CN101658297A

CN101658297A - 养生面及其制作方法

Info

Publication number: CN101658297A
Application number: CN200910109581A
Authority: CN
Inventors: 范宝钧
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2009-08-11
Filing date: 2009-08-11
Publication date: 2010-03-03

Abstract

本发明公开了一种养生面，其包括面粉主体、嵌入该面粉主体中的至少一种固体营养辅料。本发明还公开了养生面的制作方法。本发明可以根据不同的需要，科学的选定固体营养辅料，并将其直接与面粉混合制作成具有特性的面条或面片。人们根据各自需要自由选取。从而可进行选择性的补充营养，养生效果显著。另外，固体营养辅料可以制成各种形状，嵌入在面条中，人们食用时有助于增强咀嚼功能，帮助消化。

Description

养生面及其制作方法

技术领域

本发明涉及食品，尤其涉及一种科学配制的养生面及其制作方法。

背景技术

面粉是人们生活的主要粮食之一。面粉食品制作便捷、营养可口，养育着世上千千万万的人口。随着社会和经济的的发展，人们对于食品的要求愈来愈高，除了填饱肚子之外，还要求口味丰富、营养搭配科学，而传统面条的营养成分主要是淀粉，为获得好的口味以及营养合理，人们通常是在烧煮面条时，加入不同的营养辅料来制作。面条作为我们中国人对世界的一大发明和贡献，自发明以来对面条本身内在的营养搭配创新远远不够。长期以来传统的方法只是通过经验把煮熟的面，调配以香味料或营养材料，从而提升和改变食者的口感和吃面的营养问题，不够科学也不能根据不同需求方便的烧煮面条。

发明内容

本发明是要解决现有面条或面片营养调配简单、不便制作具有特性的面条或面片的技术问题，提出一种营养搭配丰富、明确、烧煮简单又有特性的养生面及其制作方法。

为解决所述技术问题，本发明提出的养生面，其包括面粉主体、嵌入该面粉主体中的至少一种固体营养辅料。

其中，所述的面粉与固体营养辅料的比例为：60％～99％∶1％～40％。

所述的固体营养辅料包括天然的营养材料和/或人工合成的营养材料。

所述的固体营养辅料至少为颗粒、片状、细条状、絮状、粉状或原状中一种形状。

所述的固体营养辅料至少为花生米、核桃、榛子、蚕豆、黄豆、绿豆、杏仁、夏果、开心果、干虾仁、芝麻、果脯、火腿肠、牛肉干、肉松、鱿鱼片中的一种。

本发明提出的养生面的制作方法，其包括如下步骤：

根据需要选择或制作固体营养辅料；

将所述的固体营养辅料可以均匀混合于面粉中，加水和匀，再制成面条或面片；也可以先用水和面，再均匀加入所述的固体营养辅料，然后制成面条或面片；还可以将所述的固体营养辅料混合于水中，与面和匀，再制成面条或面片。

所述的固体营养辅料至少为颗粒、片状、细条状、絮状、粉状或原状中的一种形状。

本发明可以根据不同的需要，科学的选定固体营养辅料，并将其直接与面粉混合制作成具有特性的面条或面片。这种面条或面片中本身嵌入了一种或多种具有特定固体营养辅料，可以生产一系列产品，人们根据各自需要自由选取。从而可进行选择性的补充营养，养生效果显著。特别强调的是，本发明可以将各种固体的营养辅料制成多种形状，并嵌入在面条或面片中形成特定的混合结构，人们食用时有助于增强咀嚼功能，帮助消化。本发明的养生面易于手工、棒杆或机械制作，烧煮或油炸都方便。

附图说明

下面结合附图和实施例对本发明作出详细的说明，其中：

图1为本发明养生面实施例的立体示意图。

具体实施方式

图1示出了本发明养生面实施例的立体示意图，所述的养生面，其包括面粉主体1和均匀嵌入该面粉主体中的固体营养辅料。其中的面粉与固体营养辅料的比例为：60％～99％∶1％～40％。固体营养辅料可以根据需要选择天然的营养材料和/或人工合成的营养材料。固体营养辅料可以制成颗粒、片状、细条状、絮状、粉状或原状中的一种形状，也可以多种形状的搭配。一般固体营养辅料可以选择花生米、核桃、榛子、蚕豆、黄豆、绿豆、杏仁、夏果、开心果、干虾仁、芝麻、果脯、火腿肠、牛肉干、肉松、鱿鱼片中的一种，也可以选择多种辅料搭配。当然还可以根据需要选择其他固体营养辅料来制作。

