BR112020006840A2 - dispositivo para tratamento de um produto em uma calha receptora inclinável - Google Patents

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Abstract

A invenção refere-se a um dispositivo para tratar uma calha de recepção de produto (1) que tem pelo menos uma abertura (5) para receber o produto, em que o tratamento do produto é realizado por meio de lâminas internas e externas (8;9) que estão dispostas na calha de recepção (1) e podem ser acionadas separadamente via acionadores (14;16). De acordo com a invenção, o acionador (14) para a pelo menos uma lâmina interna (8) deve ser colocada no mesmo lado da calha de recepção (1) como o acionador (16) para a pelo menos uma lâmina externa (9).

Description

DISPOSITIVO PARA TRATAMENTO DE UM PRODUTO EM UMA CALHA RECEPTORA INCLINÁVEL
[001] A invenção está relacionada a um dispositivo para tratamento de um produto em uma calha receptora que possui pelo menos uma abertura para receber o produto, o tratamento do produto sendo realizado por meio de lâminas internas e externas arranjadas na calha receptora, as quais podem ser acionadas separadamente por sistemas de acionamento.
Antecedentes da invenção
[002] Misturadores para massas orgânicas, especialmente para carne, são conhecidos em muitas modalidades diferentes no mercado. Eles geralmente consistem em um alojamento cilíndrico com uma base fechada, no qual um eixo é montado rotativamente de forma cêntrica, o qual é acionado por um motor montado externamente. No eixo existe um dispositivo de retenção para lâminas que, por um lado, deslizam ao longo do fundo e, por outro lado, ao longo da parede interna do alojamento. O alojamento tem uma certa capacidade e pode ser aberto ou fechado firmemente por meio de um parafuso que é montado de maneira pivotável neste.
[003] As lâminas têm formato de pá, de tal maneira que a mistura seja misturada ao se rotacionar as lâminas. A mistura é vertida por completo no alojamento e depois misturada da maneira desejada até que todas as substâncias aditivas tenham se misturado com a massa orgânica.
[004] Para o esvaziamento, o alojamento é aberto ou inclinado para que a mistura, de forma semelhante a um misturador de concreto, possa ser coletada em um recipiente coletor provido e alimentada para outros processos de tratamento.
[005] Os inclinadores também são construídos da mesma forma. O documento DE 43 41 569 C2 mostra um recipiente cilíndrico com vários braços de mistura, em que os braços de mistura são montados em um lado.
[006] O documento EP 191 119 B1 também mostra um recipiente cilíndrico no qual o braço de mistura é montado em um lado.
[007] A desvantagem dessas duas invenções supramencionadas é que os recipientes inclinados são adequados apenas em uma extensão limitada para produção industrial, pois os braços de mistura, que são montados apenas em um lado, não suportam altas cargas e, portanto, são inadequados para produtos inflexíveis.
[008] Além disso, há muitos misturadores inclinados no mercado há décadas que não possuem um recipiente de mistura cilíndrico, mas uma calha de mistura com dois eixos paralelos. Uma versão mostra dois eixos misturadores correndo em paralelo, equipados com pás. Uma segunda versão também possui dois eixos misturadores correndo em paralelo, mas equipados com um braço em “Z”, razão pela qual esse misturador é chamado de misturador com braço em “Z.
[009] Esses misturadores são de construção estável com eixos montados em ambos os lados. No entanto, o acionamento do sistema ocorre apenas de um lado, onde está localizado o motor principal. O motor principal aciona, então, os ambos os eixos misturadores com rodas dentadas.
[010] A desvantagem desses misturadores é que o esvaziamento não corre de forma ideal se os produtos possuem viscosidades diferentes. Isso é porque os dois eixos misturadores têm sempre a mesma velocidade de mistura, a qual não pode ser alterada. Além disso, não é possível rotacionar ambos os eixos de mistura na mesma direção, o que também seria vantajoso durante o esvaziamento. Como o movimento de inclinação é feito por um cilindro hidráulico, existem apenas duas posições finais. A calha se encontra em uma posição reta ou inclinada. A posição na posição inclinada não pode variar. Esses misturadores também não possuem raspadores e, portanto, os resíduos do produto precisam ser cuidadosamente raspados na posição inclinada. Além disso, esses misturadores misturam muito lentamente e não tão suavemente.
