CN103283886A - 活性人参茶 - Google Patents
活性人参茶 Download PDFInfo
- Publication number
- CN103283886A CN103283886A CN2013102083220A CN201310208322A CN103283886A CN 103283886 A CN103283886 A CN 103283886A CN 2013102083220 A CN2013102083220 A CN 2013102083220A CN 201310208322 A CN201310208322 A CN 201310208322A CN 103283886 A CN103283886 A CN 103283886A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- tea
- ginseng
- active
- tealeaves
- genseng
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Landscapes
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
Abstract
活性人参茶，属于人参加工领域。本发明提供了一种以人参和茶叶为原料，制取活性人参茶的方法。本发明由人参(红参、生晒参)或西洋参1.0～5.0重量份和茶叶(绿茶、红茶、黑茶、乌龙茶、黄茶、白茶等)1.0～5.0重量份混合制成。人参和茶叶首先经过精选、粉碎、干燥、杀菌，然后经分装和包装即为本发明的活性人参茶。长期饮用活性人参茶有益于人体健康，活性人参茶可以随身携带，是出差、旅游的佳品。
Description
技术领域：
本发明属于人参加工领域，涉及一种活性人参茶。
背景技术：
人参的主要活性成分是皂苷类，现已分离到的人参皂苷有30多种，其它化学成分还包括：挥发油、有机酸及酯、甾醇、蛋白质、多肽、氨基酸、维生素类、微量元素、木质素、黄酮类和糖类等。研究表明，人参及其提取物具有抗疲劳、抗肿瘤、抗衰老、促进蛋白质和核酸合成、促进生长发育、增强抗感染抵抗力等作用。
茶叶为山茶科植物茶的干燥叶，是我国的传统饮料，茶叶的主要成分包括：蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、碳水化合物、矿物质、维生素、天然色素和脂肪酸等。茶叶在药用方面可以分为单用或与其它药物配伍应用，从茶叶中提出的主要药用成分经实验证明，其功效有：兴奋提神、消减疲劳、益思利尿、增强肾脏、助消化等，此外还具有降血脂、抗动脉粥样硬化、增强免疫功能、抑制肿瘤发展、预防坏血病，治疗维生素C缺乏症、减轻吸烟和酒精对人体的毒害等作用。
本发明中的人参组分是指普通人参(园参)的加工品，包括白参(生晒参)和红参等，以及西洋参及其加工品。人参的功效物质和香气成分大多是一些热敏性物质，目前的工艺在人参粉碎过程中产生大量的热(包括常规粉碎和超微粉碎)，导致有效成分和香气大量挥发损失，同时产生异味。本发明采用液氮低温粉碎技术，通过液氮的低温、排氧和冷脆处理，可以使细胞壁呈脆性状态，再经高速破碎，使细胞壁受到破坏，能够很好地保持营养成分和微量元素，同时能够最大限度地保留人参的生物活性成分和芳香物质。本发明中的茶叶组分是指绿茶(不经过发酵的茶)、红茶(全发酵茶)、黑茶(如云南的普洱茶)、乌龙茶(青茶)、黄茶(如君山银针茶)、白茶(靠日晒制成的)等。
本发明的活性人参茶是一种袋泡茶，即用一种过滤棉纸将其包装，袋子上面可以带提线(本白棉线)和标签，也可以不带，饮用时放在茶杯里，倒上开水浸泡后即可饮用。本发明的活性人参茶可以随身携带，是出差，旅游的佳品。
检索表明，目前尚未发现与本发明相关的活性人参茶方面的专利技术和报道。
发明内容：
本发明目的在于是提供一种以人参和茶叶为原料，制取活性人参茶的方法。
一种活性人参茶，其特征在于，按重量份数由以下原料制成：
人参 1.0～5.0
茶叶 1.0～5.0。
本发明中所述人参，是经加工干燥后的人参根，包括芽苞、根茎、主根、侧根、支根和不定根等部位，含水量＜13％；茶叶外形规格应适合包制袋泡茶，应当在14孔底、24孔面，如果大于12孔，容重计量误差大，成袋困难；如果小于24孔，茶体呈细粉末状，包制时会飞扬到滤纸袋边缘，使滤纸袋热封时因封口边缘有粉末而热合不良，散袋增多。
