CN105767836A - 一种石斛泡腾饮料片及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明属于中药保健领域,特别涉及一种石斛泡腾饮料片及其制备方法。所述石斛泡腾饮料片以重量份计由以下组分组成:石斛绿茶浸膏粉30-50份,崩解剂20-30份,稀释剂乳糖25-35份,1-3份润滑剂PEG6000;所述制备方法为取上述重量份的石斛绿茶浸膏粉,加入5/9上述重量份的崩解剂和上述重量份的稀释剂,混匀,用1%PVPK30无水乙醇溶液制粒,过20-40目筛,在45±5℃下减压干燥4-6h,整粒,再加入剩余的崩解剂和润滑剂,压片,即得成品。本法工艺可行、重现性好,所制得石斛泡腾片崩解性好,硬度符合要求,崩解后所形成的饮料澄明、口感好。

Description

一种石斛泡腾饮料片及其制备方法
技术领域
[0001] 本发明属于中药保健领域,特别涉及一种石斛泡腾饮料片及其制备方法。
背景技术
[0002] 石斛,兰科植物之一,作为贵重的药材,主要分布于亚洲热带和亚热带,澳大利亚 和太平洋岛屿。在我国,大部分分布于西南、华南、台湾等地。作为药材或食材,其来源多为 兰科多年生草本植物金钗石斛和铁皮石斛的新鲜或干燥茎;石斛作为珍贵的药材,具有益 胃生津、驱解虚热,益精强阴等疗效。石斛中含有大量的石斛碱和多糖粘液质;其中,石斛 碱有一定的止痛退热作用,与非那西丁相似但较弱;石斛多糖能增强机体免疫功能,并 具有抗肿瘤活性。
[0003]绿茶是中国的主要茶类之一,是指采取茶树新叶或芽,未经发酵,经杀青、或者整 形、烘干等典型工艺制作而成的产品。其制成品的色泽,冲泡后茶汤较多的保存了鲜茶叶的 绿色主调。绿茶是未经发酵制成的茶,保留了鲜叶的天然物质,含有的茶多酚、儿茶素、叶绿 素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。常饮绿茶能防癌,降血脂和减肥。吸烟者可 减轻尼古丁伤害。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊 效果,是其他茶类所不及的。
[0004] 泡腾片是以适宜的有机酸和碳酸氢盐或碳酸盐为崩解剂制成的一种片剂,遇水可 放出大量二氧化碳而呈泡腾状,口服泡腾片在冷水中即可迅速崩解,利于吸收,较其他型携 带、服用方便,适用于儿童、老年人和不能吞服固体制剂的患者。泡腾片的配方和加工工艺 是影响泡腾片质量的关键因素,倍受众多学者的关注,如维生素C、速溶茶、夏桑菊泡腾片的 制备。质量较好的口服泡腾片泡腾完毕后即为一杯酸甜可口的饮品,如苦瓜、南瓜玉米粉泡 腾片固体饮料。目前,石斛饮料多为瓶装液体饮料,这种饮料包装工艺复杂、成本高、携带不 便。若能将石斛开发成泡腾片,方便携带,加水就成为石斛饮料,又可当咀嚼片,也可为其他 植物液体饮料的泡腾饮料片的开发提供思路。因此,开发一种石斛泡腾片的配方组成及加 工工艺具有重要意义。
发明内容
[0005] 有鉴于此,本发明的目的在于提供一种石斛泡腾饮料片及其制备方法。本发明的 方法工艺可行、重现性好,所制得石斛泡腾片崩解性好,硬度符合要求,崩解后所形成的饮 料澄明、口感好。
[0006] 为实现上述目的,本发明的技术方案为: 一种石斛泡腾饮料片,所述石斛泡腾饮料片以重量份计由以下组分组成:石斛绿茶浸 膏粉40-60份,崩解剂20-30份,稀释剂乳糖25-35份,1-3份润滑剂PEG6000 ; 所述石斛绿茶浸膏粉的制备方法为:取石斛5-8kg,绿茶l-4kg,加水浸泡0. 5-2h,第一 次用12-15倍水加热回流0. 5-2h,过滤,得滤液和滤渣,滤渣再重复提取两次,每次用8-10 倍水,提取〇. 5-lh,合并三次所得的滤液得提取液,将所述提取液50-8(TC减压浓缩至稠 膏,所述稠膏在50-80°C减压干燥后粉碎得浸膏粉; 所述崩解剂由PEG6000包裹的碳酸氢钠与柠檬酸按重量比为1-2 :1组成,所述PEG6000包裹的碳酸氢钠中碳酸氢钠与PEG6000的重量比为3:1。
