CN101347156A - 金花花卷茶 - Google Patents
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Abstract
金花花卷茶外观乌油色,里面棕褐色,汤色红艳明亮,菌花香浓,口感醇和,具有促成睡眠,止渴生津,调理肠胃,促进消化,解油腻,治肚胀,疗腹泻,消脂肪,降血糖,降血压等功效。
Description
技术领域
本发明是在传统加工工艺的基础上,提高茶叶质量,改善口感,增加营养成份,填补了传统加工工艺技术的缺陷。
背景技术
传统加工工艺是采用黑毛茶,经过筛选、拼配、高温蒸软、杀菌、手工踩制、干燥等工序加工而成。因花卷茶体积大,重量大,茶体紧,很能难控制适合有益生物菌(金花)生长的温度、湿度及所需的氧份。因此传统加工工艺生产出来的花卷茶外观松紧不匀,颜色浅绿,汤色黄亮,口感苦涩。当年生产的花卷茶不能饮用,于是金花花卷茶应运而生了。
发明内容
金花花卷茶的加工工艺是以优质黑毛茶为原材料,经过筛选,汽蒸(时间为12小时),渥堆(时间为3小时),然后进干燥机增香,拣梗,再将茶梗剔出,进行踩制,茶叶踩制冷却定型后进行初检,将初检合格的金花花卷茶送进温室发花干燥,发花干燥的过程便是金花花卷茶的关键所在.
具体实施方式
金花花卷茶的金花为有益生物菌---冠突散囊菌,因呈金黄色,俗称金花。金花的生长、培育对于茶体的内部和外部的温度、湿度、供氧都有严格的要求,因此,在拼堆时加适量的茶汁,高温软化时间阶段将花卷茶的含水量控制在25%-30%范围内。在室内发花干燥期间,将温度调到32度-35度,相对湿度控制在80%-85%范围内。另外通过室内设备增加室内空气流动,保证生物菌对氧份的需求。
发明的积极效果及特征 金花花卷茶完全具有新颖性,创造性和实用性,为湖南黑茶的发展史写下了光辉的一页。
Claims (3)
1.金花花卷茶相关技术,规格(千两茶,五百两茶,百两茶,五十两茶,十两茶等)的工艺流程。
2.金花花卷茶相关技术,规格(千两茶,五百两茶,百两茶,五十两茶,十两茶等)的含水量,温度,湿度的控制数据。
3.金花花卷茶相关技术,规格(千两茶,五百两茶,百两茶,五十两茶,十两茶等)的外观包装系列。
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C06 | Publication | ||
PB01 | Publication | ||
C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Open date: 20090121 |