CN102047979A - 一种植物甾醇配方奶粉 - Google Patents
一种植物甾醇配方奶粉 Download PDFInfo
- Publication number
- CN102047979A CN102047979A CN 201010590501 CN201010590501A CN102047979A CN 102047979 A CN102047979 A CN 102047979A CN 201010590501 CN201010590501 CN 201010590501 CN 201010590501 A CN201010590501 A CN 201010590501A CN 102047979 A CN102047979 A CN 102047979A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- vitamin
- formula milk
- phytosterol
- formula
- milk
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Landscapes
- Pharmaceuticals Containing Other Organic And Inorganic Compounds (AREA)
Abstract
本发明涉及一种植物甾醇配方奶粉，包括鲜牛奶或乳清蛋白粉或脱盐乳清粉以及糖、维生素、微量元素，所述的配方奶粉中含有植物甾醇。可以有效的帮助中老年人群降低胆固醇浓度、防治前列腺疾病、降低心脏病发病率，满足中老年人群的营养、保健需求。特别适合中老年人群使用。
Description
技术领域
本发明涉及一种植物甾醇配方奶粉。
背景技术
2002年8-12月，由卫生部、科技部和国家统计局共同在全国范围内开展的“中国居民营养与健康状况调查”显示，随着国民经济的持续快速发展，最近十年我国城乡居民的膳食、营养状况有了明显改善，营养不良和营养缺乏患病率继续下降，同时我国也面临着营养缺乏与营养结构失衡的双重挑战。
调查显示，我国成人血脂异常患病率为18.6％，估计全国血脂异常现患人数1.6亿。不同类型的血脂异常现患率分别为：高胆固醇血症2.9％，高甘油三酯血症11.9％，低高密度脂蛋白血症7.4％。另有3.9％的人血胆固醇边缘升高。血脂异常患病率中、老年人相近，城乡差别不大。
植物甾醇(phytosterol or plant sterol)是植物中的一种活性成分，广泛存在于各种植物油、坚果和植物种子中，也存在于其它植物性食物如蔬菜水果中。植物甾醇与胆固醇(Cholesterol)主环结构一样，不同的只是侧链有区别。植物甾醇最常见的包装β-谷甾醇(β-sitostarol)、谷甾烷醇(sitostarol)、菜油甾醇(campesterol)、豆甾醇(stigmasterol)，结构式如下：
经研究表明，植物甾醇具有多种生理活性及药用价值，已在降低人体胆固醇浓度、防治前列腺疾病、降低心脏病发病率等方面显示出功能性，这在疾病预防中具体显著意义。
胆固醇在体内有着广泛的生理作用，但当其过量时便会导致高胆固醇血症，对机体产生不利的影响。现代研究已发现，动脉粥样硬化、静脉血栓形成与胆石症与高胆固醇血症有密切的相关性。研究表明，补充植物甾醇能明显降低血液中总胆固醇(TC)和低密度脂蛋白(LDL)含量，而不降低高低密度脂蛋白(HDL)和甘油三酯含量，使LDL/HDL比值降低。补充不同剂量的植物甾醇可使TC降低10％，LDL降低13％左右。研究还表明，严重家庭性高脂血症的儿童服用谷甾醇可明显降低血脂水平，可能对降低其成年后心脑血管病有积极意义。另外，植物甾醇对于正常成人也有降脂作用。
植物甾醇对于减少男性前列腺肥大和前列腺癌的发生率有一定的积极意义。有研究者将200名良性前列腺肥大者随机分为两组，一组服用β-谷甾醇，另一组服安慰剂，连续6个月。研究发现，6个月的β-谷甾醇治疗症状的效果可维持到18个月。另有学者进行了一些体外细胞培养实验。研究发现，β-谷甾醇培养可促进人类前列腺基质细胞生长因子β1(TGF-β1)的表达和增强蛋白激酶C-α的活性。
研究表明，每天摄入2克植物甾醇可以降低25％的心脏病发病率，比摄入低饱和脂肪更有效地降低心脏病发病率。
综上所述，植物甾醇在降低人体胆固醇浓度、防治前列腺疾病、降低心脏病发病率等方面具有很好的功能性，对人体健康有积极意义。
发明内容
本发明其目的就在于提供一种植物甾醇配方奶粉，可以有效的帮助中老年人群降低胆固醇浓度、防治前列腺疾病、降低心脏病发病率，满足中老年人群的营养、保健需求。
