CN101815456A - 烧烤架的改进 - Google Patents

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Abstract

一种烧烤架(20)包括至少一个烤架板(36)，至少一个气体燃烧器(28)和排放装置。该至少一个烤架板(36)在前端与后端之间延伸且具有上表面。该至少一个气体燃烧器(38)在前端与后端之间延伸，且该至少一个燃烧器(38)的前端在该至少一个烤架板(36)的前端向内处。该排放装置将流体从该至少一个烤架板(36)的上表面导向到该至少一个燃烧器(38)的下方。该排放装置定位于该至少一个烤架板(36)的前端向内处和该至少一个燃烧器(38)的前端向外处。

Description

烧烤架的改进
技术领域
本发明涉及烧烤架(barbeque)的改进。
本发明主要发展用于具有轨道型燃烧器的气体烧烤架，且将在下文中参考这种应用展开描述。
背景技术
许多类型的气体烧烤架是已知的。举例而言，已知具有位于矩形或轨道型气体燃烧器(gas burner)上方的矩形烤架板(grill plate)的烧烤架。轨道型燃烧器大体上为矩形且在矩形烤架板的前端与后端之间延伸。为了在烧烤架的前方提供用于燃烧器控制阀等的空间，燃烧器的前端与烤架板之间的水平距离常常大于燃烧器后端与烤架板之间的水平距离。因此，燃烧器并不均匀地加热烤架板，烤架板的后方变得比烤架板的前方更热。这造成不均匀的烹饪。
具有圆形烤架板和圆形燃烧器的烧烤架大体上不会遇到这种问题，因为燃烧器和烤架板基本上从前到后和从一侧到另一侧对称。
也已知其中具有一系列孔或开口的烤架板，其允许脂肪和其它流体远离被烹饪的食物排放。但是，这种流体在落到燃烧器火焰上时可点燃。所造成的火焰也可能往回穿过烤架板中的孔，并且因是安全隐患而是所不希望的。它们也可能会燃烧正在烹饪的食物。还已知具有实心烤架板(即，其中并不具有任何开口)的烧烤架，其具有一或多个通道，在其周边具有排放孔，脂肪和其它流体通过排放孔导向。但是，现有装置在烤架板与燃烧器之间导向和收集这种流体。这是危险的，因为易燃的流体靠近火焰处收集。此外，所收集的流体常常聚集在烧烤架附近，这使得它难以移除和/或清洁，常常需要对烧烤架做出重大拆卸。
还已知在烤架板中具有某种形式的凹口的烧烤架，液体或诸如木片的其它材料可放置到凹口中以便赋予正烹饪食物湿气或其它风味。但是，这些凹口减少了烤架板中可用的烹饪空间且可使得这种类型的烧烤架在不将物质放置于凹口中的情况下不适合或无效地使用。
发明目的
本发明的目的在于基本上克服或至少减轻上述缺点中的一或多个缺点。
发明内容
因此，在第一方面，本发明提供一种烧烤架，其包括：
至少一个烤架板，其在前端与后端之间延伸且具有上表面；
至少一个气体燃烧器，其在前端与后端之间延伸，至少一个燃烧器的前端在至少一个烤架板的前端向内处；以及，
排放装置，其用于将流体从至少一个烤架板的上表面导向到至少一个燃烧器的下方，
其中，该排放装置定位于至少一个烤架板的前端向内处和至少一个燃烧器的前端向外处。
烧烤架优选地包括一对烤架板，其最优选地基本上为矩形。烧烤架优选地包括四个燃烧器，燃烧器最优选地基本上为矩形。一对燃烧器优选地定位于烤架板中每一个的下方。
该排放装置优选地包括贮槽，在其最下方的点具有开口，基本上越过烤架板中每一个的宽度延伸。第一贮槽优选地与烤架板中的每一个一体地形成且邻近烤架板中每一个的前端定位。排放装置优选地还包括烤架板中每一个的向前向下呈斜坡的上表面。
排放装置优选地包括第二贮槽，在其最下方的点具有开口，适于收集从第一贮槽排放的流体。第二贮槽优选地在第一贮槽下方基本上越过所有烤架板的宽度延伸。第二贮槽优选地邻近烤架板的前端。
排放装置优选地还包括储集器，其适于收集从第二贮槽排放的流体。该储集器优选地定位于燃烧器的下方。
