CN101953912A - 一种玫瑰阿胶冻及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种玫瑰阿胶冻及其制备方法，特征是利用优质阿胶、玫瑰糖汁、琼脂、大枣、低聚糖、枸杞、红花、熟地、甘草、柠檬酸为主要原料加工成一种冻状产品。本发明产品食用方便，牙口不好的老年人、儿童均可食用，营养价值更高其他阿胶产品，特点是高能量，低糖、低脂肪。有宜气、补血、提高人体免疫能力的作用。
Description
技术领域
本发明属于中药配方，特别是涉及宜气、补血、提高人体免疫能力的中药配方。
背景技术
阿胶块、阿胶丁食用不方便，且不好掌握用量，用作休闲保健食品的本发明是利用优质阿胶、玫瑰糖汁、琼脂、大枣、低聚糖、枸杞、红花、熟地、甘草、柠檬酸为主要原料加工成一种冻状产品。本发明产品食用方便，牙口不好的老年人、儿童均可食用，营养价值更高其他阿胶产品，特点是高能量，低糖、低脂肪。有宜气、补血、提高人体免疫能力的作用。
发明内容
本发明的目的是提供一种玫瑰阿胶冻的中药配方。
本发明的技术方案为：
1.玫瑰花糖汁的加工方法：取九层熟的食用玫瑰(平阴一号)，把花萼与花瓣分离，用其花瓣1斤加3-5斤绵白糖，进行机制揉搓(搅拌机)20-30分钟，有花汁出现时倒入瓷缸内发酵24-36小时，然后进行翻缸再自然发酵6个月后，再翻缸一次，这时就形成了玫瑰花浆。由于玫瑰花本身含有85％的水分，这时有大量的玫瑰花糖汁出现，用滤布过滤花渣后，得到玫瑰花糖汁(既糖萃取汁)。
2.药液加工方法：把大枣、枸杞、红花、熟地、甘草放入水内，水的用量为药量的5倍以上，放出锅内煎熬，时间在开锅后坚持15-20分钟，滤出药渣用其药液。
3.阿胶琼脂浆的加工方法：取80斤水，加入1-3％的阿胶丁，0.5-1％的琼脂放入夹层锅内，把阿胶丁和琼脂化开，开锅后用小火煎熬，温度控制在120-140℃，当阿胶和琼脂全部化开成为粥样液体时，再加入过滤好的玫瑰糖汁。
4.各种汁液混合：在阿胶琼脂混合液中加入药液、白糖、增稠剂进行升温加工，温度保持在160℃，开锅坚持30分钟，取出少量样品约100毫升，放入玻璃瓶中，自然冷却到凝固为加工适宜。停止加工，待混合液温度降至50℃左右时装瓶。
作用及使用方法：每次用小勺取50-80克，一天二次。
本发明的有益效果是宜气、补血、提高人体免疫能力。
Claims (2)
1.一种玫瑰阿胶冻及其制备方法，其特征在于：由下述原料组成：阿胶丁1-3％、玫瑰花糖汁13-15％、琼脂0.5-1％、低聚糖45-50％、增稠剂0.5-1％、柠檬酸0.6-1％、绵白糖5-10％。
2.本产品为一种冻状产品。
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| CN2009100170730A CN101953912A (zh) | 2009-07-16 | 2009-07-16 | 一种玫瑰阿胶冻及其制备方法 |
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Publications (1)
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| CN2009100170730A Pending CN101953912A (zh) | 2009-07-16 | 2009-07-16 | 一种玫瑰阿胶冻及其制备方法 |
Country Status (1)
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| CN (1) | CN101953912A (zh) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103766570A (zh) * | 2014-01-06 | 2014-05-07 | 安宁馨润花卉专业合作社 | 一种多用途玫瑰花糖制作方法 |
| CN104351845A (zh) * | 2014-11-21 | 2015-02-18 | 山东东方海洋科技股份有限公司 | 一种鱼皮胶原蛋白即食产品及其加工方法 |
| CN104473089A (zh) * | 2014-11-21 | 2015-04-01 | 山东福胶集团有限公司 | 一种阿胶羹及其制备方法 |
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2009
- 2009-07-16 CN CN2009100170730A patent/CN101953912A/zh active Pending
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| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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| CN104473089A (zh) * | 2014-11-21 | 2015-04-01 | 山东福胶集团有限公司 | 一种阿胶羹及其制备方法 |
| CN104473089B (zh) * | 2014-11-21 | 2017-07-04 | 山东福胶集团有限公司 | 一种阿胶羹及其制备方法 |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20110126 |