CH662732A5 - Verfahren zur aufschliessung von pollen und herstellung eines pollenextraktes. - Google Patents
Verfahren zur aufschliessung von pollen und herstellung eines pollenextraktes. Download PDFInfo
- Publication number
- CH662732A5 CH662732A5 CH3475/84A CH347584A CH662732A5 CH 662732 A5 CH662732 A5 CH 662732A5 CH 3475/84 A CH3475/84 A CH 3475/84A CH 347584 A CH347584 A CH 347584A CH 662732 A5 CH662732 A5 CH 662732A5
- Authority
- CH
- Switzerland
- Prior art keywords
- pollen
- pollen grains
- extract
- grains
- pulverized
- Prior art date
Links
- 239000000284 extract Substances 0.000 title claims description 20
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims description 19
- 238000000605 extraction Methods 0.000 claims description 24
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 18
- 238000011282 treatment Methods 0.000 claims description 11
- QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-N Acetic acid Chemical compound CC(O)=O QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 9
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 9
- 239000000470 constituent Substances 0.000 claims description 8
- 239000007789 gas Substances 0.000 claims description 5
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims description 5
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims description 5
- IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N Atomic nitrogen Chemical compound N#N IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 4
- 238000007654 immersion Methods 0.000 claims description 3
- 229910052757 nitrogen Inorganic materials 0.000 claims description 2
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 claims description 2
- 239000002904 solvent Substances 0.000 claims description 2
- 238000005119 centrifugation Methods 0.000 claims 1
- 238000001914 filtration Methods 0.000 claims 1
- 238000010298 pulverizing process Methods 0.000 description 11
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 10
- 239000004480 active ingredient Substances 0.000 description 9
- 210000000170 cell membrane Anatomy 0.000 description 7
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 6
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 6
- 239000000463 material Substances 0.000 description 5
- RTZKZFJDLAIYFH-UHFFFAOYSA-N Diethyl ether Chemical compound CCOCC RTZKZFJDLAIYFH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 210000004027 cell Anatomy 0.000 description 4
- 239000012528 membrane Substances 0.000 description 4
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 description 4
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 description 3
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 description 3
- 210000002421 cell wall Anatomy 0.000 description 3
- 238000004040 coloring Methods 0.000 description 3
- 238000000354 decomposition reaction Methods 0.000 description 3
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 3
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 3
- 150000007524 organic acids Chemical class 0.000 description 3
- 229960004793 sucrose Drugs 0.000 description 3
- 239000000052 vinegar Substances 0.000 description 3
- 235000021419 vinegar Nutrition 0.000 description 3
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 description 2
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 description 2
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 description 2
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 2
- 239000002537 cosmetic Substances 0.000 description 2
- 238000007710 freezing Methods 0.000 description 2
- 230000008014 freezing Effects 0.000 description 2
- 239000008187 granular material Substances 0.000 description 2
- 238000000227 grinding Methods 0.000 description 2
- 235000012907 honey Nutrition 0.000 description 2
- 150000002632 lipids Chemical class 0.000 description 2
- 239000003960 organic solvent Substances 0.000 description 2
- 239000002245 particle Substances 0.000 description 2
- 239000001814 pectin Substances 0.000 description 2
- 229920001277 pectin Polymers 0.000 description 2
- 235000010987 pectin Nutrition 0.000 description 2
- 239000000843 powder Substances 0.000 description 2
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 2
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 2
- 239000008107 starch Substances 0.000 description 2
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 description 2
- 210000000130 stem cell Anatomy 0.000 description 2
- 239000006188 syrup Substances 0.000 description 2
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 description 2
- 230000017260 vegetative to reproductive phase transition of meristem Effects 0.000 description 2
- 241000256837 Apidae Species 0.000 description 1
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 1
- 102000004895 Lipoproteins Human genes 0.000 description 1
- 108090001030 Lipoproteins Proteins 0.000 description 1
- 244000062730 Melissa officinalis Species 0.000 description 1
- 235000010654 Melissa officinalis Nutrition 0.000 description 1
