CN101692906B - 一种苹果多酚提取方法 - Google Patents
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Abstract
一种苹果多酚提取方法，涉及一种苹果多酚制备方法。本发明解决了现有传统方法提取苹果多酚提取率低、活性不高、生产工艺繁琐的问题。一种苹果多酚提取方法的工艺的步骤为：选取苹果，破碎，打浆，经强电场萃取，用超速离心机分离提取液，除去残渣，再用真空刮板式薄膜浓缩，用真空冻干机进行冻干，即得苹果多酚冻干粉末，分别加入蓝莓花色苷、维生素C和沙棘黄酮制成营养强化剂。本发明制备的苹果多酚为天然提取物，对人体无副作用，具有增强免疫功能、抗肿瘤、降血脂、降血压、抗凝血、抗血栓、减肥、美容护肤等作用。可应用于食品、保健品、化妆品、医药、生物化工等领域。
Description
技术领域
本发明涉及一种苹果多酚制备方法。
背景技术
苹果多酚是苹果的特殊活性因子，具有抗肿瘤、降血脂、降血压、抗血栓、减肥、抗氧化等作用。可应用于食品、保健品、医药等领域。
目前苹果多酚可广泛用于食品、药品、保健品、化妆品生产，其市场前景非常广阔。虽然目前对苹果多酚的研究很多，但是苹果多酚的提取方法主要以超声波法和回流萃取法为主，用超声波法萃取苹果多酚过程中会产生大量的自由基，破坏苹果多酚生理活性，而回流萃取法是一种高温萃取技术，同样会使苹果多酚失去生理功能，且两种方法的提取率相对较低。本项发明提出强电场萃取苹果多酚，很好的保持了活性，具有很高的营养价值，可用作为食品、药品、保健品的原料。
发明内容
为了解决苹果多酚提取率低，活性不高的问题，本发明提供了一种强电场法制备苹果多酚的方法，能有效提高苹果多酚的提取率和产品活性。本发明中，一种苹果多酚提取方法，其特征在于苹果多酚提取的方法的步骤如下：一、苹果多酚的提取：选取新鲜苹果破碎，打浆，按质量体积比1∶5的比例分别加入苹果浆和浓度为90％丙酮水溶液，采用强度为每平方厘米60～90千伏，高压电场冲数900次，脉冲频率600～650Hz的强电场萃取20～30分钟，得到含有苹果多酚萃取液，然后用卧螺式离心机以1500～2000r/min的速度进行固液分离，分离出提取液和残渣，再以1∶5的比例加残渣入水溶液，继续进行强电场提取和离心分离，连续提取3次，除去残渣，合并提取液。二、浓缩：将苹果多酚提取液采用刮板式薄膜浓缩设备进行浓缩，浓缩条件为温度45～55℃，真空度为0.1～0.15mbar，得到苹果粗多酚浓缩液；三、纯化：将苹果粗多酚浓缩液通过流体分配器加入直径为20cm，高度为250cm的AB-8层析柱，用浓度为70％的乙醇洗脱，流速为200mL～250mL/h，得苹果多酚洗脱液，再用刮板式薄膜浓缩设备进行浓缩。四、干燥：用真空冻干机在0.4～0.7mbar、温度-50℃条件下将苹果多酚浓缩液真空冻干后粉碎成60目固体粉末，即得苹果多酚冻干粉末。
本发明中，在苹果多酚提取方法中，采用强电场辅助萃取配合卧螺式离心循环萃取的方法，使苹果多酚得以充分释放，使多酚的提取率可达到90～92％，比超声波提取法或溶剂回流提取法的提取率分别高了10～25％和15～20％。其活性比提取法超声波提取法或溶剂回流提取法高了20～25％，大大提高了苹果多酚的附加经济价值。本发明工艺简单，提取率高，适宜推广和应用。本发明制备的苹果多酚活性高，可作为可用作为食品、药品、保健品的原料。
具体实施方式
具体实施方式一：本具体实施方式中，一种苹果多酚提取方法，其特征在于苹果多酚提取的方法的步骤如下：一、苹果多酚的提取：选取新鲜苹果破碎，打浆，按质量体积比1∶5的比例分别加入苹果浆和浓度为90％丙酮水溶液，采用强度为每平方厘米60～90千伏，高压电场冲数900次，脉冲频率600～650Hz的强电场萃取20～30分钟，得到含有苹果多酚的萃取液，然后用卧螺式离心机以1500～2000r/min的速度进行固液分离，分离出提取液和残渣，再以1∶5的比例加残渣入水溶液，继续进行强电场提取和离心分离，连续提取3次，除去残渣，合并提取液。二、浓缩：将苹果多酚提取液采用刮板式薄膜浓缩设备进行浓缩，浓缩条件为温度45～55℃，真空度为0.1～0.15mbar，得到苹果粗多酚浓缩液；三、纯化：将苹果粗多酚浓缩液通过流体分配器加入直径为20cm，高度为250cm的AB-8层析柱，用浓度为70％的乙醇洗脱，流速为200mL～250mL/h，得苹果多酚洗脱液，再用刮板式薄膜浓缩设备进行浓缩。四、干燥：用真空冻干机在0.4～0.7mbar、温度-50℃条件下将苹果多酚浓缩液真空冻干后粉碎成60目固体粉末，即得苹果多酚冻干粉末。
具体实施方式二：本具体实施方式与具体实施方式一不同的是：其特征在于步骤二中浓缩液中固形物含量为45％～50％。其它与具体实施方式一相同。
具体实施方式三：本具体实施方式与具体实施方式一不同的是：其特征在于步骤四中真空冻干时间为24～48小时。其它与具体实施方式一相同。
本具体实施方式中苹果多酚的提取率为90～92％，纯度为75～80％，所得苹果多酚活性高，品质好。
Claims (3)
1.一种苹果多酚提取方法，其特征在于苹果多酚提取的方法的步骤如下：一、苹果多酚的提取：先进行苹果的筛选，选取新鲜苹果破碎，打浆，按质量体积比1∶5的比例分别加入苹果浆和浓度为90％丙酮，采用强度为每平方厘米60～90千伏，高压电场冲数900次，脉冲频率600～650Hz的强电场萃取20～30分钟，得到含有苹果多酚的萃取液，然后用卧螺式离心机以1500～2000r/min的速度进行固液分离，分离出提取液和残渣，再以1∶5的比例加残渣入水溶液，继续进行强电场提取和离心分离，连续提取3次，除去残渣，合并提取液；二、浓缩：将苹果多酚提取液采用真空刮板式薄膜浓缩技术进行浓缩，浓缩条件为温度45～55℃，真空度为0.1～0.15mbar，得到苹果粗多酚浓缩液；三、纯化：将苹果粗多酚浓缩液通过流体分配器加入直径为20cm，高度为250cm的AB-8层析柱，用浓度为70％的乙醇洗脱，流速为200mL～250mL/h，得苹果多酚洗脱液，再用真空刮板式薄膜浓缩设备进行浓缩；四、干燥：用真空冻干机在0.4～0.7mbar、温度-50℃条件下将苹果多酚浓缩液真空冻干后粉碎成60目固体粉末，即得苹果多酚冻干粉末。
2.根据权利要求1所述的一种苹果多酚提取方法，其特征在于步骤二中浓缩液中固形物含量为45～50％。
3.根据权利要求1所述的一种苹果多酚提取方法，其特征在于步骤四中真空冻干时间为24～48小时。
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