制备本发明目的活性人参茶工艺流程为：
原料精选：精选无霉变和虫蛀的人参和茶叶作为原料；
粉碎：用液氮冷冻粉碎机将人参粉碎至40～80目，茶叶用普通粉碎机粉碎至外形规格在14孔底、24孔面；
干燥：人参和茶叶干燥至含水量＜3.0％；
杀菌：粉碎后的人参颗粒和茶叶放人消毒室中用紫外线杀菌，照射剂量不低于90000微瓦秒/平方厘来，时间为30分钟；
分装：人参和茶叶分别计量，然后用袋泡茶包装机进行分装，每袋2～4克，包装材质用过滤棉纸或其它袋泡茶专用纸；
包装：袋泡茶易受潮，包装室温度＜18℃，相对湿度＜40％，将包装好的袋泡茶放入塑料袋内，用带式封口机封口后，然后装入纸盒内，即为成品。
产品卫生检验，应当无致病菌、大肠杆菌存在，细菌达到商业无菌，保质期一年以上。
用量：每人每天1～3袋。
本发明的有益效果：用小鼠作为试验品，说明活性人参茶的药理活性及其对免疫功能的影响。
1、材料和方法
活性人参茶中含人参(园参)50.0％、绿茶50.0％。化学成份和微量元素含量：粗纤维4.51％、水浸物30.2％、茶多酚12.4％、氨基酸1.83％、茶硷1.67％、钙2436.0PPm、铁17.52ppm、铜11.37ppm、锌43.65ppm、硒2.81ppm、锰173.2ppm、镁0.87ppm。功能学试验按0.03g(/kg·d)计算，用蒸馏水配制成灌胃液。
昆明种小鼠体重20±2g，雌雄各半。雄性昆明种小鼠150只，随机分为对照组、低剂量组和高剂量组，每试验组50只，对照组给等量生理盐水灌胃，低、高2个剂量组的活性人参茶用蒸馏水稀释后，分别给予0.30g/kg·d和0.60g/kg·d灌胃。试验动物食用全价营养配合饲料，自由摄食、摄水。受试动物的灌胃量20mL/kg，每天1次，连续10d。
2、试验结果：
1)对幼龄小鼠体重的影响
小鼠灌胃给药后第20d称重。结果表明(表1)，两个活性人参茶剂量组与对照组比较，幼龄小鼠体重有显著增加(P＜0.05)，增重率分别为34.1％和39.5％，达到显著标准。
表1活性人参茶对小鼠的体重增加效应(n＝10，x±S)
注：与对照比较，*P＜0.05
2)免疫器官指数测定。在小鼠灌胃给药的第10天称鼠重，处死小鼠后取胸腺、脾脏，计算胸腺指数和脾指数。测定结果表明(表2)，活性人参茶高剂量组与对照组比较，胸腺指数和脾指数差异达到显著标准(P＜0.05)。
表2活性人参茶对小鼠胸腺指数、脾指数的影响(n＝10，X±S)
| 组别 | 胸腺指数 | 脾指数 |
| 对照 | 22.3±2.71 | 29.4±1.84 |
| 低剂量 | 24.9±3.62 | 31.6±4.33 |
| 高剂量 | 29.6±2.83* | 36.9±3.51* |
注：与对照比较，*P＜0.05
3)淋巴细胞转化试验。采用PHA小鼠体内诱导法，小鼠肌肉注射PHA10mg/kg，3天，同时给予活性人参茶稀释液8天。第8天小鼠剪尾、取血、推片、晾干后，经瑞氏染色、蒸馏水漂洗晾干。油镜下计数200个淋巴细胞，计算淋巴细胞转化率。淋巴细胞转化率试验结果表明(表3)，两个活性人参茶剂量组与对照组比较，淋巴细胞转化率差异均达到显著或极显著标准(P＜0.05，P＜0.01)。
表3活性人参茶对小鼠淋巴细胞转化率的影响(n＝10，X±S)
| 组别 | 淋巴细胞转化率 |
| 对照 | 39.5±5.31 |
| 低剂量 | 61.4±6.29* |
| 高剂量 | 78.2±8.54** |
注：与对照比较，*P＜0.05，**P＜0.01
4)对小鼠肿瘤的抑制作用
由表1可见，不同活性人参茶剂量组与抑瘤作用呈正相关趋势，剂量越大，抑瘤作用越明显。当剂量为0.3、0.6·kg-1时，对小鼠移植性肿瘤S180抑瘤率分别为25.83％和39.74％，对移植性肿瘤HepA抑瘤率分别为19.78％和35.53％，对移植性肿瘤P388抑瘤率分别为24.85％和35.76％。
表1活性人参茶对小鼠肿瘤生长抑制作用
| 瘤株 | 组别 | 剂量(g·kg-1) | 平均瘤重(g) | 抑瘤率(％) |
| S180 | 对照 | 0.0 | 1.51±0.51 | —— |
| 低剂量 | 0.3 | 1.12±0.43 | 25.83 | |
| 高剂量 | 0.6 | 0.91±0.35 | 39.74* | |
| HepA | 对照 | 0.0 | 1.97±0.46 | —— |
| 低剂量 | 0.3 | 1.58±0.41 | 19.78 | |
