CN110012948A - 一种西洋参玛卡保健红茶的制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种西洋参玛卡保健红茶的制备方法，属于保健品制造技术领域。包括以下步骤：步骤一：取红茶原料，用清水淋洗，除去灰分，然后烘干制成红茶；步骤二：取新鲜玛卡晾干，然后烘干，再粉碎制成玛卡提取粉或制成玛卡颗粒或切成片状制成玛卡片；步骤三：取新鲜西洋参晾干，然后烘干，再粉碎制成西洋参提取粉或制成西洋参颗粒或切成片状制成西洋参片；步骤四：按照比例将上述所得物混合后装入无纺布中，即得到西洋参玛卡保健红茶。本发明克服了单一原料制备的红茶口感的单调性，使得红茶的口感更加醇和，香气更馥郁；并提取西洋参、玛卡的有效成分，以适当的比例加入到红茶中，在增强红茶口感的同时丰富了红茶的保健功能。
Description
技术领域
本发明属于保健品制造技术领域，特别是涉及一种西洋参玛卡保健红茶的制备方法。
背景技术
红茶有降血脂尿酸、减肥、预防糖尿病及前列腺肥大、抗菌消炎等保健功效。且对红茶急性毒性的安全研究也有重大进展，结果证实完全符合WHO检验安全标准，属于无毒范围，饮用安全上无顾虑。
保健红茶就是提取红茶中的内含成分，经净化、浓缩、干燥(成型)等工序加工而成的保健茶，是茶中精品，具有很高的营养价值、品饮价值和广阔的市场前景。同红茶相比，保健茶的便携性好，冲泡过程简洁方便卫生；口感温和厚重，像是品饮老茶的感觉，层次感丰富。
玛卡是一种两年生草本植物，主要种植于秘鲁的安第斯山脉中部，玛卡可作为食物，当地土著居民常把其鲜根加蜂蜜和水果榨汁作为一种饮料。近些年来，玛卡的药用效果引起了科学家的关注。玛卡中含有丰富的蛋白质和矿物质，还含有玛卡烯和玛卡酰胺，玛卡的水提物在体外实验中发现其有弱的细胞保护作用。研究表明玛卡具有增强体力、消除焦虑等功效，被称为秘鲁人参。
西洋参原产于加拿大的大魁北克与美国的威斯康辛州，中国北京怀柔与长白山等地也有种植。加拿大产的叫西洋参，美国产的叫花旗参，服用方法分为煮、炖、蒸食、切片含化、研成细粉冲服等。
目前，现有技术中尚没有同时涉及利用保健红茶的方法，特别是将药用植物西洋参、玛卡与红茶相结合，更好地发挥两者对人体的保健功效，在现有技术中尚未见有成功的报道。
发明内容
本发明的目的在于针对现有技术的不足，提供一种西洋参玛卡保健红茶的制备方法，该方法可改善红茶口感，强化产品的保健功效。
为了实现上述目的，本发明采用如下技术方案：一种西洋参玛卡保健红茶的制备方法，包括以下步骤：
步骤一：制备红茶，
取红茶原料，用清水淋洗，除去灰分，然后烘干制成红茶；
步骤二：制备玛卡提取粉，
取新鲜玛卡晾干，然后烘干，再粉碎制成玛卡提取粉；
步骤三：制备西洋参提取粉，
取新鲜西洋参晾干，然后烘干，再粉碎制成西洋参提取粉；
步骤四：按照比例将上述红茶、玛卡提取粉和西洋参提取粉混合后装入无纺布中，即得到西洋参玛卡保健红茶。
步骤四中所述的比例按重量比为红茶：玛卡提取粉：西洋参提取粉＝3：5：5。
所述的烘干为在40±5℃条件下进行低温烘干。
一种西洋参玛卡保健红茶的制备方法，包括以下步骤：
步骤一：制备红茶，
取红茶原料，用清水淋洗，除去灰分，然后烘干制成红茶；
步骤二：制备玛卡颗粒，
取新鲜玛卡晾干，然后烘干，再制成玛卡颗粒；
步骤三：制备西洋参颗粒，