在第二方面，本发明提供一种烧烤架，其包括：
至少一个基本上实心的矩形烤架板，其在前端与后端之间延伸且具有下表面；以及，
至少一个基本上矩形的气体燃烧器，其在前端与后端之间延伸且具有上表面，至少一个燃烧器的前端从至少一个烤架板的前端比至少一个燃烧器的后端从至少一个烤架板的后端更水平地向内，
其中至少一个燃烧器的上表面与至少一个烤架板的下表面之间的竖直距离在至少一个燃烧器的前端比在至少一个燃烧器的后端更小。
烤架板下表面与燃烧器下表面是优选地是平坦的且相对于彼此以大约2.5度倾斜。
烧烤架下表面优选地相对于水平以大约2.5度倾斜且燃烧器上表面优选地基本上是水平的。
烤架板优选地包括在其下表面周围向下悬伸的周边凸缘。凸缘的远端边缘优选地是水平的。
在第三方面，本发明提供一种气体烧烤架轨道型燃烧器，其包括：
燃烧器主体，在其中具有开口；以及，
容器，其可定位于开口内且适于与燃烧器可松开地接合。
燃烧器优选地基本上为矩形且在其中包括基本上矩形开口，该开口在燃烧器的上表面与下表面之间延伸。
该容器优选地具有开口上端且接合该燃烧器，其中该开口端水平地定位于燃烧器的上表面与下表面之间。
该容器优选地包括把手，最优选地邻近开口端。
燃烧器优选地包括沿着开口周边的火焰孔。
附图说明
现将参看附图以举例说明的方式来描述本发明的优选实施例，在附图中：
图1是烧烤架的实施例的透视图；
图2是在线2.2所截取的图1中所示的烧烤架的剖视图；
图3是烤架板的第一实施例的局部透视图；
图4是在图3中所示的烤架板的正视图；
图5是在图3所示的烤架板的上部透视图；
图6是烤架板的第二实施例的上部透视图；
图7是烤架板的第三实施例的上部透视图；
图8是烤架板的第四实施例的上部透视图；
图9是图3所示烤架板的局部透视图；
图10是邻近燃烧器的图9所示烤架板的侧视图；
图11是图3所示的烤架板的底侧透视图；
图12是燃烧器的实施例的上部透视图；
图13是图12所示燃烧器的分解图，其中有流体；
图14是安装于烧烤架中的图13所示燃烧器的剖视图；
图15是图12所示燃烧器的分解图，其中有固体；以及
图16是安装于烧烤架中的图15所示的燃烧器的剖视图。
具体实施方式
图1示出烧烤架20的实施例，且具有前部F，后部R。在所有附图中烧烤架的所有构件的前部和后部将分别由F与R来表示。烧烤架20具有在脚轮26上的主体22，其具有一对向前打开的门24。气瓶27位于主体22内且经由门24接近。烧烤架20还包括安装于铰接面板30后面的一系列燃烧器控制器28。烧烤架22还包括罩32，具有把手34，其可从图1所示的位置朝向烧烤架20的后部铰接。
如图2最佳地示出的那样，以此方式打开罩32提供到一对矩形烤架板36的接近。烤架板36从烧烤架20的前部延伸到后部。一对气体轨道型燃烧器38安装于烤架板36中每一个的下方。
如图3至图5中最佳地示出的那样，烤架板36包括一系列纵向脊40，在它们之间具有一系列纵向通道42，纵向脊40在烤架板36的前端与后端之间延伸。烤架板36每个还包括邻近其前端和沿着其前端的第一贮槽44。如在图4中最佳地示出的那样，当从前部观察时，贮槽44为基本上为较浅的V形且在其最下方的点具有中央开口46。贮槽44形成排放装置的部分，排放装置的其余部分将在下文中更详细地描述。
如在图2中最佳地示出的那样，排放装置还包括定位于第一贮槽44下方的第二浅V形贮槽48。第二贮槽48在其最下方的点包括开口50，其导向至向下导向的管道52。管道52定位于可移除的容器54的上方。排放装置还包括烤架板36的上表面36a，如在图10中最佳地示出的那样，上表面36a从其后端向其前端向下且因此朝向第一贮槽44成角度(相对于水平大约2.5度)。
