CN101711562B - 一种青豆的加工方法 - Google Patents
一种青豆的加工方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN101711562B CN101711562B CN2009101855504A CN200910185550A CN101711562B CN 101711562 B CN101711562 B CN 101711562B CN 2009101855504 A CN2009101855504 A CN 2009101855504A CN 200910185550 A CN200910185550 A CN 200910185550A CN 101711562 B CN101711562 B CN 101711562B
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- soya bean
- green soya
- green beans
- vacuum
- water
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Active
Links
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract description 9
- 244000013123 dwarf bean Species 0.000 title abstract 9
- 235000021331 green beans Nutrition 0.000 title abstract 9
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 24
- 235000019482 Palm oil Nutrition 0.000 claims abstract description 15
- 239000002540 palm oil Substances 0.000 claims abstract description 15
- 238000001816 cooling Methods 0.000 claims abstract description 13
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims abstract description 11
- 240000002234 Allium sativum Species 0.000 claims abstract description 10
- 235000006886 Zingiber officinale Nutrition 0.000 claims abstract description 10
- 235000004611 garlic Nutrition 0.000 claims abstract description 10
- 235000008397 ginger Nutrition 0.000 claims abstract description 10
- LPUQAYUQRXPFSQ-DFWYDOINSA-M monosodium L-glutamate Chemical compound [Na+].[O-]C(=O)[C@@H](N)CCC(O)=O LPUQAYUQRXPFSQ-DFWYDOINSA-M 0.000 claims abstract description 10
- 235000013923 monosodium glutamate Nutrition 0.000 claims abstract description 10
- 239000004223 monosodium glutamate Substances 0.000 claims abstract description 10
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims abstract description 10
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 claims abstract description 9
- 230000003078 antioxidant effect Effects 0.000 claims abstract description 9
- 238000002791 soaking Methods 0.000 claims abstract description 6
- 239000000463 material Substances 0.000 claims abstract description 5
- 238000007710 freezing Methods 0.000 claims abstract description 3
- 230000008014 freezing Effects 0.000 claims abstract description 3
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims abstract description 3
- 235000002639 sodium chloride Nutrition 0.000 claims abstract description 3
- 244000068988 Glycine max Species 0.000 claims description 73
- 235000010469 Glycine max Nutrition 0.000 claims description 73
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 claims description 13
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 claims description 13
- 244000046052 Phaseolus vulgaris Species 0.000 claims description 10
- 235000010627 Phaseolus vulgaris Nutrition 0.000 claims description 10
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims description 10