[011] Um misturador descrito no documento DE 195 07 181 é projetado para o esvaziamento na área da parede frontal e, portanto, não é adequado para esvaziamento por inclinação. A calha do misturador existente só pode ser carregada no lado longo, pois os motores de acionamento se localizam na área do dispositivo de elevação e inclinação, ficando, portanto, no caminho.
Objetivo
[012] A presente invenção se baseia, agora, no objetivo de mostrar um dispositivo do tipo supramencionado que evita as desvantagens supramencionadas, que em particular pode ser melhor carregado e esvaziado, e cuja operação de mistura é aprimorada.
Consecução do objetivo
[013] Para solucionar esse objetivo, a princípio, o acionamento de pelo menos uma lâmina interna é arranjado no mesmo lado da calha receptora que o acionamento para a pelo menos uma lâmina externa.
[014] Esse arranjo não impede o processo de elevação/inclinação, e o torna mais versátil. Em particular, agora é possível operar a calha receptora a partir de um lado frontal, o que facilita a operação.
[015] Os dois acionamentos podem, preferencialmente, ser acionados independentemente um do outro, o que implica muitas variantes no tratamento do produto e um melhor esvaziamento do recipiente, além de economizar tempo.
[016] Os acionamentos também podem, preferencialmente, ser acionados na mesma direção ou em direções opostas, o que também permite um tratamento variável do produto e um melhor esvaziamento do recipiente,
mas também otimiza o movimento de mistura e a mistura dos produtos em si.
[017] Na modalidade exemplar preferencial, um eixo de acionamento para a pelo menos uma lâmina interna passa através de um eixo oco até a pelo menos uma lâmina externa. Assim, ambas as lâminas podem ser acionadas independentemente uma da outra, o que leva às vantagens supramencionadas.
[018] Em outra modalidade exemplar da invenção, para a qual também é reivindicada proteção separada, um raspador é associado à calha receptora. Esse raspador simplifica bastante o esvaziamento da calha receptora, o que minimiza o esforço de raspagem e gera, assim, uma enorme economia de tempo.
[019] O raspador da presente invenção é, por exemplo, projetado como uma moldura, o que minimiza o esforço de raspagem e, por conseguinte, otimiza o esvaziamento do recipiente.
[020] Além disso, o raspador pode ser conectado ao eixo oco da lâmina externa, garantindo adicionalmente um amassamento e uma mistura ideais dos produtos.
[021] A conexão entre o raspador e o eixo oco pode ser separável, para que as peças individuais possam ser limpas sem problemas, de acordo com o padrão da indústria.
[022] Da mesma forma, reivindica-se proteção para uma modalidade exemplar adicional da invenção em conexão com as duas outras modalidades exemplares, mas também separadamente, para a característica de que um ângulo de inclinação da calha receptora pode ser alterado por um motorredutor. Isso significa que o ângulo apropriado pode ser definido em função da viscosidade do produto, permitindo assim um esvaziamento ideal.
[023] O motorredutor é arranjado preferencialmente no mesmo lado da calha receptora, como o pelo menos um acionamento para a pelo menos uma lâmina. Aqui também se garante uma boa visualização e operacionalidade. Além disso, nada obstrui o caminho do carrinho e da calha receptora. Desse modo, eles podem circular livremente.
[024] Um dispositivo de elevação/inclinação para carregar a calha receptora é provido oposto aos acionadores. Esse arranjo permite um carregamento particularmente simples.
[025] Assim, particularmente os seguintes parâmetros são cumpridos pela presente invenção: - Melhor projeto do eixo misturador para uma mistura suave e rápida.
- Melhor mistura, pois os dois eixos rotacionam independentemente um do outro e a direção de rotação também pode ser alterada conforme necessário.
- A posição final de inclinação pode ser alterada conforme necessário para o produto.
- O misturador é equipado com raspadores para minimizar o esforço de raspagem.