实现上述目的而采取的技术方案，包括鲜牛奶或乳清蛋白粉或脱盐乳清粉以及糖、维生素、微量元素，所述的配方奶粉中含有植物甾醇。
所述植物甾醇的质量百分含量为2.1％-3.2％。
所述鲜牛奶或乳清蛋白粉或脱盐乳清粉的含量大于等于70％。
所述的配方奶粉中每吨还可以含有下列所示重量份的一种或多种成分：
乳糖 50kg-140kg
麦芽糊精 50kg-150kg
低聚果糖 10kg-50kg
所述配方奶粉中还含有维生素，以100克配方奶粉计，其含有的维生素包括下列物质中的一种或多种：维生素A 300μg-900μg，维生素D 6.3μg-12.5μg，维生素E 10mg-18mg，维生素B6 800μg-1600μg，维生素C 30mg-100mg，牛磺酸30mg-50mg，左旋肉碱30mg-40mg。
所述的配方奶粉中还含有微量元素，以100克配方奶粉计，其含有的微量元素包括下列物质中的一种或多种：铁6mg-10mg，锌3mg-6mg，硒14μg-28μg，镁30-70mg，锰30μg-120μg。
与现有技术相比，本发明的有益效果在于，
由于采用了植物甾醇的配方设计，因而可以有效的帮助中老年人群降低胆固醇浓度、防治前列腺疾病、降低心脏病发病率，满足中老年人群的营养、保健需求。
具体实施方式
包括鲜牛奶或乳清蛋白粉或脱盐乳清粉以及糖、维生素、微量元素，其特征在于，所述的配方奶粉中含有植物甾醇。
所述植物甾醇的质量百分含量为2.1％-3.2％。
所述鲜牛奶或乳清蛋白粉或脱盐乳清粉的含量大于等于70％。
所述的配方奶粉中每吨还可以含有下列所示重量份的一种或多种成分：
乳糖 50kg-140kg
麦芽糊精 50kg-150kg
低聚果糖 10kg-50kg
所述配方奶粉中还含有维生素，以100克配方奶粉计，其含有的维生素包括下列物质中的一种或多种：维生素A 300μg-900g，维生素D 6.3μg-12.5μg，维生素E 10mg-18mg，维生素B6 800μg-1600μg，维生素C 30mg-100mg，牛磺酸30mg-50mg，左旋肉碱30mg-40mg。
所述的配方奶粉中还含有微量元素，以100克配方奶粉计，其含有的微量元素包括下列物质中的一种或多种：铁6mg-10mg，锌3mg 6mg，硒14μg-28μg，镁30-70mg，锰30μg-120μg。
本发明是根据中老年人群膳食和营养保健方面的特点和需要，提供一种配方奶粉，含有植物甾醇。
上述配方奶粉中植物甾醇的含量一般为2.1％-3.2％(指质量百分含量，以下同)。
上述配方奶粉的主要成分为鲜牛奶或乳清蛋白粉或脱盐乳清粉，鲜牛奶或乳清蛋白粉或脱盐乳清粉的含量大于等于70％。此外，每吨所述中老年配方奶粉还可以含有下列所示重量份的一种或多种成分：
乳糖 50kg-140kg
麦芽糊精 50kg-150kg
低聚果糖 10kg-50kg
配方奶粉中根据需求通常还添加一定量的维生素和微量元素。
常用的维生素，例如维生素A、维生素D、维生素E、维生素B6、维生素C、牛磺酸及左旋肉碱，本发明的中老年配方奶粉可含有其中的一种或多种，以100克制成的中老年植物甾醇配方奶粉成品计，每种维生素的添加量如下：
维生素A 300μg-900μg，维生素D 6.3μg-12.5μg，维生素E10mg-18mg，维生素B6 800μg-1600μg，维生素C 30mg-100mg，牛磺酸30mg-50mg，左旋肉碱30mg-40mg。
常用的微量元素，例如铁、锌、硒、镁和锰，本发明的配方奶粉可含有其中一种或多种，以100克制成的植物甾醇配方奶粉成品计，每种微量元素的添加量通常是：
铁6mg-10mg，锌3mg-6mg，硒14μg-28g，镁30-70mg，锰30μg-120g。
可用的铁源例如硫酸亚铁、富马酸亚铁、柠檬酸铁胺、焦磷酸铁、葡萄糖酸亚铁、乳酸亚铁等；可用的锌源例如(无水)硫酸锌、甘氨酸锌、葡萄糖酸锌、乳酸锌等；可用的硒源例如亚硒酸钠、硒蛋白等；可用的镁源例如硫酸镁、葡萄糖酸镁、氧化镁、碳酸镁等；可用的锰源例如硫酸锰、葡萄糖酸锰等。
实施例
本实施例仅是说明性的，应该明白，本发明并不受这些实施例的限制。
实施例1
1.1配方(千克)
鲜牛奶 3400
乳清蛋白粉 320
乳糖 140
植物甾醇酯 22
麦芽糊精 86
低聚果糖 20
复合维生素 2.44
复合微量元素 14.48
其中：
复合维生素2.44千克，包括：维生素A76.92克，维生素D45克，维生素E320克，维生素C1.2千克，维生素B618克，牛磺酸400克，肉碱380克。
复合微量元素14.48千克，包括：碳酸钙13.75千克，碳酸镁208.3克，乳酸亚铁388.9克，乳酸锌130.4克，亚硒酸钠0.44克。