[0007] 进一步,所述的一种石斛泡腾饮料片,所述石斛泡腾饮料片以重量份计由以下组 分组成:石斛绿茶浸膏粉50份,崩解剂27份,稀释剂乳糖32份,1份润滑剂PEG6000。
[0008] 进一步,所述的一种石斛泡腾饮料片,所述石斛绿茶浸膏粉的制备方法为:取石斛 6kg,绿茶3kg,加水浸泡lh,第一次用14倍水加热回流lh,过滤,得滤液和滤渣,滤渣再重复 提取两次,每次用10倍水,提取〇. 5h,合并提取液,合并三次所得的滤液得提取液,将所述 提取液60°C减压浓缩至稠膏,在60°C减压干燥后粉碎得浸膏粉。
[0009] 进一步,所述的一种石斛泡腾饮料片,所述崩解剂由PEG6000包裹的碳酸氢钠与 柠檬酸按重量比为1. 3 :1组成。
[0010] 所述的一种石斛泡腾饮料片的制备方法,包括如下进行的步骤: (1) 制粒和整粒 取上述重量份的石斛绿茶浸膏粉,加入5/9上述重量份的崩解剂和上述重量份的稀释 剂,混匀,用1%PVPK30无水乙醇溶液制粒,过20-40目筛,在45±5°C下减压干燥4-6h,整 粒; (2) 压片 步骤(1)中整粒后,再加入剩余的崩解剂和润滑剂,压片,即得成品。
[0011] 进一步,所述的制备方法,所述步骤(1)中,过20目筛,在45±5°C下减压干燥4h。
[0012] 本发明的有益效果在于: (1)本发明提供的石斛泡腾饮料片,不仅有效保持了石斛有效功能成分,而且较大程度 保留石斛大部分营养成分,包括微量元素、维生素、多糖等,形成了独特的营养保健价值和 风味特点。
[0013] (2)本发明的制备方法,其生产设备及制备工艺简单,易于操作,有利于实现工业 化的生产加工。
[0014] (3)本发明的方法制备的石斛泡腾饮料片,易于保存,便于携带,服用方便,溶解所 得溶液澄明度好,有石斛香气味,微酸,口感好。
具体实施方式
[0015] 所举实施例是为了更好地对本发明的内容进行说明,但并不是本发明的内容仅限 于所举实施例。所以熟悉本领域的技术人员根据上述发明内容对实施方案进行非本质的改 进和调整,仍属于本发明的保护范围。
[0016] 以下实施例中所采用的材料和仪器: 材料:乳糖、柠檬酸、碳酸氢钠、聚乙二醇6000(PEG6000)均为食品级;药用辅料聚乙 烯吡咯烷酮K30 (PVPK30)。
[0017] 仪器:1〇1_2型电热鼓风干燥箱;ZB-1D智能崩解仪;PSY-1型片剂手动硬度计; CFZ-820 /820B除湿机;DP-120单冲压片机。
[0018] 实施例1石斛绿茶浸膏粉 取石斛6kg,绿茶3kg,加水浸泡lh,第一次用14倍水加热回流lh,过滤,再重复提取两 次,每次用10倍水,提取0. 5h,合并三次的滤液得到提取液,将提取液于60°C减压浓缩至稠 膏,然后在60°C减压干燥后粉碎得浸膏粉1257g。
[0019] 实施例2石斛泡腾饮料片 (1)配方: 实施例1的石斛绿茶浸膏粉50份,崩解剂27份,稀释剂乳糖32份,1份润滑剂PEG6000。所述崩解剂由PEG6000包裹的碳酸氢钠与柠檬酸按重量比为1. 3 :1组成,所述 PEG6000包裹的碳酸氢钠中碳酸氢钠与PEG6000的重量比为3:1。
[0020] (2)制备方法: 取上述重量份的石斛绿茶浸膏粉,加入5/9上述重量份的崩解剂和上述重量份的稀释 剂,混勾,用1%PVPK30无水乙醇溶液制粒,过20目筛,在45±5°C下减压干燥4h,整粒,再 加入剩余的崩解剂和润滑剂,压片,每片重lg,即得成品。所得石斛泡腾片崩解时限平均为 2. 53min,硬度平均为3. 48kg,符合中国药典2010版一部附录XIIA项下泡腾片的要求,工艺 可行、重复性好。
[0021] 实施例3石斛泡腾饮料片 (1)配方: 实施例1的石斛绿茶浸膏粉30份,崩解剂27份,稀释剂乳糖32份,1份润滑剂PEG6000。所述崩解剂由PEG6000包裹的碳酸氢钠与柠檬酸按重量比为1. 3 :1组成,所述 PEG6000包裹的碳酸氢钠中碳酸氢钠与PEG6000的重量比为3:1。
