CN101550284A - 一种榛子壳色素提取方法 - Google Patents

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Abstract

一种榛子壳色素提取方法，涉及一种榛子壳色素制备方法。本发明解决了现有传统方法提取榛子壳色素提取率低、活性不高、生产工艺繁琐的问题。一种榛子壳色素提取方法的工艺步骤为：选取榛子壳、粉碎，经强电场萃取，用超速离心机分离提取液，除去杂质，再用真空刮板式薄膜浓缩，用真空冻干机进行冻干，即得榛子壳色素冻干粉末。本发明制备的榛子壳色素为天然提取物，榛子壳色素原料充足，提取工艺简单，色素含量高，安全无毒，对酸和碱的稳定性都较好，金属离子Na+，Mg2+等对色素的稳定性影响不大，蔗糖等食品原料不影响其稳定性，因此可以作为食品中的待选色素，对产品品质无不良的影响。榛子壳中含有大量的可食性宝石红色素，宝石红色素在食品工业上的使用非常广泛。

Description

一种榛子壳色素提取方法
技术领域
本发明涉及一种榛子壳色素制备方法。
背景技术
目前榛子壳色素可广泛用于食品、药品、保健品、化妆品色素添加剂，其市场前景非常广阔。虽然目前对种壳色素的研究很多，但是种壳色素的提取方法主要以超声波法和回流萃取法为主，用超声波法萃取种壳色素过程中会产生大量的自由基，破坏种壳色素生理活性，而回流萃取法是一种高温萃取技术，同样会使种壳色素固有色泽和稳定性，且两种方法的提取率相对较低。本项发明提出强电场萃取种壳色素，很好的保持了原料固有色泽及稳定性性。
发明内容
为了解决榛子壳色素提取率低，活性不高的问题，本发明提供了一种强电场法制备榛子壳色素的方法，能有效提高榛子壳色素的提取率和产品活性。本发明中，一、榛子壳色素的提取：选取新鲜取仁后的榛子壳、干燥、粉碎，以料液比为1g∶25mL～1g∶40mL的比例分别加入榛子壳粉末和60％乙醇溶液，用强电场萃取75～80分钟，得到含有榛子壳色素萃取液，最后用卧螺式离心机以1600～1800r/min的速度进行固液分离，分离出提取液和残渣，将残渣再以料液比为1g∶25mL～1g∶40mL的比例加入乙醇溶液，继续进行强电场提取和离心分离，连续提取3次，除去残渣，合并提取液。二、浓缩：将榛子壳色素提取液采用真空刮板式薄膜浓缩，浓缩条件为温度70～80℃，真空度为0.1～0.15mbar，得到榛子壳色素粗提物浓缩液；三、纯化：将榛子壳色素粗提物浓缩液通过流体分配器加入直径为20cm，高度为250cm的高效色谱层析柱，用乙醇溶液洗脱，流速为100mL～250mL/h，得榛子壳色素洗脱液，再用真空刮板式薄膜浓缩设备浓。四、干燥：用真空冻干机在0.4～0.7mbar、温度-40～-50℃条件下将榛子壳色素浓缩液真空冻干后粉碎成100目固体粉末，即得榛子壳色素冻干粉末。本发明中，在榛子壳色素提取方法中，采用强电场辅助萃取配合卧螺式离心循环萃取的方法，使榛子壳色素得以充分释放，使色素的提取率可达到85～92％，比超声波提取法或溶剂回流提取法的提取率分别高了10～20％和15～20％。其活性比提取法超声波提取法或溶剂回流提取法高了20～30％，大大提高了榛子壳色素的附加经济价值。本发明工艺简单，提取率高，适宜推广和应用。本发明制备的榛子壳色素活性高，可作为可用作为食品、药品、保健品、化妆品的添加剂。
具体实施方式
具体实施方式一：本具体实施方式中，一种榛子壳色素提取方法，其特征在于榛子壳色素提取的方法的步骤如下：，一种榛子壳色素提取方法，其特征在于榛子壳色素提取的方法的步骤如下：一、榛子壳色素的提取：选取新鲜取仁后的榛子壳、干燥、粉碎，以料液比为1g∶25mL～1g∶40mL的比例分别加入榛子壳粉末和60％乙醇溶液，用强电场萃取75～80分钟，得到含有榛子壳色素萃取液，最后用卧螺式离心机以1600～1800r/min的速度进行固液分离，分离出提取液和残渣，将残渣再以料液比为1g∶25mL～1g∶40mL的比例加入乙醇溶液，继续进行强电场提取和离心分离，连续提取3次，除去残渣，合并提取液。二、浓缩：将榛子壳色素提取液采用真空刮板式薄膜浓缩，浓缩条件为温度70～80℃，真空度为0.1～0.15mbar，得到榛子壳色素粗提物浓缩液；三、纯化：将榛子壳色素粗提物浓缩液通过流体分配器加入直径为20cm，高度为250cm的高效色谱层析柱，用乙醇溶液洗脱，流速为100mL～250mL/h，得榛子壳色素洗脱液，再用真空刮板式薄膜浓缩设备浓。四、干燥：用真空冻干机在0.4～0.7mbar、温度-40～-50℃条件下将榛子壳色素浓缩液真空冻干后粉碎成100目固体粉末，即得榛子壳色素冻干粉末。
具体实施方式二：本具体实施方式与具体实施方式一不同的是：步骤一中萃取电场强度为每平方厘米90～110千伏，高压电场冲数950～1000次，脉冲频率400～500Hz。
其它与具体实施方式一相同。
具体实施方式三：本具体实施方式与具体实施方式一不同的是：其特征在于步骤二中浓缩液中固形物含量为50％～70％。其它与具体实施方式一相同。
具体实施方式四：本具体实施方式与具体实施方式一不同的是：其特征在于步骤三中高效色谱层析柱纯化，所用固相介质为AB-8大孔树脂，流动相介质为用质量浓度为60％乙醇洗脱。其它与具体实施方式一相同。
具体实施方式五：本具体实施方式与具体实施方式一不同的是：步骤三中真空冻干时间为24～36小时。
本具体实施方式中榛子壳色素的提取率为85～90％，纯度为50～70％，所得榛子壳色素稳定性高，品质好。

