BR112019013529A2 - Película de embalagem e saco - Google Patents

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Abstract

a presente invenção se refere a aperfeiçoamentos em embalagens de alimentos para retardar o crescimento biológico indesejado em uvas de mesa. é provida uma película de embalagem (a), compreendendo uma camada polimérica composta (1), uma camada adesiva (2), uma camada de metabissulfito de sódio em pó (3) disperso na camada adesiva (2), e uma camada de polietileno microperfurada (4). a película de embalagem (a) de acordo com a invenção provê um maior efeito biocida. a invenção também se refere a um saco (b) compreendendo a película de embalagem laminada (a) destinada a envolver uvas de mesa no seu interior.

Description

PELÍCULA DE EMBALAGEM E SACO [001] A presente invenção se refere a aperfeiçoamentos em embalagens de alimentos para retardar o crescimento biológico indesejado, em particular para retardar o crescimento de mofo ou de fungos em frutos embalados, especialmente uvas de mesa. ANTECEDENTES DA INVENÇÃO [002] Materiais de preservação baseados na liberação de SO2 têm sido usados para preservar uvas de mesa.
[003] A apresentação usual consiste em uma lâmina composta por uma ou mais camadas, entre as quais há um fungicida.
[004] Assim, a patente australiana AU 565243 descreve a incorporação de um fungicida em uma película de embalagem de polietileno, e 0 aquecimento da película para liberar 0 fungicida.
[005] Tal patente descreve 0 uso de metabissulfito de sódio como um fungicida que reage com a umidade para se transformar SO2 gasoso. O anidrido sulfuroso apresenta a propriedade de ser um inibidor do crescimento de esporos de Botrystis cinerea, que causa a decomposição de uvas de mesa.
[006] A patente americana US 3559562 descreve 0 embalamento de uvas de mesa em uma caixa de papelão corrugado encerada tendo uma camada composta por um saco plástico interno que libera dióxido de enxofre. No entanto, a velocidade de liberação deste fungicida não é controlada adequadamente, especialmente se houver flutuações na temperatura durante 0 armazenamento ou transporte. Altos níveis de dióxido de enxofre causam 0 branqueamento das uvas, com a conseqüente diminuição do preço de venda. Além disso, altos níveis de sulfito residual em uvas podem causar problemas de saúde em uma parcela da população. Uma dificuldade adicional é a de manter uma liberação substancialmente homogênea de dióxido de enxofre dentro da embalagem, com 0 objetivo de assegurar 0 tratamento biocida homogêneo de todas as uvas de mesa dentro da embalagem.
[007] Diferentes combinações de materiais têm sido pesquisadas com 0 objetivo de garantir uma liberação lenta do fungicida. Assim, a patente espanhola ES 2289813 descreve uma película de embalagem que controla a velocidade de liberação do fungicida
Petição 870190062577, de 04/07/2019, pág. 5/7
2/6 ativada pela água, controlando as proporções de polímeros com altas e baixas velocidades de transmissão de água. Essa patente descreve diferentes combinações de polímeros, selecionados com base na velocidade com que a água ou o vapor de água penetra no polímero para entrar em contato com o metabissulfito de sódio, e na velocidade de transmissão do dióxido de enxofre através do polímero. Na referida patente, a quantidade de metabissulfito de sódio na mistura de polímeros deve ser suficiente para manter uma liberação prolongada de dióxido de enxofre durante um período de até oito semanas, isto é, 56 dias. Nessa patente, o tamanho da partícula de metabissulfito de sódio não é crítico. [008] No entanto, o controle satisfatório da liberação do fungicida para permitir um tratamento homogêneo dentro da embalagem, assegurando a remoção de qualquer sulfito residual e, especialmente, permitindo estender a duração do tratamento fungicida dentro da embalagem de acordo com necessidades específicas de transporte e / ou de armazenamento de uvas de mesa, ainda precisa ser resolvido.
DESCRIÇÃO DA INVENÇÃO [009] O método de embalamento compreendendo uma película biocida da invenção resolve os inconvenientes acima mencionados, e apresenta outras vantagens, que serão descritas abaixo.
