CN101856122A

CN101856122A - 抗疲劳复合营养剂及其制备方法

Info

Publication number: CN101856122A
Application number: CN201010182501A
Authority: CN
Inventors: 糜漫天; 唐勇; 朱俊东; 张乾勇; 陈卡
Original assignee: Third Military Medical University TMMU
Current assignee: Third Military Medical University TMMU
Priority date: 2010-05-25
Filing date: 2010-05-25
Publication date: 2010-10-13
Anticipated expiration: 2030-05-25
Also published as: CN101856122B

Abstract

本发明涉及功能营养品领域，特别涉及抗疲劳复合营养剂及其制备方法，该复合营养剂按重量份计包括以下组份：木瓜粉4000～8000份、牛磺酸500～3000份、酪氨酸2500～5000份、肌肽500～3000份及维生素B₆5～20份；其制备方法是将牛磺酸、酪氨酸、肌肽和维生素B6单独制成微囊或混合制成微囊，再与木瓜粉混匀后按常规方法制成各种剂型；该复合营养剂能快速、持续抗疲劳，效果明显。

Description

抗疲劳复合营养剂及其制备方法

技术领域

本发明涉及功能营养品领域，特别涉及抗疲劳复合营养剂及其制备方法。

背景技术

疲劳是指从事体力活动或脑力活动，经过一定时间或达到一定程度出现的活动能力下降，表现为疲倦、工作和学习能力下降等。自由基是一类能使细胞膜流动性下降，细胞Ca²⁺转运受到影响的物质，其能导致细胞损伤和功能降低而使机体产生疲劳。目前已有大量关于抗氧化营养素如维生素C、维生素E、β-胡萝卜素、硒等抗疲劳作用的研究报道，国外有少量通过天然植物抗氧化提取物来缓解和治疗急性和慢性疲劳的研究与运用，如由苹果提取制备的Applephenon

(Asahi Breweries，Ltd)产品，其主要成分为苹果多酚，连续一周每日口服1.2g即能显著提高自行车运动成绩，即抗疲劳能力提高。

木瓜作为药材收录于《中华人民共和国药典》(2001年版)，是中国药品食品监督管理局首期公布的药食同源植物之一，其含有与抗氧化效应有关的成分有齐墩果酸(萜类)、柠檬酸、维生素C、黄酮类、鞣质、多酚类物质，还含有国内外近几年热门研究的超氧化物岐化酶活性物质。木瓜的功效为平肝舒筋，和胃化湿，用于湿痹拘挛，腰膝关节酸重疼痛，吐泻转筋，脚气水肿。申请号为200810121867.7的中国专利公布了由宣木瓜、红茶、花茶、大麦及罗汉果经复合制粒技术加工而成的茶饮品，具有抗衰老、去风湿及抗疲劳的功效，但是效果缓慢且不明显，尤其不适用于野外作战者、运动员等急需补充体力的高强度体力劳动者。对于长期伏案工作的脑力工作者，通常是借助咖啡、茶叶等刺激性饮品进行强行、短效提神醒脑。目前少有天然植物抗氧化提取物制备而成的抗疲劳制剂。

发明内容

有鉴于此，本发明的目的之一在于提供一种抗疲劳复合营养剂，该营养剂具有明显的抗氧化能力和抗疲劳功效，且持续时间长。

为实现上述目的，本发明的技术方案为：

抗疲劳复合营养剂，按重量份计包括以下组份：

木瓜粉 4000～8000份；

牛磺酸 500～3000份；

酪氨酸 2500～5000份；

肌肽 500～3000份；

维生素B₆ 5～20份。

进一步，所述抗疲劳复合营养剂按重量份计包括以下组份：

木瓜粉 5000～7000份；

牛磺酸 1500～2000份；

酪氨酸 2500～3500份；

肌肽 1500～3000份；

维生素B₆ 10～20份；

进一步，所述抗疲劳复合营养剂按重量份计包括以下组份：

木瓜粉 5000份；

牛磺酸 1500份；

酪氨酸 3500份；

肌肽 3000份；

维生素B₆ 10份；

进一步，所述抗疲劳复合营养剂为胶囊、片剂、口服液；

进一步，所述木瓜粉为木瓜超微粉；

进一步，所述木瓜超微粉的制备方法具体包括以下步骤：

a制浆：将去皮和核的木瓜切至2～3mm碎末得木瓜果浆；

b酶解：在步骤a所得木瓜果浆中，按照木瓜果浆与水解酶的质量比为100∶0.2～10加入水解酶，在恒温搅拌条件下进行酶解反应，时间为40～90分钟，得木瓜酶解果浆；所述水解酶为纤维素酶或由果胶酶与纤维素酶组成的复合酶；

