CN101341959A

CN101341959A - 南瓜保健食品及其制作方法

Info

Publication number: CN101341959A
Application number: CNA2008100129892A
Authority: CN
Inventors: 黄莹
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2008-08-28
Filing date: 2008-08-28
Publication date: 2009-01-14

Abstract

本发明属于保健食品的技术领域，尤其涉及一种由南瓜制作而成的南瓜保健食品及其制作方法。它是由以下原料按重量比组成：南瓜∶荞麦∶玉米＝10～80∶10～30∶10～30。制作方法是按上述重量比选取南瓜，清洗干净，去皮，去瓜瓤和瓜籽，切块，蒸1－2小时后备用；按上述重比选取荞麦及玉米，拣选干净，清洗，投入到粉碎机中进行粉碎，粉碎至30－100目，蒸1－2小时，再将粉碎物装入容器内与蒸后的南瓜混合，搅拌均匀，罐装即得。本发明制作方法简单易行，食用安全可靠，无任何添加剂。长期食用可具有保健作用，对改善糖尿病病人的症状具有一定的良效。尤其适于糖尿病人群食用，一经投产具有广阔的市场前景和非常好的社会效益及经济效益。

Description

南瓜保健食品及其制作方法

技术领域

本发明属于保健食品的技术领域，尤其涉及一种由南瓜制作而成的南瓜保健食品及其制作方法。

背景技术

目前，在我国现市场上有许多各种口味的保健食品，并且口味各异，有的还具有一定的保健功能；而据研究表明，南瓜类保健食品对糖尿病人的作用是不可乎视的。

发明内容

针对上述存在的技术问题，本发明提供了一种南瓜保健食品及其制作方法，这种南瓜保健食品可以对改善糖尿病病人的症状起到一定的辅助功效，并且本发明产品不添加任何食品添加剂、色素、防腐剂，因此是糖尿病人理想的保健食品。

本发明是这样实现的：

南瓜保健食品是由以下原料按重量比组成：南瓜∶荞麦∶玉米＝10～80∶10～30∶10～30。

所述的南瓜保健食品是由以下原料按重量比组成：南瓜∶荞麦∶玉米＝80∶10∶10。

所述的南瓜保健食品是由以下原料按重量比组成：南瓜∶荞麦∶玉米＝50∶30∶20。

所述的南瓜保健食品是由以下原料按重量比组成：南瓜∶荞麦∶玉米＝40∶20∶20。

南瓜保健食品是由以下原料按重量比组成：南瓜∶荞麦∶玉米＝30∶40∶30。

南瓜保健食品的制作方法是：按上述重量比选取南瓜，清洗干净，去皮，去瓜瓤和瓜籽，切块，蒸1-2小时后备用；按上述重比选取荞麦及玉米，拣选干净，清洗，投入到粉碎机中进行粉碎，粉碎至30-100目，蒸1-2小时，再将粉碎物装入容器内与蒸后的南瓜混合，搅拌均匀，罐装即得；

本发明的优点是：制作方法简单易行，食用安全可靠，无任何添加剂。并且投资小，见效快，成本低。口感好，味道鲜美，富有南瓜的清香，因此长期食用可具有保健作用，对于改善糖尿病病人的症状具有一定的良效。可以适用大多数人群饮用，尤其适于糖尿病人群食用，一经投产具有广阔的市场前景和非常好的社会效益及经济效益。

具体实施方式

南瓜，又名倭瓜、金瓜。性味甘温，无毒，有健脾消食、荡涤肠胃，补中益气的功效。明代医学家李时珍在其《本草纲目》中说：南瓜色黄味甘，峻补元气，不得以贱而忽之。昔在闽中有素火腿者云，食之滋津益血。中医药文献素以南瓜有补脾、暖胃、消炎、止痛、益气、杀虫的功效。南瓜含蛋白质、脂肪、糖类及维生素A、B、C，还含有钙、纤维素、胡萝卜素、多种矿物质。近些年来国内外一些人将南瓜誉为“特级保健品”主要用来防治糖尿病，能有效地促进胰岛素的分泌。其碳水化合物及脂肪含量都不高，含有丰富的果胶，能与人体内多余的胆固醇结合，故常吃南瓜有防止胆固醇过高，预防动脉硬化的功效。现代医学研究表明，南瓜中含有胡芦巴碱、腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等许多对人体有益的物质，并有促进胰岛素分泌的作用。糖尿病病人每日口服30克南瓜粉作为辅助治疗，对改善症状有良效。因此，经过种种研究表明南瓜类食品对于改善糖尿病病人的症状具有一定的良效。

南瓜具有独特的保健作用。可以预防心脑血管疾病，英国著名的药理学家苏珊·奥尔德里奇博士研究发现，南瓜中含有15％的碳水化合物及果胶，维生素A、C、E，钾和抗氧化剂等含量亦很丰富。南瓜所含的多酚及黄酮类物质对预防心脑血管疾病尤为重要。美国艾尔·敏德尔博士研究指出，南瓜中的可溶性纤维——果胶，可有效地降低胆固醇。一个中等大小的未削皮的南瓜可提供3.9克纤维素。并且每日吃两个南瓜的人，胆固醇可降低16％。