| 高剂量 | 0.6 | 1.27±0.54 | 35.53* |
| P388 | 对照 | 0.0 | 1.65±0.67 | —— |
| 低剂量 | 0.3 | 1.24±0.37 | 24.85 | |
| 高剂量 | 0.6 | 1.06±0.28 | 35.76* |
注：与对照比较，*P＜0.05
具体实施方式：
实施例仅用于说明本发明的实施方式，并不限制本发明的使用范围。
1、原料精选：取无霉变和虫蛀的人参20.0kg和绿茶20.0kg作为原料。人参是经加工干燥后的白参，含水量＜13％；绿茶外形规格在14孔底、24孔面；
2、粉碎：用液氮冷冻粉碎机将人参粉碎至60目，茶叶用普通粉碎机粉碎至外形规格在14孔底、24孔面；
3、干燥：人参和茶叶干燥至含水量＜3.0％；
4、杀菌：将粉碎后的人参颗粒和茶叶放人消毒室中用紫外线杀菌，照射剂量不低于90000微瓦秒/平方厘来，时间为30分钟；
5、分装：人参和茶叶分别计量，然后用袋泡茶包装机进行分装，每袋3克，包装材质可以选用过滤棉纸或其它袋泡茶专用纸；
6、包装：袋泡茶易受潮，包装室温度＜18℃，相对湿度＜40％，将包装好的袋泡茶放入塑料袋内，用带式封口机封口后，然后装入纸盒内，即为成品；
7、产品卫生检验，应当无致病菌、大肠杆菌存在，细菌达到商业无菌，保质期一年以上。
用量：每天1～3袋。
Claims (3)
1.一种活性人参茶，其特征在于，按重量份数由以下原料制成：
人参 1.0～5.0
茶叶 1.0～5.0。
2.根据权利要求1所述的一种活性人参茶，其特征在于，该活性人参茶所用的人参是指白参、红参、西洋参及其加工品，所用的茶叶是指绿茶、红茶、黑茶、乌龙茶、黄茶和/或白茶。
3.如权利要求1或2所述的活性人参茶的制备方法，其特征在于：该活性人参茶的制备步骤如下：
1)原料精选：精选无霉变和虫蛀的人参和茶叶作为原料；
2)粉碎：用液氮冷冻粉碎机将人参粉碎至40～80目，茶叶用普通粉碎机粉碎至外形规格在14孔底、24孔面；
3)干燥：人参和茶叶干燥至含水量＜3.0％；
4)杀菌：粉碎后的人参颗粒和茶叶放人消毒室中用紫外线杀菌，照射剂量不低于90000微瓦秒/平方厘来，时间为30分钟；
5)分装：人参和茶叶分别计量，然后用袋泡茶包装机进行分装，每袋2～4克，包装材质用过滤棉纸或其它袋泡茶专用纸；
6)包装：包装室温度＜18℃，相对湿度＜40％，将包装好的袋泡茶放入塑料袋内，用带式封口机封口后，然后装入纸盒内，即为成品。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN2013102083220A CN103283886A (zh) | 2013-05-30 | 2013-05-30 | 活性人参茶 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN2013102083220A CN103283886A (zh) | 2013-05-30 | 2013-05-30 | 活性人参茶 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN103283886A true CN103283886A (zh) | 2013-09-11 |
Family
ID=49085866
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN2013102083220A Pending CN103283886A (zh) | 2013-05-30 | 2013-05-30 | 活性人参茶 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN103283886A (zh) |
Cited By (10)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103652067A (zh) * | 2013-12-24 | 2014-03-26 | 华南农业大学 | 人参乌龙茶及其制备方法 |
| CN104782854A (zh) * | 2015-05-13 | 2015-07-22 | 梧州市天誉茶业有限公司 | 柠檬苹果花旗参六堡茶及其制备方法 |
| CN104815719A (zh) * | 2015-05-04 | 2015-08-05 | 苏州科谷米业有限公司 | 精麦粉的加工方法 |