- 235000014347 soups Nutrition 0.000 claims description 10
- 241000234314 Zingiber Species 0.000 claims description 9
- 238000003672 processing method Methods 0.000 claims description 8
- 238000012856 packing Methods 0.000 claims description 7
- 206010036590 Premature baby Diseases 0.000 claims description 5
- 229940029982 garlic powder Drugs 0.000 claims description 5
- 239000012535 impurity Substances 0.000 claims description 5
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims description 5
- 239000003921 oil Substances 0.000 claims description 5
- 235000019198 oils Nutrition 0.000 claims description 5
- 239000002245 particle Substances 0.000 claims description 5
- YXGOYRIWPLGGKN-UHFFFAOYSA-N 2,3-ditert-butylbenzene-1,4-diol Chemical group CC(C)(C)C1=C(O)C=CC(O)=C1C(C)(C)C YXGOYRIWPLGGKN-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- 235000013599 spices Nutrition 0.000 claims description 2
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 4
- 235000019640 taste Nutrition 0.000 abstract description 4
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 abstract description 3
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 abstract description 3
- 230000002035 prolonged effect Effects 0.000 abstract description 2
- 244000273928 Zingiber officinale Species 0.000 abstract 1
- 230000007721 medicinal effect Effects 0.000 abstract 1
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 abstract 1
- 235000006708 antioxidants Nutrition 0.000 description 6
- 238000005303 weighing Methods 0.000 description 6
- 210000000952 spleen Anatomy 0.000 description 2
- JLPULHDHAOZNQI-ZTIMHPMXSA-N 1-hexadecanoyl-2-(9Z,12Z-octadecadienoyl)-sn-glycero-3-phosphocholine Chemical compound CCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OC[C@H](COP([O-])(=O)OCC[N+](C)(C)C)OC(=O)CCCCCCC\C=C/C\C=C/CCCCC JLPULHDHAOZNQI-ZTIMHPMXSA-N 0.000 description 1
- 206010000060 Abdominal distension Diseases 0.000 description 1
- 201000009030 Carcinoma Diseases 0.000 description 1
- 208000017897 Carcinoma of esophagus Diseases 0.000 description 1
- 208000000461 Esophageal Neoplasms Diseases 0.000 description 1
- 208000004930 Fatty Liver Diseases 0.000 description 1
- 206010019708 Hepatic steatosis Diseases 0.000 description 1
- 208000015817 Infant Nutrition disease Diseases 0.000 description 1
- 208000005016 Intestinal Neoplasms Diseases 0.000 description 1
- KDXKERNSBIXSRK-UHFFFAOYSA-N Lysine Natural products NCCCCC(N)C(O)=O KDXKERNSBIXSRK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000004472 Lysine Substances 0.000 description 1
- ZOKXTWBITQBERF-UHFFFAOYSA-N Molybdenum Chemical compound [Mo] ZOKXTWBITQBERF-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 206010028980 Neoplasm Diseases 0.000 description 1
- 206010060862 Prostate cancer Diseases 0.000 description 1
- 208000000236 Prostatic Neoplasms Diseases 0.000 description 1