c冷冻干燥：将步骤b所得酶解后的木瓜酶解果浆在真空条件下冷冻干燥至含水量为5％以内，得木瓜干碎末；

d超微粉碎：将经步骤c冷冻干燥处理后的木瓜干碎末超微粉碎至90％的颗粒直径小于6μm，得所述木瓜超微粉。

本发明的目的之二在于提供上述抗疲劳复合营养剂的制备方法，该方法避免了酪氨酸、牛磺酸等氨基酸类酸性物质同木瓜粉混合后产生配伍禁忌的问题，运用该方法制备的抗疲劳复合营养剂能起到持续抗疲劳的功效。

为实现上述目的，本发明的技术方案为：

抗疲劳复合营养剂的制备方法，具体为：将牛磺酸、酪氨酸、肌肽和维生素B₆单独制成微囊或混合后制成微囊，再与木瓜粉混匀后按常规方法制备成各种剂型。

本发明的有益效果在于：所述抗疲劳复合营养剂能快速抗疲劳，且持续时间长，效果明显；所述抗疲劳复合营养剂的制备方法能避免酸碱混合产生的配伍禁忌，制备出的抗疲劳复合营养剂分散均匀，吸收好并延长抗疲劳复合营养剂的作用时间。

具体实施方式

实施例1、抗疲劳复合营养剂(口腔崩解片)的制备

1、木瓜超微粉的制备

木瓜超微粉的制备方法，具体包括以下步骤：

a制浆：取50kg木瓜去皮和核，并切至2～3mm碎末得木瓜果浆；

b酶解：在步骤a所得木瓜果浆中，按照木瓜果浆与水解酶的质量比为100∶0.2～10加入纤维素酶1kg，搅拌速度为250转/分钟，50摄氏度的条件下进行酶解反应90分钟，得木瓜酶解果浆；

c冷冻干燥：将步骤b所得木瓜酶解果浆在真空条件下冷冻干燥至含水量为5％以内，得木瓜干碎末；

d超微粉碎：将经步骤c冷冻干燥处理后的木瓜干碎末超微粉碎至90％的颗粒直径小于6μm，得所述木瓜超微粉5.5kg。

2、配比组份：

牛磺酸1500mg、酪氨酸3500mg、肌肽3000mg及维生素B₆10mg、木瓜粉5000mg、柠檬酸625mg、苹果酸625mg、碳酸氢钠3750mg、糊精2500mg、聚维酮185mg、聚乙二醇1000mg、阿斯巴甜185mg、微晶纤维素125mg、羧甲基纤维素62.5mg及L-亮氨酸125mg。

3、抗疲劳复合营养剂(口腔崩解片)的制备

a微囊包裹：取配方量的牛磺酸、酪氨酸、肌肽及维生素B₆混匀后以阻滞剂乙基纤维素为囊材并按照常规方法进行微囊包裹得微囊；

b制备酸颗粒：将配方量的聚维酮用无水乙醇溶解制成质量百分比浓度为2％的溶液；将配方量的维生素C、柠檬酸、苹果酸和糊精与制得的聚维酮溶液混合均匀、喷雾制成40目的颗粒；

c制备碱颗粒：将配方量的聚乙二醇用无水乙醇溶解制成百分比浓度为5％的溶液；将配方量的碳酸氢钠与制得的聚乙二醇溶液混合均匀，喷雾制成20目的颗粒；

d压片：将步骤a所得微囊、步骤b所得酸颗粒、步骤c所得碱颗粒与配方量的木瓜超微粉、阿斯巴甜、微晶纤维素钠和L-亮氨酸混合均匀后，压片，得抗疲劳复合营养剂(口腔崩解片)。

