CN101606649A - 一种蜂王浆多肽液制备方法 - Google Patents

一种蜂王浆多肽液制备方法 Download PDF

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Abstract

本发明公开一种蜂王浆多肽液及其制备方法，是以天然鲜王浆进行预处理后，用超滤膜工艺，从新鲜蜂提取分离出王浆中的具有高生物活性的小分子蛋白及其他保健成分。在王浆多肽提取物中通过加入海藻糖，对王浆多肽提取物中高生物活性进行保护；添加色香具佳的洋槐蜂蜜和柠檬酸，使用时尚方便服用塑料易折瓶罐装；研制出口味好、易吸收、保健功能强、保存和携带方便的王浆复合产品。

Description

一种蜂王浆多肽液制备方法
技术领域
本发明涉及一种口服液的制备方法，尤其是蜂王浆多肽液及其制备方法。
背景技术
随着人们的保健意识日益增强，保健食品的需求量也不断增长.在崇尚自然、绿色食品的今天，天然保健食品更是倍受亲睐。汪氏牌鲜王浆一直以来深受广大消费者喜爱。但由于该产品口感不太好(酸、辛、辣)，保存和携带不方便(零下18度保存)，影响了部份消费者的食用；王浆产品保鲜，一直是行业的难题。为了研制出口味好、易吸收、保健功能强、保存和携带方便的王浆复合产品；我们确立了此项目的开发。
发明内容
本发明的目的在于提供一种便于携带和保存的蜂王浆口服液。
本发明的技术方案为：一种蜂王浆多肽口服液制备方法，该口服液的配方重量组份：20-40份王浆多肽液、5-15份海藻糖、20-35份蜂蜜、20-35份纯化水、0.01份柠檬酸。
该口服液的制备方法步骤：(1)王浆多肽液的制备：a、冷冻离心用20-30％去离子水与王浆混合均匀，然后在离心转速为3000-10000转/分钟，温度5-20℃，离心5分钟，得到王浆上清液；b、粗滤王浆上清液经过500目的筛网过滤；c、超滤使用孔径0.1微米的超滤膜过滤(改性PV分子量-10000)，在工作压力0.1-0.5兆帕，工作温度5-20℃条件下，王浆上清液经过超滤截留部分的大分子蛋白，滤液中残留分子量在小于10000道尔顿的蛋白，滤液为王浆多肽清液；(2)均质混合均匀：通过真空均质设备将纯化水与柠檬酸、海藻糖、蜂蜜均质混合均匀，用胶体磨打磨，再将超滤后所得的王浆多肽清液加入搅拌、胶体磨打磨一遍，混合均匀的料液经真空脱气后出料，0-4℃密闭保存，检测合格后灌装；成品0℃以下冷冻储存。
本发明的优点在于：全程过程低温处理，保持大量的活性物质。从鲜蜂王浆中，采用冷冻离心、超滤提取出蜂王浆中的高生物活性多肽物质蜂王浆多肽(如类胰岛素肽、激素和R物质等)。添加具有“清热也，补中也，解毒也，止痛也。”的一种营养丰富的食疗佳品——蜂蜜。我们采用对多种生物活性物质具有神奇的保护作用的海藻糖对王浆多肽中的活性物质进行保护。用柠檬酸进行调味，加上蜂王浆、蜂蜜本身的特有的口感，调配出酸甜适中，又具有丰富王浆风味的产品。并采用一次性塑料易折瓶口服液进行包装，使得消费者服用携带更方便。
具体实施方式
实施例1：
1、王浆多肽提取物的制取：在天然鲜王浆进行预处理后，用超滤膜(改性PV分子量-10000)工艺，从新鲜蜂提取分离出王浆中的具有高生物活性的小分子蛋白(多肽、氨基酸和R物质)及其他保健成分(维生素、脂肪酸、核酸)。2、在搅拌设备中加入纯化水57千克，加入海藻糖8千克，溶解后加入120千克王浆多肽提取物的制取液，均质后，使海藻糖对王浆多肽提取物中高生物活性进行保护，继续搅拌均质一遍待用。3、取色香具佳的槐花蜜95千克，再加入30克柠檬酸(在不锈钢桶中先用20千克纯化水将柠檬酸等溶解)后搅拌均匀。继续搅拌均质一遍待用。4、王浆多肽混合液配制：将步骤3中配好的蜂蜜液加入至海藻糖和王浆多肽提取物中，搅拌均匀，再均质两遍后的料液经真空脱气后出料，即制成了王浆多肽液内容物。0-4℃密闭保存，检测合格后灌装；5、塑料易折瓶罐装：将王浆多肽液内容物在超声波塑料易折瓶罐装机上罐装(每支10克)成品。6、易折瓶检漏：在塑料易折瓶高压检漏机中进行检漏(0.10pa、2min、2Times)。7、产品的清洗、干燥、辐照、贴标、外包。
实施例2：
纯化水80千克、海藻糖6千克、104千克王浆多肽提取物的制取液、槐花蜜90千克、30克柠檬酸(在不锈钢桶中先用20千克纯化水将柠檬酸等溶解)，其它步骤与实施例1相同。
实施例3：
纯化水90千克、海藻糖5千克、85千克王浆多肽提取物的制取液、槐花蜜100千克、30克柠檬酸(在不锈钢桶中先用20千克纯化水将柠檬酸等溶解)，其它步骤与实施例1相同。

Claims (1)

1、一种蜂王浆多肽口服液制备方法，其特征为：该口服液的配方重量组份：
王浆多肽液  20-40        海藻糖  5-15
蜂蜜        20-35        纯化水  20-35
柠檬酸      0.01
该口服液的制备方法步骤：(1)王浆多肽液的制备：a、冷冻离心用20-30％去离子水与王浆混合均匀，然后在离心转速为3000-10000转/分钟，温度5-20℃，离心5分钟，得到王浆上清液；b、粗滤王浆上清液经过500目的筛网过滤；c、超滤使用孔径0.1微米的超滤膜过滤，在工作压力0.1-0.5兆帕，工作温度5-20℃条件下，王浆上清液经过超滤截留部分的大分子蛋白，滤液中残留分子量在小于10000道尔顿的蛋白，滤液为王浆多肽清液；(2)均质混合均匀：通过真空均质设备将纯化水与柠檬酸、海藻糖、蜂蜜均质混合均匀，用胶体磨打磨，再将超滤后所得的王浆多肽清液加入搅拌、胶体磨打磨一遍，混合均匀的料液经真空脱气后出料，0-4℃密闭保存，检测合格后灌装；成品0℃以下冷冻储存。
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Denomination of invention: Royal jelly polypeptide liquid and preparation method thereof

Effective date of registration: 20181218

Granted publication date: 20130130

Pledgee: Bank of Communications Ltd Jiangxi branch

Pledgor: Jiangxi Wang's Bee Garden Co., Ltd.

Registration number: 2018360000040

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Granted publication date: 20130130

Termination date: 20210710