- 235000000405 Pinus densiflora Nutrition 0.000 description 1
- 240000008670 Pinus densiflora Species 0.000 description 1
- 240000000111 Saccharum officinarum Species 0.000 description 1
- 235000007201 Saccharum officinarum Nutrition 0.000 description 1
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 1
- 239000003513 alkali Substances 0.000 description 1
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 description 1
- 230000002421 anti-septic effect Effects 0.000 description 1
- 244000052616 bacterial pathogen Species 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 239000001913 cellulose Substances 0.000 description 1
- 229920002678 cellulose Polymers 0.000 description 1
- 238000005352 clarification Methods 0.000 description 1
- 239000006103 coloring component Substances 0.000 description 1
- 239000002131 composite material Substances 0.000 description 1
- 239000002826 coolant Substances 0.000 description 1
- 230000029087 digestion Effects 0.000 description 1
- 238000004090 dissolution Methods 0.000 description 1
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 1
- 239000000428 dust Substances 0.000 description 1
- -1 etc. Substances 0.000 description 1
- 235000013373 food additive Nutrition 0.000 description 1
- 239000002778 food additive Substances 0.000 description 1
- 230000004927 fusion Effects 0.000 description 1
- 230000035784 germination Effects 0.000 description 1
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 1
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 description 1
- 229920005610 lignin Polymers 0.000 description 1
- 239000000865 liniment Substances 0.000 description 1
- 235000021056 liquid food Nutrition 0.000 description 1
- 239000011707 mineral Substances 0.000 description 1
- 235000010755 mineral Nutrition 0.000 description 1
- 150000007522 mineralic acids Chemical class 0.000 description 1
- 238000002156 mixing Methods 0.000 description 1
- 239000004570 mortar (masonry) Substances 0.000 description 1
- 239000005445 natural material Substances 0.000 description 1
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 1
- 235000008935 nutritious Nutrition 0.000 description 1
- 235000005985 organic acids Nutrition 0.000 description 1
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 description 1
- 230000005855 radiation Effects 0.000 description 1
- 239000007787 solid Substances 0.000 description 1
- 241000894007 species Species 0.000 description 1
- 229910001220 stainless steel Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000010935 stainless steel Substances 0.000 description 1
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 description 1
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 description 1
- 150000008163 sugars Chemical class 0.000 description 1
- 238000009489 vacuum treatment Methods 0.000 description 1
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 1
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 1
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 1
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L21/00—Marmalades, jams, jellies or the like; Products from apiculture; Preparation or treatment thereof
- A23L21/20—Products from apiculture, e.g. royal jelly or pollen; Substitutes therefor
-
- Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
- Y10—TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC
- Y10S—TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
- Y10S241/00—Solid material comminution or disintegration
- Y10S241/37—Cryogenic cooling
Landscapes
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Jellies, Jams, And Syrups (AREA)
- Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
Description
Die vorliegende Erfindung bezieht sich auf ein Verfahren zur Aufschliessung von Pollen durch Pulverisierung der Pollenkörner wie auch auf die Herstellung eines Pollenextraktes durch Aufschliessen der Pollen und durch wirksame Extraktion der extrahierbaren Bestandteile. Die hergestellten Pollenprodukte dienen als Nahrungsmittel und Nährstoffmate-rial, wobei in den Produkten der charakteristische Geschmack und das Aroma der Pollenkörner erhalten bleiben.
Es wurde erkannt, dass Pollenkörner im allgemeinen, wohl variierend von der Art, der Wachstumsumgebung, etc. der Blumen, eine reiche Anzahl von wirksamen Bestandteilen, wie Proteine, Zucker, Vitamine, Mineralien, verschiedene Aminosäuren, etc. enthalten, die zur Lebenserhaltung lebender Körper unerlässlich sind. In letzter Zeit werden daher Pollenkörner als hoch nahrhafte natürliche Nahrungsmittel, die gut ausgeglichene Nährstoffe enthalten, eingesetzt und die Behandlungsmethoden werden auch graduell zu Solchen verändert, die zu sichereren Nährstoffen führen und vorteilhafter sind. Im Handel ist eine Anzahl marktfähiger Artikel erschienen, die unter Verwendung von Pollenkörnern oder Pollenladungen, d.h. Pollenkörnern, die von Honigbienen für den Transport in den Bienenstock zu kleinen Kügelchen geformt werden, zu einer Anzahl verschiedener Formen verarbeitet werden, wie Pulver, Granulat, Teilchen, etc., Kosmetika, Nahrungsmitteln und dgl.