实施例2、抗疲劳复合营养剂(胶囊)的制备

1、木瓜超微粉的制备

木瓜超微粉的制备方法，具体包括以下步骤：

a制浆：取50kg木瓜去皮和核，并切至2～3mm碎末得木瓜果浆；

b酶解：在步骤a所得木瓜果浆中，按照木瓜果浆与水解酶的质量比为加入纤维素酶50kg，搅拌速度为250转/分钟，50摄氏度的恒温条件下进行酶解反应40分钟，得木瓜酶解果浆；

c冷冻干燥：将步骤b所得木瓜酶解果浆在真空条件下冷冻干燥至含水量为5％以内，得木瓜干碎末。

2、配比组份：

牛磺酸3000mg、酪氨酸5000mg、肌肽500mg及维生素B₆20mg、木瓜超微粉8000mg。

3、抗疲劳复合营养剂(胶囊)的制备

a微囊包裹：取配方量的牛磺酸、酪氨酸、肌肽及维生素B₆以阻滞剂乙基纤维素为囊材并按照常规方法分别进行微囊包裹并混匀得微囊混合物；

b装囊：取配方量的木瓜超微粉及步骤a所得微囊混合物充分混匀，装入胶囊壳中得抗疲劳复合营养剂(胶囊)。

实施例3、抗疲劳复合营养剂(口服液)的制备

1、木瓜超微粉的制备

木瓜超微粉的制备方法，具体包括以下步骤：

a制浆：取50kg木瓜去皮和核，并切至2～3mm碎末得木瓜果浆；

b酶解：在步骤a所得木瓜果浆中，按照木瓜果浆与水解酶的质量比为加入纤维素酶25kg，搅拌速度为250转/分钟，60摄氏度的恒温条件下进行酶解反应40分钟，得木瓜酶解果浆；

2、配比组份：

牛磺酸500mg、酪氨酸2500mg、肌肽3000mg及维生素B₆5mg、木瓜超微粉4000mg、蒸馏水10ml、单糖浆10ml。

3抗疲劳复合营养剂(口服液)的制备

b取配方量的木瓜超微粉和步骤a所得微囊混合物与配方量的蒸馏水与单糖浆充分混匀，得抗疲劳复合营养剂(口服液)。

二、抗疲劳复合营养剂的效果评价

1、抗疲劳复合营养剂的配制：牛磺酸1.5g、酪氨酸3.5g、肌肽3g及维生素B₆10mg充分混匀后制备成微囊，再与木瓜超微粉5g混合均匀，得抗疲劳复合营养剂。

2、实验分组：动物随机分为空白对照组、脂多糖组、效应组、低剂量组和高剂量组，共5组，每组7只，干预21天；空白对照组的动物每天自然摄取去离子水；脂多糖组的动物每天腹腔注射脂多糖(1毫克/公斤体重)，自然摄取去离子水；效应组的动物每天灌胃抗疲劳复合营养剂的溶解液(200毫克/公斤体重)；低剂量组的动物每天腹腔注射脂多糖(1毫克/公斤体重)30分钟后灌胃抗疲劳复合营养剂的溶解液(150毫克/公斤体重)，并自然摄取去离子水；高剂量组的动物每天腹腔注射脂多糖(1毫克/公斤体重)30分钟后灌胃抗疲劳复合营养剂的溶解液(300毫克/公斤体重)，并自然摄取去离子水。

3、水浸束缚应激试验：将上述5组小鼠分别放置于水温22±3℃，水深15cm容器中(25cm×12cm×25cm)进行实验，小鼠入水挣扎后静止保持头部高于水面为“不动期”计时起点，测定入水后前6分钟的“不动期”时间长度，分别在实验第1，7，14，19和21天进行。

4、游泳后疲劳期实验：将小鼠被迫于水温22±3℃中游泳10分钟，从小鼠出水后开始计时，记录5组小鼠出水后到开始整理自身皮毛(舔和擦动作)时间(秒)。

5、氧化应激和氮化应激测定：将上述5组小鼠于第22天，拉颈处死取脑组织匀浆测定其过氧化物、亚硝基化合物、还原型谷胱甘肽、超氧化物歧化酶和过氧化氢酶活性；血清用于测定肿瘤坏死因子-α(TNF-α)和肿瘤坏死因子-β(TGF-β)。