- BUGBHKTXTAQXES-UHFFFAOYSA-N Selenium Chemical compound [Se] BUGBHKTXTAQXES-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 1
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 description 1
- 230000001093 anti-cancer Effects 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 230000000740 bleeding effect Effects 0.000 description 1
- 210000004204 blood vessel Anatomy 0.000 description 1
- 210000004556 brain Anatomy 0.000 description 1
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 description 1
- 230000001079 digestive effect Effects 0.000 description 1
- 229940042399 direct acting antivirals protease inhibitors Drugs 0.000 description 1
- 230000000857 drug effect Effects 0.000 description 1
- 208000001848 dysentery Diseases 0.000 description 1
- 208000010706 fatty liver disease Diseases 0.000 description 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 1
- 239000003205 fragrance Substances 0.000 description 1
- 230000002401 inhibitory effect Effects 0.000 description 1
- 201000002313 intestinal cancer Diseases 0.000 description 1
- 244000000053 intestinal parasite Species 0.000 description 1
- 210000000936 intestine Anatomy 0.000 description 1
- CJWQYWQDLBZGPD-UHFFFAOYSA-N isoflavone Natural products C1=C(OC)C(OC)=CC(OC)=C1C1=COC2=C(C=CC(C)(C)O3)C3=C(OC)C=C2C1=O CJWQYWQDLBZGPD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 150000002515 isoflavone derivatives Chemical class 0.000 description 1
- 235000008696 isoflavones Nutrition 0.000 description 1
- 230000003020 moisturizing effect Effects 0.000 description 1
- 229910052750 molybdenum Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000011733 molybdenum Substances 0.000 description 1
- 239000000137 peptide hydrolase inhibitor Substances 0.000 description 1
- 201000011461 pre-eclampsia Diseases 0.000 description 1
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 1
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 1
- 239000001397 quillaja saponaria molina bark Substances 0.000 description 1
- 229930182490 saponin Natural products 0.000 description 1
- 150000007949 saponins Chemical class 0.000 description 1
- 229910052711 selenium Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000011669 selenium Substances 0.000 description 1
- 229940083466 soybean lecithin Drugs 0.000 description 1
- 231100000240 steatosis hepatitis Toxicity 0.000 description 1
- 230000001256 tonic effect Effects 0.000 description 1
- 231100000331 toxic Toxicity 0.000 description 1
- 230000002588 toxic effect Effects 0.000 description 1
Landscapes
- Beans For Foods Or Fodder (AREA)
Abstract
本发明涉及一种青豆的加工方法，其特征在于：它是以青豆为原料，以大蒜、生姜、味精、食盐、水和棕榈油为辅料组成配料，经精选、浸泡、杀青、冷冻、真空油炸、拌料、冷却、包装而成。本发明由于采用了真空油炸设备油炸青豆，因此在保持青豆自身营养及药效的同时，将辅料的香味融入其中，从而使制成的青豆具有浓郁的香酥味和良好口感。本发明使用了真空油炸技术，同时在油炸时使用了抗氧化剂，因此延长了产品保质期。本发明不仅加工方法合理、实用，而且操作简单、效果好，利于广泛推广。
Description
技术领域
本发明涉及一种食品的加工方法，确切地说是一种青豆的加工方法。
技术背景