[010] A fim de resolver os problemas do estado da técnica o presente invento provê uma película de embalagem capaz de envolver um produto sujeito a ataque por fungos, compreendendo uma camada polimérica composta que inclui pelo menos um polímero tendo propriedades de barreira contra gás, e se caracteriza pelo fato de compreender ainda:
- uma camada adesiva;
- uma camada de pó de metabissulfito de sódio tendo diferentes tamanhos de partículas dispersas na camada adesiva; e
- uma camada microperfurada de polietileno linear de alta ou de baixa densidade.
[011] Surpreendentemente, o uso de metabissulfito de sódio em pó na forma de uma mistura de partículas tendo diferentes tamanhos de partícula provê uma película de embalagem destinada a envolver um produto sujeito a ataque por fungos, tais como uvas de mesa, tendo um maior efeito biocida.
Petição 870190060605, de 28/06/2019, pág. 49/58
3/6 [012] Vantajosamente, com a película de embalagem da invenção, a duração do tratamento fungicida pode ser modulada de acordo com as necessidades específicas do produto, e / ou do tempo de armazenamento do produto, e / ou do transporte até o seu ponto de venda.
[013] Adicionalmente, a espessura da camada de polietileno microperfurada pode ser modificada em conjunto com a distribuição do tamanho das partículas do pó de metabissulfito de sódio para modular o efeito biocida, dependendo do fato de ser requerida uma maior ou menor concentração de liberação de dióxido de enxofre e/ou uma maior ou menor duração do tratamento biocida.
[014] Portanto, com a película de embalagem da invenção, uma embalagem do tipo saco pode ser projetada de acordo com as necessidades específicas de cada produto, o que representa uma economia de matéria prima e uma maior eficácia de tratamento.
[015] Vantajosamente, a película de embalagem da presente invenção possui um duplo efeito biocida com base em duas fases de liberação de SO2 com concentrações e durações diferentes. Assim, a película de embalagem provê uma liberação rápida que pode se estender por até 36 horas, e uma liberação lenta subsequente que pode se estender por até 120 dias, de acordo com as necessidades do produto.
[016] Portanto, é provida uma liberação inicial de dióxido de enxofre em uma concentração mais alta, que torna possível mover 0 ar atmosférico ao redor do produto e iniciar 0 tratamento fungicida praticamente desde 0 início do tratamento, e em seguida é provida uma liberação de dióxido de enxofre em uma concentração mais baixa, por meio de um tratamento de manutenção que possibilita manter 0 produto protegido do ataque fúngico, além de estender 0 período de tratamento por até 120 dias a partir da data de embalamento.
[017] De preferência, 0 metabissulfito de sódio em pó compreende uma mistura de diferentes tamanhos de partículas dentro do intervalo de 0,002 mm a 2 mm. Um tamanho de partícula na faixa inferior do intervalo é selecionado para modular a liberação rápida de dióxido de enxofre, em torno do produto, dentro de uma faixa de concentração de dióxido de enxofre compreendida entre 80 e 100 ppm, e um tamanho de partícula dentro da faixa superior do intervalo é selecionado para modular a liberação lenta de dióxido de enxofre,
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4/6 em torno do produto, dentro de uma faixa de concentração de dióxido de enxofre compreendida entre 6 e 10 ppm.
[018] Em uma forma de incorporação preferida, a camada polimérica composta inclui um copolímero de álcool polivinílico (EVOH), que provê a película de embalagem com magníficas propriedades de barreira contra oxigênio e outros gases. O EVOH é um polímero termoplástico amplamente utilizado na indústria de embalagens para alimentos.
[019] Em uma forma de incorporação, a camada polimérica composta inclui, além de EVOH, pelo menos uma camada de um polímero selecionado a partir de polietileno linear de alta ou baixa densidade, polipropileno, poliamida, náilon e semelhantes.
[020] Em uma forma de incorporação preferida, a camada polimérica composta inclui, além de uma camada de EVOH, uma camada de polipropileno, que provê a película de embalagem com uma maior resistência térmica e contra impactos. O polipropileno pode estar na forma de um homopolímero e de um copolímero.
