CN101352201A - 一种加工杂交酸模的方法 - Google Patents

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王嘉猷
靳晋
孙元枢
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Abstract

本发明公开了一种加工杂交酸模的方法，包括如下步骤：1)将杂交酸模榨汁，分离汁液和残渣，残渣烘干，制成草颗粒；2)将汁液经微滤除去颗粒物后，用截留分子量为6万道尔顿的超滤膜超滤，分别收集超滤液和超滤浓缩液；超滤浓缩液经干燥制得叶蛋白；3)将超滤液采用截留分子量为1万道尔顿的超滤膜超滤，分别收集超滤液和超滤浓缩液；超滤浓缩液经冷冻干燥制得SOD粗酶制剂，超滤液经发酵制成微生物肥料。本发明充分利用了杂交酸模高营养的特点，采用过滤、超滤方式，全面分层次开发其各种深加工产品，提高了杂交酸模的经济价值，为杂交酸模作为农民增收的途径开拓了思路。

Description

一种加工杂交酸模的方法
技术领域
本发明涉及植物加工方法，特别是涉及一种加工杂交酸模的方法。
背景技术
杂交酸模是蓼科酸模属的多年生宿根草本植物，俗称高杆菠菜，具有耐旱、耐寒、耐碱、丰产性好、营养成分丰富且含量高等特点，适于盐渍、风沙、荒漠化土地生长，在我国南北方大部分地区都有种植。杂交酸模是一种非常好的生态环保植物，经常作为退耕还草、退耕还林、林草间作的首选物种。杂交酸模具有很高的营养价值，其蛋白质含量高，叶簇期粗蛋白质含量达30％-34％，现蕾期达28％-29％；氨基酸含量全面、丰富，含有20种氨基酸；并且富含维生素C、β-胡萝卜素和大量有益矿物质元素，具有很高的经济价值。
目前，对杂交酸模的利用只是作为牲畜饲料，对它的后期深加工应用较少，而且后期深加工的形式单一、能耗高、利用率低，没有很好的开发利用杂交酸模的经济价值。这也导致杂交酸模这种具有高经济价值和社会价值的作物，在应用推广方面造成极大的阻力。
发明内容
本发明的目的是提供一种加工杂交酸模的方法，利用该方法对杂交酸模进行加工，可以使杂交酸模得到更充分的利用。
本发明所提供的加工杂交酸模的方法，包括如下步骤：
1)将杂交酸模榨汁，分离汁液和残渣，残渣烘干，制成草颗粒；
2)将汁液经微滤除去颗粒物后，用截留分子量为6万道尔顿的超滤膜超滤，分别收集超滤液和超滤浓缩液；超滤浓缩液经干燥制得叶蛋白；
3)将超滤液通过截留分子量为1万道尔顿的超滤膜进行超滤，分别收集超滤液和超滤浓缩液；超滤浓缩液经冷冻干燥制得SOD粗酶制剂，超滤液可接种菌种经发酵制成生物肥料。
所述将杂交酸模进行榨汁前，先进行清洗及剪切。
其中，步骤2)和步骤3)中的超滤膜组件形式有多种选择，可以为中空纤维膜、卷式膜或平板膜等，超滤工作压力为0.15MPa。由于中空纤维膜相对来说膜面积大，浓缩效果好，在步骤3)中空纤维膜中更为常用。
步骤3)中的超滤液含蛋白质、碳源、维生素、氨基酸、矿物质等多种营养物质，可以用来喂牲畜，也可接种微生物菌种经过发酵制成微生物肥料和微生物农药，用于发酵的微生物可以是芽孢杆菌、酵母菌或苏云金杆菌等。
本发明充分利用了杂交酸模高营养的特点，采用分步过滤、超滤方式，全面分层次开发其各种深加工产品，提高了杂交酸模的经济附加值，为杂交酸模作为农民增收途径开拓了思路。
附图说明
图1为杂交酸模加工流程图
具体实施方式
实施例1、杂交酸模的加工
杂交酸模的加工流程如图1所示
一、草颗粒的提取
将1吨杂交酸模鲜体除杂、清洗后送到剪切机切丝，再用榨汁机榨汁得汁液750L。酸模榨汁之后所剩的残渣经过80℃烘干，得到0.1吨绿色粉沫状的草颗粒，其蛋白质含量是28.56％左右，纤维含量是14.26％，水分是8.42％。
二、叶蛋白的提取
将上述步骤所得750L汁液用聚丙烯热喷纤维膜进行微滤，过滤精度5um，过滤面积0.5m2，压力0.08MPa过滤，去除细小的颗粒如粗纤维等。然后用截留分子量为6万的中空纤维超滤膜进行超滤。膜材料：聚砜，膜面积：0.12m2，直径：10cm，高：100cm，内压式。在0.15MPa超滤50分钟，得到超滤液630L，超滤浓缩液120L。分离物用气流干燥机在80℃干燥24小时，得到颗粒状叶蛋白产品0.20吨，其蛋白含量是38.1％。
三、SOD粗酶的提取
将步骤二所得的630L超滤液用截留分子量为1万的中空纤维超滤膜。膜材料：聚砜，膜面积：0.12m2，直径：10cm，高：100cm，内压式。在0.15MPa超滤1小时，得到超滤液600L，超滤浓缩液30L。超滤浓缩液通过冷冻干燥得到110克SOD粗酶制剂。用NBT光化学法测定其酶活是10189IU/g，回收率为81.8％。
四、微生物肥的制作
步骤三所得600L超滤液中加入芽孢杆菌(Bacillus.sp)，其经过原菌种活化、菌种扩大培养、发酵罐培养、浓缩烘干、粉碎、产品检测等环节，制成微生态制剂。其含菌量≥3×1010/g，含水量≤5％，细度为100％可通过0.09mm孔径筛，杂菌量≤1％。
实施例2、
其它步骤与实施例1相同，只是步骤二用截留分子量为6万的平板超滤膜。膜材料：聚砜，膜面积：0.15m2，长：30cm，宽：15cm，高：5cm。在0.17MPa超滤45分钟，得到超滤液670L，超滤浓缩液80L。得到颗粒状叶蛋白产品0.18kg，其蛋白含量是39.5％。
实施例3、
其它步骤与实施例1相同，只是步骤二用截留分子量为6万的卷式超滤膜。膜材料：聚丙烯腈，膜面积：侧面积：3200cm2，横截面积：2.4cm2。在0.17MPa超滤48分钟，获得超滤液660L，超滤浓缩液90L。得到颗粒状叶蛋白产品0.18kg，其蛋白含量是39.8％。
实施例4、
其它步骤与实施例1相同，只是步骤三用截留分子量为1万的卷式超滤膜。膜材料：聚丙烯腈，膜面积：侧面积3200cm2，横截面积2.4cm2，在0.17MPa下浓缩所得超滤液，浓缩得到63.5L超滤液，浓缩55分钟，得到浓缩液2.5L，得到106克SOD粗酶制剂。用NBT光化学法测定其酶活是10612U/g，回收率为82.1％。
实施例5、
其它步骤与实施例1相同，只是步骤三用截留分子量为1万的平板超滤膜(膜材料：聚砜。膜面积0.15m2。长30cm，宽15cm，高5cm。浓缩所得67L超滤液，0.17MPa超滤50分钟，得到浓缩液2.8L，得到104克SOD粗酶制剂。用NBT光化学法测定其酶活是10913U/g，回收率为82.8％。
实施例6、
其它步骤与实施例1相同，只是步骤四微生物肥的制作中，所用的菌种不同，是在步骤三所得600L超滤液中加入芽孢杆菌，经发酵制成微生物肥料。将酸模超滤液投入发酵罐中，pH值7.0-7.5，接种培养好的芽孢杆菌。发酵培养条件：搅拌速度180-200r/min，罐压为0.05MPa移种后4h内通气量为1∶(0.7-0.8)(每分体积之比)，以后逐渐增大至1∶1。发酵周期为18-24h。经浓缩烘干、粉碎等环节后，成品标准：含菌量≥3×1010/g，含水量≤5％，细度为100％可通过0.09mm孔径筛，杂菌量≤1％。1吨杂交酸模可生产150kg的微生物制剂。
  作物种类   增产率(％)   品质改善
  小麦   8.5-16.0   氨基酸总量增加3.48％，赖氨酸增加6.4％，蛋白质增加8.1％
水稻 8.0-16.1   氨基酸增加18.4％，赖氨酸增加12.8％，淀粉增加24.1％，垩白大小下降16.3％，垩白下降8.6％
  玉米   5.8-11.3   氨基酸增加27.4％，脂肪增加27.2％。
  甘薯   15.4-19.2   淀粉增加22.3％，含糖量增加22.6％
  棉花   6.0-12.9   衣分增加1.5％，纤维长度可增长2mm，短绒减少21.3％
油菜 11.0-18.2   蛋白质增加3.5％，含油量增加2.1-6.6％，亚油酸增加4.1％，棕榈酸增加4.7％，硫甙含量下降8.9％
  大豆   7.3-16.3   籽粒饱满，灰斑病粒少，含油量增加3％
  甜菜   14.9-20.23   含糖增加0.3-2.1度，表面光滑，须根少
  水果   8.1-30.2   表面光泽，着色好，个体均匀，硬度增强，耐贮藏
  蔬菜   13.5-35.1   叶色鲜嫩，粗纤维少，脆甜，耐贮藏