Descrição detalhada das figuras
[026] Outras vantagens, características e detalhes da invenção podem ser encontrados na descrição a seguir de modalidades preferenciais e nos desenhos, em que:
[027] A Figura 1é uma vista frontal de um dispositivo para tratamento de um produto em uma calha receptora em uma posição de uso,
[028] A Figura 2 é uma vista frontal de um dispositivo, como mostrado na Fig. 1, em uma posição adicional de uso,
[029] AFigura3é uma vista lateral de partes do dispositivo de acordo com a Fig.1,
[030] A Figura 4 é uma vista em perspectiva parcialmente cortada de partes do dispositivo de acordo com a Fig. 1;
[031] De acordo com a FIG. 1, um dispositivo de acordo com a invenção para tratamento de produtos, em particular para o tratamento de produtos à base de carne, possui uma calha receptora 1 que é arranjada entre um dispositivo de elevação/inclinação 2 e uma unidade de acionamento/controle 3. Dois carrinhos 4.1 e 4.2 se encontram abaixo da calha receptora 1 para receber o produto tratado.
[032] O próprio produto é trazido para a calha receptora 1 por meio de um terceiro carrinho 4.3, em que esse carrinho 4.3 é levantado por meio do dispositivo de elevação/inclinação 2 e inclinado, conforme mostrado na Figura 1, para que o produto possa cair na calha receptora 1 através de uma abertura 5, vide em particular a Figura 4. Após o enchimento com o produto, a calha receptora 1 pode ser fechada por meio de uma tampa 6.
[033] A unidade de acionamento/controle 3 contém um motorredutor 7, que é arranjado de forma aproximadamente linear com a calha receptora 1. Esse motorredutor 7 causa a inclinação da calha receptora 1, como mostrado em particular na Figura 3. No entanto, o motorredutor 7 em si não é mostrado nesta. No entanto, o motorredutor 7 tem a vantagem decisiva de que um ângulo w, dentro da faixa na qual a calha receptora 1 pode ser inclinada, pode ser selecionado conforme necessário. A Figura 2 mostra a calha receptora 1 na posição inclinada, em que também é possível visualizar através da abertura 5, em que uma lâmina externa 8 e uma lâmina interna 9 são visíveis. Isso é ilustrado em mais detalhes na Figura 4.
[034] Nesta figura 4, pode-se ver que a lâmina interna 9, preferencialmente torcida, se estende entre uma viga interna 10 e uma viga externa 11. A viga externa 11 é montada rotativamente em um mancal rotativo 12, a viga interna 10 é fixada a um eixo 13, que por sua vez é conectado a um acionador 14, em particular um motor elétrico, por meio de um redutor angular correspondente não mostrada em mais detalhes.
[035] O eixo 13, por sua vez, passa através de um eixo oco 15, que é conectado a outro acionador 16, também preferencialmente um motor elétrico, por meio de um redutor angular correspondente.
[036] O eixo oco 15 é associado à lâmina externa 8, que é, na modalidade preferencial aqui representada, conectada ao eixo oco 15 por meio de um raspador 17. O raspador 17 é projetado pelo menos parcialmente como uma moldura e tem uma moldura frontal interna 18 e uma moldura frontal externa
19. Ambas as molduras frontais 18 e 19 são conectadas entre si por meio de uma travessa 20 e têm lábios raspadores 21, mostrados apenas parcialmente.
[037] O modo de funcionamento da presente invenção é como apresentado a seguir:
[038] Para carregar a calha receptora 1, um carrinho 4.3 enchido com o produto é movido sobre a calha receptora 1 por meio do dispositivo de elevação/inclinação 2, com a tampa 6 levantada. Esta posição de uso é mostrada na Figura 1. Nesta posição de uso, o produto agora cai do carrinho 4.3 para a calha receptora 1.
[039] O produto é, então, tratado, por exemplo, por mistura ou amassamento. Para esse fim, as lâminas interna e externa 8 e 9 são acionadas por meio dos acionadores correspondentes 14 e 16. As pás interna e externa 8 e 9 podem ser operadas na mesma velocidade ou em velocidades diferentes, e na mesma direção ou em direções opostas.