青豆含丰富的蛋白质，其中含人体必需的多种氨基酸，尤其以赖氨酸含量高。青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝的作用；青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。青豆味甘、性平，入脾、在肠经；具有健脾宽中，润燥消水的作用；主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。为了适应人们不断求新的需求，也为了满足不同消费者不同口味的需求，近年来青豆的品种越来越多。但迄今为止，尚未出现利用真空油炸设备油炸青豆而使青豆具有浓郁的香酥味和良好口感，同时产品营养流失少、保质期长。
发明内容
本发明的目的是给人们提供一种利用真空油炸设备油炸的不仅可确保青豆中营养成份，提高青豆的品质，而且具有浓郁的香酥味、口感好，同时保质期长的青豆的加工方法。
本发明特征在于：它是以青豆为原料，以大蒜、生姜、味精、食盐、水和棕榈油为辅料组成配料，经精选、浸泡、杀青、冷冻、真空油炸、拌料、冷却、包装而成；配料的重量份为：大蒜2～3，生姜0.4～0.6，味精0.4～0.6，食盐0.3～0.5，水适量，棕榈油适量；具体加工步骤如下：
(1)用精选机除去杂质，精选出符合要求颗粒大小均匀的青豆；
(2)将精选后的青豆完全浸泡在温水中，水温为28～32℃，浸泡时间为17～19小时，再挑拣出未浸泡透的铁豆、未成熟豆及生虫豆；
(3)按上述重量组分将大蒜、生姜放入适量水中，在100℃下熬制30分钟，然后再按上述重量组分加入味精、食盐，搅拌均匀后得汤料液备用；
(4)将浸泡后的青豆投入上述汤料液中杀青，其温度为95～100℃，时间为8～12分钟，直至青豆内仁八成熟；
(5)将杀青后的青豆迅速放入冷库进行速冻，冷冻温度≤-18℃，冷冻时间为46～50小时；
(6)打开真空油炸机，放入适量棕榈油，同时按棕榈油总重量的0.02％添加抗氧化剂后再将上述冷冻好的青豆放入真空油炸锅中进行真空油炸，油炸锅真空度为-0.09～0.10MPa，油炸温度为135～145℃，油炸时间为13～17分钟，再将油炸好的青豆放入真空油炸机的脱油室进行真空脱油，脱油时间为3～7分钟；
(7)将上述脱油后的青豆中添加大蒜粉和粉末香精，添加量分别为青豆总重量的0.5％和0.05％，再充分搅拌均匀；
(8)将上述拌好的青豆进行强制冷却，使其温度迅速降至35℃后再按计量包装、出售。
所述的抗氧化剂为特丁基对苯二酚。
所述的粉末香精为大蒜味的粉末香精。
本发明的效果
1、本发明由于采用了真空油炸设备油炸青豆，因此在保持青豆自身营养及药效的同时，将辅料的香味融入其中，从而使制成的青豆具有浓郁的香酥味和良好口感。
2、本发明使用了真空油炸技术，同时在油炸时使用了抗氧化剂，因此延长了产品保质期。
3、本发明不仅加工方法合理、实用，而且操作简单、效果好，利于广泛推广。
具体实施方式
实施例1：
将需加工的青豆用精选机除去杂质，精选出符合要求颗粒大小均匀的青豆；将精选后的青豆完全浸泡在温水中，水温为28～32℃，浸泡时间为17～19小时，再挑拣出未浸泡透的铁豆、未成熟豆及生虫豆；称取大蒜2kg，生姜0.4kg，放入100kg水中，在100℃下熬制30分钟，然后再称取味精0.4kg，食盐0.3kg放入水中，搅拌均匀后得汤料液备用；将浸泡后的青豆投入上述汤料液中杀青，其温度为95～100℃，时间为8～12分钟，直至青豆内仁八成熟；将杀青后的青豆迅速放入冷库进行速冻，冷冻温度≤-18℃，冷冻时间为46～50小时；打开真空油炸机，放入适量棕榈油，同时按棕榈油总重量的0.02％添加抗氧化剂后再将上述冷冻好的青豆放入真空油炸锅中进行真空油炸，油炸锅真空度为-0.09～0.10MPa，油炸温度为135～145℃，油炸时间为13～17分钟，再将油炸好的青豆放入真空油炸机的脱油室进行真空脱油，脱油时间为3～7分钟；在脱油后的青豆中添加大蒜粉和大蒜味的粉末香精，添加量分别为青豆总重量的0.5％和0.05％，再充分搅拌均匀；将拌好的青豆进行强制冷却，使其温度迅速降至35℃后再按计量包装、出售。
实施例2：
将需加工的青豆用精选机除去杂质，精选出符合要求颗粒大小均匀的青豆；将精选后的青豆完全浸泡在温水中，水温为28～32℃，浸泡时间为17～19小时，再挑拣出未浸泡透的铁豆、未成熟豆及生虫豆；称取大蒜2.5kg，生姜0.5kg，放入100kg水中，在100℃下熬制30分钟，然后再称取味精0.5kg，食盐0.4kg放入水中，搅拌均匀后得汤料液备用；将浸泡后的青豆投入上述汤料液中杀青，其温度为95～100℃，时间为8～12分钟，直至青豆内仁八成熟；将杀青后的青豆迅速放入冷库进行速冻，冷冻温度≤-18℃，冷冻时间为46～50小时；打开真空油炸机，放入适量棕榈油，同时按棕榈油总重量的0.02％添加抗氧化剂后再将上述冷冻好的青豆放入真空油炸锅中进行真空油炸，油炸锅真空度为-0.09～0.10MPa，油炸温度为135～145℃，油炸时间为13～17分钟，再将油炸好的青豆放入真空油炸机的脱油室进行真空脱油，脱油时间为3～7分钟；在脱油后的青豆中添加大蒜粉和大蒜味的粉末香精，添加量分别为青豆总重量的0.5％和0.05％，再充分搅拌均匀；将拌好的青豆进行强制冷却，使其温度迅速降至35℃后再按计量包装、出售。
实施例3：
将需加工的青豆用精选机除去杂质，精选出符合要求颗粒大小均匀的青豆；将精选后的青豆完全浸泡在温水中，水温为28～32℃，浸泡时间为17～19小时，再挑拣出未浸泡透的铁豆、未成熟豆及生虫豆；称取大蒜3kg，生姜0.6kg，放入100kg水中，在100℃下熬制30分钟，然后再称取味精0.6kg，食盐0.5kg放入水中，搅拌均匀后得汤料液备用；将浸泡后的青豆投入上述汤料液中杀青，其温度为95～100℃，时间为8～12分钟，直至青豆内仁八成熟；将杀青后的青豆迅速放入冷库进行速冻，冷冻温度≤-18℃，冷冻时间为46～50小时；打开真空油炸机，放入适量棕榈油，同时按棕榈油总重量的0.02％添加抗氧化剂后再将上述冷冻好的青豆放入真空油炸锅中进行真空油炸，油炸锅真空度为-0.09～0.10MPa，油炸温度为135～145℃，油炸时间为13～17分钟，再将油炸好的青豆放入真空油炸机的脱油室进行真空脱油，脱油时间为3～7分钟；在脱油后的青豆中添加大蒜粉和大蒜味的粉末香精，添加量分别为青豆总重量的0.5％和0.05％，再充分搅拌均匀；将拌好的青豆进行强制冷却，使其温度迅速降至35℃后再按计量包装、出售。
Claims (3)
1.一种青豆的加工方法，其特征在于：它是以青豆为原料，以大蒜、生姜、味精、食盐、水和棕榈油为辅料组成配料，经精选、浸泡、杀青、冷冻、真空油炸、拌料、冷却、包装而成；配料的重量份为：大蒜2～3，生姜0.4～0.6，味精0.4～0.6，食盐0.3～0.5，水适量，棕榈油适量；具体加工步骤如下：