取新鲜西洋参晾干，然后烘干，再制成西洋参颗粒；
步骤四：按照比例将上述红茶、玛卡颗粒和西洋参颗粒混合后装入无纺布中，即得到西洋参玛卡保健红茶。
步骤四中所述的比例按重量比为红茶：玛卡颗粒：西洋参颗粒＝3：5：5。
所述的烘干为在40±5℃条件下进行低温烘干。
一种西洋参玛卡保健红茶的制备方法，包括以下步骤：
步骤一：制备红茶，
取红茶原料，用清水淋洗，除去灰分，然后烘干制成红茶；
步骤二：制备玛卡片，
取新鲜玛卡晾干，然后烘干，再切成片状制成玛卡片；
步骤三：制备西洋参片，
取新鲜西洋参晾干，然后烘干，再切成片状制成西洋参片；
步骤四：按照比例将上述红茶、玛卡片和西洋参片混合后装入无纺布中，即得到西洋参玛卡保健红茶。
步骤四中所述的比例按重量比为红茶：玛卡片：西洋参片＝3：5：5。
所述的烘干为在40±5℃条件下进行低温烘干。
本发明的有益效果：
1、本发明克服了单一原料制备的红茶口感的单调性，使得红茶的口感更加醇和，香气更馥郁；
2、本发明充分提取西洋参、玛卡的有效成分，以适当的比例加入到红茶中，在增强红茶口感的同时丰富了红茶的保健功能；
3、本发明在保证生产简便性的同时极大程度地保留了各原料的有效成分，营养价值更高，保健功效更强。
具体实施方式
下面通过具体实施例对本发明作进一步地详细说明，但实施例并不是对本发明技术方案的限定，所有基于本发明教导所作的变换，都应属于本发明的保护范围。
实施例1
一种西洋参玛卡保健红茶的制备方法，包括以下步骤：
步骤一：制备红茶，
取红茶原料，用4～6倍量的清水淋洗，除去灰分，然后在40±5℃条件下进行低温烘干制成红茶；
步骤二：制备玛卡提取粉，
取新鲜玛卡晾干，然后在40±5℃条件下进行低温烘干，再用粉碎磨粉碎制成玛卡提取粉；
步骤三：制备西洋参提取粉，
取新鲜西洋参晾干，然后在40±5℃条件下进行低温烘干，再用粉碎磨粉碎制成西洋参提取粉；
步骤四：取上述红茶3g、玛卡提取粉5g和西洋参提取粉5g混合后装入无纺布中，再装入包装盒中，即得到西洋参玛卡保健红茶。
按照上述制备方法所得的西洋参玛卡保健红茶，能迅速溶解于90℃、300ml的热水中，1分钟内即可完全溶解；溶解后的茶汤汤色红浓明亮，香气陈香浓郁，持久性高，入口醇浓，生津感较好。
实施例2
一种西洋参玛卡保健红茶的制备方法，包括以下步骤：
步骤一：制备红茶，
取红茶原料，用4～6倍量的清水淋洗，除去灰分，然后在40±5℃条件下进行低温烘干制成红茶；
步骤二：制备玛卡颗粒，
取新鲜玛卡晾干，然后在40±5℃条件下进行低温烘干，再用磨打磨制成玛卡颗粒；
步骤三：制备西洋参颗粒，
取新鲜西洋参晾干，然后在40±5℃条件下进行低温烘干，再用磨打磨制成西洋参颗粒；
步骤四：取上述红茶3g、玛卡颗粒5g和西洋参颗粒5g混合后装入无纺布中，再装入包装盒中，即得到西洋参玛卡保健红茶。
按照上述制备方法所得的西洋参玛卡保健红茶，能迅速溶解于90℃、300ml的热水中，1分钟内即可完全溶解；溶解后的茶汤汤色呈深红色，红亮剔透，香气陈香馥郁，持久性较高，入口顺滑、醇和，生津感较好。
实施例3
一种西洋参玛卡保健红茶的制备方法，包括以下步骤：
步骤一：制备红茶，
取红茶原料，用4～6倍量的清水淋洗，除去灰分，然后在40±5℃条件下进行低温烘干制成红茶；
步骤二：制备玛卡片，
取新鲜玛卡晾干，然后在40±5℃条件下进行低温烘干，再用机器切成片状制成玛卡片；
