CN101066133A - 保健饮料及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种保健饮料，所述保健饮料是下述质量比例的组分：白萝卜：300－800；蔬菜叶：70－300；胡萝卜：100－250；干香菇：20－80；牛蒡：15－60于2000－3000质量比例水中的水溶液。本发明的保健饮料营养丰富，可以以食养生，以食防治病患，进行食疗调理保健身体，而且成本低廉，原料来源广泛。本发明还涉及一种保健饮料的制备方法。
Description
技术领域
本发明涉及食品领域，特别涉及一种保健饮料及其制备方法。
背景技术
随着社会的不断发展，生活节奏的加快和社会压力的增大，提高人们身体健康水平尤为重要。由于人们生活水平不断提高，对食品不断提出新的要求，营养保健品应运而生。许多营养保健品采用人参、冬虫夏草、灵芝。甲鱼、鹿茸等名贵中药材作为原料，价格昂贵，这些高档营养品只有少数人能够享用，而广大的亚健康人群享用不起。而且这些名贵的营养保健品对身体的保健作用是局部的，很难实现身体全面地自行调理，不能达到以食养生，以食防病的目的。
另外，生活节奏的加快和社会压力的增大使得人们，尤其是上班族大多处于亚健康状态，很多人患上了三高症(高血压、高血糖、高血脂)和/或糖尿病等，对于这些病症西医没有太好的治疗方法，其治疗手段大多以控制病情发展为主，因此需要常年服药，这给患者带来极大的不便且费用昂贵；而食疗和中医对于人体的调节作用已经被人们所认同，通过中医原理“补不足，泻有余，致中和”，通过日常饮食的调节和控制，再配合良好的生活习惯以及适当的体育锻炼往往能够达到很好的效果。
发明内容
本发明要解决的技术问题旨在克服上述已有技术的不足，提供了一种保健饮料，该保健饮料营养丰富，且原料来源广泛。
本发明采用的技术方案是：
保健饮料，所述保健饮料是下述质量比例的组分：白萝卜：300-800；蔬菜叶：70-300；胡萝卜：100-250；干香菇：20-80；牛蒡：15-60于2000-3000质量比例水中的水煎液。
本发明的保健饮料与已有技术相比具有以下积极效果：营养丰富，可以以食养生，以食防治病患，进行食疗调理保健身体，而且成本低廉，原料来源广泛。
据统计，饮用本发明的保健饮料1个月，每天300ml的69人中：(1)其中高血压患者34人，饮用本发明的保健饮料，停药人数14人，占41％；减药人数12人，占35％；有效率98.5％，显效率76.4％。(2)糖尿病患者19人，停药10人，占52.6％；减药人数4人，占21％；有效率98％，显效率73.6％。(3)患脂肪肝，高血脂的10人中，其中9人症状消失或大幅度减轻；(4)另外，针对过敏体质和类风湿性关节炎等其他疾病，均有非常好的疗效。且对于提高人体免疫力具有非常好的效果。
本发明要解决的另一个技术问题是提供一种保健饮料的制备方法，包括下述步骤：
a)称取下述质量比例的原料，
白萝卜：300-800； 蔬菜叶：70-300；
胡萝卜：100-250； 干香菇：20-80；
牛蒡：15-60；
b)将上述原料洗净后于2000-3000质量比例的水中煮0.5-2小时；
c)取水煮后的上清液晾凉备用。
该制备方法简单易行，易于控制，且对于有效成分的溶出率较高。
具体实施方式
以下将详细叙述本发明的具体实施方式。
本发明涉及一种保健饮料，称取如表1所示质量比例的原料，将其洗净后于表1所示质量比例的水内煮，于表1所示的水煮时间后取水煮上清夜，晾凉备用即得本发明的保健饮料。
表1
| 参数 | 实施例1 | 实施例2 | 实施例3 | 实施例4 | 实施例5 | 实施例6 | 实施例7 | 实施例8 | 实施例9 |
| 白萝卜 | 500 | 800 | 300 | 500 | 400 | 700 | 600 | 800 | 500 |
| 白萝卜叶 | 100 | 100 | 20 | 50 | 0 | 0 | 40 | 300 | 0 |
| 小白菜叶 | 50 | 100 | 20 | 150 | 150 | 70 | 0 | 0 | 0 |
| 油菜叶 | 50 | 100 | 30 | 0 | 150 | 0 | 30 | 0 | 200 |
| 胡萝卜 | 150 | 100 | 250 | 150 | 200 | 250 | 200 | 100 | 150 |
| 干香菇 | 50 | 80 | 20 | 50 | 30 | 70 | 60 | 40 | 50 |
| 牛蒡 | 40 | 15 | 60 | 40 | 50 | 20 | 30 | 35 | 40 |
| 芽菜 | 0 | 200 | 100 | 300 | 300 | 100 | 150 | 250 | 200 |
| 螺旋藻 | 0 | 0 | 20 | 15 | 30 | 25 | 30 | 15 | 20 |
| 坚果 | 0 | 0 | 0 | 80 | 20 | 50 | 70 | 30 | 40 |
| 小麦胚芽 | 0 | 0 | 0 | 0 | 20 | 80 | 50 | 70 | 30 |
| 水果 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 200 | 0 | 300 | 100 |
| 姜片 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 20 | 80 | 0 | 50 |
| 水 | 2500 | 3000 | 2000 | 2500 | 2000 | 3000 | 2750 | 2250 | 2500 |