(1)用精选机除去杂质，精选出符合要求颗粒大小均匀的青豆；
(2)将精选后的青豆完全浸泡在温水中，水温为28～32℃，浸泡时间为17～19小时，再挑拣出未浸泡透的铁豆、未成熟豆及生虫豆；
(3)按上述重量组分将大蒜、生姜放入适量水中，在100℃下熬制30分钟，然后再按上述重量组分加入味精、食盐，搅拌均匀后得汤料液备用；
(4)将浸泡后的青豆投入上述汤料液中杀青，其温度为95～100℃，时间为8～12分钟，直至青豆内仁八成熟；
(5)将杀青后的青豆迅速放入冷库进行速冻，冷冻温度≤-18℃，冷冻时间为46～50小时；
(6)打开真空油炸机，放入适量棕榈油，同时按棕榈油总重量的0.02％添加抗氧化剂后再将上述冷冻好的青豆放入真空油炸锅中进行真空油炸，油炸锅真空度为-0.09～-0.10MPa，油炸温度为135～145℃，油炸时间为13～17分钟，再将油炸好的青豆放入真空油炸机的脱油室进行真空脱油，脱油时间为3～7分钟；
(7)将上述脱油后的青豆中添加大蒜粉和粉末香精，添加量分别为青豆总重量的0.5％和0.05％，再充分搅拌均匀；
(8)将上述拌好的青豆进行强制冷却，使其温度迅速降至35℃后再按计量包装、出售。
2.根据权利要求1所述的青豆的加工方法，其特征在于：所述的抗氧化剂为特丁基对苯二酚。
3.根据权利要求1所述的青豆的加工方法，其特征在于：所述的粉末香精为大蒜味的粉末香精。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN2009101855504A CN101711562B (zh) | 2009-11-19 | 2009-11-19 | 一种青豆的加工方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN2009101855504A CN101711562B (zh) | 2009-11-19 | 2009-11-19 | 一种青豆的加工方法 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN101711562A CN101711562A (zh) | 2010-05-26 |
| CN101711562B true CN101711562B (zh) | 2011-09-28 |
Family
ID=42415866
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN2009101855504A Active CN101711562B (zh) | 2009-11-19 | 2009-11-19 | 一种青豆的加工方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN101711562B (zh) |
Families Citing this family (11)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN102132839B (zh) * | 2011-03-30 | 2013-03-20 | 苏州口水娃食品有限公司 | 一种油炸青豆及其制作方法 |
| CN102308964A (zh) * | 2011-08-09 | 2012-01-11 | 浙江上口心食品有限公司 | 多味豌豆食品的制作方法 |
| CN102648741B (zh) * | 2012-05-11 | 2013-08-14 | 张镰斧 | 一种低温油炸小食品的方法 |
| CN102813150B (zh) * | 2012-08-30 | 2014-04-23 | 昆明嘉德农产品开发有限公司 | 油炸苦瓜及其制备方法 |
| CN103404803A (zh) * | 2013-06-25 | 2013-11-27 | 吴瑞凤 | 一种防癌蒜香青豆及其加工方法 |
| CN103380843A (zh) * | 2013-06-25 | 2013-11-06 | 吴瑞凤 | 一种冰糖炒青豆及其加工方法 |
| CN103349230B (zh) * | 2013-07-29 | 2016-03-16 | 安徽富煌三珍食品集团有限公司 | 一种即食麻辣青豆白米虾的制备方法 |
| CN103478613A (zh) * | 2013-08-15 | 2014-01-01 | 当涂县瑞龙果树种植专业合作社 | 一种脱水青豆的制作方法 |
| CN103704619A (zh) * | 2013-12-30 | 2014-04-09 | 泰州市众旺食品有限公司 | 一种油炸青豆及其制作方法 |
| CN104824573A (zh) * | 2014-02-09 | 2015-08-12 | 董海伟 | 一种香酥青豆的制作方法 |
| CN111616303B (zh) * | 2019-07-31 | 2022-08-02 | 盐津铺子食品股份有限公司 | 一种油炸青豆的制备方法 |
Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1265283A (zh) * | 2000-02-21 | 2000-09-06 | 刘�东 | 速食豆的生产方法 |
| CN1269163A (zh) * | 2000-03-22 | 2000-10-11 | 青州韩梁食品有限公司 | 一种豆类食品的加工方法 |
| CN101088377A (zh) * | 2006-06-16 | 2007-12-19 | 高明继 | 一种青豆的泡制方法 |
-
2009
- 2009-11-19 CN CN2009101855504A patent/CN101711562B/zh active Active
Patent Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1265283A (zh) * | 2000-02-21 | 2000-09-06 | 刘�东 | 速食豆的生产方法 |
| CN1269163A (zh) * | 2000-03-22 | 2000-10-11 | 青州韩梁食品有限公司 | 一种豆类食品的加工方法 |
| CN101088377A (zh) * | 2006-06-16 | 2007-12-19 | 高明继 | 一种青豆的泡制方法 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| CN101711562A (zh) | 2010-05-26 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN101711562B (zh) | 一种青豆的加工方法 | |
