CN101263907A - 一种红景天抗疲劳保健饮料及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种红景天抗疲劳保健饮料及其制备方法，属于保健饮料制造技术领域。将红景天，枸杞子，西洋参，红枣，黄芪，刺五加，分别挑选去杂后，清洗，浸泡，煎煮，过滤合并滤液，滤渣保存备用；滤液酶解，过滤，得提取液a；将上述滤渣加乙醇提取，合并提取液，得提取液b；将提取液a和提取液b混合，再加入牛磺酸，咖啡因，维生素B6，蜂蜜，白糖，柠檬酸，低聚果糖，调配，补足纯净水，搅拌均匀，过滤，杀菌，灌装即得本发明产品。本发明配方独特，工艺先进；产品具有抗疲劳，抗缺氧，抗辐射，活血化淤，滋补益气，健脾益肾，提高机体免疫力等保健功效。本发明产品尤其适于在高山缺氧地区饮用。
Description
技术领域
本发明涉及一种保健饮料，尤其涉及一种以红景天为主要原料具有抗疲劳保健功能的保健饮料及其制备方法。
背景技术
红景天是一种人有保健作用的野生植物资源，主要成分为红景天甙和酪醇等化合物，含有18基酸，34种微量元素和多种维生素。可称为“人体营养成分库”，素有“高原人参”之美誉。提取红景天有效成分，配伍其它其实辅助因子，可制向风味独特、口感良好的保健饮品。
本发明克服现有技术不足，提供一种一种红景天抗疲劳保健饮料及其制备方法。
发明内容
本发明目的之一是提供一种红景天抗疲劳保健饮料；目的之二是提供一种红景天抗疲劳保健饮料的制备方法。
本发明通过以下技术方案实现：
本发明一种红景天抗疲劳保健饮料配方为：
红景天1～30g，枸杞子1～100g，西洋参1～30g，红枣1～100g，黄芪1～30g，刺五加1～30g，牛磺酸100～500mg，咖啡因50～200mg，维生素B6 1～10mg，蜂蜜1～30g，白糖10～100g，柠檬酸1～60g，低聚果糖1～50g，其余为纯净水，共制成饮料1000mL；
优选配方为，红景天5～15g，枸杞子10～50g，西洋参5～15g，红枣20～60g，黄芪5～20g，刺五加5～20g，牛磺酸200～300mg，咖啡因100～200mg，维生素B6 5～10mg，蜂蜜10～20g，白糖20～80g，柠檬酸10～40g，低聚果糖10～40g；其余为纯净水，共制成饮料1000mL；
本发明主要工艺技术方案概述如下：
将红景天，枸杞子，西洋参，红枣，黄芪，刺五加，分别挑选去杂后，清洗，浸泡1～2h，加5～50倍纯净水煎煮1～3次，每次1～3h，过滤合并滤液，滤渣保存备用；调整滤液温度至30～60℃，加0.01％～0.05％果胶酶酶解，过滤，得提取液a；将上述滤渣加5～50倍的60％～90％乙醇提取1～3次，每次1～3h，合并提取液回收乙醇，得提取液b；将提取液a和提取液b混合，再加入牛磺酸，咖啡因，维生素B6，蜂蜜，白糖，柠檬酸，低聚果糖，调配，补足纯净水，搅拌均匀，过滤，杀菌，灌装即得本发明产品。
本发明还包括按上述方法制得的产品。
本发明配方独特，将多种具有营养保健功能的原料相配合，使其性能互补、功效协同，优于单一原料的保健效果。
本发明采用水提和醇提相结合的提取工艺，能浸出原材料中的多种有效成分，工艺先进。使本发明产品吸收快，显效迅速；能大批量生产，应用方便。本发明产品便于携带、保存和服用。成品经灭菌处理，密封包装，质量稳定，不易变质口感好，易为人们所接受。
本发明产品具有抗疲劳，抗缺氧，抗辐射，活血化淤，滋补益气，健脾益肾，提高机体免疫力等保健功效。本发明产品尤其适于在高山缺氧地区饮用。
具体实施方式
下面的实施例有助于本领域技术人员更全面地理解本发明，但不以任何方式限制本发明。
实施例1
