CN103815089A - 一种不老草保健茶的制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种不老草保健茶的制备方法，制备方法为：将不老草挑选去杂后，清洗，纯净水煎煮提取，过滤，合并滤液，滤渣保存备用；滤液用乙醇沉淀，回收乙醇得提取液a；滤渣用乙醇回流提取，回收乙醇，得提取液b；将山楂和大枣用纯净水煎煮提取，过滤，得提取液c；合并提取液a、提取液b、提取液c，减压浓缩得浸膏，浸膏冷冻干燥，得粉末状半成品,加入枸橼酸、甜菊糖、和蜂蜜，快速混合,干燥,即制成成品。用本发明的方法制备的不老草保健茶，具有很好的抗疲劳，抗缺氧，滋补益气，健脾益肾，提高机体免疫力等保健功效，味酸甜可口，没有不老草特有的涩味，适合于各年龄层的消费者。

Description

一种不老草保健茶的制备方法

技术领域

本发明涉及一种保健饮料，尤其涉及一种以植物有效成分为原料的保健饮料。

背景技术

不老草学名草苁蓉，人们将其视为长生不老的“神草”，所以称之为“不老草”。不老草含有丰富的人参皂甙、少量荷尔蒙激素、留醇7一羟基、软质酸、亚油酸、维生互C和维生素E等，具有补肾壮阳、润肠通便功效，常用于治疗肾虚阳痿、腰膝冷痛、肠燥便秘、膀胱炎等症。现代药理研究表明，不老草的水溶性成分对小鼠的体液及细胞免疫均有增强作用，促进排便作用。

目前,市面上也出现了不老草为原料的保健食品,如不老草粉，不老草饮料等，但这列饮料大多含有多种中草药，产品的中药味很浓，而且有不老草特有的涩味，多数人都不能产期服用，在产品的推广上存在很大的局限。

发明内容

本发明的目的在于提供一种克服上述不足，由不老草为主要原料，科学配以辅料，富营养，无涩味、消费者易于接受的不老草保健茶的制备方法。

为了实现本发明的目的，本发明采用如下术方案。

本发明的一种不老草保健茶的制备方法，按重量份包括如下组分：不老草20-70，山楂10-30，大枣10-30，枸橼酸0.5-10，甜菊糖0.3-5；

其制备方法包括如下步骤：

①将不老草挑选去杂后，清洗，切成5-20mm的小块，浸泡，加入3-10倍纯净水煎煮3次，每次1-3小时，过滤，合并滤液，滤渣保存备用；

②步骤①的滤液加入1-3倍体积的80-95%乙醇，搅拌均匀，放置，过滤，滤液回收乙醇得提取液a；

③步骤①的滤渣用70-90%的乙醇回流提取，滤液回收乙醇，得提取液b;

④将山楂和大枣洗净，浸泡，加入3-10倍纯净水煎煮1-3次，每次1-3小时，过滤，合并滤液，得提取液c；

⑤合并提取液a、提取液b、提取液c，减压浓缩得浸膏，浸膏冷冻干燥，得粉末状半成品；

⑥将步骤⑤的半成品加入枸橼酸、甜菊糖、和蜂蜜，快速混合15-30分钟；

⑦将步骤⑥的混合物，干燥，粉碎均匀、杀菌、按规格分装，即制成成品。

本别发明所述的不老草保健茶的制备方法，其特征在于在步骤⑥的混合机转速为300r/min、压力为0.1-0.5Mpa。

本发明所述的不老草保健茶的制备方法，其特征在于在步骤⑦干燥温度为30-40℃，干燥时间为10-24小时。

本发明所述的不老草保健茶的制备方法，其特征在于在步骤②中，加入乙醇后放置时间为12-24小时，放置温度为4-25℃。

本发明采用高浓度乙醇沉淀除去不老草水提取液中具有涩味的鞣质等成分，在保留不老草有效成分的前提下，有效删除了不老草特有的涩味并，采用水提取和乙醇提取的两步提取方法，全方面提出不老草的有效成分。

山楂，酸甜可口，能生津止渴，亦可入药，入药归脾、胃、肝经，有消食化积、活血散瘀的功效。山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。