| CN102657316B (zh) | 一种即食调味营养混合蔬菜的加工方法 | |
| CN102488260B (zh) | 一种酥香脆银杏果仁的制备方法 | |
| CN103766446A (zh) | 一种五仁叉烧月饼及其制备方法 | |
| CN102370201A (zh) | 板栗香酥饼生产工艺 | |
| CN104304999A (zh) | 一种蜂蜜茶香锅巴及其制备方法 | |
| CN105249401A (zh) | 一种菌菇汤冻调味品及其制备方法 | |
| CN103859247B (zh) | 一种枸杞果酱及其制备方法 | |
| KR101918943B1 (ko) | 기름이 코팅된 레토르트 즉석밥의 제조방법 | |
| CN102907653A (zh) | 一种水豆豉调料及其制作方法 | |
| CN104542906A (zh) | 一种速冻毛豆仁的制作工艺 | |
| CN103976037B (zh) | 一种酒香臭豆腐及其制作方法 | |
| CN102308964A (zh) | 多味豌豆食品的制作方法 | |
| CN103385499A (zh) | 一种低钠盐多味花生及其制备方法 | |
| CN101878891A (zh) | 苹果梨营养大酱及制备方法 | |
| CN106690061A (zh) | 一种黑米锅巴及其制备方法 | |
| CN103098955A (zh) | 一种蛋黄椒盐花生酥糖及其制备方法 | |
| CN105104548A (zh) | 一种茶豆奶粉及其加工工艺 | |
| CN108812920A (zh) | 一种豆浆粉的制备方法 | |
| CN108065326A (zh) | 一种涮羊肉调料 | |
| CN104824573A (zh) | 一种香酥青豆的制作方法 | |
| CN102018241A (zh) | 一种具有保健功能的大豆蛋白核桃酱及其制备方法 | |
| Mospah et al. | Preparation and evaluation of noodles from some legumes powder | |
| KR20160021990A (ko) | 체다 치즈를 넣은 치킨 치즈스틱 및 그의 제조방법 | |
| CN104171008A (zh) | 鱼豆泡及其制作方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| C14 | Grant of patent or utility model | ||
| GR01 | Patent grant | ||
| PE01 | Entry into force of the registration of the contract for pledge of patent right |
Denomination of invention: A processing method of green beans Effective date of registration: 20230227 Granted publication date: 20110928 Pledgee: Industrial and Commercial Bank of China Hefei Heping Road sub branch Pledgor: CHACHA FOOD Co.,Ltd. Registration number: Y2023980033511 |
|
| PE01 | Entry into force of the registration of the contract for pledge of patent right | ||
| PM01 | Change of the registration of the contract for pledge of patent right | ||
| PM01 | Change of the registration of the contract for pledge of patent right |
Change date: 20240808 Registration number: Y2023980033511 Pledgee after: Industrial and Commercial Bank of China Limited Hefei Yaohai Branch Pledgee before: Industrial and Commercial Bank of China Hefei Heping Road sub branch |
|
| PC01 | Cancellation of the registration of the contract for pledge of patent right | ||
| PC01 | Cancellation of the registration of the contract for pledge of patent right |
Granted publication date: 20110928 Pledgee: Industrial and Commercial Bank of China Limited Hefei Yaohai Branch Pledgor: CHACHA FOOD Co.,Ltd. Registration number: Y2023980033511 |
|
| PE01 | Entry into force of the registration of the contract for pledge of patent right | ||
| PE01 | Entry into force of the registration of the contract for pledge of patent right |
Denomination of invention: A processing method for green beans Granted publication date: 20110928 Pledgee: Industrial and Commercial Bank of China Limited Hefei Yaohai Branch Pledgor: CHACHA FOOD Co.,Ltd.|Anhui Qianqian Food Design Research Institute Registration number: Y2024980037760 |