CN101669638B

CN101669638B - 一种调节肠胃功能的牛奶饮料的制作方法

Info

Publication number: CN101669638B
Application number: CN2009101016523A
Authority: CN
Inventors: 雷朝龙
Original assignee: Hangzhou Liuyi Technology Co Ltd
Current assignee: Hangzhou Liuyi Technology Co Ltd
Priority date: 2009-08-20
Filing date: 2009-08-20
Publication date: 2012-06-20
Anticipated expiration: 2029-08-20
Also published as: CN101669638A

Abstract

本发明属于营养保健食品领域，具体涉及一种调节肠胃功能的牛奶饮料的制作方法，主要成份包括生姜、山楂、红枣、蜂蜜、肉桂、木瓜、猴头菌、牛奶，先后通过切碎、混合、加水煎煮、过滤、浓缩、杀菌、包装即得产品。采用本发明制得的产品含有丰富的蛋白质、氨基酸和维生素，能给人体提供足够的营养，能够调节胃酸的分泌，增强肠胃蠕动，促进肠胃对食物的消化吸收。该产品中加入了山楂、木瓜、猴头菌这类助消化的原料，能加强肠胃的消化功能，使肠胃更好的运作，从而起到预防各种肠胃疾病的效果，使人们身体更加健康。

Description

一种调节肠胃功能的牛奶饮料的制作方法

技术领域

本发明属于营养保健食品领域，具体涉及一种调节肠胃功能的牛奶饮料的制作方法。

背景技术

俗话说“身体是革命的本钱”，那么肠胃则是本钱的本钱。拥有好的肠胃，则人们的消化吸收能力较强，身体自然也就比较健康，一旦肠胃不好，则各种疾病会随之而来，搅乱人们的正常生活。从医学的角度上看，人的肠胃是身体里最脆弱的地方，因此，在日常的饮食中，我们更要好好的保护肠胃。本发明提供一种具有调节肠胃功能的饮料，可以帮助人们防治各种肠胃的疾病。

发明内容

本发明的目的在于提供一种具体调节肠胃功能的牛奶饮料的制作方法，主要由以下成分组成：生姜、山楂、红枣、蜂蜜、肉桂、木瓜、猴头菌、牛奶。

生姜是多年生宿根草本植物，为芳香性辛辣健胃药，含有辛辣和芳香成分，包括姜油萜、水茴香、樟脑萜、姜酚、桉叶油精、淀粉等。对消化道有轻度刺激作用，可使肠张力、节律及蠕动增加，促进食物消化。

山楂中含多种维生素、酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸等，还含有黄铜类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。中医认为，山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。主治饮食积滞、胸膈痞满、疝气血淤闭经等症。山楂中含有山萜类及黄铜类等药物成分，具有显著的扩张血管及降压作用，有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。

红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、钙、铁、多种氨基酸等丰富的营养成份。能够健脾益胃、补气养血。

蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品，也是最常用的滋补品之一。据分析，含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有机酸和有益人体健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等，能够改善血液的成分，促进心脑和血管功能，保护肝脏，此外，蜂蜜对胃肠功能也有调节作用，可使胃酸分泌正常，促进消化。

肉桂含桂皮醛、醋酸桂皮酯、丁香酚、桂皮酸、笨丽酸乙酸、桂二萜醇、乙酰桂二萜醇等物质。桂皮油刺激嗅觉，能反射地促进胃机能，也能直接对胃粘膜有缓和的刺激作用，使分泌增加，还能促进肠运动，使肠管兴奋，蠕动增强，呈芳香性健胃作用。

木瓜含有蛋白质、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸、苏氨酸、缬氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、精氨酸、组氨酸、丙氨酸、脯氨酸、丝氨酸、脂肪。此外，还含有木瓜蛋白酶、凝乳酶、维生素A、B、C、D、E等多种维生素、番木瓜碱等物质。木瓜蛋白酶能将脂肪分解为脂肪酸，促进食物的消化吸收，具有健脾消食的作用。

猴头菌含蛋白质、脂肪、碳水化物、细纤维、磷、铁、钙、硫胺素、核黄素、胡萝卜素、多种氨基酸。对消化不良、神经虚弱、身体虚弱等均有医疗作用，能防治各种肠胃疾病。

本发明通过以下方案实现：

1、按重量份，称取生姜1～5份，山楂5～10份，红枣5～10份，肉桂5～10份，猴头菌3～8份，切碎，混合均匀得混合物A；

2、按混合物A与水重量比1∶5～15的比例，将混合物A加入水中，煎煮1～3小时，过滤，得滤液B；

3、按重量份称取木瓜1～5份，榨汁，得木瓜汁；

4、将步骤2的滤液B浓缩，得浓缩液C；

5、按重量份，称取牛奶50～100份，加入蜂蜜10～20份，再加入步骤3的木瓜汁，步骤4的浓缩液C，混合均匀；

6、将步骤5的混合物杀菌、包装即得产品。

本发明具有以下优点：

本产品中含有丰富的蛋白质、氨基酸和维生素，能给人体提供足够的营养，能够调节胃酸的分泌，增强肠胃蠕动，促进肠胃对食物的消化吸收。本产品中加入了山楂、木瓜、猴头菌这类助消化的原料，能加强肠胃的消化功能，使肠胃更好的运作，从而起到预防各种肠胃疾病的效果，使人们身体更加健康。

