CN101156638A - 蒲公英绿茶的生产方法 - Google Patents

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Abstract

本发明提供了一种蒲公英绿茶的生产方法，属于一种以蒲公英叶为原料的茶的生产方法，在蒲公英的幼苗期分批采摘其外层大叶，用水对蒲公英叶进行清洗，再进行筛选，将筛选所得的蒲公英叶放入烘干机中进行烘干预处理；烘干后，将蒲公英叶放入揉捻成形机中进行揉捻，使蒲公英叶成形；将揉捻成形后的蒲公英叶放入烘干机中，对蒲公英叶进行进一步的烘干，再送入热风蒸干机中进行蒸干，使其含水量降至5－10％，制成蒲公英绿茶，这种生产方法制成的蒲公英绿茶外形美观，色泽嫩黄翠绿，泡水饮用口感鲜醇清香，饮用这种茶浸泡的茶水，可方便地利用蒲公英的营养、保健作用，长期饮用这种茶，能清热解毒、化食毒、消恶肿、润皮肤、抗流感。

Description

蒲公英绿茶的生产方法
技术领域
本发明提供了茶的生产方法，尤其是一种以蒲公英叶为原料的茶的生产方法。
背景技术
蒲公英，别名婆婆丁、黄花地丁、黄花苗等，为菊科蒲公英属多年生草本植物。蒲公英的食用价值、医药价值、营养价值、美容价值在《本草纲目》、《辞海》及历代医药大典中都给予了极高的评价与肯定。蒲公英含蒲公英醇、胆碱、有机酸、菊糖、葡萄糖、胡萝卜素、脂肪、蛋白质、维生素、微量元素和纤维素等营养物质。现代医学研究表明，它具有“抗病毒、抗感染、抗肿瘤”的三抗作用，引起了国际关注。如果将蒲公英制成浸泡后饮用的茶，将可以更方便、更有效地利用蒲公英的营养成分，起到极好的保健作用，但蒲公英的含水量及其他物理特性与一般茶树芽差异很大，不能将茶叶的生产方法用于蒲公英绿茶的生产。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是，提供一种蒲公英绿茶的生产方法，以方便地利用蒲公英的营养保健作用。
本发明是这样实现的，蒲公英绿茶的生产方法，在蒲公英的幼苗期分批采摘其外层大叶；用水对蒲公英叶进行清洗，除去其表面的杂质，然后进行凉晒，除去蒲公英叶表面的水分；再按照蒲公英叶片的大小进行筛选；将筛选所得的蒲公英叶放入转动着的烘干机中进行烘干预处理，烘干机内表面的温度为250-300℃、烘干时间为10-20分钟，使蒲公英叶的含水量降至50-60％；烘干后，将蒲公英叶放入揉捻成形机中进行揉捻，使蒲公英叶成形，揉捻时间为20-25分钟；将揉捻成形后的蒲公英叶放入烘干机中，对蒲公英叶进行进一步的烘干，烘干机内表面的温度为250-300℃，烘干时间为15-20分钟；烘干后将蒲公英叶送入热风蒸干机中，在不停翻动下进行蒸干，使其含水量降至5-10％，制成蒲公英绿茶。
这种生产方法制成的蒲公英绿茶外形美观，色泽嫩黄翠绿，泡水饮用口感鲜醇清香。饮用这种茶浸泡的茶水，可方便地利用蒲公英的营养、保健作用，长期饮用这种茶，能清热解毒、化食毒、消恶肿、润皮肤、抗流感。蒲公英绿茶实为名副其实的“健康天使”饮品。
具体实施方式
下面进一步说明本发明。
蒲公英叶的采摘主要在每年的春、秋两季(成熟的蒲公英种子没有休眠期)。要求是蒲公英幼苗期的外层大叶。烘干蒲公英叶时，可有效降低蒲公英叶的含水量，同时应保证蒲公英叶不能被烘焦，以便于后续的揉捻成形。制成蒲公英茶后，其浸泡、饮用方法与现有的茶叶相同。
据检测，每100g蒲公英鲜叶中含有：蛋白质4.8g、脂肪1.2g、碳水化合物11g、粗纤维2.1g、灰分3.1g、钙216mg、磷93mg、铁10.2mg、维生素B10.03mg、维生素B20.39mg、尼克酸1.9mg、维生素C47mg、胡萝卜素7.35mg。因此，饮用蒲公英绿茶，可起到良好的健康、保健作用。

Claims (1)

1.蒲公英绿茶的生产方法，其特征在于，在蒲公英的幼苗期分批采摘其外层大叶；用水对蒲公英叶进行清洗，除去其表面的杂质，然后进行凉晒，除去蒲公英叶表面的水分；再按照蒲公英叶片的大小进行筛选；将筛选所得的蒲公英叶放入转动着的烘干机中进行烘干预处理，烘干机内表面的温度为250-300℃、烘干时间为10-20分钟，使蒲公英叶的含水量降至50-60％；烘干后，将蒲公英叶放入揉捻成形机中进行揉捻，使蒲公英叶成形，揉捻时间为20-25分钟；将揉捻成形后的蒲公英叶放入烘干机中，对蒲公英叶进行进一步的烘干，烘干机内表面的温度为250-300℃，烘干时间为15-20分钟；烘干后将蒲公英叶送入热风蒸干机中，在不停翻动下进行蒸干，使其含水量降至5-10％，制成蒲公英绿茶。
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