1.2生产方式
收奶-贮存-配料(在鲜奶中加入乳清蛋白粉、乳糖、肉碱、复合维生素、复合微量元素、低聚果糖)-预热(加入植物甾醇酯)-均质-杀菌-浓缩-喷雾干燥-包装。
实施例2
2.1配方(千克)
鲜牛奶 3600
乳清蛋白粉 250
乳糖 130
植物甾醇酯 30
麦芽糊精 127
低聚果糖 30
复合维生素 2.44
复合微量元素 14.48
其中：
复合维生素2.44千克，包括：维生素A76.92克，维生素D45克，维生素E320克，维生素C1.2千克，维生素B618克，牛磺酸400克，肉碱380克。
复合微量元素14.48千克，包括：碳酸钙13.75千克，碳酸镁208.3克，乳酸亚铁388.9克，乳酸锌130.4克，亚硒酸钠0.44克。
2.2生产方式
收奶-贮存-配料(在鲜奶中加入乳清蛋白粉、乳糖、肉碱、复合维生素、复合微量元素、低聚果糖)-预热(加入植物甾醇酯)-均质-杀菌-浓缩-喷雾干燥-包装。
实施例3
3.1配方(千克)
鲜牛奶 3500
乳清蛋白粉 200
脱盐乳清粉 200
乳糖 30
麦芽糊精 95
低聚果糖 20
复合维生素 2.44
复合微量元素 14.48
其中：
复合维生素2.44千克，包括：维生素A76.92克，维生素D45克，维生素E320克，维生素C1.2千克，维生素B618克，牛磺酸400克，肉碱380克。
复合微量元素14.48千克，包括：碳酸钙13.75千克，碳酸镁208.3克，乳酸亚铁388.9克，乳酸锌130.4克，亚硒酸钠0.44克。
将以上原辅料经配料、浓缩、喷雾干燥得到基粉966.5千克。将植物甾醇酯33.5千克与基粉进行干混，生产出添加了植物甾醇酯的配方奶粉1000千克。
3.2生产方式
收奶-贮存-配料(在鲜奶中加入乳清蛋白粉、脱盐乳清粉、乳糖、肉碱、复合维生素、复合微量元素、低聚果糖)-预热-均质-杀菌-浓缩-喷雾干燥(得基粉966.5千克)-配料(植物甾醇酯33.5千克)-混合-包装。
Claims (6)
1.一种植物甾醇配方奶粉，包括鲜牛奶或乳清蛋白粉或脱盐乳清粉以及糖、维生素、微量元素，其特征在于，所述的配方奶粉中含有植物甾醇。
2.根据权利要求1所述的一种植物甾醇配方奶粉，其特征在于，所述植物甾醇的质量百分含量为2.1％-3.2％。
3.根据权利要求1所述的一种植物甾醇配方奶粉，其特征在于，所述鲜牛奶和/乳清蛋白粉和/脱盐乳清粉的含量大于等于70％。
4.根据权利要求1所述的一种植物甾醇配方奶粉，其特征在于，所述的配方奶粉中每吨还可以含有下列所示重量份的一种或多种成分：
乳糖 50kg-140kg
麦芽糊精 50kg-150kg
低聚果糖 10kg-50kg。
5.根据权利要求1所述的一种植物甾醇配方奶粉，其特征在于，所述配方奶粉中还含有维生素，以100克配方奶粉计，其含有的维生素包括下列物质中的一种或多种：维生素A 300μg-900μg，维生素D 6.3μg-12.5μg，维生素E 10mg-18mg，维生素B6800μg-1600μg，维生素C 30mg-100mg，牛磺酸30mg-50mg，左旋肉碱30mg-40mg。
6.根据权利要求1所述的一种植物甾醇配方奶粉，其特征在于，所述的配方奶粉中还含有微量元素，以100克配方奶粉计，其含有的微量元素包括下列物质中的一种或多种：铁6mg-10mg，锌3mg-6mg，硒14μg-28μg，镁30-70mg，锰30μg-120μg。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN 201010590501 CN102047979A (zh) | 2010-12-09 | 2010-12-09 | 一种植物甾醇配方奶粉 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN 201010590501 CN102047979A (zh) | 2010-12-09 | 2010-12-09 | 一种植物甾醇配方奶粉 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN102047979A true CN102047979A (zh) | 2011-05-11 |
Family
ID=43953049
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN 201010590501 Pending CN102047979A (zh) | 2010-12-09 | 2010-12-09 | 一种植物甾醇配方奶粉 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN102047979A (zh) |
