发明内容
本发明为了克服上述不足,改善现代人因不良的生活方式造成饮食不均衡的现状,提供了一种能清理体内毒素垃圾、均衡营养、控制体重、代替膳食的食品。
本发明是通过以下措施来实现的:
本发明人针对现代人的饮食不均衡,以及目前保健品存在的不足,对营养品的配方进行了全方位的调整,从而提出了一种能够替代日常饮食的食品。本食品能够改变营养不均衡的现状,也可以帮助人体分解多余的脂肪,使体重保持正常,还能为人体受损组织和细胞提供充足的营养原料,调整由于人体组织受损导致的各种慢性疾病。
其技术方案如下:
一种控制体重代替膳食的食品,包括以下重量配比的组分:
蛋白质 40-50%
聚葡萄糖 25-35%
L-左旋肉碱 2-3%
破壁花粉精 0.5-1.5%
牛磺酸 0.1-0.2%
L-谷氨酰胺 0.05-0.1%
维生素混合物 0.35-0.4%
矿物质混合物 1.9-1.95%
调味剂 0.1-0.5%
低聚果糖 余量。
所述蛋白质为乳清蛋白和大豆分离蛋白的混合物。
所述乳清蛋白和大豆分离蛋白的质量比为1∶3-3.5。
所述维生素混合物为维生素A、维生素D、维生素E、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素B3、维生素B5、叶酸、生物素和胆碱的混合物。
所述矿物质混合物是为人体所需矿物质,其为钙、磷、镁、铁、碘、锌、酵母硒、酵母铬、锰和钾的混合物。
上述控制体重代替膳食的食品的优选配方如下:
蛋白质 45%
聚葡萄糖 30%
L-左旋肉碱 2.5%
破壁花粉精 0.75%
牛磺酸 0.14%
L-谷氨酰胺 0.07%
维生素混合料 0.385%
矿物质混合料 1.923%
调味剂 0.5%
低聚果糖 余量。
上述百分比均为重量百分比。
制备方法:将所有原料加入到卧式搅拌机中,混合均匀后即得到本发明。
在使用时,取本食品15-20克,直接加入牛奶或豆浆中,搅拌均匀即可饮用。对于肥胖者,只用本营养品即可,而对于身体瘦弱者,在饮用本营养品时要加吃主食。
亚麻籽油含有丰富的Ω-3脂肪酸,对人体有很多好处,所以为了增强本食品对慢性疾病的调整作用,更好的清除体内的毒素和垃圾,在使用时可以在本食品中加入亚麻籽油。使用时,将本食品15-20克、亚麻籽油5-10ml、新鲜的果蔬汁(水果汁、蔬菜汁)、豆浆(或牛奶)共400-500ml放在搅拌机中搅拌均匀即可饮用。
本发明根据食物互补的原则,采用动植物蛋白混合物作为蛋白质来源,确保了必须氨基酸的均衡;
聚葡萄糖为水溶性膳食纤维,辅以低聚果糖,能清理肠道垃圾和促进排便,增加肠道内菌群的数量,减少毒素的形成,防止便秘的发生;
L-左旋肉碱辅以亚麻籽油、破壁花粉精能帮助体内脂肪燃烧,达到控制体重的效果;
牛磺酸用来中和体内由于分解脂肪所产生的酸性物质,缓解疲劳,适量补充L-谷氨酰胺能增强肠动力,利于肌肉的增加;
维生素和矿物质的量是按照国家强化食品GB/14880标准和中国营养学会“居民膳食营养素参考摄入量”来确定的,它们的含量能够满足正常人的营养强化之需求,对中老年人及患有慢性疾病的人群在使用本营养品时,应增加果蔬汁,以满足更多营养素的需求达到均衡营养;
蛋白质、聚葡萄糖、L-左旋肉碱、牛磺酸、维生素和矿物质等起到协同作用,使本发明营养均衡全面、能量低、富含膳食纤维,能很好的调整人体的代谢和免疫功能,并在控制体重、降低血压、治疗便秘及糖尿病等慢性疾病上效果显著。下面通过实验数据对本发明的有益效果进行阐述。
在本市挑选400例身体超重者,其中男性240人,女性160人,体重在70-90kg。现将他们分为A、B、C、D四组,各组人数相同,男女比例及其体重情况类似。其中,A组为对照组,不使用本产品,吃主食;B组使用本产品,每天早上使用15g本产品,与牛奶或者豆浆混合饮用,不吃主食;C组每天早上使用20g本产品,与新鲜的蔬菜汁、10ml亚麻籽油、牛奶混合饮用,不吃主食;D组使用方法与C组相同,但D组每天早晚饮用两次。两个月后,其体重变化情况见表1。
表1
|
用前平均体重 |
两月后平均体重 |
有效人数 |
显效人数 |
有效率 |
A |
80.5 |
80.6 |
\ |
\ |
\ |
B |
79.2 |
77.5 |
80 |
60 |
75% |
C |
80.9 |
76.6 |
86 |
70 |
81.4% |
D |
82.3 |
75.1 |
92 |
80 |
87% |
在医院门诊处随机挑选350名高血压患者,将这些患者分为四组,A组100名,每天早上使用本营养品、蔬菜汁和豆浆;B组100名,每天早上使用本产品、蔬菜汁、亚麻籽油和豆浆;C组100名,每天两次使用本产品、蔬菜汁、亚麻籽油和豆浆;D组50名,使用常用降压药。这四组男女比例相近,平均年龄均在50-70之间。半年后血压变化情况见表2。
表2
|
有效人数 |
显效人数 |
血压平均下降量 |
总有效率 |
A |
80 |
55 |
2毫米汞柱 |
80% |
B |