步骤三：制备西洋参片，
取新鲜西洋参晾干，然后在40±5℃条件下进行低温烘干，再用机器切成片状制成西洋参片；
步骤四：取上述红茶3g、玛卡片5g和西洋参片5g混合后装入无纺布中，再装入包装盒中，即得到西洋参玛卡保健红茶。
按照上述制备方法所得的西洋参玛卡保健红茶，能迅速溶解于90℃、300ml的热水中，1分钟内即可完全溶解；溶解后的茶汤汤色呈深红色，红亮剔透，香气陈香馥郁，持久性较高，入口顺滑、醇和，生津感较好。
本发明克服了单一原料制备的红茶口感的单调性，使得红茶的口感更加醇和，香气更馥郁；并提取西洋参、玛卡的有效成分，以适当的比例加入到红茶中，在增强红茶口感的同时丰富了红茶的保健功能。
Claims (9)
1.一种西洋参玛卡保健红茶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
步骤一：制备红茶，
取红茶原料，用清水淋洗，除去灰分，然后烘干制成红茶；
步骤二：制备玛卡提取粉，
取新鲜玛卡晾干，然后烘干，再粉碎制成玛卡提取粉；
步骤三：制备西洋参提取粉，
取新鲜西洋参晾干，然后烘干，再粉碎制成西洋参提取粉；
步骤四：按照比例将上述红茶、玛卡提取粉和西洋参提取粉混合后装入无纺布中，即得到西洋参玛卡保健红茶。
2.根据权利要求1所述的西洋参玛卡保健红茶的制备方法，其特征在于步骤四中所述的比例按重量比为红茶：玛卡提取粉：西洋参提取粉＝3：5：5。
3.根据权利要求1所述的西洋参玛卡保健红茶的制备方法，其特征在于所述的烘干为在40±5℃条件下进行低温烘干。
4.一种西洋参玛卡保健红茶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
步骤一：制备红茶，
取红茶原料，用清水淋洗，除去灰分，然后烘干制成红茶；
步骤二：制备玛卡颗粒，
取新鲜玛卡晾干，然后烘干，再制成玛卡颗粒；
步骤三：制备西洋参颗粒，
取新鲜西洋参晾干，然后烘干，再制成西洋参颗粒；
步骤四：按照比例将上述红茶、玛卡颗粒和西洋参颗粒混合后装入无纺布中，即得到西洋参玛卡保健红茶。
5.根据权利要求4所述的西洋参玛卡保健红茶的制备方法，其特征在于步骤四中所述的比例按重量比为红茶：玛卡颗粒：西洋参颗粒＝3：5：5。
6.根据权利要求4所述的西洋参玛卡保健红茶的制备方法，其特征在于所述的烘干为在40±5℃条件下进行低温烘干。
7.一种西洋参玛卡保健红茶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
步骤一：制备红茶，
取红茶原料，用清水淋洗，除去灰分，然后烘干制成红茶；
步骤二：制备玛卡片，
取新鲜玛卡晾干，然后烘干，再切成片状制成玛卡片；
步骤三：制备西洋参片，
取新鲜西洋参晾干，然后烘干，再切成片状制成西洋参片；
步骤四：按照比例将上述红茶、玛卡片和西洋参片混合后装入无纺布中，即得到西洋参玛卡保健红茶。
8.根据权利要求7所述的西洋参玛卡保健红茶的制备方法，其特征在于步骤四中所述的比例按重量比为红茶：玛卡片：西洋参片＝3：5：5。
9.根据权利要求7所述的西洋参玛卡保健红茶的制备方法，其特征在于所述的烘干为在40±5℃条件下进行低温烘干。
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