[040] Assim que o produto tiver sido suficientemente tratado, a calha receptora 1 é rotacionada por meio do motorredutor 7 para uma posição de esvaziamento, como indicado, por exemplo, na figura 2. Ao se rotacionar particularmente a lâmina externa 8 ainda mais, possivelmente junto com o raspador 17, o produto é descarregado nos carrinhos 4.1 e 4.2. Deve-se enfatizar que é concebível que o raspador 17 também possa ser operado independentemente da lâmina externa 8, caso em que são providos dispositivos de desacoplamento apropriados.
Lista de sinais de referência
[o eta receptora e e [2 Dispositivo de elevação/imelinação 198 | | onidade de controle/acionamento [96 | je o eres e o Rea e am 7 etermedata A o A A o a E o a o ig eee o Menera e Pe o e Be o aonde o eee e je âneão o aonde e [7 espeto o Moldura fromrantntema [1 [Moldura rontatetema = | o raves o iépios deraspador Pe BB |
EB BR | E A | Ed | RN ÇKj A A Kj
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Claims (11)

REIVINDICAÇÕES
1. Dispositivo para tratamento de um produto em uma calha receptora (1) que possui pelo menos uma abertura (5) para receber o produto, em que o tratamento do produto ocorre por meio de lâminas internas e externas (8; 9) arranjadas na calha receptora (1) e que podem ser acionadas separadamente por meio de acionadores (14; 16), caracterizado pelo fato de que o acionador (14) de pelo menos uma lâmina interna (9) é arranjado no mesmo lado da calha receptora (1) que o acionador (16) de pelo menos uma lâmina externa (8).
2. Dispositivo para tratamento de um produto em uma calha receptora (1) que possui pelo menos uma abertura (5) para receber o produto, em que o produto é tratado por meio de lâminas (8; 9) arranjadas na calha receptora (1), caracterizado pelo fato de que um raspador (17) é provido na calha receptora (1).
3. Dispositivo para tratamento de um produto em uma calha receptora inclinável (1) que possui pelo menos uma abertura (5) para receber o produto, o produto é tratado por meio de lâminas (8; 9) arranjadas na calha receptora (1), caracterizado pelo fato de que um ângulo de inclinação (w) da calha receptora (1) pode ser variado por um motorredutor (7).
4, Dispositivo, de acordo com a reivindicação 3, caracterizado pelo fato de que o motorredutor (7) é arranjado no mesmo lado da calha receptora (1) como pelo menos um acionador (14; 16) para pelo menos uma lâmina (8; 9).
5. Dispositivo, de acordo com qualquer uma das reivindicações 1a 4, caracterizado pelo fato de que os dois acionadores (14; 16) podem ser acionados independentemente um do outro.
6. Dispositivo, de acordo com qualquer uma das reivindicações 1a 5,
caracterizado pelo fato de que os dois acionadores (14; 16) podem ser acionados na mesma direção ou em direções opostas.
7. Dispositivo, de acordo com qualquer uma das reivindicações 1a 6, caracterizado pelo fato de que um eixo de acionamento (13) para pelo a menos uma lâmina interna (9) corre através de um eixo oco (15) até a pelo menos uma lâmina externa (8).
8. Dispositivo, de acordo com qualquer uma das reivindicações 2 a 7, caracterizado pelo fato de que o raspador (17) é projetado como uma moldura formada por duas molduras frontais (18, 19) e uma travessa (20) conectando-as.
9. Dispositivo, de acordo com qualquer uma das reivindicações 2 a 8, caracterizado pelo fato de que o raspador (17) é conectado ao eixo oco (15) da lâmina externa (8).
10. Dispositivo, de acordo com a reivindicação 9, caracterizado pelo fato de que a conexão entre o raspador (17) e o eixo oco (15) é separável.
11. Dispositivo, de acordo com qualquer uma das reivindicações 1 a 10, caracterizado pelo fato de que um dispositivo de elevação/inclinação para carregar a calha receptora (1) é provido opostamente aos acionadores (7; 14; 16).
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