Die Bildung von Pollen erfolgt solcherart, dass die zuerst im Staubbeutel einer Blume gebildete Pollen-Mutterzelle durch ein Verfahren von Reduktionsteilung vier Zellen, d.h. eine Tetrade, bildet, und dann jede Zelle der Pollen-Tetrade individuell unter Anlage von Reserven, wie Stärke, wächst. Der genannte Staubbeutel ist mit einer Flüssigkeit gefüllt und es wird gesagt, dass die Nährstoffbestandteile in den Pollen in dieser Flüssigkeit gebildet werden. Es ist auch bekannt, dass bei Beginn der Pollenbildung die anstossenden Zellen in der Pollen-Mutterzelle durch eine aus Lipoprotein etc. gebildete Zellmembran unterteilt werden, jedoch an der Aussenseite der genannten Zellmembran Sporopollenin oder ähnliche Substanzen und an der Innenseite der genannten Zellmembran Pectin oder ähnliche Substanzen graduell anhaften und die äussere und innere Wandung bilden. Da die innere Wandung der Zellmembran der gewöhnlichen Zelle äquivalent ist, ergibt sich, dass der Pollen nicht nur von der Zellwand, sondern auch mit einer weiteren äusseren Wand umgeben ist. Der Pollen ist somit von einer Mantelmembran umgeben, die aus dieser inneren und äusseren Wand besteht und sich vor dem Blühen mit einer öligen Substanz oder färbenden Materie etc. umgibt und so zur Zeit der Blüte aus der Blume austritt. Die äussere Wand des Pollens enthält zusätzlich zum vorstehend genannten Sporopollenin Lignin, die innere Wand, welche die Zellwand bildet, enthält zusätzlich zum vorstehend genannten Pectin Cellulose, die Zellmembran enthält Lipide und Proteine und das Innere der Zellwand enthält im Überfluss eine grosse Anzahl verschiedener wirksamer Bestandteile, wie Stärkekörner, Lipidteil-chen, etc.
Das Sporopollenin, das in der äusseren Wand des Pollens gefunden wird, ist jedoch eine so zähe und stabile Substanz, dass es sehr schwierig ist, dieses selbst durch Säure, Alkali oder Enzym zu zersetzen; und da der Pollen ein hochaktiver, lebender Körper ist, der Veränderungen in seiner chemischen und physikalischen Umgebung in solchem Ausmass standhält, dass der Pollen beträchtlich wärmebeständig und genügend stabil ist, um bei Eintauchen in ein organisches Lösungsmittel, wie Ether, Alkohol, etc., unverändert zu bleiben, oder selbst unter energiereicher Strahlung seinen Pollenschlauch ausstrecken kann, ergeben sich die nachstehenden ernsthaften Schwierigkeiten. Selbst wenn der Pollen als solcher in ein beliebiges Nahrungsmittel eingebracht werden könnte, würde er ohne jegliche Zersetzung oder höchstens geringfügig durch die Keimpore des Pollens zersetzt, eliminiert, sodass der grösste Teil der wirksamen Bestandteile weder verdaut noch absorbiert werden könnte.
Im Bestreben, das vorstehend beschriebene Problem zu beheben, wurde ein Verfahren geschaffen, in welchem Pollen in einer künstlichen Kultur unter Verwendung von Zuckerrohrlösung etc. gekeimt oder nach einer Enzymbehandlung in einem Mörser zerrieben wird, wobei jedoch das erstgenannte Vorgehen aus folgenden Gründen praktisch unausführbar ist. Da die Eigenschaften des Pollens in Abhängigkeit der Art der Pflanze stark unterschiedlich sind, kann in gewissen Fällen in einer künstlichen Kultur kein Pollen absolut gekeimt werden, und da die optimale Konzentration von Rohrzucker für Pollen auch ziemlich spezifisch ist, wird bei entweder zu hoher oder zu niedriger Konzentration des Rohrzuckers nicht nur kein Pollen gekeimt, sondern auch die für die Keimung des Pollens benötigte Zeitdauer ist solcherart unterschiedlich, dass sie zwischen 2 min in Gartenbalsam und 20 h in japanischer Rotpinie variiert. Andererseits ist es im letztgenannten Fall ein Nachteil, dass die Behandlung sehr zeitraubend ist, obwohl das Zerreiben bis zu einem Ausmass von etwa 50% vom Ganzen erzielt werden kann.
