CN101057692B - 金银花鲜花饮品的制作方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种金银花鲜花饮品的制作方法，所述金银花鲜花饮品的制作方法包括以下步骤，准备阶段：先将蜂蜜装入密封袋中，然后将采摘的新鲜金银花装入密封袋中真空密封，所述真空密封的金银花和蜂蜜的重量比例为金银花60～80％、蜂蜜20～40％，将密封后的密封袋放置在0℃～3℃的温度环境条件下存放备用，渍化阶段：制作饮品的前期将密封保存的金银花和蜂蜜取出，放置在5℃～20℃的环境中使其充分渍化，榨汁、勾兑饮品：将充分渍化的金银花和蜂蜜放置在具有振动筛的容器中，振动榨汁，然后用水淅出汁液，按金银花汁液5～10％、净化水90～95％的重量比勾兑成饮品即可，本发明和干花制作的饮料相比较药用功能更有效，新鲜度较高，为绿色环保食品。

Description

金银花鲜花饮品的制作方法
技术领域
本发明涉及一种营养保健型饮料的制作方法，特别是一种鲜花金银花饮品的制作方法。
背景技术
随着人民生活生活水平的提高，一些具备保健功能的饮料受到人们的青睐，尤其是一些天然鲜花制成的无污染、绿色环保饮品更受到喜爱饮料的人们的追捧，通常在制作饮品时需要将鲜花晾干后添加其它成分或采用一些工艺步骤进行制作，这种处理方法在鲜花的晾晒过程中会有很多的有效成分丢失，同时为了保证饮料的新鲜程度，一般在饮料当中添加保鲜抗氧化功能的材料和防腐剂，这些材料一定程度上对人体具有危害作用。
发明内容
本发明的目的是提供一种营养价值高、新鲜度较高而且不添加任何防腐剂的金银花鲜花饮品的制作方法。
为实现上述目的，本发明的技术方案是：金银花鲜花饮品的制作方法，其特征是：所述制作方法包括以下步骤：
a)准备阶段：先将蜂蜜装入密封袋中，然后将采摘的新鲜金银花红外杀菌、真空脱水装入密封袋中真空密封，所述真空密封的金银花和蜂蜜的重量比例为金银花60～80％、蜂蜜20～40％，将密封后的密封袋放置在0℃～3℃的温度环境条件下存放备用；
b)渍化阶段：制作饮品的前期将密封保存的金银花和蜂蜜取出，放置在5℃～20℃的环境中使其充分渍化；
c)榨汁、勾兑饮品：将充分渍化的金银花和蜂蜜放置在具有振动筛的容器中，振动榨汁，然后用水淅出汁液，按金银花汁液5～10％、净化水90～95％的重量比勾兑成饮品即可。
以下是上述技术方案的进一步改进：
所述金银花和蜂蜜的重量比例为金银花60％、蜂蜜40％。
所述金银花和蜂蜜的重量比例为金银花70％、蜂蜜30％。
所述汁液和净化水的重量比为汁液5％、净化水95％。
所述汁液和净化水的重量比为汁液10％、净化水90％。
有益效果：金银花鲜花饮品和干花制作的饮料相比较有较大的优点，
(1)、干花在晾晒过程中会有很多的有效成分丢失，本发明的方案有效保留了金银花的有效成分，因此药用功能更有效。
(2)、蜂蜜有天然的保鲜抗氧化作用，和金银花渍化过程中可以替代防腐剂或其它添加剂，使金银花饮品营养价值高、新鲜度较高。
(3)、由于本发明采用蜂蜜替代防腐剂或其它添加剂，因此完全成为绿色环保食品。
具体实施例
实施例1：金银花鲜花饮品的制作方法，所述制作方法包括以下步骤：
a)准备阶段：先将蜂蜜装入密封袋中，然后将采摘的新鲜金银花红外杀菌、真空脱水装入密封袋中真空密封，所述真空密封的金银花和蜂蜜的重量比例为金银花60％、蜂蜜40％，将密封后的密封袋放置在3℃的温度环境条件下存放备用；
b)渍化阶段：制作饮品的前期将密封保存的金银花和蜂蜜取出，放置在10℃的环境中使其充分渍化；
c)榨汁、勾兑饮品：将充分渍化的金银花和蜂蜜放置在具有振动筛的容器中，振动榨汁，然后用水淅出汁液，按金银花汁液5％、净化水95％的重量比勾兑成饮品即可。
实施例2：金银花鲜花饮品的制作方法，所述制作方法包括以下步骤：
a)准备阶段：先将蜂蜜装入密封袋中，然后将采摘的新鲜金银花红外杀菌、真空脱水装入密封袋中真空密封，所述真空密封的金银花和蜂蜜的重量比例为金银花70％、蜂蜜30％，将密封后的密封袋放置在2℃的温度环境条件下存放备用；
b)渍化阶段：制作饮品的前期将密封保存的金银花和蜂蜜取出，放置在5℃的环境中使其充分渍化；
c)榨汁、勾兑饮品：将充分渍化的金银花和蜂蜜放置在具有振动筛的容器中，振动榨汁，然后用水淅出汁液，按金银花汁液10％、净化水90％的重量比勾兑成饮品即可。
实施例3：金银花鲜花饮品的制作方法，所述制作方法包括以下步骤：
a)准备阶段：先将蜂蜜装入密封袋中，然后将采摘的新鲜金银花装入密封袋中真空密封，所述真空密封的金银花和蜂蜜的重量比例为金银花80％、蜂蜜20％，将密封后的密封袋放置在0℃的温度环境条件下存放备用；
b)渍化阶段：制作饮品的前期将密封保存的金银花和蜂蜜取出，放置在20℃的环境中使其充分渍化；
c)榨汁、勾兑饮品：将充分渍化的金银花和蜂蜜放置在具有振动筛的容器中，振动榨汁，然后用水淅出汁液，按金银花汁液5％、净化水95％的重量比勾兑成饮品即可。

Claims (1)

1.金银花鲜花饮品的制作方法，其特征是：所述制作方法包括以下步骤：
a)准备阶段：先将蜂蜜装入密封袋中，然后将采摘的新鲜金银花红外杀菌、真空脱水装入密封袋中真空密封，所述真空密封的金银花和蜂蜜的重量比例为金银花60％、蜂蜜40％，将密封后的密封袋放置在3℃的温度环境条件下存放备用；
b)渍化阶段：制作饮品的前期将密封保存的金银花和蜂蜜取出，放置在10℃的环境中使其充分渍化；
c)榨汁、勾兑饮品：将充分渍化的金银花和蜂蜜放置在具有振动筛的容器中，振动榨汁，然后用水淅出汁液，按金银花汁液5％、净化水95％的重量比勾兑成饮品即可。
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