CN101849594B - 一种快速冲饮茶剂制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种快速冲饮茶剂制备方法，包括：步骤1，用于从茶叶中筛选除去粗老叶梗；步骤2，用于选取40目以上茶叶；步骤3，用于粉碎步骤2的选取茶叶；步骤4，用于筛选步骤3的粉碎茶叶，并选取120-200目之间的茶叶末作为原料；步骤5，用于混合步骤4的茶叶末原料和水，并搅拌均匀，以形成混合料；步骤6，用于采用喷雾干燥机喷雾干燥步骤5的混合料，以形成干燥料；步骤7，用于采用旋风分离器分离干燥料，以收集微球，筛选微球以得到颗粒原料；步骤8，用于采用造粒机造粒颗粒原料，以得到颗粒茶。本发明具有如下优点：无需加入二氧化硅、环状糊精等化学物，降低制造成本，避免出现化学物可能带来的副作用，避免化学物影响茶叶自然香味。
Description
技术领域
本发明涉及一种快速冲饮茶剂制备方法。
背景技术
茶叶文化历史悠久，长期以来一直受到人们普遍欢迎。研究表明，茶叶不仅能解渴、消食、提神，而且还具有抗氧化、清楚自由基、抗衰老、抗辐射、防治肿瘤、降低胆固醇、强心、利尿、扩血管、抗菌、解毒、除口臭等多种功效，其效果亦由于人们多年引用而被肯定。就茶叶饮用方式来说，人们普通使用方法一般采用泡茶饮用，后来又发展到各种茶叶制剂，如袋泡茶、速溶茶等等。然而，茶叶中含有大量的纤维素、维生素及矿物质，以及蛋白质、氨基酸、类脂类、茶多酚等其它营养成分，还有一部分化合物是对人体有保健和药效作用的成分。茶叶中的纤维分为可溶解性纤维和不可溶解性纤维，而大部分蛋白质为水不溶性物质，因此单靠冲泡饮茶可吸收的营养物质很少，无法全面摄取茶叶中的各类营养成分，而且，传统的冲饮方法，一般是采用冲泡茶或者碎茶，时间比较长，剩余的茶渣会成为垃圾。
为了克服上述不足，本申请人提出一种快速冲饮茶片剂及其制备方法的解决方案，该解决方案请查阅2007年12月5日公开的发明专利申请，其申请号为200710008628.6。该解决方案，采用在茶粒原料中添加食品级二氧化硅等组成的混合物，然后通过压制加工成片剂。该解决方案中由于添加了二氧化硅等其它化学物，因此会增加加工成本。
发明内容
本发明提供一种快速冲饮茶剂制备方法，其解决了背景技术中的方案所存在的加工成本高的不足。
本发明采用如下技术方案：
一种快速冲饮茶剂制备方法，该制备方法包括：
步骤1，用于从茶叶中筛选除去粗老叶梗；
步骤2，用于选取40目以上茶叶；
步骤3，用于粉碎步骤2的选取茶叶；
步骤4，用于筛选步骤3的粉碎茶叶，并选取120-200目之间的茶叶末作为原料；
步骤5，用于混合步骤4的茶叶末原料和水，并搅拌均匀，以形成混合料；
步骤6，用于采用喷雾干燥机喷雾干燥步骤5的混合料，以形成干燥料；
步骤7，用于采用旋风分离器分离干燥料，以收集微球，筛选微球以得到颗粒原料；
步骤8，用于采用造粒机造粒颗粒原料，以得到颗粒茶。
一较佳实施例之中，该制备方法还包括：
步骤10，用于通过压片机制备颗粒茶以得到饮茶片剂。
一较佳实施例之中，该制备方法还包括：
步骤9，用于采用微波远红外机处理颗粒茶，以起干燥、杀菌、彭化和提香作用。
一较佳实施例之中，所述步骤6中喷雾干燥机之进口温度为70-130度，出口温度为50-90度。
一较佳实施例之中，所述步骤5中原料和水之间的重量比为100∶5-20。
一较佳实施例之中，所述步骤5中原料和水之间的重量比为100∶10-15。
一较佳实施例之中，所述干燥料中水分重量比小于5％。