Um die vorstehend beschriebenen, bisher bekannten Probleme zu beheben, wurde durch die Patentinhaberin ein Verfahren geschaffen, um den Inhalt von Pollenkörnern zu extrahieren, indem die Zellmembran der Pollenkörner zerquetscht wird, wobei die Pollenkörner ungeachtet von deren
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
3
662 732
Art während mehr als 24 h in einem Tiefkühler bei —20 C gehalten, dann in ein Mischgefass überführt und rapid mit Heisswasser von 90 —100 C in einem Mengenverhältnis von Wasser:Pollen = 200 ml: 5 g überschüttet und danach gerührt werden, wie in der JP-PS 1 002 326 (JP-PP-31 067/ 1979) beschrieben. Dieses Verfahren war jedoch darauf gerichtet, den Inhalt aus Pollenkörnern durch Zerquetschung der Zellmembran und nicht der Mantelmembran der Pollenkörner zu extrahieren, sodass kaum eine vollständige Extraktion des Inhalts erzielt werden konnte und ausserdem die Verwendung von Heisswasser eine Gefahr der Zerstörung von thermolabilen Bestandteilen der wirksamen Bestandteile der Pollenkörner darstellte.
In Kenntnis der vorstehend angeführten Probleme war es Aufgabe der vorliegenden Erfindung, ein Verfahren zur Behandlung von Pollen zu schaffen, nach welchem die Bestandteile der Pollenkörner vollständig freigelegt werden können, ohne irgendwelche der wirksamen Bestandteile zu zerstören.
Die Erfindungsgegenstände sind somit in den Patentansprüchen 1 und 3 definiert.
In Bezug auf die Aufschliessung der Pollenkörner durch Eintauchen der Pollenkörner in ein bei niedriger Temperatur verflüssigtes Gas und Pulverisierung der gefrorenen Pollen durch einen Pulverisator vom Schlagtyp ist zu erwähnen,
dass die Pulverisierung die Verbreiterung des Einsatzbereichs der vorstehend beschriebenen Anwendungsform der Bestandteile bedeutet und somit die Art der Verwendung in weitem Sinn in zwei Kategorien aufgeteilt werden kann. Einerseits kann das pulverisierte Produkt direkt als solches dem Nahrungsmittel zugesetzt werden und andererseits können aus dem pulverisierten Produkt die wirksamen Bestandteile extrahiert und der Extrakt konzentriert werden. Der konzentrierte Extrakt kann zur Weiterverarbeitung eingesetzt werden. Vom Standpunkt der Form von Nahrungsmitteln mit Pollenzusatz aus gibt es verschiedene Möglichkeiten, nämlich für crèmeartige, feste, flüssige Nahrungsmittel etc. Wenn pulverisierte Pollenkörner extrahiert werden und der erhaltene Extrakt als Nahrungsmittelzusatz verwendet wird, ist die erfindungsgemässe Pulverisierungsbehandlung für die Extraktion der Bestandteile höchst vorteilhaft. Es kann mit Bestimmtheit festgestellt werden, dass die Wirksamkeit der Extraktion durch die Pulverisierung in grossem Ausmass be-einflusst wird. In diesem Zusammenhang ist es auch wichtig, der an die Pulverisierung anschliessenden Extraktionsbehandlung selbst höchste Aufmerksamkeit zu schenken. Beispielsweise müssen der spezifische Charakter des jeweiligen Nahrungsmittels, die Verbesserung der Extraktionswirkung, die ökonomische Extraktionsmethode, die Einfachheit der Herstellung, etc., als Faktoren berücksichtigt werden. Als erste Überlegung wurden allgemein Extraktionsmethoden natürlicher Substanzen durch Behandlung mit Heisswasser, organischen Lösungsmitteln, wie Alkohol, Ether, etc., anorganischen oder organischen Säuren, wie auch Alkalien, in Betracht gezogen, wobei jedoch, wie vorstehend erwähnt, bei der Extraktion von Pollenkörnern mit Heisswasser, Alkohol oder organischer Säure Fäulnis auftrat, sodass die für Pollen charakteristischen färbenden Anteile, Geschmacks- und Aromanoten geschädigt wurden und die Gefahr einer Wertverminderung als Nahrungsmittel auftrat. Durch zielgerichtete Abklärungen wurde festgestellt, dass die Extraktion am pulverisierten Produkt der Pollenkörner und nicht direkt an den Pollenkörnern ausgeführt werden soll, wobei das im Anspruch 3 definierte Verfahren gefunden wurde, das es ermöglicht, die wirksamen Bestandteile aus den Pollenkörnern auf leichte und einfache Art und dazu ökonomisch und wirksam zu extrahieren, ohne färbende Materie, Geschmack und Aroma der Pollenkörner zu schädigen.
