CN102084781B - 金针菇免袋栽培和阳畦芽苗菜式出菇方法 - Google Patents

Abstract

金针菇免袋栽培和阳畦芽苗菜式出菇方法，属于金针菇人工栽培技术领域。传统的金针菇栽培和出菇方法操作繁琐、费工费时。本发明包括：(1)下料播种：将新薄膜套在一个活动模具内，用蒸汽对活动模具内外和新薄膜围成的空间进行消毒灭菌，获得一个无杂菌区，在无杂菌区进行下料播种，刺孔、复物、过滤空气杂菌。(2)开放式培养菌丝。(3)出菇管理：出菇工序包括搔菌、阳畦围湿海棉、盖薄膜保温，出菇二潮后，将培养基料脱膜呈裸体，阳畦芽苗菜式复土、出菇至结束。本发明用于人工栽培金针菇，该方法能简化金针菇的栽培工序、提高金针菇的产量和质量、更有利于规模工厂化生产金针菇、节省投资、使菇农的经济效益得到明显地提高。

Description

金针菇免袋栽培和阳畦芽苗菜式出菇方法

技术领域

本发明涉及金针菇人工栽培技术领域，特别是涉及一种金针菇免袋栽培和阳畦芽苗菜式裸体覆土出菇方法。

背景技术

传统的金针菇栽培和出菇方法均采用的是塑料袋式栽培出菇方法，该方法包括装袋、灭菌、接种箱接种、消毒培养室培养菌丝、在消毒出菇房(棚)经过提、拉、挽袋口等出菇操作，在塑料袋内下料播种，塑料袋不大，每个塑料袋装的培养基料不多(每个袋装培养基料约6两)，需要的塑料袋较多(装1吨培养基料需要塑料袋3334个)，其操作繁琐，费工费时，尤其是在出菇管理过程中，经搔菌后，又要将塑料袋口挽、拉、提起后，再又要套上一个塑料袋，才能使二氧化碳浓度提高，从而使金针菇发育生长时不倒、不散乱；而且在出菇二潮至出菇采收结束期间，必需要将塑料袋口挽、拉、提起五至六次左右；并且金针菇子实体对塑料袋周围部分因排异性或缺氧气而易死边菇；经挽、拉、提起的袋口由于很难将热量和气体排出而达不到通风换气的要求；采菇时必需将每一个袋子都一一拿出来采摘，采摘后又要将袋子一一放回原处。菇农的劳动强度大，工作效率低，既费工费时，又不利于规模工厂化栽培。为了简化金针菇的栽培工序、提高金针菇的产量和质量、使采菇容易得象采收阳畦芽苗菜似的一片片的或整阳畦的采收菇朵，达到多、快、好、省的目的、更有利于规模工厂化生产金针菇、节省投资、使菇农的经济效益得到明显的提高，所以，人们迫切希望一种金针菇免袋栽培和阳畦芽苗菜式出菇方法问世。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是，克服传统的金针菇栽培和出菇方法操作繁琐、费工费时的缺陷，满足人们的迫切希望和金针菇人工栽培市场的需求，提供一种金针菇免袋栽培和阳畦芽苗菜式出菇方法，该方法能简化金针菇的栽培工序、提高金针菇的产量和质量、使采菇容易得象采收阳畦芽苗菜似的一片片的或整阳畦地采收菇朵、达到多、快、好、省的目的、更有利于规模工厂化生产金针菇、节省投资、使菇农的经济效益得到明显的提高。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：金针菇免袋栽培和阳畦芽苗菜式出菇方法，包括下料播种、培养菌丝和出菇管理：

(1)、下料播种：将新薄膜套在一个活动模具内，用蒸汽对活动模具内外和新薄膜围成的空间进行消毒灭菌，排除空气杂菌，使新薄膜围成的空间形成一个无杂菌区，在无杂菌区内先撒上一层经过消毒的瓶装麦料菌种或玉米粒菌种，将培养基料倒入所述无杂菌区，倒入的培养基料的数量是以填满活动模具为准，将料面稍压平，用一根经过消毒的塑料锥棒从料面向下扎数个见底孔洞至料底，在所述数个见底孔洞中填满菌种，在料面撒播一层表面种，迅速地将活动模具上边的新薄膜密封料面口，在新薄膜密封处用塑胶片贴住，用一根经过消毒的塑料筷头在新薄膜密封处膜面上刺扎数个微孔眼，以利通气供氧；并在刺扎微孔眼的新薄膜密封处膜面上覆盖一层厚度为9～11厘米经过消毒的湿煤渣，以利过滤空气杂菌，停止喷施蒸汽，第一个栽培模下料播种完毕；将活动模具起掉后，按照以上方法循环操作，一直到把准备好了的培养基料下料播种完毕为止；