82 |
62 |
2毫米汞柱 |
82% |
C |
88 |
73 |
9/4毫米汞柱 |
88% |
D |
31 |
15 |
3/4毫米汞柱 |
62% |
在医院门诊处随机挑选300名糖尿病患者和200名便秘患者,患病时间在2-15年之间,年龄在30-70之间。将糖尿病患者分为A、B、C三组,A、B组使用本产品,每组125人,C组为对照组,50人,使用治疗糖尿病的药物。这三组男女比例、患病年限相近。将便秘患者分为D、E、F三组,D、E组为实验组,每组75人;F组为对照组,50人。这三组男女比例、患病年限相近。半年后他们的情况见表3。
表3
本发明中的聚葡萄糖、低聚果糖能够帮助人体有效的清理体内的垃圾和毒素,在饮用时配以亚麻籽油能加强效果;本食品配方中无脂肪和碳水化合物,低能量的摄入和L-左旋肉碱的添加会有效的帮助人体分解体内的多余脂肪,达到控制体重的效果;本营养品配方中含有均衡的营养,均衡营养的补充可以极大的提高人体的代谢功能和免疫功能,同时还可以为人体提供修复受损组织的各种原料营养素,长期饮用能有效的治疗各种慢性疾病。
具体实施方式
下面通过具体实施例及实施效果对本发明进行进一步阐述。如无特别说明,下述百分数均为质量百分数。
实施例1
各组分含量如下:
|
乳清蛋白 |
大豆分离蛋白 |
聚葡萄糖 |
L-左旋肉碱 |
L-谷氨酰胺 |
牛磺酸 |
破壁花粉精 |
矿物质混合物 |
维生素混合物 |
调味剂 |
低聚果糖 |
含量% |
10 |
35 |
30 |
2.5 |
0.75 |
0.14 |
0.07 |
1.923 |
0.385 |
0.5 |
余量 |
维生素混合物含量见表4和表5,含量单位10-3%
表4
维生素 |
A |
D |
E |
C |
B1 |
B2 |
B6 |
含量 |
0.8 |
0.003 |
18 |
225 |
2.2 |
1.7 |
1.5 |
表5
维生素 |
B12 |
B3 |
B5 |
叶酸 |
生物素 |
胆碱 |
含量 |
0.001 |
30 |
6 |
0.05 |
0.05 |
100 |
矿物质混合物含量见表6,含量单位10-3%
表6
矿物质 |
钙 |
磷 |
镁 |
铁 |
碘 |
锌 |
硒 |
铬 |
锰 |
钾 |
含量 |
700 |
400 |
200 |
20 |
0.15 |
15 |
0.05 |
0.05 |
3 |
200 |
制备方法:将所有原料加入到卧式搅拌机中,混合均匀后即得到本发明。
实施例2
各组分含量如下:
|
乳清蛋白 |
大豆分离蛋白 |
聚葡萄糖 |
L-左旋肉碱 |
L-谷氨酰胺 |
牛磺酸 |
破壁花粉精 |
矿物质混合物 |
维生素混合物 |
调味剂 |
低聚果糖 |
含量% |
10 |
30 |
35 |
3 |
1.5 |
0.2 |
0.1 |
1.923 |
0.385 |
0.1 |
余量 |
维生素混合物和矿物质混合物组分及含量如实施例1。
制备方法如实施例1。
实施例3
各组分含量如下:
|
乳清蛋白 |
大豆分离蛋白 |
聚葡萄糖 |
L-左旋肉碱 |
L-谷氨酰胺 |
牛磺酸 |
破壁花粉精 |
矿物质混合物 |
维生素混合物 |
调味剂 |
低聚果糖 |
含量% |
15 |
35 |
25 |
2 |
0.5 |
0.1 |
0.05 |
1.923 |
0.385 |
0.3 |
余量 |
维生素混合物和矿物质混合物组分及含量如实施例1。
制备方法如实施例1。
对实施例1做验证试验。
验证例1
胡某,男,50岁,退役军人,体重60kg。症状:睡眠质量差,早晨起来鼻涕带血,免疫力低,经常感冒。每天早上饮用实施例1的产品15g,并与亚麻籽油5ml、水果汁、牛奶共450ml混合饮用,两个月后,体重降低2kg,睡眠质量明显提高,最近两月没有感冒。
验证例2
王某,女,60岁,体重87公斤。症状:高血压、冠心病、动脉硬化、便秘、痔疮、失眠症。每天早晚饮用实施例1的产品20g,并与10ml亚麻籽油、400ml蔬菜汁和豆浆混合饮用。两个月后,失眠、便秘彻底变好。半年后体重减到74公斤。1年后,血压值正常。
验证例3
李某,患有高血压、冠心病、颈椎病、脂肪肝、血脂异常等慢性病。每天早晚饮用实施例1的产品20g,并与10ml亚麻籽油、450ml蔬菜汁和牛奶混合饮用。2年后,血压正常,在120/80毫米汞柱左右,脂肪肝由中度变成了轻度,肝囊肿消失,甘油三脂由2.00降至了1.25,心脏病也得到了缓解。
验证例4
王某,男,40岁,患有多年的老胃病,体重稍显瘦弱。按照验证例1的方法饮用实施例1的产品,一个月后,胃口变好,半年后,老胃病得到了缓解,体重增加了十斤。
验证例5
李某,男,一年前因全身长了带状疱疹,导致体重下降至106斤,浑身没劲,且肠胃功能不好。曾尝试了很多很好的保健品,但改善不大。按照验证例1的方法饮用实施例1的产品,并加吃主食,1年后,肠胃功能得到改善,体重增到了125斤。