| 水煮时间(小时) | 0.5 | 1.0 | 1.5 | 2.0 | 1.0 | 1.2 | 2.0 | 0.5 | 1.2 |
本发明参考了中医的五行学说，金木水土火为相生相剋，五行对应人体心肝脾肺肾，心火之色红，肝木之色青，脾土之色黄，肺金黄之色白，肾水之色黑，人体病在哪个部位，观气色既能发现病变情况(中医望诊)按五行治疗原理，以和为贵。本发明吸取了我国药食两用绿色宝库中的精华，按照五行原料，选取五色食材：白萝卜、蔬菜叶、胡萝卜、干香菇和牛蒡，这些食材均分别对于人体内脏有防病调节的作用，且五种食材在一起具有协同作用，使每味食材发挥最好效果。
进一步地，本发明的保健饮料中，在五味必备食材的基础上，优选加入了几味其他食材，这些食材包括芽菜、螺旋藻、坚果、小麦胚芽、水果、姜片，这些食材分别具有补充人体必需营养素等功能，且这些食材综合使用具有调节人体免疫，提高人体免疫力的效果。
其中，白萝卜具有降气、祛痰、行滞、止血、防癌、抗癌功效；新鲜蔬菜和水果，尤其是深绿色蔬菜(叶)，都含有丰富的维生素C，且蔬菜叶内富含叶酸；胡萝卜富含胡萝卜素；香菇含有30多种酶和18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸中，香菇含有7种，香菇可抑制血清和肝脏中胆固醇增加，有阻止血管硬化和降低血压的作用，香菇中含有的抗癌物质香菇多糖、3-β-葡萄糖苷酶，能提高机体抑制癌瘤的能力，间接杀灭癌细胞，阻止癌细胞扩散；牛蒡营养价值极高，富含菊糖，纤维素，蛋白质，钙，磷，铁等人体所需要的多种矿物质、氨基酸，经常食用牛蒡根能促进血液循环、清除肠胃垃圾、防止人体过早衰老、润泽肌肤、防止中风和高血压、清肠排毒、降低胆固醇和血糖，并适合糖尿病患者长期食用(因牛蒡根中含有菊糖)，对癌症和尿毒症也有很好的预防和抑制作用；芽菜包括种芽菜和体芽菜两种类型，其共同特点是生长期短，不需施肥，只要浇适量水即可生长，营养靠种子和植株体供给，食用时口感好，所含的营养物质易于吸收；螺旋藻中蛋白质高达60％-70％，含有人体所需的全部必需氨基酸，胡萝卜素的含量高，可吸收性的有机铁含量高，含有丰富的B族维生素，特别是维生素B12的含量最高；小麦胚芽位于麦粒的基部，含有丰富的蛋白质、维生素E、人体必需氨基酸、不饱和脂肪酸及大量的膳食纤维和钙、铁、锌、硒等微量元素；坚果中分别含有蛋白质36.0％、脂肪58.8％、碳水化合物72.6％，还含有维生素(维生素B、E等)、微量元素(磷、钙、锌、铁)、膳食纤维等，另外，其中还含有单、多不饱和脂肪酸，包括亚麻酸、亚油酸等人体的必需脂肪酸，坚果对人体健康的好处主要表现在以下几个方面：清除自由基、降低妇女发生2型糖尿病的危险、降低心脏性猝死率、调节血脂、提高视力；补脑益智等。
上述食材的组合的水煎液对于人体内脏有防病调节的作用，且其营养丰富。
Claims (10)
1、保健饮料，其特征在于所述保健饮料是下述质量比例的组分：
白萝卜：300-800； 蔬菜叶：70-300；
胡萝卜：100-250； 干香菇：20-80；
牛蒡：15-60，
于2000-3000质量比例水中的水煎液。
2、根据权利要求1所述的保健饮料，其特征在于所述保健饮料内还含有100-300质量比例的芽菜。
3、根据权利要求2所述的保健饮料，其特征在于所述保健饮料内还含有15-30质量比例的螺旋藻。
4、根据权利要求3所述的保健饮料，其特征在于所述保健饮料内还含有20-80质量比例的坚果。
5、根据权利要求4所述的保健饮料，其特征在于所述保健饮料内还含有20-80质量比例的小麦胚芽。
6、根据权利要求5所述的保健饮料，其特征在于所述保健饮料内还含有100-300质量比例的水果和/或20-80质量比例的姜片。
7、根据权利要求1-6任一权利要求所述的保健饮料，其特征在于所述蔬菜叶是白萝卜叶和/或小白菜叶和/或油菜叶。
8、根据权利要求7所述的保健饮料，其特征在于所述保健饮料是下述质量组分：
白萝卜：一根； 蔬菜叶：3枝； 胡萝卜：一根；
干香菇：5朵； 牛蒡：30片
于2000-3000ml水中的水煎液。
9、根据权利要求1-6任一权利要求所述的保健饮料，其特征在于所述保健饮料是下述质量比例的组分：
白萝卜：500； 蔬菜叶：200； 胡萝卜：150；
干香菇：50； 牛蒡：40，
于2500质量比例水中的水煎液。
10、保健饮料的制备方法，包括下述步骤：
1)称取下述质量比例的原料，
白萝卜：300-800； 蔬菜叶：70-300；
胡萝卜：100-250； 干香菇：20-80；
牛蒡：15-60；
2)将上述原料洗净后于2000-3000质量比例的水中煮0.5-2小时；
3)取水煮后的上清液晾凉备用。
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|---|---|---|---|
| CNA2007101230636A CN101066133A (zh) | 2007-06-27 | 2007-06-27 | 保健饮料及其制备方法 |
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| CN (1) | CN101066133A (zh) |
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| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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2007
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