(2)、培养菌丝：将下料播种的培养基料按照常规方法进行培养菌丝的管理，待菌丝长满整个培养基料后，即可进行下一步的出菇管理；

(3)、出菇管理：将覆盖在培养基料上的湿煤渣扒掉，揭开封口刺孔膜，用经过消毒的剪刀剪去封口刺孔膜至与培养基料面相平，用细牙刷将培养基料面上的杂物刷掉，将长满菌丝的培养基料摆放在室内的床架上或室外经过消毒的阳畦内至满，用一块湿海棉围圈床架或阳畦一周，合拢，收口处用塑胶片贴牢，再盖上一块新薄膜以利保湿出菇，对室外阳畦要及时搭好出菇大棚，以利遮阳防雨，保护未来的菇朵能顺利生长，待金针菇柄生长至14～16厘米时，即可采收上市销售；待出完二潮菇后，将培养基料脱膜呈裸体，调换培养基料底和面的位置，使其面在下，底在上，再将其摆放在室内的床架上或室外经过消毒的阳畦内至满，用发酵并经过消毒的菜园土填充空隙，在阳畦面上覆盖一层1.5～2.5厘米厚的湿土层，撒上一层草木灰，施800倍恩肥液，进行培育管理，采摘金针菇至结束。

在上述技术方案中，所述活动模具长40～50厘米、宽40～50厘米、高15～20厘米，下部无底，上部无盖。

所述活动模具由塑料、木材或其它材料制成。

本发明的有益效果是：本发明的主要特点是金针菇免袋栽培和阳畦芽苗菜式及裸体复土出菇有独特之处，因本发明所需设备及材料易得，对于部分材料，菇农不需花钱就可取得，另一部分材料及部件其价格低廉，而且菇农家里已有的材料都可利用，从而为菇农栽培金针菇简化栽培工序、降低成本创造了有利条件。其有益效果主要是：1、金针菇免袋栽培在下料播种过程中采用了一个活动模具，在活动模具内铺上新薄膜，用蒸汽冲击获得无杂菌区，在无杂菌区内下料播种，比传统的金针菇塑料袋式栽培出菇模式每吨培养基料节省了3334个塑料袋(塑料袋一般的尺寸为17×33cm，金针菇塑料袋每个7分钱左右，每个袋装培养基料6两)，装一吨培养基料为菇农节省资金233.31元；在传统的金针菇塑料袋式栽培出菇模式中，一个人在一天内约装180袋培养基料(180×0.6＝108斤)，装1吨培养基料需要18.5个劳动工日，而采用本发明的栽培方法，1个劳动工日就能下料播种1吨，装1吨培养基料就可为菇农节省17.5个劳动工日。2、本发明比传统的金针菇塑料袋式栽培出菇模式更易成功，产量高、工艺简单。本发明只需用一个活动模具就可以反复循环地进行下料播种工作，一个工人一天可以装培养基料1吨，这就为菇农高质量、快速度的下料播种提供了根本保证。本发明所述的一种金针菇免袋栽培和阳畦芽苗菜式裸体覆土出菇方法由于速度快、工艺简单合理而具有无污染优化栽培等优势，为菇农培育金针菇优质高产创造了有利条件，为菇农降低成本、节省工日、优质高产、取得明显的经济效益而提供了根本保证。3、采摘金针菇时可按一个平方米或二个平方米面积采摘，也可整体阳畦面积采摘，采摘金针菇时只要用手轻轻一转拔即可，比采拔阳畦芽苗菜还要快，而且整齐度好、质量优、产量高；由于没有套袋的拘束，通风性能好，出菇生长期间金针菇相互搀扶地拥挤在一起，自由的排例交叉组合，能较好的和相邻菇朵子实体联长在一起，达到营养相互吸收的目的，因而无拘生长，生长出的金针菇直立挺拔，菇体又不畸形，鲜嫩肥美，整齐不开伞，生物率可提高15％以上，培育出的金针菇子实体呈绿色无公害标准，很适合规模工厂化生产，为菇农降低成本、节省工日、增加经济效益提供了根本保证。

具体实施方式

本实施例所述的一种金针菇免袋栽培和阳畦芽苗菜式出菇方法，包括下料播种、培养菌丝和出菇管理：

(1)、下料播种：将新薄膜套在一个活动模具内，所述活动模具长45厘米、宽45厘米、高17厘米，下部无底，上部无盖，由塑料制成；用一个活动蒸汽发生器产生蒸汽，供下料播种时消毒灭菌用；用蒸汽对活动模具内外和新薄膜围成的空间进行消毒灭菌，排除空气杂菌，使新薄膜围成的空间形成一个无杂菌区，在无杂菌区内先撒上一层经过消毒的瓶装麦料菌种或玉米粒菌种，将经常压消毒灭菌而又冷至常温的培养基料倒入所述无杂菌区，倒入的培养基料的数量是以填满活动模具为准，将料面稍压平，用一根经过消毒的塑料锥棒从料面向下扎数个见底孔洞至料底，在所述数个见底孔洞中填满菌种，在料面撒播一层表面种，迅速地将活动模具上边的新薄膜密封料面口，在新薄膜密封处用塑胶片贴住，用一根经过消毒的塑料筷头在新薄膜密封处膜面上刺扎数个微孔眼，以利通气供氧；并在刺扎微孔眼的新薄膜密封处膜面上覆盖一层厚度约为10厘米经过消毒的湿煤渣，以利过滤空气杂菌，停止喷施蒸汽，第一个栽培模下料播种完毕；将活动模具起掉后，按照以上方法循环操作，一直到把准备好了的培养基料下料播种完毕为止；