现将描述排放装置的操作。在烹饪期间，来自正烹饪的食物的脂肪、汁和其它流体在重力的影响下沿着烤架板36的上表面36a向前排放到第一贮槽44内。然后在贮槽44中所收集的流体在重力的影响下通过开口46排放到第二贮槽48内。然后在第二贮槽48中收集的流体在重力的影响下通过开口50和然后的管道52排放到容器54内。
这种排放装置具有许多优点。首先，从食物移除脂肪、汁和其它流体提供更健康地烹饪的食物。其次，容器54定位于燃烧器38下方且因此在火焰源的下方，从而改进了安全性。第三，容器54定位于烧烤架20的前方F便于移除倒空。第四，当从侧部观察时，排放装置的所有构件远离燃烧器38位于前方且因此远离其火焰位于前方，再次改进了安全性。
图6示出烤架板56的第二实施例，其也可用于烧烤架20。烤架板56的构造和操作与烤架板36的构造和操作基本上相同，除了其具有平坦上表面。
图7示出也可用于烧烤架20的烤架板58的第三实施例。同样，烤架板58的构造和操作与烤架板36的构造和操作基本上相同，除了其排放贮槽60仅在一个方向倾斜且在贮槽60的最下端具有开口62。
图8示出可用于烧烤架20的烤架板64的第四实施例。烤架板64的构造和操作与烤架板58的构造和操作基本上相同，除了其具有平坦上表面。
所有上述烤架板可以各种组合用于烧烤架20以便最好地适合于上面所烹饪的食物。
图10示出相对于燃烧器38定位烤架板36。当从侧部观察时，在烤架板36的前端与燃烧器38之间的水平距离(被标注为a)大于烤架板36的后端与燃烧器38之间的水平距离(标注为b)。另外，燃烧器38的上表面38a基本上是水平的，而烤架板36的下表面36b相对于水平以大约2.5度倾斜。因此，烤架板36的前端与燃烧器38之间的竖直距离(标注为c)小于烤架板36的后端与燃烧器38之间的竖直距离(标注为d)。这种倾斜将烤架板36的前端定位成比烤架板36的后端更靠近燃烧器38的火焰。这有利地向烤架板36的前端提供比烤架板36的后端更多热且造成在烤架板36的烹饪表面上更均匀的温度分布。
烤架板36还包括具有水平远端边缘70的向下悬伸的周边凸缘68。凸缘68有助于均匀的热分布，因为其通过包封对流而将热朝向烤架板前部集中。如在图11中最佳地示出的那样，烤架板36的下表面36b还包括多个凸起的挡板72，其加强了烤架板36。
此外，烤架板36的中央烹饪表面具有基本上恒定的厚度。因此，下表面36b的倾斜在上表面36a中成镜像，这便于朝向贮槽44排放流体，如先前所讨论的那样。
图12孤立地示出燃烧器38之一。燃烧器38具有基本上矩形的中空主体74，其从入口管76接收气体。主体74具有一对开口76和78。主体74具有在其在其外周边以及开口76和78的内周边周围的一系列火焰孔。燃烧器38还包括可移除的容器80，可移除的容器80可插入于开口78内。如在图13中最佳地示出的那样，容器80包括把手82和在其上端周围向外导向的凸缘84。当插入于开口78中时，凸缘84搁靠在壁架86上以邻近该开口78可松开地固持该容器80。
图13和图14示出装有流体88(例如，水)的容器80。容器80和水88在使用中变热且给予正烹饪的食物湿气以防止其在烹饪过程中干燥。调味液体，诸如酒，也可添加到容器80以将湿气和额外风味给予正烹饪的食物。
图15和图16示出装有木片90的容器80，木片在加热时将烟熏风味给予正烹饪的食物。
当不需要使用可松开的容器80时，可有利地快速且容易地从烧烤架20移除可松开的容器80。其可容易地移除用于清洁或再填充，适于保持多种不同的材料且其使用并不减少烧烤架总烹饪面积。
尽管参考优选实施例描述了本发明，但是本领域技术人员应了解本发明可以多种其它形式实施。举例而言，烧烤架也可被制成包括1个热板(hotplate)的2燃烧器配置，包括3个热板的6燃烧器配置，以及包括4个热板的8燃烧器配置。

Claims (25)

1.一种烧烤架，包括：
至少一个烤架板，其在前端与后端之间延伸且具有上表面；
至少一个气体燃烧器，其在前端与后端之间延伸，所述至少一个燃烧器的前端在所述至少一个烤架板的前端向内处；以及