Cited By (9)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN102885138A (zh) * | 2012-09-29 | 2013-01-23 | 黑龙江省完达山乳业股份有限公司 | 一种清醇畅心功能配方乳粉组合物及其制备方法 |
| CN104202989A (zh) * | 2012-01-31 | 2014-12-10 | 拜内梅尔克公司 | 奶及其制备工艺 |
| CN104798888A (zh) * | 2015-05-08 | 2015-07-29 | 陕西雅泰乳业有限公司 | 一种高钙配方羊奶粉及其制备方法 |
| CN104798908A (zh) * | 2015-05-08 | 2015-07-29 | 陕西雅泰乳业有限公司 | 一种富锌配方羊奶粉及其制备方法 |
| CN105211295A (zh) * | 2015-09-22 | 2016-01-06 | 江西人之初乳品营养有限公司 | 一种用于女性美肤纤体的配方营养奶制品 |
| CN106578078A (zh) * | 2016-12-07 | 2017-04-26 | 南京苏新智慧社区服务有限公司 | 一种高效吸收的低聚肽配方羊奶粉及其制备方法 |
| CN108902324A (zh) * | 2018-06-28 | 2018-11-30 | 陕西秦王乳业有限公司 | 一种中老年高钙奶粉及其制备方法 |
| CN111602720A (zh) * | 2020-05-11 | 2020-09-01 | 呼伦贝尔双娃乳业有限公司 | 一种中老年配方奶粉 |
| CN116173142A (zh) * | 2022-12-13 | 2023-05-30 | 郑涵 | 一种具有代谢调节功能的食药同源组方、药剂及制备方法 |
Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2000033669A1 (en) * | 1998-12-08 | 2000-06-15 | Arla Fou | Preparation of cholesterol reducing edible products by mixing plant sterols/stanols in a melt of a food emulsifier |
| CN101243810A (zh) * | 2008-03-14 | 2008-08-20 | 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司 | 一种有助于心脏健康的酸牛奶及制备方法 |
| CN101427785A (zh) * | 2008-07-09 | 2009-05-13 | 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司 | 一种添加植物甾醇的孕产妇型液态奶及其制备方法 |
-
2010
- 2010-12-09 CN CN 201010590501 patent/CN102047979A/zh active Pending
Patent Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2000033669A1 (en) * | 1998-12-08 | 2000-06-15 | Arla Fou | Preparation of cholesterol reducing edible products by mixing plant sterols/stanols in a melt of a food emulsifier |
| CN101243810A (zh) * | 2008-03-14 | 2008-08-20 | 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司 | 一种有助于心脏健康的酸牛奶及制备方法 |
| CN101427785A (zh) * | 2008-07-09 | 2009-05-13 | 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司 | 一种添加植物甾醇的孕产妇型液态奶及其制备方法 |
Cited By (9)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN104202989A (zh) * | 2012-01-31 | 2014-12-10 | 拜内梅尔克公司 | 奶及其制备工艺 |