[021] Em uma forma de incorporação preferida, a camada polimérica composta inclui, além de uma camada de EVOH, uma camada de polipropileno e uma camada de polietileno, que podem ter diferentes densidades. O polietileno possui excelentes propriedades de barreira contra gases, vapor de água e aromas, e alta resistência a graxas, óleos e produtos químicos.
[022] Em uma forma de incorporação, a camada de metabissulfito de sódio consiste em metabissulfito de sódio em pó tendo partículas de diferentes tamanhos dispersas na camada adesiva, com a concentração de metabissulfito de sódio estando compreendida entre 5 e 50 g/m2.
[023] De preferência, a camada adesiva compreende um adesivo à base de poliuretano. Em uma forma de incorporação, o adesivo à base de poliuretano compreende pelo menos um componente, e pode ou não incluir também um solvente.
[024] De preferência, a espessura da camada adesiva é determinada pela quantidade de adesivo depositado dentro da faixa de 2 a 15 g/m2.
[025] De preferência, a camada de polietileno microperfurada compreende microperfurações distribuídas homogeneamente tendo um tamanho compreendido entre 0,001 e 1,5 mm.
Petição 870190060605, de 28/06/2019, pág. 51/58
5/6 [026] Em um segundo aspecto, o invento se refere a um saco feito a partir da película de embalagem de acordo com o primeiro aspecto da invenção.
[027] O saco de acordo com o segundo aspecto é destinado a conter uvas, sendo feito de uma película laminada compreendendo a película de embalagem de acordo com o primeiro aspecto da invenção. O saco fica disposto de modo a que a camada interna, que fica em contato com as uvas, seja a camada de polietileno microperfurada, e a camada externa do saco seja a camada polimérica composta.
BREVE DESCRIÇÃO DOS DESENHOS [028] Para melhor compreender a descrição acima é provido um conjunto de desenhos que, esquematicamente e apenas a título de exemplo não limitativo, representam um caso prático de uma forma de incorporação.
- A figura 1 mostra uma vista em corte da película de embalagem A da invenção;
- A figura 2 mostra uma vista em perspectiva de um saco B para conter uvas de mesa feito a partir de uma película laminada compreendendo a película de embalagem da invenção;
- A figura 3 mostra uma forma de incorporação de uma camada de polietileno 4 tendo microperfurações distribuídas homogeneamente ao longo de toda a camada, onde a = 100 mm, b = 25 mm, c = 25 mm, d = 12,5 mm e 0 = 1 mm.
DESCRIÇÃO DE UMA FORMA DE INCORPORAÇÃO PREFERIDA
EXEMPLO [029] A película de embalagem A compreende, na seguinte ordem:
- uma camada polimérica composta 1, que inclui PE, EVOH e PP;
- uma camada adesiva 2 tendo uma base de poliuretano;
- uma camada 3 de metabissulfito de sódio em pó, compreendendo uma mistura de partículas de diferentes tamanhos compreendidas entre 0,002 e 2 mm; e
- uma camada microperfurada 4 de polietileno linear de baixa densidade cujas microperfurações apresentam um diâmetro de 1 mm, conforme mostrado na figura 3.
[030] O processo de fabricação ocorre através da laminação de duas lâminas com adesivo, onde uma lâmina 1 não possui microperfurações e a outra lâmina 4 é microperfurada. Uma camada adesiva 2 entre 2 e 15 g/m2 é aplicada à lâmina não
Petição 870190060605, de 28/06/2019, pág. 52/58
6/6 microperfurada 1 e depois aspergida, por gravidade, com metabissulfito de sódio 3 tendo diferentes tamanhos de partículas, em quantidades entre 5 e 50 g/m2.
[031] O processo em linha e depois da adição do pó é completado com a lâmina microperfurada 4, formando assim a película de embalagem laminada.
[032] Esta é a base da lâmina que servirá para fazer o saco B.
[033] No entanto, deve ser notado que esta lâmina, por si só e cortada em formatos, já constitui um gerador biocida.