Das erfindungsgemässe Extraktionsverfahren umfasst den Aufschluss der Pollenkörner durch Pulverisierung und die Extraktion der pulverisierten Pollenkörner gemäss der im Anspruch 3 angegebenen Erfindungsdefinition.
Die Extraktion wird vorteilhaft unter Rühren des Ex-traktionsgemischs während 2 — 3 h bei 50 — 60 C ausgeführt und die Konzentration des erhaltenen klaren Extraktes erfolgt zweckmässig in einem Vakuum-Konzentrator in einem Vakuum von 1,3 — 6,7 kPa (10 — 50 mmHg) bei 40 — 50 C bis zu einem spez. Gew. von 1.15— 1,29 (Bx. 35 — 60 Brix-grade, Saccharose).
Gegebenenfalls ist es vorteilhaft, wenn dem Extraktionsgemisch zusätzlich zur wässrigen Ethanollösung das 0,1 — 1,0-fache Gewicht der Pollenkörner an Essigsäure zugesetzt wird.
Für optimale Ausbeute ist es vorteilhaft, den abgeschiedenen Extraktionsrückstand ein zweites mal auf gleiche Art. mit oder ohne Zusatz von Essigsäure, zu extrahieren.
Beispiel 1
Für die Tauchbehandlung wurde ein Behälter aus rostfreiem Stahl mit 10 —15 1 Fassungsvermögen zu etwa zwei Drittel mit flüssigem Stickstoff als Kühlmittel, was eine inerte Substanz und eines der bei niedriger Temperatur verflüssigtem Gase darstellt, gefüllt. Dann wurden langsam und in kleinen Portionen die zu pulverisierenden Pollenkörner in den Behälter gegeben und durch Eintauchen während 60 —90 s gefroren, bis Niedrigtemperatur-Versprödung eintrat. Dann wurden die tiefgefrorenen und versprödeten Pollenkörner mit einem Schöpfer aus dem Behälter geschöpft und in einer Hammermühle bei 14 000 min unter Verwendung eines Siebs mit Maschenöffnungen von 0.3 mm feinpulverisiert. Hierbei wurde ein sehr fein pulverisiertes Pollenprodukt erhalten, in welchem das darin enthaltene Material vollständig freigelegt war. Das feinpulverisierte Produkt ist bei Betrieb der Hammermühle mit 8000 min oder mehr erhältlich. Für die Pulverisierung kann neben einer Hammermühle jeder beliebige konventionelle Schlag-Pulverisator verwendet werden.
Im vorliegenden Beispiel wurden das Tiefgefrieren und die Pulverisierung der Pollenkörner separat ausgeführt. Für kontinuierliche Massenproduktion wird jedoch vorteilhaft ein industrieller Niedrigtemperatur-Pulverisator eingesetzt.
Beispiel 2
Von dem nach Beispiel 1 erhaltenen, pulverisierten Produkt aus Pollenkörnern wurden 5 kg mit 50 kg einer 20%igen wässrigen Ethanollösung versetzt und nach Extraktion der wirksamen Bestandteile unter Rühren während 3 h bei einer Temperatur des Extraktionsgemischs von 60 C. wurde das Gemisch in einer Zentrifuge, die während 30 min bei 5000/'min betrieben wurde, in klaren Extrakt und Rückstand aufgetrennt. Dann wurde der erhaltene klare Extrakt in einen Vakuum-Konzentrator überführt, in welchem Alkohol und verdampfbare Anteile bei 50 C in einem Vakuum von 4,0 kPa (30 mmHg) entfernt wurden. Die Konzentration wurde weitergeführt bis zu einem spez. Gew. von 1.15 (BX. 35 ).
Hierbei wurden 7,5 kg Pollenextrakt in Form eines viskosen Sirups heller Bernsteinfarbe mit Geschmack und Aroma der ursprünglichen Pollenkörner erhalten.
