CN101167515A - 一种红枣片的制作方法 - Google Patents
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Abstract
一种红枣片的制作方法,其特征在于制作步骤如下:1)将红枣洗净、去核、烘干、粉碎、研磨制成红枣粉;2)将红枣粉、糖粉、防粘剂粉按重量比5∶4∶1混合均匀;3)在100~2000兆帕压力下,通过不同形状的模具将上述混合粉压制成各种形状的红枣片,食品袋密封包装即可。本发明的优点是:工艺简单,设备投资少,能耗少、生产成本低;红枣片保留了红枣鲜果的色、香、味、食用方便、宜于保存,具有广阔的市场前景。
Description
(一)技术领域
本发明涉及一种食品的制作方法,特别是一种红枣片的制作方法。
(二)背景技术
红枣是人们普遍喜欢的一种水果,其口感香甜、营养丰富,富含多种维生素、蛋白质和矿物质,特别是维生素C含量极高,具有补血益气、健脾和胃、生津养颜、防癌抗癌的特殊功效。其缺点是不易长期保存。
(三)发明内容
本发明的目的是针对上述缺点,提供一种方便食用、易于保存的红枣片的制作方法。
本发明的技术方案:
一种红枣片的制作方法,其特征在于制作步骤如下:1)将红枣洗净、去核、烘干、粉碎、研磨制成红枣粉;2)将红枣粉、糖粉、防粘剂粉按重量比5∶4∶1混合均匀;3)在100~2000兆帕压力下,通过不同形状的模具将上述混合粉压制成各种形状的红枣片,食品袋密封包装即可。
一种上述红枣片的制作方法,其特征在于:压制成厚度为1~6毫米的红枣片。
本发明的优点是:工艺简单,设备投资少,能耗少、生产成本低;红枣片保留了红枣鲜果的色、香、味、食用方便、宜于保存,具有广阔的市场前景。
(四)具体实施方式
实施例:一种红枣片的制作方法,其制作步骤如下:1)将红枣洗净、去核、烘干、粉碎、研磨制成红枣粉;2)将红枣粉、糖粉、防粘剂粉按重量比5∶4∶1混合均匀;3)在100~2000兆帕压力下,通过园形模具将上述混合粉压制成厚度为2毫米的园形红枣片,食品袋密封包装即可。
Claims (2)
1.一种红枣片的制作方法,其特征在于制作步骤如下:1)将红枣洗净、去核、烘干、粉碎、研磨制成红枣粉;2)将红枣粉、糖粉、防粘剂粉按重量比5∶4∶1混合均匀;3)在100~2000兆帕压力下,通过不同形状的模具将上述混合粉压制成各种形状的红枣片,食品袋密封包装即可。
2.根据权利要求1所述的红枣片的制作方法,其特征在于:压制成厚度为1~6毫米的红枣片。
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PB01 | Publication | ||
C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Open date: 20080430 |