(2)、培养菌丝：将下料播种的培养基料按照常规方法进行培养菌丝的管理，待菌丝长满整个培养基料后，即可进行下一步的出菇管理；

(3)、出菇管理：将覆盖在培养基料上的湿煤渣扒掉，揭开封口刺孔膜，用经过消毒的剪刀剪去封口刺孔膜至与培养基料面相平，用细牙刷将培养基料面上的杂物刷掉(这一过程称之为搔菌)，将经过搔菌的长满菌丝的培养基料摆放在室内的床架上或室外经过消毒的阳畦内至满(阳畦长度不限，宽90厘米，深20厘米；床架长度不限，宽90厘米，高20厘米)，用一块宽34厘米的湿海棉围圈床架或阳畦一周，合拢，收口处用塑胶片贴牢，再盖上一块宽1.2米的新薄膜，以利保湿出菇，对室外阳畦要及时搭好出菇大棚，以利遮阳防雨，保护未来的菇朵能顺利生长，待金针菇柄生长至约15厘米时，即可采收上市销售，采摘金针菇可按每一个平方的采摘，也可整阳畦的采摘，采摘时用手轻轻一转拔即可，比采拔阳畦芽苗菜还要快，如此管理，待出完二潮菇后，将培养基料脱膜呈裸体，调换培养基料底和面的位置，使其面在下，底在上(即原来的出菇面放在底下，原来的下底面放在上面，作为出菇面)，再将其摆放在室内的床架上或室外经过消毒的阳畦内至满，用发酵并经过消毒的菜园土填充空隙，在阳畦面上覆盖一层约2厘米厚的湿土层，撒上一层草木灰，施800倍恩肥液，再按照以上二潮菇的培育方法管理，采摘金针菇至到结束。

以上所述仅是本发明的一个优选实施例，并非用来限制本发明，凡其类似的实施例或依照本发明专利申请所述的方法作的等效变化或修饰，都应涵盖于本发明专利的保护范围。

Claims (3)

1.金针菇免袋栽培和阳畦芽苗菜式出菇方法，包括下料播种、培养菌丝和出菇管理，其特征是：

(1)、下料播种：将新薄膜套在一个活动模具内，用蒸汽对活动模具内外和新薄膜围成的空间进行消毒灭菌，排除空气杂菌，使新薄膜围成的空间形成一个无杂菌区，在无杂菌区内先撒上一层经过消毒的瓶装麦料菌种或玉米粒菌种，将培养基料倒入所述无杂菌区，倒入的培养基料的数量是以填满活动模具为准，将料面稍压平，用一根经过消毒的塑料锥棒从料面向下扎数个见底孔洞至料底，在所述数个见底孔洞中填满菌种，在料面撒播一层表面种，迅速地将活动模具上边的新薄膜密封料面口，在新薄膜密封处用塑胶片贴住，用一根经过消毒的塑料筷头在新薄膜密封处膜面上刺扎数个微孔眼，以利通气供氧；并在刺扎微孔眼的新薄膜密封处膜面上覆盖一层厚度为9～11厘米经过消毒的湿煤渣，以利过滤空气杂菌，停止喷施蒸汽，第一个栽培模下料播种完毕；将活动模具起掉后，按照以上方法循环操作，一直到把准备好了的培养基料下料播种完毕为止；

(2)、培养菌丝：将下料播种的培养基料按照常规方法进行培养菌丝的管理，待菌丝长满整个培养基料后，即可进行下一步的出菇管理；

(3)、出菇管理：将覆盖在培养基料上的湿煤渣扒掉，揭开封口刺孔膜，用经过消毒的剪刀剪去封口刺孔膜至与培养基料面相平，用细牙刷将培养基料面上的杂物刷掉，将长满菌丝的培养基料摆放在室内的床架上或室外经过消毒的阳畦内至满，用一块湿海棉围圈床架或阳畦一周，合拢，收口处用塑胶片贴牢，再盖上一块新薄膜以利保湿出菇，对室外阳畦要及时搭好出菇大棚，以利遮阳防雨，保护未来的菇朵能顺利生长，待金针菇柄生长至14～16厘米时，即可采收上市销售；待出完二潮菇后，将培养基料脱膜呈裸体，调换培养基料底和面的位置，使其面在下，底在上，再将其摆放在室内的床架上或室外经过消毒的阳畦内至满，用发酵并经过消毒的菜园土填充空隙，在阳畦面上覆盖一层1.5～2.5厘米厚的湿土层，撒上一层草木灰，施800倍恩肥液，进行培育管理，采摘金针菇至结束。

2.根据权利要求1所述的金针菇免袋栽培和阳畦芽苗菜式出菇方法，其特征是：所述活动模具长40～50厘米、宽40～50厘米、高15～20厘米，下部无底，上部无盖。

3.根据权利要求1或2所述的金针菇免袋栽培和阳畦芽苗菜式出菇方法，其特征是：所述活动模具由塑料或木材制成。