CN101273741A - 橘红普洱茶 - Google Patents

Abstract

一种橘子皮与普洱茶组成的橘红普洱茶，按重量计由橘子皮丝10％，普洱茶90％制成，本发明提供的橘红普洱茶除具有橘皮和普洱茶的保健功效外，还独创了一种单独品饮其中一种饮品所不具有的特有香气和滋味，并且冲泡方便，每次取出一粒投入杯中冲泡，改变了传统紧压茶携带不便，难拆散的缺点，满足了特殊消费群体的需要，按果茶用料方式拼配，具有特殊保健功效，又具特殊香气滋味。

Description

橘红普洱茶

技术领域

本发明涉及一种橘子皮与普洱茶组成的橘红普洱茶。

技术背景

橘子皮在中医里称为“橘红”，其性辛、苦、温，具有散寒、燥湿、利气、消痰、止咳功效。用于风寒咳嗽，喉痒痰多，食积伤酒，呕恶痞闷。其特殊的香气让人愉悦，清心醒脑，安神。普洱茶除具有一般茶叶的优点外，较其它品种茶叶内质更丰厚，其用料大叶种茶内含茶碱、儿茶素、咖啡碱等量在30％以上，且具有越陈越香的特点，降脂降压功效更为突出。

发明内容

本发明的目的是提供一种橘子皮与普洱茶组成的橘红普洱茶，本发明的另一个目的是提供该茶的制备方法。本发明提供的橘红普洱茶将二者合一，除具有橘皮和普洱茶的保健功效外，还独创了一种单独品饮其中一种饮品所不具有的特有香气和滋味。并且冲泡方便，每次取出一粒投入杯中冲泡，改变了传统紧压茶携带不便，难拆散的缺点。满足了特殊消费群体的需要，按果茶用料方式拼配，具有特殊保健功效，又具特殊香气滋味。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种橘红普洱茶，按重量计由橘子皮丝10％，普洱茶90％制成。

一种制备橘红普洱茶的方法，制备步骤如下：

(1)、将橘子皮蒸软后，去除橘瓤，展平，按其自然厚度切成1毫米宽×1～2厘米长的丝；

(2)、精选普洱熟茶的嫩芽或者普洱茶分级中的宫廷级散茶，经筛拣，扬尘处理；

(3)、分别取上面步骤制得的橘皮丝10％和茶叶90％混合后，取混合料放入蒸汽笼中上汽后蒸30秒钟，快速放入模具中压成碗形或正方形小茶沱；

(4)、将脱模后的小茶沱平整铺放于温度控制在摄氏45～50℃的暖房中，暖房门窗封闭24小时后打开通风4小时，然后再次封闭门窗，24小时后再次打开通风4小时，经反复4次后，将小茶沱收拢，搬至通风阴凉仓库放置三个月后，将小茶沱用食用棉纸分别包裹装盒。

具体实施方式

实施例1本发明按橘子皮丝10％和普洱茶90％原料配比，制备步骤为：

1、将橘子皮蒸软后，去除橘瓤，展平，按其自然厚度切成1毫米宽×1～2厘米长的丝备用；

2、精选普洱熟茶的嫩芽或者普洱茶分级中的宫廷级散茶，经筛拣，扬尘处理备用；

3、分别取上面步骤制得的橘皮丝10％和茶叶90％混合后，取250克混合料放入高温蒸汽笼中蒸30秒钟后，快速放入模具中压成直径3厘米×高2厘米的碗形小茶沱，每粒重7克，烘干至含水量低于6％即可。也可压成长2厘米×宽2厘米×高1.5厘米的正方形小茶沱。

4、将脱模后的小茶沱平整铺放于簸箕中，抬到蒸汽暖房中置于架上，暖房温度控制在摄氏45度～50度之间，暖房门窗封闭24小时后打开通风4小时，然后再次封闭门窗，24小时后再次打开通风4小时，经反复4次后，将小茶沱收拢盛于竹筐中，搬至通风阴凉仓库放置。

5、三个月后，将仓库中的小茶沱用食用棉纸分别包裹装盒。

Claims (2)

1、一种橘红普洱茶，其特征在于按重量计由橘子皮丝10％，普洱茶90％制成。

2、一种制备如权利要求1所述的橘红普洱茶的方法，其特征在于：

(1)、将橘子皮蒸软后，去除橘瓤，展平，按其自然厚度切成1毫米宽×1～2厘米长的丝；

(2)、精选普洱熟茶的嫩芽或者普洱茶分级中的宫廷级散茶，经筛拣，扬尘处理；

(3)、分别取上面步骤制得的橘皮丝10％和茶叶90％混合后，取混合料放入蒸汽笼中上汽后蒸30秒钟，快速放入模具中压成碗形或正方形小茶沱；

(4)、将脱模后的小茶沱平整铺放于温度控制在摄氏45～50℃的暖房中，暖房门窗封闭24小时后打开通风4小时，然后再次封闭门窗，24小时后再次打开通风4小时，经反复4次后，将小茶沱收拢，搬至通风阴凉仓库放置三个月后，将小茶沱用食用棉纸分别包裹装盒。