Beispiel 3
Von dem nach Beispiel 1 erhaltenen pulverisierten Produkt von Pollenkörnern wurden 5 kg mit 50 kg einer 5°«igen wässrigen Ethanollösung und danach mit 2,5 kg 10° oigem Essig versetzt, wobei eine Gesamtkonzentration des Essigs von 0,5 Gew.%, bezogen auf das Gesamtgewicht des Ge-
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
662 732
4
mischs, erhalten wurde. Nach Extraktion der wirksamen Bestandteile unter Rühren während 2 h bei einer Temperatur des Extraktionsgemischs von 50 C, wurde das Gemisch in einer Zentrifuge, die während 30 min bei 5000/min betrieben wurde, in klaren Extrakt und Rückstand aufgetrennt. Dann wurde der klare Extrakt in einen anderen Behälter überführt und der Rückstand wurde weiterhin mit 30 kg einer 5%igen wässrigen Ethanollösung unter Rühren des Extraktionsgemischs während 1 h bei 60 C erneut extrahiert und das Extraktionsgemisch auf gleiche Art wie vorstehend beschrieben in einer Zentrifuge in klaren Extrakt und Rückstand aufgetrennt. Die beiden erhaltenen klaren Extrakte wurden in einen Vakuum-Konzentrator überführt und Alkohol und verdampfbare Anteile bei 40 :C in einem Vakuum von 4,0 kPa (30 mmHg) entfernt. Die Konzentration wurde weitergeführt. bis zu einem spez. Gew. von 1,15 (BX. 35;).
Hierbei wurden 10 kg Pollenextrakt in Form eines viskosen Sirups erhalten.
Im vorliegenden Beispiel wurde im ersten Extraktionsschritt Essig als zusätzliches Lösungsmittel zugesetzt, wodurch die Trennwirkung verbessert und auch durch Herabsetzung des pH-Wertes eine antiseptische Wirkung erzielt wurde. Ausserdem wurde durch die Wiederholung der Extraktion die Extraktionswirkung im Vergleich zu derjenigen in Beispiel 2 verbessert.
Zusätzlich wurde in den Beispielen 2 und 3 die Konzentration des Extraktes weitergeführt, bis zu einem spez. Gew, von 1,15 (BX. 35:)- Da jedoch keine derartige Begrenzung notwendig ist, kann jede beliebige Konzentration in Abhängigkeit des vorgesehenen Verwendungszwecks des Pollenextraktes gewählt werden. Demzufolge sollten das Ausmass des Vakuums wie auch die Temperatur der Vakuumbehandlung von Fall zu Fall zweckentsprechend gewählt werden.
Wie vorstehend beschrieben, werden im erfindungsge-mässen Verfahren die mit einer chemisch äusserst stabilen Mantelmembran umhüllten Pollenkörner durch Tiefgefrieren niedrigtemperatur-versprödet, wobei die Mantelmembran zerbrechlich wird und die Pollenkörner leicht mittels eines Pulverisators pulverisiert werden können. Die wirksamen Bestandteile werden dabei vollständig freigelegt und 5 durch die Verwendung eines Pulverisators vom Schlagtyp wird ein nicht-zusammenhängendes, freifliessendes, pulverisiertes Produkt erhalten, das im Gegensatz zu einem Pulver, das durch Mahlen oder Reibung erhalten wurde, frei ist von Whiskers.
io Wenn Pollenkörner bei Zimmertemperatur pulverisiert werden, macht das in den Pollenkörnern enthaltene, zusammengesetzte ölige Material oder dgl. nicht nur die Pulverisierung auf Grund des Auftretens von Ölfusion etc. sehr schwierig, sondern es besteht auch die Gefahr der Austrei-15 bung flüchtiger Materialien durch die Wärmeabgabe bei der Pulverisierung oder der Zerstörung oder Wert Verminderung der wirksamen Bestandteile. Nach dem erfindungsgemässen Verfahren jedoch, in welchem die Pollenkörner niedrigtemperatur-versprödet werden, wird das pulverisierte Produkt 20 von Pollenkörnern mit hohem Nährwert erhalten, wobei die vorstehend genannten Verluste vermieden werden.
