CN101933632A - 一种烹调食品 - Google Patents

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Abstract

本发明公开一种烹调食品，做法是：先将鹌鹑去头、劲、脚与三黄鸡腿、鸡翅、鸡胸肉均匀分块混合，加入食用醋，用清水煮沸三分钟，然后用清水漂洗，虑汁后装入器皿中，加入食盐、料酒、天麻、银杏干果、三七根、草果、花椒等，加入清水用温火炖30分钟，然后虑汁，冷却、灭菌，包装即可；这种烹饪食品，味道鲜美，原料易得，营养价值高，方便卫生，物美价廉。

Description

一种烹调食品
技术领域：本发明涉及一种食品，特别是一种烹调食品。
背景技术：市面上烹调食品种类很多，但没有与本发明相仿原料组成及烹饪方法相同的烹调食品。
技术方案：本发明的目的是提供一种原料易得、加工简单、味道特别的烹调食品。
一种烹调食品，做法是：先将鹌鹑去头、劲、脚与三黄鸡腿、鸡翅、鸡胸肉均匀分块混合，加入食用醋，用清水煮沸三分钟，然后用清水漂洗，虑汁后装入器皿中，加入食盐、料酒、天麻、银杏干果、三七根、草果、花椒等，加入清水用温火炖30分钟，然后虑汁，冷却、灭菌，包装即可；
上述原料及配料由下列重量份组成：食用醋0.05-1份，鹌鹑10-30份，三黄鸡腿、鸡翅、鸡胸肉20-40份，天麻1-3份，银杏干果1-3份，三七根1-3份，草果0.05-0.5份，花椒0.05-0.2份、食盐0.05-0.5份。
这种烹饪食品，味道鲜美，原料易得，营养价值高，方便卫生，物美价廉。
下面结合具体实施方式对本发明作详细说明。
具体实施方式：
一种烹调食品，做法是：先将鹌鹑去头、劲、脚与三黄鸡腿、鸡翅、鸡胸肉均匀分块混合，加入食用醋，用清水煮沸三分钟，然后用清水漂洗，虑汁后装入器皿中，加入食盐、料酒、天麻、银杏干果、三七根、草果、花椒等，加入清水用温火炖30分钟，然后虑汁，冷却、灭菌，包装即可；
上述原料及配料由下列重量份组成：食用醋0.5份，鹌鹑20份，三黄鸡腿、鸡翅、鸡胸肉30份，天麻2份，银杏干果2份，三七根2份，草果0.4份，花椒0.2份、食盐0.4份。

Claims (3)

1.一种烹调食品，其特征在于，原料及配料由下列重量份组成：食用醋0.05-1份，鹌鹑10-30份，三黄鸡腿、鸡翅、鸡胸肉20-40份，天麻1-3份，银杏干果1-3份，三七根1-3份，草果0.05-0.5份，花椒0.05-0.2份、食盐0.05-0.5份。
2.根据权利要求1所述烹调食品，其特征在于，所述原料及配料由下列重量份组成，食用醋0.5份，鹌鹑20份，三黄鸡腿、鸡翅、鸡胸肉30份，天麻2份，银杏干果2份，三七根2份，草果0.4份，花椒0.2份、食盐0.4份。
3.根据权利要求1或2所述烹调食品，其特征在于，所述烹调食品加工方法如下：先将鹌鹑去头、劲、脚与三黄鸡腿、鸡翅、鸡胸肉均匀分块混合，加入食用醋，用清水煮沸三分钟，然后用清水漂洗，虑汁后装入器皿中，加入食盐、料酒、天麻、银杏干果、三七根、草果、花椒等，加入清水用温火炖30分钟，然后虑汁，冷却、灭菌，包装即可。 
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《中华药膳防治脑部疾病》 20010630 李浩等 丹参三七鸡 1-3 , 1 *
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