Claims (6)

1、一种加工杂交酸模的方法，包括如下步骤：
1)将杂交酸模榨汁，分离汁液和残渣，残渣烘干，制成草颗粒；
2)将汁液经微滤除去颗粒物后，用截留分子量为6万道尔顿的超滤膜超滤，分别收集超滤液和超滤浓缩液；在超滤浓缩液6经干燥制得叶蛋白；
3)将超滤液采用截留分子量为1万道尔顿的超滤膜超滤，分别收集超滤液和超滤浓缩液；超滤浓缩液经冷冻干燥制得SOD粗酶制剂，超滤液经发酵制成微生物肥料。
2、根据权利要求1所述的方法，其特征在于：所述将杂交酸模进行榨汁前，先进行清洗及剪切。
3、根据权利要求1或2所述的方法，其特征在于：所述截留分子量为6万道尔顿的超滤膜组件形式为中空纤维膜、卷式膜或平板膜。
4、根据权利要求1或2所述的方法，其特征在于：所述截留分子量为1万道尔顿的超滤膜组件形式为中空纤维膜、卷式膜或平板膜。
5、根据权利要求1或2所述的方法，其特征在于：所述步骤3)中的超滤液是在经微生物发酵后制成生物肥料的。
6、根据权利要求5所述的方法，其特征在于：所述用于发酵的微生物为芽孢杆菌、酵母菌或苏云金杆菌。
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* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN102586200A (zh) * 2011-01-12 2012-07-18 龚森淼 从牛蒡的根、茎和叶提取超氧化物歧化酶的工艺方法
CN102630800A (zh) * 2012-03-27 2012-08-15 佟少勇 一种提取叶蛋白的生产工艺
CN103509097A (zh) * 2013-10-11 2014-01-15 中国科学院烟台海岸带研究所 一种植物叶蛋白的提取工艺方法

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