| CN102885138A (zh) * | 2012-09-29 | 2013-01-23 | 黑龙江省完达山乳业股份有限公司 | 一种清醇畅心功能配方乳粉组合物及其制备方法 |
| CN104798888A (zh) * | 2015-05-08 | 2015-07-29 | 陕西雅泰乳业有限公司 | 一种高钙配方羊奶粉及其制备方法 |
| CN104798908A (zh) * | 2015-05-08 | 2015-07-29 | 陕西雅泰乳业有限公司 | 一种富锌配方羊奶粉及其制备方法 |
| CN105211295A (zh) * | 2015-09-22 | 2016-01-06 | 江西人之初乳品营养有限公司 | 一种用于女性美肤纤体的配方营养奶制品 |
| CN106578078A (zh) * | 2016-12-07 | 2017-04-26 | 南京苏新智慧社区服务有限公司 | 一种高效吸收的低聚肽配方羊奶粉及其制备方法 |
| CN108902324A (zh) * | 2018-06-28 | 2018-11-30 | 陕西秦王乳业有限公司 | 一种中老年高钙奶粉及其制备方法 |
| CN111602720A (zh) * | 2020-05-11 | 2020-09-01 | 呼伦贝尔双娃乳业有限公司 | 一种中老年配方奶粉 |
| CN116173142A (zh) * | 2022-12-13 | 2023-05-30 | 郑涵 | 一种具有代谢调节功能的食药同源组方、药剂及制备方法 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN102047979A (zh) | 一种植物甾醇配方奶粉 | |
| CN102948483B (zh) | 一种降血脂奶粉及其制备方法 | |
| CN104397678A (zh) | 一种蛋白粉制剂及其生产方法 | |
| CN102356877A (zh) | Cbp养钙冲剂 | |
| CN101642165B (zh) | 一种减肥酸奶饮料的制作方法 | |
| CN101268835A (zh) | 一种儿童型营养高钙冲剂及其生产制作工艺 | |
| CN106107463A (zh) | 超级藜麦抗疲劳奶茶制作工艺 | |
| CN104171025A (zh) | 一种适合妇女儿童的富硒食用油 | |
| RU2309751C1 (ru) | Способ лечения нарушений минерального обмена при артрите, или остеохондрозе, или рахите, или артрозе, или остеопорозе | |
| CN106578139A (zh) | 一种健脑菜籽油及其应用 | |
| CN105707378A (zh) | 黑青稞瘦身咖啡 | |
| JP2003079339A (ja) | 健康栄養補助食品の製法 | |
| CN102388977A (zh) | 一种改善高血脂的配方粉 | |
| CN101897439B (zh) | 一种保健食品 | |
| CN103933146A (zh) | 一种可调节人体免疫力的花粉制品 | |
| CN101233924A (zh) | 富硒膳食纤维小麦粉及其配制方法 | |
| CN106418509A (zh) | 一种增强免疫力人参多糖口服液及其制备方法 | |
| CN102511882A (zh) | 一种有助于改善生长发育的红枣浓浆 | |
| CN106387363A (zh) | 一种鸡蛋富碘、硒、铬强化剂及其制备方法和使用方法 | |
| CN102308991B (zh) | 大葱油软胶囊 | |
| CN103202926A (zh) | 一种用于防治心脑血管疾病、延缓衰老的软胶囊 | |
| CN102150837A (zh) | 亚铁血红素肽咀嚼片配方及制作方法 | |
| CN101507488A (zh) | 复合强化营养鸡精 | |
| CN107198703A (zh) | 一种防治重大疾病的创新中药及其制作方法 | |
| Code | Comprehensive bone-support formula with 100% citrate minerals |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20110511 |