Insbesondere werden in der beschriebenen besonderen Ausführungsform des erfindungsgemässen Verfahrens, nach welcher die wie vorstehend beschrieben durch eine spezielle 25 Behandlung pulverisierten Pollenkörner extrahiert werden, färbende Materie und Geschmack und Aroma der Pollenkörner nicht der Zersetzungsgefahr ausgesetzt wie bei Lösung, Zersetzung oder Behandlung auf irgendeine andere Art in oder mittels Heisswasser, Alkohol, organischer Säure 30 etc. während der Behandlung. Die wirksamen Bestandteile für die Verwendung in Nahrungsmitteln und dgl. können somit mit hoher Wirksamkeit extrahiert werden. Hieraus geht hervor, dass nach der Erfindung hergestellter Extrakt aus Pollenkörnern weitverbreitet in verschiedenen Produkten 35 eingesetzt werden kann, beispielsweise in Honig oder Honigpräparaten, Arzneimitteln, Kosmetika, etc.
45
50
55
60
S
Claims (6)
1. Verfahren zur Aufschliessung von Pollen zwecks Gewinnung der wirksamen Bestandteile, dadurch gekennzeichnet, dass man die Pollenkörner durch Eintauchen in ein bei niedriger Temperatur verflüssigtes Gas tieftemperatur-ver-sprödet und die gefrorenen Pollen nach Entfernung aus dem bei niedriger Temperatur verflüssigten Gas in noch tieftem-peratur-versprödetem Zustand mittels eines Pulverisators vom Schlagtyp pulverisiert.
2. Verfahren nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass das bei niedriger Temperatur verflüssigte Gas flüssiger Stickstoff ist.
2
PATENTANSPRÜCHE
3. Verfahren zur Herstellung eines Extrakts, dadurch gekennzeichnet, dass man nach Anspruch 1 Pollenkörner pulverisiert und diese mit dem 6 — 10-fachen Gewicht der Pollenkörner mit einer wässrigen Ethanollösung als Lösungsmittel versetzt, aus dem erhaltenen Gemisch die wirksamen Bestandteile der Pollenkörner bei Zimmertemperatur oder darüber während 1 — 3 h unter Rühren extrahiert, den Rückstand durch Filtration oder zentrifugieren entfernt und danach den erhaltenen klaren Extrakt im Vakuum konzentriert.
4. Verfahren nach Anspruch 3, dadurch gekennzeichnet, dass man den pulverisierten Pollenkörnern zusätzlich zur wässrigen Ethanollösung das 0,1 — 1,0-fache Gewicht der Pollenkörner an Essigsäure zusetzt.
5. Verfahren nach Anspruch 3 oder 4, dadurch gekennzeichnet, dass man den Rückstand nochmals der genannten Extraktionsbehandlung unterzieht.
6. Verfahren nach einem der Ansprüche 3 — 5, dadurch gekennzeichnet, dass man die Konzentration im Vakuum bei einer Temperatur der Flüssigkeit von 40—50 °C in einem Vakuum von 1,3 — 6,7 kPa (10 — 5 mmHg) bis zu einem spez. Gewicht von 1,15—1,29.
