10%，纯净水余量。

制备方法：

将红雪茶除去杂质后放入95℃水中预煮12分钟，加入百香果原汁，然后加入白砂糖、再预煮12分钟，过滤，装罐，封口，103℃恒温30分钟杀菌，放入温度为36～37℃的保温库房中保存153小时，得产品。 

Claims (2)

1.一种红雪茶天然植物饮料，其特征在于原料组分的重量百分比为：红雪茶0.5-10%，百香果原汁0.5-35%，白砂糖5～15%、蜂蜜1～10%，纯净水余量。

2.根据权利要求1所述的红雪茶天然植物饮料，其特征在于原料组分的重量百分比为：红雪茶5%，百香果原汁10%，白砂糖10%、蜂蜜5%，纯净水余量。