由上述对本发明结构的描述可知，和背景技术相比，本发明具有如下优点：1、无需加入二氧化硅、环状糊精等化学物，降低制造成本，避免出现化学物可能带来的副作用，避免化学物影响茶叶自然香味；2、微波远红外机处理颗粒茶，能够起干燥、杀菌、彭化和提香作用；3、能够充分利用产业的广泛功能，服用和携带方便，适合各种口味的茶叶颗粒；4、采用喷雾干燥机干燥，则不仅能够起到干燥之作用，而且还会起到提香作用；5、喷雾干燥机进口温度为70-130度，出口温度为50-90度，则提香效果佳；6、茶叶末原料和水之间的重量比为100∶10-15，则在满足提香的前提下，减少水用量，减少干燥能量。
具体实施方式
一种快速冲饮茶剂制备方法，它包括：
步骤1，用于从茶叶中筛选除去粗老叶梗；本实施例之中，该茶叶可选择红茶、绿茶、青茶、黄茶、黑茶、白茶等茶叶，最好选用优质精制茶叶；该筛选可采用综合识别机进行筛选，当然了也可采用人工筛选；
步骤2，用于选取40目以上茶叶；本实施例之中，采用茶叶筛选机筛选出40目以上的茶叶，剔除40目以下的茶叶末；最好是筛选出50目以上茶叶；
步骤3，用于粉碎步骤2的选取茶叶，该粉碎采用茶叶粉碎机，粉碎至120目以下；
步骤4，用于筛选步骤3的粉碎茶叶，并选取120-200目之间的茶叶末作为原料，以使茶叶末在冲泡时能快速溶出内涵物；
步骤5，按成品口味要求不同，选择相应的茶叶末原料，和水混合，并搅拌均匀，以形成混合料；本实施例之中，原料和水之间的重量比为100∶10-15；
步骤6，用于采用喷雾干燥机喷雾干燥步骤5的混合料，以形成干燥料；本实施例之中，喷雾干燥机之进口温度为70-130度，出口温度为50-90度；所述干燥料中水分重量比小于5％，最好是小于2％；
步骤7，用于采用旋风分离器分离干燥料，以收集微球，筛选微球以得到颗粒原料；
步骤8，用于采用造粒机造粒颗粒原料，以得到颗粒茶。
步骤9，用于采用微波远红外机处理颗粒茶，以起干燥、杀菌、彭化和提香作用。
步骤10，用于通过压片机制备颗粒茶以得到饮茶片剂。
根据需要，也可省略步骤9，以制成直接饮用的颗粒。
以上所述，仅为本发明较佳实施例而已，故不能以此限定本发明实施的范围，即依本发明申请专利范围及说明书内容所作的等效变化与修饰，皆应仍属本发明专利涵盖的范围内。
Claims (5)
1.一种快速冲饮茶剂制备方法，其特征在于：该制备方法包括：
步骤1，从茶叶中筛选除去粗老叶梗；
步骤2，选取40目以上茶叶；
步骤3，粉碎步骤2的选取茶叶；
步骤4，筛选步骤3的粉碎茶叶，并选取120-200目之间的茶叶末作为原料；
步骤5，混合步骤4的茶叶末原料和水，并搅拌均匀，以形成混合料，其中，原料和水之间的重量比为100：10-15；
步骤6，采用喷雾干燥机喷雾干燥步骤5的混合料，以形成干燥料；
步骤7，采用旋风分离器分离干燥料，以收集微球，筛选微球以得到颗粒原料；
步骤8，采用造粒机造粒颗粒原料，以得到颗粒茶。
2.根据权利要求1所述的一种快速冲饮茶剂制备方法，其特征在于：该制备方法还包括：
步骤9，采用微波远红外机处理颗粒茶，以起干燥、杀菌、膨化和提香作用。
3.根据权利要求2所述的一种快速冲饮茶剂制备方法，其特征在于：该制备方法还包括：
步骤10，通过压片机制备颗粒茶以得到饮茶片剂。
4.根据权利要求1或2所述的一种快速冲饮茶剂制备方法，其特征在于：所述步骤6中喷雾干燥机之进口温度为70-130度，出口温度为50-90度。
5.根据权利要求1或2所述的一种快速冲饮茶剂制备方法，其特征在于：所述干燥料中水分重量比小于5%。
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