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP58129346A JPS6024169A (ja) | 1983-07-18 | 1983-07-18 | 花粉エキスの製造方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CH662732A5 true CH662732A5 (de) | 1987-10-30 |
Family
ID=15007335
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CH3475/84A CH662732A5 (de) | 1983-07-18 | 1984-07-17 | Verfahren zur aufschliessung von pollen und herstellung eines pollenextraktes. |
Country Status (3)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US4588134A (de) |
| JP (1) | JPS6024169A (de) |
| CH (1) | CH662732A5 (de) |
Families Citing this family (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE3509759A1 (de) * | 1985-03-19 | 1986-09-25 | Kohlensaeurewerk Deutschland | Verfahren zum aufschliessen von bluetenpollen |
| JP2003073695A (ja) * | 2001-09-05 | 2003-03-12 | Yamamoto Koryo Kk | ポリン石鹸 |
| CZ297625B6 (cs) * | 2002-07-03 | 2007-02-14 | Zpusob cistení pylu a zarízení k provádení tohotozpusobu | |
| US8944352B2 (en) * | 2011-11-03 | 2015-02-03 | Merck Patent Gmbh | Process and apparatus for producing cell culture media |
| US10206419B2 (en) * | 2016-05-03 | 2019-02-19 | Jean Marie Vasicek | Honey infused with pollen |
| CN116098054B (zh) * | 2023-03-17 | 2023-07-18 | 浙江省柑橘研究所 | 一种柑橘杂交育种父本花粉的制备方法及其应用 |
Family Cites Families (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US1979124A (en) * | 1931-02-25 | 1934-10-30 | Tival Henri Louis Paul | Process for the preparation in dry powdered form of animal, fish and vegetable matter |
| US3172546A (en) * | 1961-05-19 | 1965-03-09 | Union Carbide Corp | Size reduction of biological substances |
| JPS5855843B2 (ja) * | 1977-08-13 | 1983-12-12 | 新日本製鐵株式会社 | 鋼材の熱間接合法 |
-
1983
- 1983-07-18 JP JP58129346A patent/JPS6024169A/ja active Granted
-
1984
- 1984-07-17 CH CH3475/84A patent/CH662732A5/de not_active IP Right Cessation
- 1984-07-18 US US06/632,155 patent/US4588134A/en not_active Expired - Lifetime
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPS6024169A (ja) | 1985-02-06 |
| US4588134A (en) | 1986-05-13 |
| JPS6121059B2 (de) | 1986-05-24 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| EP0115023B1 (de) | Verfahren zur Gewinnung von Pankreatin | |
| DE69530312T2 (de) | Stabiles lycopin konzentrat und verfahren zu seiner herstellung | |
| DE4109473A1 (de) | Verfahren zur herstellung eines lagerfaehigen azadirachtinreichen insektizids aus samenkernen des neem-baumes | |
| DE19544905A1 (de) | Verfahren zur Herstellung von Pflanzenextrakten | |
| DE69407990T2 (de) | Nahrungsmittel, seine herstellung und seine anwendung zum herstellen von fruchtsäften oder wein | |
| EP0008728A2 (de) | Verfahren zur Herstellung von Hefeautolysat | |
| DE1195905B (de) | Verfahren zum Abtrennen der Zellwaende von Mycobacterium phlei | |
| DE10315931A1 (de) | Verfahren zur Herstellung eines Extraktes aus Efeublättern | |
| CH662732A5 (de) | Verfahren zur aufschliessung von pollen und herstellung eines pollenextraktes. | |
| DE4029551C2 (de) | ||
| DE69214930T2 (de) | Verfahren zur herstellung von einem natürlichen vanille-extrakt durch enzymatische verarbeitung von grünen vanillehülsen und so erhaltener extrakt | |
| DE19654251A1 (de) | Verfahren zur Isolierung von Guaran aus Guar-Endosperm | |
| DE1692594A1 (de) | Verfahren zum Entwaessern von Stoffen | |
| DE4342798C2 (de) | Verfahren zur Gewinnung von Carotinoiden aus Algen | |
| DE69001471T2 (de) | Verfahren zur herstellung homogener pflanzensuspensionen und danach hergestellte homogene suspensionen. | |
| DE3137449A1 (de) | Verfahren zur extraktion von mehl, oel oder protein aus frischem kokosnussfleisch | |
| CH680256A5 (en) | Chlorella-contg. fatty oil health food prod. | |
| DE602004007164T2 (de) | Transport-und absorptionsmittel und das verfahren seiner herstellung aus hanfsamen | |
| EP0069995B1 (de) | Verfahren zur Herstellung eines Bienenpollengemisches mit verbesserter Resorbierbarkeit sowie ein zur Hyposensibilisierung geeignetes Bienenpollengemisch | |
| EP3445865B1 (de) | Verfahren zur gewinnung von zumindest einer oder mehrerer beta-glucan-verbindungen oder einer beta-glucanhaltigen feststoffsuspension aus hefezellen | |
| WO2008138324A1 (de) | Phenolextrakte aus ölsaaten | |
| KR890003995B1 (ko) | 꽃가루의 처리방법 | |
| DE740614C (de) | Verfahren zur UEberfuehrung von Hefeplasmolysaten in eine stabile Trockenform | |
| DE60105396T2 (de) | Verfahren zur herstellung von pflanzlichen extrakten, damit erhaltene extrakten, und ihre verwendungen | |
| DE649629C (de) | Verfahren zur Herstellung konservierend wirkender Fluessigkeiten |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PL | Patent ceased |