将红景天15g，枸杞子10g，西洋参5g，红枣20g，黄芪5g，刺五加5g，分别挑选去杂后，清洗，浸泡1h，加10倍纯净水煎煮1次，时间3h，过滤合并滤液，滤渣保存备用；调整滤液温度至50℃，加0.01％果胶酶酶解，过滤，得提取液a；将上述滤渣加10倍的80％乙醇提取2次，每次1h，合并提取液回收乙醇，得提取液b；将提取液a和提取液b混合，再加入牛磺酸300mg，咖啡因200mg，维生素B6 8mg，蜂蜜15g，白糖30g，柠檬酸15g，低聚果糖15g，调配，补足纯净水至1000mL，搅拌均匀，过滤，杀菌，灌装即得本发明产品。
实施例2
将红景天10g，枸杞子15g，西洋参5g，红枣40g，黄芪15g，刺五加10g，分别挑选去杂后，清洗，浸泡1h，加5倍纯净水煎煮1次，时间3h，过滤合并滤液，滤渣保存备用；调整滤液温度至45℃，加0.03％果胶酶酶解，过滤，得提取液a；将上述滤渣加5倍的70％乙醇提取2次，每次1h，合并提取液回收乙醇，得提取液b；将提取液a和提取液b混合，再加入牛磺酸200mg，咖啡因100mg，维生素B6 5mg，蜂蜜20g，白糖25g，柠檬酸30g，低聚果糖25g，调配，补足纯净水至1000mL，搅拌均匀，过滤，杀菌，灌装即得本发明产品。
实施例3
将红景天5g，枸杞子15g，西洋参5g，红枣10g，黄芪5g，刺五加5g，分别挑选去杂后，清洗，浸泡1h，加5倍纯净水煎煮2次，每次1h，过滤合并滤液，滤渣保存备用；调整滤液温度至45℃，加0.03％果胶酶酶解，过滤，得提取液a；将上述滤渣加5倍的65％乙醇提取2次，每次1h，合并提取液回收乙醇，得提取液b；将提取液a和提取液b混合，再加入牛磺酸250mg，咖啡因150mg，维生素B6 5mg，蜂蜜20g，白糖45g，柠檬酸40g，低聚果糖15g，调配，补足纯净水至1000mL，搅拌均匀，过滤，杀菌，灌装即得本发明产品。
Claims (6)
1.一种红景天抗疲劳保健饮料及其制备方法，其特征在于，配方为：
红景天1～30g，枸杞子1～100g，西洋参1～30g，红枣1～100g，黄芪1～30g，刺五加1～30g，牛磺酸100～500mg，咖啡因50～200mg，维生素B6 1～10mg，蜂蜜1～30g，白糖10～100g，柠檬酸1～60g，低聚果糖1～50g，其余为纯净水，共制成饮料1000mL；
主要工艺技术方案为：
将红景天，枸杞子，西洋参，红枣，黄芪，刺五加，分别挑选去杂后，清洗，浸泡，煎煮，过滤合并滤液，滤渣保存备用；滤液酶解，过滤，得提取液a；将上述滤渣加乙醇提取，合并提取液，得提取液b；将提取液a和提取液b混合，再加入牛磺酸，咖啡因，维生素B6，蜂蜜，白糖，柠檬酸，低聚果糖，调配，补足纯净水，搅拌均匀，过滤，杀菌，灌装即得本发明产品。
2.根据权利要求1所述的一种红景天抗疲劳保健饮料及其制备方法，其特征在于，优选配方为，红景天5～15g，枸杞子10～50g，西洋参5～15g，红枣20～60g，黄芪5～20g，刺五加5～20g，牛磺酸200～300mg，咖啡因100～200mg，维生素B6 5～10mg，蜂蜜10～20g，白糖20～80g，柠檬酸10～40g，低聚果糖10～40g；其余为纯净水，共制成饮料1000mL。
3.根据权利要求1所述的一种红景天抗疲劳保健饮料及其制备方法，其特征在于，所述浸泡时间为1～2h。
4.据权利要求1所述的一种红景天抗疲劳保健饮料及其制备方法，其特征在于，所述煎煮为加5～50倍纯净水煎煮1～3次，每次1～3h。
5.据权利要求1所述的一种红景天抗疲劳保健饮料及其制备方法，其特征在于，所述酶解为将滤液调整温度至30～60℃，加0.01％～0.05％果胶酶酶解。
6.据权利要求1所述的一种红景天抗疲劳保健饮料及其制备方法，其特征在于，所述滤渣加5～50倍的60％～90％乙醇提取1～3次，每次1～3h。
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