大枣，富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。

本发明的配方中，配入山楂和大枣，保证饮料的酸甜可口的口感，并协同其他成分，增强本发明的保健作用。

枸橼酸是一种重要的有机酸，具有清香气味，而且具有很强的杀菌作用，对食品卫生很有好处。本发明的配方中加入枸橼酸给饮料添加清香爽口的口感，同时在未使用任何防腐剂的情况下保证产品的使用安全。

甜菊糖，具有高甜度、低热能的特点，其甜度是蔗糖的200-300倍，热值仅为蔗糖的1/300。甜菊糖不会诱发龋齿。枸橼酸与甜菊糖一起使用时，对甜菊糖苷的后味有消杀作用，起到矫味作用，提高甜菊糖苷甜味质量。

本发明的产品使用时，将独立包装的产品溶于适量的热水或冷水，即可饮用。

本发明的不老草保健茶，具有抗疲劳，抗缺氧，滋补益气，健脾益肾，提高机体免疫力等保健功效，而且口味酸甜可口，没有不老草特有的涩味，携带方便，易于饮用，适合多年龄层的消费者，易于长期坚持饮用。

具体实施方式

下述非限制性实施例可以使本领域的普通技术人员更全面地理解本发明，但不以任何方式限制本发明。

实施例1

一种不老草保健茶，配方为：不老草60g，山楂25g，大枣20g，枸橼酸5g，甜菊糖2g；

其制备方法包括如下步骤：

①将不老草挑选去杂后，清洗，切成5-20mm的小块，浸泡2小时，加入5倍纯净水煎煮3次，每次1.5小时，过滤，合并滤液，滤渣保存备用；

②步骤①的滤液加入2倍体积的80-95%乙醇，搅拌均匀，在4℃放置16小时，过滤，滤液回收乙醇得提取液a；

③步骤①的滤渣用85%的乙醇回流提取，滤液回收乙醇，得提取液b；

④将山楂和大枣洗净，浸泡1小时，加入5倍纯净水煎煮2次，每次1小时，过滤，合并滤液，得提取液c；

⑤合并提取液a、提取液b、提取液c，减压浓缩得浸膏，浸膏冷冻干燥，得粉末状半成品；

⑥将步骤⑤的半成品加入枸橼酸、甜菊糖、和蜂蜜，在300r/min、0.3Mpa压力的混合机中快速混合30分钟；

⑦将步骤⑥的混合物，35℃干燥15小时，粉碎均匀、杀菌、按规格分装，即制成成品。

Claims (4)

1.一种不老草保健茶的制备方法，其特征在于按重量份包括如下组分：不老草20-70，山楂10-30，大枣10-30，枸橼酸0.5-10，甜菊糖0.3-5；

其制备方法包括如下步骤：

①将不老草挑选去杂后，清洗，切成5-20mm的小块，浸泡，加入3-10倍纯净水煎煮3次，每次1-3小时，过滤，合并滤液，滤渣保存备用；

②步骤①的滤液加入1-3倍体积的80-95%乙醇，搅拌均匀，放置，过滤，滤液回收乙醇得提取液a；

③步骤①的滤渣用70-90%的乙醇回流提取，滤液回收乙醇，得提取液b;

④将山楂和大枣洗净，浸泡，加入3-10倍纯净水煎煮1-3次，每次1-3小时，过滤，合并滤液，得提取液c；

⑤合并提取液a、提取液b、提取液c，减压浓缩得浸膏，浸膏冷冻干燥，得粉末状半成品；

⑥将步骤⑤的半成品加入枸橼酸、甜菊糖、和蜂蜜，快速混合15-30分钟；

⑦将步骤⑥的混合物，干燥，粉碎均匀、杀菌、按规格分装，即制成成品。

2.根据权利要求1所述的不老草保健茶的制备方法，其特征在于在步骤⑥的混合机转速为300r/min、压力为0.1-0.5Mpa。

3.根据权利要求1所述的不老草保健茶的制备方法，其特征在于在步骤⑦干燥温度为30-40℃，干燥时间为10-24小时。

4.根据权利要求1所述的不老草保健茶的制备方法，其特征在于在步骤②中，加入乙醇后放置时间为12-24小时，放置温度为4-25℃。