CN101816425B

CN101816425B - 西洋参、大鲵细粉混合物及其制备方法

Info

Publication number: CN101816425B
Application number: CN2010101776331A
Authority: CN
Inventors: 张驰; 彭麟清
Original assignee: 张驰; 彭麟清
Priority date: 2010-05-17
Filing date: 2010-05-17
Publication date: 2012-04-25
Anticipated expiration: 2030-05-17
Also published as: CN101816425A

Abstract

本发明公开了一种西洋参、大鲵全粉混合物及其制备方法。混合物中西洋参和大鲵全粉是纳米级细粉；重量配比为：西洋参20-60％，大鲵全粉40-80％；制备方法是将西洋参经真空冷冻干燥、粉碎，研磨成纳米级细粉；活体大鲵清除肺和肠道器官后经真空冷冻干燥、粉碎，研磨成纳米级细粉；将两种粉料按比例混合制成商品。混合物中富含西洋参皂甙、不饱和脂肪酸和氨基酸，营养成分全面，搭配合理，符合膳食金字塔的要求，具有提高人体免疫力，预防多发病和常见病，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复等功效，是一种方便服用的营养保健品。

Description

西洋参、大鲵细粉混合物及其制备方法

技术领域

本发明属于营养保健食品技术领域，涉及的是一种包含两种营养保健品的混合物及其制备方法。具体涉及的是一种由西洋参、大鲵全粉组成的混合物及其制备方法。

背景技术

西洋参为五加料人参属草本植物，药用部位为根茎，含总皂甙6.36％，聚乙炔类化合物(挥化油)26％，人参三糖、山梨糖、果糖等糖类总量68.2％，还含有17种氨基酸(其中7种是人体必需氨基酸)脂肪酸、维生素A、B、B6、B2以及酶和Fe、Al、Ca、Ba等18种微量元素。中医认为，西洋参味甘、微苦，凉；归心、肺、肾经；补气养阴、清热生津，用于气虚阴亏、内热、咳喘痰血、虚热烦倦等。现代医学研究表明，西洋参有以下药用功效：(1)增强中枢神经功能，西洋参皂甙可以有效地增强中枢神经功能，有静心凝神，消除疲劳、增强记忆力的作用，用于失眠，烦躁、记忆力衰退及老年痴呆症辅助治疗；(2)保护心血管系统，西洋参含有聚乙炔类化合物，有抗心律失常、心肌缺血、心肌氧化的作用，可增强心肌收缩的功能，调节血压，降低暂时和持久性高血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复；(3)提高人体免疫力，西洋参皂甙和糖类可以促进血清蛋白、骨髓蛋白、器官蛋白的合成，所以，有提高机体免疫力和抗癌作用；(4)促进血液活力，西洋参可以降低血液凝固性，抑制血小板凝聚，抗动脉粥样硬化，促进红血球生长，增加血红素；(5)治疗糖尿病，西洋参能降低血糖，调节胰岛素分泌功能，促进糖和脂肪代谢，对糖尿病有一定辅助治疗作用。目前人们药用方式是与其他药物配伍，制成口服液、药酒、丸剂等，或单用制成速溶粉、含片、口嚼片、袋泡茶、蜜制片等，也有配以动物肉煮、炖、蒸食用。

大鲵，俗称娃娃鱼，属水陆两栖类爬行动物。据测定，大鲵的营养成分十分丰富，含有蛋白质、脂肪和钙、磷等多种营养物质，大鲵肉总氨基酸含量91.92％，其中人体必需氨基酸39.69％，非必需氨基酸53.23％。大鲵是一种传统的名贵食药用动物。据《本草拾遗》记载，大鲵能治痴疾、治牛，治瑕疾。表明大鲵具有提高智力、美容、益肤的功能。现代医学研究确认，大鲵有滋阴补肾，补血行气的功效，对贫血、霍乱、痢疾、症疾、癫痫、血经等有显著疗效。大鲵的皮、分泌腺体、胃和油脂，在民间以单方广泛被用于医疗。大鲵皮用于治疗烧伤，胃用于治疗胃寒、胃溃疡；油脂用于配制烫伤药物。新近研究发现，大鲵的白色分泌物可提取抗癌物质，被国际卫生组织称为“透导癌细胞逆亡反应因子”，从而使大鲵的药用价值更为突出。大鲵肉质细嫩，味道鲜美，人们将大鲵剥皮后以清蒸、红烧等方式，烹调加工为美味佳肴。民间常将大鲵全部焙干，研磨成粉末，与其他药物配伍，制成粉剂、散剂或丸剂服用。