| CN105454528A (zh) * | 2016-01-19 | 2016-04-06 | 上海韬鸿化工科技有限公司 | 养颜润肤保健茶及其制备方法 |
| CN106306168A (zh) * | 2016-08-18 | 2017-01-11 | 四川蒙顶山味独珍茶业有限公司 | 一种袋泡茶及相应的袋泡茶装置 |
| CN107333931A (zh) * | 2017-07-31 | 2017-11-10 | 季敬洪 | 养生茶组合物及其制备方法 |
| CN107397009A (zh) * | 2017-08-24 | 2017-11-28 | 安徽省新旭堂茶业有限公司 | 一种西洋参红茶饮品的加工工艺 |
| CN110012948A (zh) * | 2019-05-05 | 2019-07-16 | 郭伟 | 一种西洋参玛卡保健红茶的制备方法 |
| CN111227071A (zh) * | 2020-03-16 | 2020-06-05 | 宁洱普义雾露山仙女茶厂 | 一种复合型功能茶饮 |
| CN112913945A (zh) * | 2021-03-18 | 2021-06-08 | 安徽徽之源茶业科技有限公司 | 一种乌龙茶包的加工方法 |
Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101816360A (zh) * | 2010-05-12 | 2010-09-01 | 吉林农业大学 | 人参枸杞速溶茶 |
| CN101828619A (zh) * | 2010-05-12 | 2010-09-15 | 吉林农业大学 | 人参速溶茶 |
-
2013
- 2013-05-30 CN CN2013102083220A patent/CN103283886A/zh active Pending
Patent Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101816360A (zh) * | 2010-05-12 | 2010-09-01 | 吉林农业大学 | 人参枸杞速溶茶 |
| CN101828619A (zh) * | 2010-05-12 | 2010-09-15 | 吉林农业大学 | 人参速溶茶 |
Non-Patent Citations (3)
| Title |
|---|
| 熊政: "《私房丰胸》", 31 December 2006, 世界图书出版西安公司 * |
| 王彦: "西洋参袋泡茶加工技术", 《特种经济动植物》 * |
| 马伟光等: "洋参普洱茶的抗疲劳作用研究", 《食品科学》 * |
Cited By (12)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103652067A (zh) * | 2013-12-24 | 2014-03-26 | 华南农业大学 | 人参乌龙茶及其制备方法 |
| CN103652067B (zh) * | 2013-12-24 | 2015-07-29 | 华南农业大学 | 人参乌龙茶及其制备方法 |
| CN104815719A (zh) * | 2015-05-04 | 2015-08-05 | 苏州科谷米业有限公司 | 精麦粉的加工方法 |
| CN104815719B (zh) * | 2015-05-04 | 2018-01-02 | 苏州市启扬商贸有限公司 | 精麦粉的加工方法 |
| CN104782854A (zh) * | 2015-05-13 | 2015-07-22 | 梧州市天誉茶业有限公司 | 柠檬苹果花旗参六堡茶及其制备方法 |
| CN105454528A (zh) * | 2016-01-19 | 2016-04-06 | 上海韬鸿化工科技有限公司 | 养颜润肤保健茶及其制备方法 |
| CN106306168A (zh) * | 2016-08-18 | 2017-01-11 | 四川蒙顶山味独珍茶业有限公司 | 一种袋泡茶及相应的袋泡茶装置 |
| CN107333931A (zh) * | 2017-07-31 | 2017-11-10 | 季敬洪 | 养生茶组合物及其制备方法 |
| CN107397009A (zh) * | 2017-08-24 | 2017-11-28 | 安徽省新旭堂茶业有限公司 | 一种西洋参红茶饮品的加工工艺 |