Claims (4)

  1. 一种榛子壳色素提取方法，其特征在于榛子壳色素提取的方法的步骤如下：一、榛子壳色素的提取：选取新鲜取仁后的榛子壳、干燥、粉碎，以料液比为1g∶25mL～1g∶40mL的比例分别加入榛子壳粉末和60％乙醇溶液，用强电场萃取75～80分钟，得到含有榛子壳色素萃取液，最后用卧螺式离心机以1600～1800r/min的速度进行固液分离，分离出提取液和残渣，将残渣再以料液比为1g∶25mL～1g∶40mL的比例加入乙醇溶液，继续进行强电场提取和离心分离，连续提取3次，除去残渣，合并提取液。二、浓缩：将榛子壳色素提取液采用真空刮板式薄膜浓缩，浓缩条件为温度70～80℃，真空度为0.1～0.15mbar，得到榛子壳色素粗提物浓缩液；三、纯化：将榛子壳色素粗提物浓缩液通过流体分配器加入直径为20cm，高度为250cm的高效色谱层析柱，用乙醇溶液洗脱，流速为100mL～250mL/h，得榛子壳色素洗脱液，再用真空刮板式薄膜浓缩设备浓。四、干燥：用真空冻干机在0.4～0.7mbar、温度-40～-50℃条件下将榛子壳色素浓缩液真空冻干后粉碎成100目固体粉末，即得榛子壳色素冻干粉末。
    1、根据权利要求1所述的一种榛子壳色素提取方法，其特征在于步骤一中萃取电场强度为每平方厘米90～110千伏，高压电场冲数950～1000次，脉冲频率400～500Hz。
  2. 2、根据权利要求1所述的一种榛子壳色素提取方法，其特征在于步骤二中浓缩液中固形物含量为50％～70％。
  3. 3、根据权利要求1所述的一种榛子壳色素提取方法，其特征在于步骤三中高效色谱层析柱纯化，所用固相介质为AB-8大孔树脂，流动相介质为用质量浓度为60％乙醇洗脱。
  4. 4、根据权利要求1所述的一种榛子壳色素提取方法，其特征在于步骤四中真空冻干时间为24～36小时。
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