[0022] (2)制备方法: 取上述重量份的石斛绿茶浸膏粉,加入5/9上述重量份的崩解剂和上述重量份的稀释 剂,混勾,用1%PVPK30无水乙醇溶液制粒,过20目筛,在45±5°C下减压干燥4h,整粒,再加 入剩余的崩解剂和润滑剂,压片,每片重lg,即得成品。
[0023] 实施例4石斛泡腾饮料片 (1)配方: 实施例1的石斛绿茶浸膏粉70份,崩解剂27份,稀释剂乳糖32份,1份润滑剂PEG6000。所述崩解剂由PEG6000包裹的碳酸氢钠与柠檬酸按重量比为1. 3 :1组成,所述 PEG6000包裹的碳酸氢钠中碳酸氢钠与PEG6000的重量比为3:1。
[0024] (2)制备方法: 取上述重量份的石斛绿茶浸膏粉,加入5/9上述重量份的崩解剂和上述重量份的稀释 剂,混勾,用1%PVPK30无水乙醇溶液制粒,过20目筛,在45±5°C下减压干燥4h,整粒,再加 入剩余的崩解剂和润滑剂,压片,每片重lg,即得成品。
[0025] 试验例 分别对实施例2-4得到的石斛泡腾饮料片各1片,每片加约400~500mL水冲开,对石 斛泡腾饮料片泡腾后形成的饮料的口感、色泽、气味等进行评价,结果见表1。
[0026] 表1石斛泡腾饮料片泡腾后形成的饮料的口感、色泽、气味的评价
Figure CN105767836AD00061
由结果可见,石斛绿茶浸膏粉用量为30%时,色泽、口感、气味均较淡;浸膏粉用量为 70%时,口感、气味均略带焦味;浸膏粉用量为50%时色泽、口感、气味均较适宜。
[0027] 最后说明的是,以上实施例仅用以说明本发明的技术方案而非限制,尽管参照较 佳实施例对本发明进行了详细说明,本领域的普通技术人员应当理解,可以对本发明的技 术方案进行修改或者等同替换,而不脱离本发明技术方案的宗旨和范围,其均应涵盖在本 发明的权利要求范围当中。

Claims (6)

1. 一种石斛泡腾饮料片,其特征在于,所述石斛泡腾饮料片以重量份计由以下组分 组成:石斛绿茶浸膏粉40-60份,崩解剂20-30份,稀释剂乳糖25-35份,1-3份润滑剂 PEG6000 ; 所述石斛绿茶浸膏粉的制备方法为:取石斛5-8kg,绿茶l-4kg,加水浸泡0. 5-2h,第一 次用12-15倍水加热回流0. 5-2h,过滤,得滤液和滤渣,滤渣再重复提取两次,每次用8-10 倍水,提取〇. 5-lh,合并三次所得的滤液得提取液,将所述提取液50-8(TC减压浓缩至稠 膏,所述稠膏在50-80°C减压干燥后粉碎得浸膏粉; 所述崩解剂由PEG6000包裹的碳酸氢钠与柠檬酸按重量比为1-2 :1组成,所述 PEG6000包裹的碳酸氢钠中碳酸氢钠与PEG6000的重量比为3:1。
2. 根据权利要求1所述的一种石斛泡腾饮料片,其特征在于,所述石斛泡腾饮料片以 重量份计由以下组分组成:石斛绿茶浸膏粉50份,崩解剂27份,稀释剂乳糖32份,1份润 滑剂 PEG6000。
3. 根据权利要求1所述的一种石斛泡腾饮料片,其特征在于,所述石斛绿茶浸膏粉的 制备方法为:取石斛6kg,绿茶3kg,加水浸泡lh,第一次用14倍水加热回流lh,过滤,得滤 液和滤渣,滤渣再重复提取两次,每次用10倍水,提取0. 5h,合并提取液,合并三次所得的 滤液得提取液,将所述提取液60°C减压浓缩至稠膏,在60°C减压干燥后粉碎得浸膏粉。
4. 根据权利要求1所述的一种石斛泡腾饮料片,其特征在于,所述崩解剂由PEG6000包 裹的碳酸氢钠与柠檬酸按重量比为1. 3 :1组成。
5. 权利要求1-4任一项所述的一种石斛泡腾饮料片的制备方法,其特征在于,包括如 下进行的步骤: (1) 制粒和整粒 取上述重量份的石斛绿茶浸膏粉,加入5/9上述重量份的崩解剂和上述重量份的稀释 剂,混匀,用1%PVPK30无水乙醇溶液制粒,过20-40目筛,在45±5°C下减压干燥4-6h,整 粒; (2) 压片 步骤(1)中整粒后,再加入剩余的崩解剂和润滑剂,压片,即得成品。
6. 根据权利要求5所述的制备方法,其特征在于,所述步骤(1)中,过20目筛,在 45±5°(:下减压干燥411。
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