CN101243820A - 人参滋补速溶茶及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种人参滋补速溶茶，其含有人参的水溶性有效成分，其原料主要是茶叶、菊花和人参，比例为：人参10份，茶叶80－120份，优选100－110份，菊花60－100份，优选70－80份，所述茶叶优选绿茶，并也可以用红茶。可以根据个人口味添加其他原料和添加剂，例如柠檬酸和糖等。这种速溶茶的制备方法是将各种主要原料按一定的比例选料配料，制备方式是先水提取这些原料中的水溶性有效成分，将各种原料的水提取液进行过滤和浓缩，混合后经喷雾干燥形成速溶茶粉。这种速溶茶符合人们的饮用习惯，口味好，不仅具有普通茶的消渴醒脑的作用，而且还具有很好的滋补作用，特别适合于体弱的老年人和其他长期从事脑力劳动的人群。
Description
技术领域
本发明涉及一种具有良好滋补作用的速溶茶以及这种速溶茶的制备方法。
技术背景
茶是一种常用的饮品，特别是袋装的速溶茶更因为使用方便而为人们所欢迎，由于人们经常饮茶，可以通过在茶中加入滋补成分进行滋补，特别是是在秋冬季节或对于体质较弱的老年人员，通过饮用滋补茶可以有效地摄取相应的有效成分，提供健康水平。
发明内容
为克服现有技术的上述缺陷，本发明提供了一种人参滋补速溶茶，这种速溶茶不仅具有普通茶的消渴醒脑的作用，而且还具有很好的滋补作用。
本发明实现上述目的的技术方案是：一种人参滋补速溶茶，其含有人参的水溶性有效成分。
一种人参滋补速溶茶的制备方法，其特征在于其主要原料其原料主要是茶叶、菊花和人参，三者之间的相对比例是人参10份，茶叶80-120份，菊花60-100份，先水提取这些原料中的水溶性有效成分，将产生的水提取液进行过滤和浓缩，经喷雾干燥形成速溶茶粉。
本发明的有益效果是：由于在速溶茶中加入了人参的水溶性有效成分，这些有效成分具有良好的滋补的作用，并且易于人体吸收，使得人们在饮茶过程中就获取了营养，有助于提高健康水平，特别适合于体弱的老年人的滋补需要，并且符合老年人的生活习惯，不增加任何负担，对于其他长期从事脑力劳动的人群也具有良好的效果。
具体实施方式
一种人参滋补速溶茶，其含有人参的水溶性有效成分。
这种速溶茶的原料主要是茶叶、菊花和人参，其比例为：人参10份(重量份，下同)，茶叶80-120份，优选100-110份，菊花60-100份，优选70-80份。
所述茶叶优选绿茶，也可以用红茶。
可以添加柠檬酸、糖等其他添加剂或原料的有效成分。
一种人参滋补速溶茶的制备方法，其主要原料其原料主要是茶叶、菊花和人参，三者之间的相对比例是人参10份，茶叶80-120份，优选100-110份，菊花60-100份，优选70-80份，制备过程是先水提取这些原料中的水溶性有效成分，将各种原料的水提取液进行过滤和浓缩，混合后经喷雾干燥形成速溶茶粉。
所述茶叶的水提方式是在茶叶中加入8倍量的水在75-85aC下浸提20-30分钟，再加入6倍量的水在75-85aC下浸提20-30分钟，合并两次水提的滤清液备用。
所述菊花的水提方式是在菊花加入8倍量的水在80-90aC下浸提20-30分钟，再加入6倍量的水煮提5-10分钟，合并两次各次水提的滤清液备用。
所述人参的水提方式是将人参切片或破碎，加入20倍量的水沸煮6小时，过滤获得第一次的滤清液，再加入15倍量的水沸煮4小时，过滤获得第二次的滤清液，合并两次滤清液备用。
下面给出几种具体的原料配比：
实施例1：人参10公斤，茶叶80公斤，菊花100公斤，柠檬酸和糖适量(根据消费者口味确定)。
实施例2：人参10公斤，茶叶120公斤，菊花70公斤，柠檬酸和糖适量。
实施例3：人参10公斤，茶叶100公斤，菊花80公斤，柠檬酸和糖适量。
实施例4：人参10公斤，茶叶110公斤，菊花60公斤，柠檬酸和糖适量。
实施例5：人参10公斤，茶叶105公斤，菊花75公斤，柠檬酸和糖适量。
Claims (10)
1.一种人参滋补速溶茶，其特征在于其含有人参的水溶性有效成分。
2.如权利要求1所述的人参滋补速溶茶，其特征在于其原料主要是茶叶、菊花和人参，其比例为：人参10份，茶叶80-120份，菊花60-100份。
3.如权利要求1所述的人参滋补速溶茶，其特征在于其原料主要是茶叶、菊花和人参，其比例为：人参10份，茶叶100-110份，菊花70-80份。
4.如权利要求2或3所述的人参滋补速溶茶，其特征在于所述茶叶为绿茶或红茶。
5.如权利要求1、2或3所述的人参滋补速溶茶，其特征在于还含有柠檬酸。
6.如权利要求1、2或3所述的人参滋补速溶茶，其特征在于还含有糖分。
7.一种人参滋补速溶茶的制备方法，其特征在于其主要原料其原料主要是茶叶、菊花和人参，三者之间的相对比例是人参10份，茶叶80-120份，菊花60-100份，先水提取这些原料中的水溶性有效成分，将产生的水提取液进行过滤和浓缩，经喷雾干燥形成速溶茶粉。
8.如权利要求7所述的人参滋补速溶茶的制备方法，其特征在于所述茶叶的水提方式是在茶叶中加入8倍量的水在75-85aC下浸提20-30分钟，再加入6倍量的水在75-85aC下浸提20-30分钟，合并两次水提的滤清液备用，在制备过程根据其他原料和添加剂的性质加入其他原料或其有效成分和添加剂。
9.如权利要求7所述的人参滋补速溶茶的制备方法，其特征在于所述菊花的水提方式是在菊花加入8倍量的水在80-90aC下浸提20-30分钟，再加入6倍量的水煮提5-10分钟，合并两次各次水提的滤清液备用。
10.如权利要求7所述的人参滋补速溶茶的制备方法，其特征在于所述人参的水提方式是将人参切片或破碎，加入20倍量的水沸煮6小时，过滤获得第一次的滤清液，再加入15倍量的水沸煮4小时，过滤获得第二次的滤清液，合并两次滤清液备用。
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