具体实施方式

选取生姜、山楂、红枣、蜂蜜、肉桂、木瓜、猴头菌、牛奶备用，按照以下步骤实施：

[实施例1]

1、按重量份，称取生姜1份，山楂5份，红枣5份，肉桂5份，猴头菌3份，切碎，混合均匀得混合物A；

2、按混合物A与水重量比1∶5的比例，将混合物A加入水中，煎煮1小时，过滤，得滤液B；

3、按重量份称取木瓜1份，榨汁，得木瓜汁；

4、将步骤2的滤液B浓缩，得浓缩液C；

5、按重量份，称取牛奶50份，加入蜂蜜10份，再加入步骤3的木瓜汁，步骤4的浓缩液C，混合均匀；

6、将步骤5的混合物杀菌、包装即得产品。

[实施例2]

1、按重量份，称取生姜3份，山楂8份，红枣8份，肉桂8份，猴头菌5份，切碎，混合均匀得混合物A；

2、按混合物A与水重量比1∶10的比例，将混合物A加入水中，煎煮2小时，过滤，得滤液B；

3、按重量份称取木瓜3份，榨汁，得木瓜汁；

4、将步骤2的滤液B浓缩，得浓缩液C；

5、按重量份，称取牛奶75份，加入蜂蜜15份，再加入步骤3的木瓜汁，步骤4的浓缩液C，混合均匀；

6、将步骤5的混合物杀菌、包装即得产品。

[实施例3]

1、按重量份，称取生姜5份，山楂10份，红枣10份，肉桂10份，猴头菌8份，切碎，混合均匀得混合物A；

2、按混合物A与水重量比1∶15的比例，将混合物A加入水中，煎煮3小时，过滤，得滤液B；

3、按重量份称取木瓜5份，榨汁，得木瓜汁；

4、将步骤2的滤液B浓缩，得浓缩液C；

5、按重量份，称取牛奶100份，加入蜂蜜20份，再加入步骤3的木瓜汁，步骤4的浓缩液C，混合均匀；

6、将步骤5的混合物杀菌、包装即得产品。

以上列举的仅是本发明的具体实施例。显然，本发明不限于以上实施例，还可以有许多变形，本领域的普通技术人员能从本发明公开的内容直接导出或联想到的所有变形，均应认为是本发明的保护范围。

Claims

1.一种调节肠胃功能的牛奶饮料的制作方法，其特征在于，通过以下步骤实现：

a)按重量份，称取生姜1～5份，山楂5～10份，红枣5～10份，肉桂5～10份，猴头菌3～8份，切碎，混合均匀得混合物A；

b)按混合物A与水重量比1∶5～15的比例，将混合物A加入水中，煎煮1～3小时，过滤，得滤液B；

c)按重量份称取木瓜1～5份，榨汁，得木瓜汁；

d)将步骤b)的滤液B浓缩，得浓缩液C；

e)按重量份，称取牛奶50～100份，加入蜂蜜10～20份，再加入步骤c)的木瓜汁，步骤d)的浓缩液C，混合均匀；

f)将步骤e)的混合物杀菌、包装即得产品。

2.根据权利要求1所述的制作方法，其特征在于：

a)按重量份，称取生姜1份，山楂5份，红枣5份，肉桂5份，猴头菌3份，切碎，混合均匀得混合物A；

b)按混合物A与水重量比1∶5的比例，将混合物A加入水中，煎煮1小时，过滤，得滤液B；

c)按重量份称取木瓜1份，榨汁，得木瓜汁；

d)将步骤b)的滤液B浓缩，得浓缩液C；

e)按重量份，称取牛奶50份，加入蜂蜜10份，再加入步骤c)的木瓜汁，步骤d)的浓缩液C，混合均匀；

f)将步骤e)的混合物杀菌、包装即得产品。

3.根据权利要求1所述的制作方法，其特征在于：

a)按重量份，称取生姜3份，山楂8份，红枣8份，肉桂8份，猴头菌5份，切碎，混合均匀得混合物A；

b)按混合物A与水重量比1∶10的比例，将混合物A加入水中，煎煮2小时，过滤，得滤液B；

c)按重量份称取木瓜3份，榨汁，得木瓜汁；

d)将步骤b)的滤液B浓缩，得浓缩液C；

e)按重量份，称取牛奶75份，加入蜂蜜15份，再加入步骤c)的木瓜汁，步骤d)的浓缩液C，混合均匀；

f)将步骤e)的混合物杀菌、包装即得产品。

4.根据权利要求1所述的制作方法，其特征在于：

a)按重量份，称取生姜5份，山楂10份，红枣10份，肉桂10份，猴头菌8份，切碎，混合均匀得混合物A；

b)按混合物A与水重量比1∶15的比例，将混合物A加入水中，煎煮3小时，过滤，得滤液B；

c)按重量份称取木瓜5份，榨汁，得木瓜汁；

d)将步骤b)的滤液B浓缩，得浓缩液C；

e)按重量份，称取牛奶100份，加入蜂蜜20份，再加入步骤c)的木瓜汁，步骤d)的浓缩液C，混合均匀；

f)将步骤e)的混合物杀菌、包装即得产品。