CN101455394B - 一种营养早餐食品 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种营养早餐食品，本发明的营养早餐食品以玉米为主要原料，配以燕麦粉、荞麦粉、小麦粉、土豆粉、大枣泥、鸡蛋、橄榄油等辅料，经熟化、膨化、挤压加工而成。具有营养丰富、口感好、易消化等特点，可有效改善人们单调的早餐结构。

Description

一种营养早餐食品
技术领域
本发明公开了一种营养早餐食品，属于营养保健食品技术领域。
背景技术
人们日常的早餐食品除了传统的稀饭、面条等饮食以外，还有蛋糕、面包等各种快餐食品，随着生活节奏日益加快，各种快餐食品越来越受到人们的青睐。但这种快餐食品大都由品种较单一的食物如小麦加工而成，其营养成分也较单一，长期食用会造成单纯营养成分的过量吸收而难以满足人体均衡营养的需要。
发明内容
本发明的目的在于提供一种营养丰富的营养早餐食品。
本发明的技术方案如下：
一种营养早餐食品，其特征在于它是由如下重量配比的组分组成：玉米精粉50-100份，燕麦粉10-20份，荞麦粉10-30份，小麦粉10-30份，土豆粉10-20份，大枣泥10-20份，鸡蛋5-15份，橄榄油1-5份。
本发明营养食品的优选配比为：玉米精粉60-80份，燕麦粉12-18份，荞麦粉15-25份，小麦粉15-25份，土豆粉12-18份，大枣泥12-18份，鸡蛋8-12份，橄榄油2-4份。
本发明营养食品的配比最好为：玉米精粉70份，燕麦粉15份，荞麦粉20份，小麦粉20份，土豆粉15份，大枣泥15份，鸡蛋10份，橄榄油3份。
本发明的营养早餐食品可采用以下方法生产：将上述原料混合搅拌均匀后，经熟化、膨化、挤压等加工过程即可制得。
本发明的优点是：本发明的营养食品以玉米为主要原料，配以燕麦粉、荞麦粉、小麦粉、土豆粉、大枣泥、鸡蛋、橄榄油等辅料，经熟化、膨化、挤压加工而成。玉米是世界上三大粮食之一，其蛋白质含量高于大米，维生素A的含量也高于大米、小麦和高粱米，但由于玉米的口感较差，咀嚼较吃力、不易消化等原因，人们极少将玉米作为主食，玉米所具有的营养成分未能得到广泛应用。本发明以玉米为主食，配以燕麦粉、大枣泥等辅料加工而成，具有营养丰富、口感好、易消化等特点，可有效改善人们单调的早餐结构。
具体实施方式
下面结合具体实施方式对本发明作进一步的详细描述。
实施例1
本实施例的营养早餐食品由下述组分组成：
玉米精粉700g，燕麦粉150g，荞麦粉200g，小麦粉200g，土豆粉150g，大枣泥150g，鸡蛋100g，橄榄油30g。
按上述配比将各组分置于搅拌机中，加入温度为30-40℃的水，将物料搅拌5-10分钟，将混合均匀的物料送入挤压机，通过挤压机的剪切、挤压、摩擦等机械作用，被加工的食物成为熔融状态后从模具中释放出来，变为蓬松结构的物料，经切割加工变为各种形状的可食用的营养早餐食品。
实施例2
本实施例的营养早餐食品由下述组分组成：
玉米精粉500g，燕麦粉100g，荞麦粉100g，小麦粉100g，土豆粉100g，大枣泥100g，鸡蛋50g，橄榄油10g。本实施例的制备方法同实施例1。
实施例3
本实施例的营养早餐食品由下述组分组成：
玉米精粉1000g，燕麦粉200g，荞麦粉300g，小麦粉300g，土豆粉200g，大枣泥200g，鸡蛋120g，橄榄油50g。本实施例的制备方法同实施例1。

Claims (3)

1.一种营养早餐食品，其特征在于它是由如下重量配比的组分组成：玉米精粉50-100份，燕麦粉10-20份，荞麦粉10-30份，小麦粉10-30份，土豆粉10-20份，大枣泥10-20份，鸡蛋5-15份，橄榄油1-5份。
2.根据权利要求1所述的营养早餐食品，其特征在于它是由如下重量配比的组分组成：玉米精粉60-80份，燕麦粉12-18份，荞麦粉15-25份，小麦粉15-25份，土豆粉12-18份，大枣泥12-18份，鸡蛋8-12份，橄榄油2-4份。
3.根据权利要求2所述的营养早餐食品，其特征在于它是由如下重量配比的组分组成：玉米精粉70份，燕麦粉15份，荞麦粉20份，小麦粉20份，土豆粉15份，大枣泥15份，鸡蛋10份，橄榄油3份。 
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