本发明养生面的制作方法，包括如下步骤：

1、根据需要选择或制作固体营养辅料；

所述的固体营养辅料可以根据需要选择天然的营养材料和/或人工合成的营养材料。固体营养辅料可以制成颗粒、片状、细条状、絮状、粉状或原状中的一种形状，也可以多种形状的搭配。一般固体营养辅料可以选择花生米、核桃、榛子、蚕豆、黄豆、绿豆、杏仁、夏果、开心果、干虾仁、芝麻、葵花子、瓜子、果脯、火腿肠、牛肉干、肉松、鱿鱼片中的一种，也可以选择多种辅料搭配。当然还可以根据需要选择其他固体营养辅料来制作。

2、根据下表所示的配比，制作10公斤养生面。

将所述的固体营养辅料均匀混合于面粉中，加水和匀，再制成面条或面片；也可以先用水和面，再均匀加入所述的固体营养辅料，然后制成面条或面片；还可以将所述的固体营养辅料均匀混合于水中，与面和匀，再制成面条或面片。

配比表(公斤)

配比材料	I	II	III	IV
配比材料	I	II	III	IV	面粉	6	7	8.5	9.9
固体营养辅料	4	3	1.5	0.1	面粉	6	7	8.5	9.9

根据需要可以采用手工、棒杆来制作养生面；对于大批量生产也可以采用机械制作，再油炸、干燥，包装储运。人们需要食用时，用水煮熟或用油炸熟，便可食用。当然，除了采用面粉作为主体外，其他的谷物粉也可用作主体，例如，大米粉、荞麦粉、小米粉或玉米粉等等。

本发明可以根据不同的需要，科学的选定固体营养辅料，并将其直接与面粉混合制作成具有特性的面条或面片。这种面条或面片中本身嵌入了一种或多种具有特定固体营养辅料，可以生产一系列产品，人们根据各自需要自由选取。从而可进行选择性的补充营养，养生效果显著。重要的是本发明可以将各种固体营养辅料制成多种形状，并嵌入在面条或面片中形成特定的混合结构，人们食用时有助于增强咀嚼功能，帮助消化。

以上结合较佳实施方式对本发明进行了具体描述，但是本技术领域内的技术人员可以对这些实施方式做出多种变更或变化，这些变更和变化应落入本发明保护的范围之内。

Claims

1、一种养生面，其特征在于，包括面粉主体、嵌入该面粉主体中的至少一种固体营养辅料。

2、如权利要求1所述的养生面，其特征在于，所述的面粉与固体营养辅料的重量比例为：60％～99％∶1％～40％。

3、如权利要求2所述的养生面，其特征在于，所述的固体营养辅料包括天然的营养材料和/或人工合成的营养材料。

4、如权利要求3所述的养生面，其特征在于，所述的固体营养辅料至少为颗粒、片状、细条状、絮状、粉状或原状中的一种形状。

5、如权利要求4所述的养生面，其特征在于，所述的固体营养辅料至少为花生米、核桃、榛子、蚕豆、黄豆、绿豆、杏仁、夏果、开心果、干虾仁、芝麻、葵花子、瓜子、果脯、火腿肠、牛肉干、肉松、鱿鱼片中的一种。

6、一种如权利要求1所述养生面的制作方法，其特征在于包括如下步骤：

根据需要选择或制作固体营养辅料；

将所述的固体营养辅料均匀混合于面粉中，加水和匀，再制成面条或面片或者先用水和面，再均匀加入所述的固体营养辅料，然后制成面条或面片或者将所述的固体营养辅料混合于水中，与面和匀，再制成面条或面片。

7、如权利要求6所述养生面的制作方法，其特征在于：所述的面粉与固体营养辅料的重量比例为：60％～99％∶1％～40％。

8、如权利要求7所述养生面的制作方法，其特征在于，所述的固体营养辅料包括天然的营养材料和/或人工合成的营养材料。

9、如权利要求8所述养生面的制作方法，其特征在于，所述的固体营养辅料至少为颗粒、片状、细条状、絮状、粉状或原状中的一种形状。

10、如权利要求9所述养生面的制作方法，其特征在于，所述的固体营养辅料至少为花生米、核桃、榛子、蚕豆、黄豆、绿豆、杏仁、夏果、开心果、干虾仁、芝麻、葵花子、瓜子、果脯、火腿肠、牛肉干、肉松、鱿鱼片中的一种。