CN101473858A - 锅盖面彩色面条及其制作方法 - Google Patents
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Abstract
本发明锅盖面彩色面条及其制作方法，克服了原锅盖面面条颜色单一，口味单一的缺点，使锅盖面面条有了颜色多样，口味多种，营养丰富的优点，并且具有制作锅盖面的香木的香味，锅盖面彩色面条是由下述重量配比的原料制成的，面粉60－90％、果蔬汁5－50％、植物香精油或香木树香精油0.01－20％、水0－50％，制作成锅盖状面条也可以，是锅盖面首选面条。
Description
技术领域
本发明涉及食品，尤其锅盖面面条技术领域。
背景技术
锅盖面是镇江“三怪”之一，即“面锅里漂锅盖”。锅盖面所用的面条只是普通面条而已，从古到今没有什么变化。传统食品也需丰富，单一品种也需要突破，也需要多种多样。
发明内容：
本发明的目的是提供一种颜色多样、口味多种、营养丰富、并且具有制作锅盖面的香木的香味的锅盖面彩色面条，是锅盖面首选面条。
本发明是这样实现的，粮食粉与果蔬汁、植物香精油或香木树香精油、水经均匀混合常规和面制得彩色带香味面团，然后经手工擀制或面条机器压制成锅盖面彩色面条。
其锅盖面彩色面条是由下述重量配比的原料制成的，粮食粉60—90％、果蔬汁5—50％、植物香精油或香木树香精油0.01—20％、水0—50％。
该锅盖面彩色面条原料的重量配比优选为，粮食粉60％、果蔬汁37％、植物香精油或香木树香精油3％。
锅盖面彩色面条颜色多样，口味多种，营养丰富，并且具有制作锅盖面的香木的香味，是本发明有益效果。
具体实施方式
下面结合实施例对本明作进一步说明
实施例1
取面粉60kg与菠菜汁37kg、香木树香精油3kg经均匀混合常规和面制得带绿色香味的面团，再经手工擀制或面条机器压制，就制成锅盖面彩色面条。
实施例2
取面粉60kg与苋菜汁37kg、香木树香精油3kg经均匀混合常规和面制得带红色香味的面团，再经手工擀制或面条机器压制，就制成锅盖面彩色面条。
Claims (3)
1、一种锅盖面彩色面条的制作方法，其特征是：它是由下述重量配比的原料制成的，粮食粉60—90％、果蔬汁5—50％、植物香精油或香木树香精油0.01—20％、水0—50％。
2、如权利要求1所述的锅盖面彩色面条，其特征是：它是由下述重量配比的原料制成的，粮食粉60—90％、果蔬汁5—50％、植物香精油或香木树香精油0.01—20％、水0—50％。
3、如权利要求2所述的锅盖面彩色面条，其特征是：它是由下述重量配比的原料制成的，面粉60—90％、果蔬汁5—50％、植物香精油或香木树香精油0.01—20％、水0—50％，并可制成锅盖形状。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CNA2008101697328A CN101473858A (zh) | 2008-10-16 | 2008-10-16 | 锅盖面彩色面条及其制作方法 |
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| CNA2008101697328A CN101473858A (zh) | 2008-10-16 | 2008-10-16 | 锅盖面彩色面条及其制作方法 |
Publications (1)
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| CN101473858A true CN101473858A (zh) | 2009-07-08 |
Family
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Family Applications (1)
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| CNA2008101697328A Pending CN101473858A (zh) | 2008-10-16 | 2008-10-16 | 锅盖面彩色面条及其制作方法 |
Country Status (1)
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|---|---|
| CN (1) | CN101473858A (zh) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103766445A (zh) * | 2012-10-21 | 2014-05-07 | 宋培荣 | 彩色京江脐及其制作方法 |
| CN104585272A (zh) * | 2015-01-27 | 2015-05-06 | 天津现代人圆囤餐饮有限公司 | 一种冷冻烧饼及其制作方法 |
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2008
- 2008-10-16 CN CNA2008101697328A patent/CN101473858A/zh active Pending
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