人们出于保健的目的，或单独服用西洋参或大鲵制品，或单独食将大鲵做成菜肴，或将西洋参与大鲵一起烹饪成药膳。单独服用或食用的时效果自然不佳，存在着营养不够全面、作用单一、功效较差的缺陷，而将大鲵做成菜肴或将西洋参与大鲵一起烹饪成药膳更是不合理、不科学。在烹饪过程中，西洋参、大鲵的绝大部分有用成分会丢失或遭到破坏。大鲵在中国属于二类保护动物，在其他许多国家属于一类保护动物。这表明，大鲵实属稀有动物，仅将其烹饪加工成“美味佳肴”，实则是很大的浪费。

发明内容

本发明的目的在于提供一种西洋参/大鲵全粉混合物及其制备方法，该混合物营养全面、丰富，便于人体吸收，食用很方便，并能改变人们对大鲵的传统食用习惯，起到物尽其用的效果。

实现上述目的的技术方案是：一种西洋参/大鲵全粉混合物，其特征在于：所述西洋参和大鲵全粉是纳米级细粉；所述混合物重量配比为：西洋参20-60％，大鲵全粉40-80％。

上述混合物的优选重量配比为：西洋参30-50％，大鲵全粉50-70％。

本发明西洋参/大鲵全粉混合物的制备方法是：先将西洋参经真空冷冻干燥、粉碎，再研磨成纳米级细粉；将活体大鲵清除肺和肠道器官后经真空冷冻干燥、粉碎，再研磨成纳米级细粉；然后将两种粉料按比例混合制成商品。

上述混合物的商品形式可以是胶囊，或压片，或糖膏。

本发明西洋参/大鲵全粉混合物富含西洋参皂甙、不饱和脂肪酸和氨基酸，营养成分全面，搭配合理，符合膳食金字塔的要求，并且是一种方便服用的营养保健品。由于各物料是经真空冷冻干燥和粉碎的，其中的营养成分没有被破坏、没有损失，纳米级粉料中的各种有用元素更便于人体吸收，混合物中各物料的药理作用又相辅相成。因此，长期服用之，能够增强中枢神经功能，提高人体免疫力，促进血液活力，消除疲劳、增强记忆力，预防多发病和常见病；有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复，对对糖尿病有一定辅助治疗作用；对感冒、骨质疏松、癌症等有预防作用；对一些过敏症状、哮喘等有缓解作用；还具有滋阴补肾，补血行气、护肤养颜、延缓衰老之功效。另外本发明混合物产品方便贮藏、运输、分销、配送，从加工生产到人们食用，各个环节的费用都很低，容易普及食用，对提高大众的健康水平简单易行。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步说明。

实施例1

将西洋参冷冻干燥，粉碎并研磨成纳米级细粉；将大鲵活体清除肺和肠道器官后冷冻干燥，粉碎并研磨成纳米级细粉；将上述两种粉料按重量百分比(西洋参细粉30-50％，大鲵全粉50-70％)范围内的任何一种比例称取各物料，均匀混合；然后按现有制药技术和计量规范将混合物或制成胶囊，或制成压片，或制成糖膏，或制成其他方便服用的商品形式。成人对胶囊或压片的每天服用量为：一日三次，每次两粒或两片，对糖膏的每天服用量为：一日三次，每次20克(一小勺)。

实施例2

西洋参细粉、大鲵全粉的制备均按照实施例1所述方法完成，将两种粉料按重量百分比(西洋参细粉30-50％，大鲵全粉50-70％)范围内的任何一种比例称取各物料，均匀混合；然后按现有制药技术和计量规范将混合物或制成胶囊，或制成压片，或制成糖膏，或制成其他方便服用的商品形式。成人对胶囊或压片的每天服用量为：一日三次，每次两粒或两片，对糖膏的每天服用量为：一日三次，每次20克(一小勺)。

Claims

1.一种西洋参、大鲵细粉混合物，其特征在于：先将西洋参经真空冷冻干燥、粉碎，再研磨成纳米级细粉；将活体大鲵清除肺和肠道器官后经真空冷冻干燥、粉碎，再研磨成纳米级细粉；然后将两种细粉按重量配比西洋参细粉20-60％，大鲵细粉40-80％混合制成商品形式。

2.根据权利要求1所述的西洋参、大鲵细粉混合物，其特征在于：所述西洋参细粉30-50％，大鲵细粉50-70％。

3.按照权利要求1或2所述的西洋参、大鲵细粉混合物，其特征在于：所述商品形式是胶囊或压片。

4.按照权利要求1所述的西洋参、大鲵细粉混合物的制备方法，其特征在于：先将西洋参经真空冷冻干燥、粉碎，再研磨成纳米级细粉；将活体大鲵清除肺和肠道器官后经真空冷冻干燥、粉碎，再研磨成纳米级细粉；然后将两种细粉按重量配比混合制成商品形式。