南瓜还可以预防癌症，南瓜中的多酚有抑制癌症的功效。日本弘前大学一个科研小组通过动物试验证实，南瓜多酚能够抑制癌细胞的增殖。研究者用老鼠做试验对比后发现，试验鼠被移植癌细胞后，分别食用南瓜多酚水溶液和蒸馏水。结果显示，在生存率试验和癌细胞增殖实验两方面，南瓜多酚都显示了比较好的抗癌功效。

南瓜还可以改善肺功能，每周食用5个或5个以上南瓜可改善呼吸系统和肺功能。南瓜中含有大量的槲皮苷和黄酮类抗氧化剂，可保护肺免受污染和烟的影响。南瓜还可以促进体内毒素排出，果胶及含果胶的食物如南瓜、香蕉，都能促进胃肠道中的铅、汞、锰及铍的排放。不管是在接触铅之前还是在接触铅之中，食用南瓜均能起到防止铅中毒的作用。南瓜还可以预防糖尿病，南瓜中的可溶性纤维可调节机体血糖水平，预防血糖的骤升骤降。

实施例1：

本发明所述的南瓜保健食品，是由以下原料按重量比组成：南瓜∶荞麦∶玉米＝80∶10∶10。

本发明所述的南瓜保健食品的制作方法是：按上述重量比选取南瓜80公斤，清洗干净，去皮，去瓜瓤和瓜籽，切块，蒸1小时后备用；按上述重比选取荞麦10公斤及玉米公斤，拣选干净，清洗，投入到粉碎机中进行粉碎，粉碎至30目，蒸1小时，再将粉碎物装入容器内与蒸后的南瓜混合，搅拌均匀，罐装即得；

实施例2：

本发明所述的南瓜保健食品，是由以下原料按重量比组成：南瓜∶荞麦∶玉米＝50∶30∶20。

本发明南瓜保健食品的制作方法是：按上述重量比选取南瓜50公斤，清洗干净，去皮，去瓜瓤和瓜籽，切块，蒸1.5小时后备用；按上述重比选取荞麦30公斤及玉米20公斤，拣选干净，清洗，投入到粉碎机中进行粉碎，粉碎至50目，蒸1.5小时，再将粉碎物装入容器内与蒸后的南瓜混合，搅拌均匀，罐装即得；

实施例3：

本发明所述的南瓜保健食品，是由以下原料按重量比组成：南瓜∶荞麦∶玉米＝40∶20∶20。

本发明南瓜保健食品的制作方法是：按上述重量比选取南瓜40公斤，清洗干净，去皮，去瓜瓤和瓜籽，切块，蒸2小时后备用；按上述重比选取荞麦20公斤及玉米20公斤，拣选干净，清洗，投入到粉碎机中进行粉碎，粉碎至100目，蒸2小时，再将粉碎物装入容器内与蒸后的南瓜混合，搅拌均匀，罐装即得；

实施例4：

本发明所述的南瓜保健食品，是由以下原料按重量比组成：南瓜∶荞麦∶玉米＝30∶40∶30。

本发明所述的南瓜保健食品的制作方法是：按上述重量比选取南瓜30公斤，清洗干净，去皮，去瓜瓤和瓜籽，切块，蒸2小时后备用；按上述重比选取荞麦40公斤及玉米30公斤，拣选干净，清洗，投入到粉碎机中进行粉碎，粉碎至80目，蒸2小时，再将粉碎物装入容器内与蒸后的南瓜混合，搅拌均匀，罐装即得；

Claims

1、南瓜保健食品，其特征在于它是由以下原料按重量比组成：

南瓜∶荞麦∶玉米＝10～80∶10～30∶10～30。

2、根据权利要求1所述的南瓜保健食品，其特征在于它是由以下原料按重量比组成：

南瓜∶荞麦∶玉米＝80∶10∶10。

3、根据权利要求1所述的南瓜保健食品，其特征在于它是由以下原料按重量比组成：

南瓜∶荞麦∶玉米＝50∶30∶20。

4、根据权利要求1所述的南瓜保健食品，其特征在于它是由以下原料按重量比组成：

南瓜∶荞麦∶玉米＝40∶20∶20。

5、根据权利要求1所述的南瓜保健食品，其特征在于它是由以下原料按重量比组成：

南瓜∶荞麦∶玉米＝30∶40∶30。

6、根据权利要求1至5所述的南瓜保健食品的制作方法是：

按上述重量比选取南瓜，清洗干净，去皮，去瓜瓤和瓜籽，切块，蒸1-2小时后备用；按上述重比选取荞麦及玉米，拣选干净，清洗，投入到粉碎机中进行粉碎，粉碎至30-100目，蒸1-2小时，再将粉碎物装入容器内与蒸后的南瓜混合，搅拌均匀，罐装即得。