| CN110012948A (zh) * | 2019-05-05 | 2019-07-16 | 郭伟 | 一种西洋参玛卡保健红茶的制备方法 |
| CN111227071A (zh) * | 2020-03-16 | 2020-06-05 | 宁洱普义雾露山仙女茶厂 | 一种复合型功能茶饮 |
| CN112913945A (zh) * | 2021-03-18 | 2021-06-08 | 安徽徽之源茶业科技有限公司 | 一种乌龙茶包的加工方法 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN103283886A (zh) | 活性人参茶 | |
| Adkar et al. | Trapa bispinosa Roxb.: a review on nutritional and pharmacological aspects | |
| CN103098917A (zh) | 竹叶竹汁香花保健茶的加工方法 | |
| CN112998168A (zh) | 一种透明质酸复合多肽饮品及其制备方法 | |
| CN103652859B (zh) | 一种具有抗氧化功能的保健食品及其制备方法 | |
| WO2018160702A1 (en) | Healthful supplement food | |
| Malík et al. | Nootropic herbs, shrubs, and trees as potential cognitive enhancers | |
| CN102845748A (zh) | 含有茶多酚和北冬虫夏草的组合物及其制备方法 | |
| CN103907808A (zh) | 一种保健食品及其生产工艺 | |
| KR101415706B1 (ko) | 개똥쑥 및 와송 추출액을 이용한 음료 및 건강식품과 그 제조방법 | |
| CN103478423B (zh) | 一种宠物减肥降脂用功能性食品及其制备方法 | |
| US20210045412A1 (en) | Preparation method and use method of tea dreg being directly used as additive that promotes healthy growth of animal | |
| Chevallier | Herbal remedies | |
| CN104757667A (zh) | 一种饮料及其制备方法 | |
| Siripongvutikorn et al. | Some factors affecting the bioactive substances of lactogenic tea | |
| CN106360207B (zh) | 一种制备壳寡糖玛卡人参功能饮料的方法以及由此制得的功能性饮料 | |
| CN103893593A (zh) | 具有清热解毒、抗炎和增强免疫力作用的药物组合物 | |
| Suara et al. | Neutraceutical and antibacterial properties of methanol extract of Plukenetia conophora [Müll.-Arg. family Euphorbiaceae] leaves and physical properties of its cream formulations | |
| CN103652063B (zh) | 一种天麻护肝茶及其制备方法 | |
| CN105586191A (zh) | 一种保健养生酒精饮料的制备方法 | |
| CN105454957A (zh) | 一种金顶侧耳-香蒲固态发酵功能饮品及制备方法 | |
| CN106333204B (zh) | 西归复方饮料及制备方法 | |
| CN108743441A (zh) | 消炎化瘀婴幼儿山茶润肤油及其制备方法 | |
| KR20140119879A (ko) | 레몬밤 추출물을 함유하는 스트레스 완화용 기능성 식품 조성물 | |
| CN108420924A (zh) | 一种用于解酒止呕、保肝醒脾的中药组合物 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20130911 |