6、试验结果：抗疲劳复合营养剂有效地改善了脂多糖引发的“不动期”增加、疲劳期延长和应激反应时间长的系列疲劳症状体征指标，特别是第19天，经抗疲劳复合营养剂减少的“不动期”时间，缩短的疲劳期和提高的尾部应激灵敏性达到最大值。相对于脂多糖组，高剂量抗疲劳复合营养剂组的疲劳期缩短52％，p＜0.05；高剂量组较低剂量组缩短疲劳期幅度提高了15％，p＜0.05。在生化指标方面，抗疲劳复合营养剂降低了由脂多糖引发的组织中过氧化物、亚硝基化合物水平，以及血清中TNF-α和TGF-β含量，而且这种效应呈剂量关系。相对于脂多糖组，高剂量抗疲劳复合营养剂组分别降低丙二醛(MDA)和亚硝基盐类水平38％和30％，并提高还原性谷胱甘肽含量41％；低剂量抗疲劳复合营养剂组分别降低MDA和亚硝基盐类水平31％和28％，并提高还原性谷胱甘肽含量33％。实验充分证明抗疲劳复合营养剂具有抗氧化和抗疲劳的显著功效。

本发明的抗疲劳复合营养剂的其他配方同样能达到较好的抗疲劳效果，其在水浸束缚应激试验、游泳后疲劳期实验、痛觉应激反应实验及氧化应激和氮化应激指标测定中的结果均体现出了显著的抗疲劳功效，但效果略低于最佳剂量组。

本发明所述木瓜指蔷薇科植物贴梗海棠Chaenomeles speciosa(Sweet)Nakai的干燥近成熟果实，夏、秋二季果实绿黄时采收，英文名为“FRUCTUSCHAENOMELIS”。由于木瓜粉为碱性物质，为了避免其酸性物质产生配伍禁忌，特将氨基酸、牛磺酸、维生素B₆及肌肽制备成微囊后再与木瓜粉混合制备成抗疲劳复合营养剂，营养剂中的微囊同时能发挥缓释、持效的功效。本发明的抗疲劳复合营养剂可以按照常规方法制备成各种剂型，包括片剂、胶囊剂、口服液等。

最后说明的是，以上实施例仅用以说明本发明的技术方案而非限制，尽管通过参照本发明的优选实施例已经对本发明进行了描述，但本领域的普通技术人员应当理解，可以在形式上和细节上对其作出各种各样的改变，而不偏离所附权利要求书所限定的本发明的精神和范围。

Claims

1.抗疲劳复合营养剂，其特征在于：按重量份计包括以下组份：

木瓜粉 4000～8000份；

牛磺酸 500～3000份；

酪氨酸 2500～5000份；

肌肽 500～3000份；

维生素B₆ 5～20份。

2.根据权利要求1所述的抗疲劳复合营养剂，其特征在于：按重量份计包括以下组份：

木瓜粉 5000～7000份；

牛磺酸 1500～2000份；

酪氨酸 2500～3500份；

肌肽 1500～3000份；

维生素B₆ 10～20份。

3.根据权利要求2所述的抗疲劳复合营养剂，其特征在于：按重量份计包括以下组份：

木瓜粉 5000份；

牛磺酸 1500份；

酪氨酸 3500份；

肌肽 3000份；

维生素B₆ 10份。

4.根据权利要求1～3任一项所述的抗疲劳复合营养剂，其特征在于：所述抗疲劳复合营养剂的剂型为胶囊、片剂或口服液。

5.根据权利要求1～3任一项所述的抗疲劳复合营养剂，其特征在于：所述木瓜粉为木瓜超微粉。

6.根据权利要求5所述的抗疲劳复合营养剂，其特征在于：所述木瓜超微粉的制备方法具体包括以下步骤：

a制浆：将去皮和核的木瓜切至2～3mm碎末得木瓜果浆；

b酶解：在步骤a所得木瓜果浆中，按照木瓜果浆与水解酶的质量比为100∶0.2～10加入水解酶，在恒温搅拌条件下进行酶解反应，时间为40-90分钟，得木瓜酶解果浆；所述水解酶为纤维素酶或由果胶酶与纤维素酶组成的复合酶；

7.权利要求1所述的抗疲劳复合营养剂的制备方法，其特征在于：将牛磺酸、酪氨酸、肌肽和维生素B₆单独制成微囊或混合后制成微囊，再与木瓜粉混匀后按常规方法制成各种剂型。