排放装置，其用于将流体从所述至少一个烤架板的上表面导向到所述至少一个燃烧器下方，
其中，所述排放装置定位于所述至少一个烤架板的前端向内处和所述至少一个燃烧器的前端向外处。
2.根据权利要求1所述的烧烤架，其特征在于还包括一对所述烤架板。
3.根据权利要求1或2所述的烧烤架，其特征在于，所述烤架板基本上是矩形的。
4.根据权利要求1、2或3所述的烧烤架，其特征在于还包括四个所述燃烧器。
5.根据权利要求1至4中任一项所述的烧烤架，其特征在于，所述燃烧器基本上是矩形的。
6.根据权利要求1所述的烧烤架，其特征在于还包括定位于一对所述烤架板中每一个下方的一对所述燃烧器。
7.根据权利要求1至6中任一项所述的烧烤架，其特征在于，所述排放装置包括基本上越过所述烤架板中每一个的宽度延伸的第一贮槽，在所述第一贮槽最下方的点具有开口。
8.根据权利要求7所述的烧烤架，其特征在于，所述第一贮槽与所述烤架板中的每一个一体地形成且邻近所述烤架板中每一个的前端定位。
9.根据权利要求7或8所述的烧烤架，其特征在于，所述排放装置还包括所述烤架板中每一个的向前向下呈斜坡的上表面。
10.根据权利要求7、8或9所述的烧烤架，其特征在于，所述排放装置包括适于收集从所述第一贮槽排放的流体的第二贮槽，在所述第二贮槽最下方的点具有开口。
11.根据权利要求10所述的烧烤架，其特征在于，所述第二贮槽在所述第一贮槽下方基本上越过所有烤架板的宽度延伸。
12.根据权利要求10或11所述的烧烤架，其特征在于，所述第二贮槽邻近所述烤架板的前端。
13.根据权利要求10、11或12所述的烧烤架，其特征在于，所述排放装置还包括储集器，所述储集器适于收集从所述第二贮槽排放的流体。
14.根据权利要求13所述的烧烤架，其特征在于，所述储集器定位于所述燃烧器下方。
15.一种烧烤架，包括：
至少一个基本上实心的矩形烤架板，其在前端与后端之间延伸且具有下表面；以及
至少一个基本上矩形的气体燃烧器，其在前端与后端之间延伸且具有上表面，所述至少一个燃烧器的所述前端从所述至少一个烤架板的前端比所述至少一个燃烧器的后端从所述至少一个烤架板的后端在水平上更向内，
其中，所述至少一个燃烧器的上表面与所述至少一个烤架板的下表面之间的竖直距离在所述至少一个燃烧器的前端比在所述至少一个燃烧器的后端更小。
16.根据权利要求15所述的烧烤架，其特征在于，所述烤架板下表面和所述燃烧器上表面是平坦的且相对于彼此以大约2.5度倾斜。
17.根据权利要求15或16所述的烧烤架，其特征在于，所述烤架板下表面相对于水平以大约2.5度倾斜且所述燃烧器上表面基本上是水平的。
18.根据权利要求15、16或17所述的烧烤架，其特征在于，所述烤架板包括绕其下表面向下悬伸的的周边凸缘。
19.根据权利要求18所述的烧烤架，其特征在于，所述凸缘的远端边缘是水平的。
20.一种气体烧烤架轨道型燃烧器，包括：
燃烧器主体，其中具有开口；和
容器，其可定位于所述开口内且适于与所述燃烧器可松开地接合。
21.根据权利要求20所述的燃烧器，其特征在于，所述燃烧器基本上是矩形的且其中包括基本上矩形的开口，所述开口在所述燃烧器的上表面与下表面之间延伸。
22.根据权利要求20或21所述的燃烧器，其特征在于，所述容器具有开口上端且使所述燃烧器与所述开口端接合，所述开口端水平地定位于所述燃烧器的上表面与下表面之间。
23.根据权利要求20、21或22所述的燃烧器，其特征在于，所述容器包括把手。
24.根据权利要求23所述的燃烧器，其特征在于，所述把手最靠近所述容器的开口端。
25.根据权利要求20至24中任一项所述的燃烧器，其特征在于，所述燃烧器包括沿着所述开口周边的火焰孔。
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