[034] A espessura final, após a laminação da película de embalagem, foi de 3 mm.
[035] Um saco B foi então fabricado com esta película de embalagem laminada, para envolver as uvas de mesa em seu interior.
[036] Embora tenha sido feita referência a uma forma de incorporação específica da invenção, é evidente para um perito na técnica que a película de embalagem descrita é susceptível a numerosas variações e modificações, e que todos os detalhes acima mencionados podem ser substituídos por outros tecnicamente equivalentes, sem fugir do escopo de proteção definido pelas reivindicações anexas.

Claims (11)

  1. Reivindicações
    1. PELÍCULA DE EMBALAGEM (A), para envolver um produto sujeito a ataque por fungos, compreendendo uma camada polimérica composta (1) que inclui pelo menos um polímero tendo propriedades de barreira contra gás, tal película de embalagem sendo caracterizada por compreender ainda:
    - uma camada adesiva (2);
    - uma camada de metabissulfito de sódio em pó (3) tendo diferentes tamanhos de partículas dispersas na camada de adesivo (2); e
    - uma camada microperfurada de polietileno linear de alta ou baixa densidade (4).
  2. 2. PELÍCULA DE EMBALAGEM (A), de acordo com a reivindicação 1, caracterizada por pelo menos um polímero tendo propriedades de barreira contra gás ser um copolímero de álcool polivinílico (EVOH).
  3. 3. PELÍCULA DE EMBALAGEM (A), de acordo com a reivindicação 1, caracterizada por o metabissulfito em pó (3) compreender uma mistura de partículas tendo tamanhos na faixa de 0,002 mm a 2 mm.
  4. 4. PELÍCULA DE EMBALAGEM (A), de acordo com a reivindicação 3, caracterizada por o metabissulfito de sódio estar presente em uma concentração compreendida entre 5 e 50 g/m2.
  5. 5. PELÍCULA DE EMBALAGEM (A), de acordo com a reivindicação 1, caracterizada por o adesivo ser um adesivo a base de poliuretano.
  6. 6. PELÍCULA DE EMBALAGEM (A), de acordo com a reivindicação 5, caracterizada por a espessura da camada adesiva (2) ser determinada por uma quantidade de adesivo compreendida dentro da faixa de 2 a 15 g/m2.
  7. 7. PELÍCULA DE EMBALAGEM (A), de acordo com a reivindicação 1, caracterizada por a camada de polietileno microperfurada (4) compreender microperfurações distribuídas homogeneamente tendo dimensões entre 0,001 e 1,5 mm.
  8. 8. PELÍCULA DE EMBALAGEM (A), de acordo com qualquer uma das reivindicações anteriores, caracterizada por a espessura da camada de polietileno microperfurada (4), e uma mistura de partículas de diferentes tamanhos de metabissulfito de sódio, serem selecionadas de modo a proverem uma película tendo um efeito biocida com duas
    Petição 870190060605, de 28/06/2019, pág. 54/58
    2/2 velocidades de liberação de dióxido de enxofre, uma primeira liberação rápida com duração de até 36 horas, e uma segunda e subsequente liberação lenta com duração de até 120 dias.
  9. 9. PELÍCULA DE EMBALAGEM (A), de acordo com a reivindicação 8, caracterizada por um tamanho de partículas na faixa inferior ser selecionado para prover, ao redor do produto, uma liberação rápida de dióxido de enxofre com uma concentração compreendida entre 80 e 100 ppm, e um tamanho de partículas na faixa superior ser selecionado para prover, em torno do produto, uma liberação lenta de dióxido de enxofre com uma concentração compreendida entre 6 e 10 ppm.
  10. 10. SACO (B), feito a partir de uma película de embalagem (A), caracterizado por a película de embalagem ser conforme definida em qualquer uma das reivindicações 1 a 9.
  11. 11. SACO (B), para conter uvas, feito a partir de uma película laminada compreendendo a película de embalagem conforme definido em qualquer uma das reivindicações 1 a 9, caracterizado por a camada interna do saco, que fica em contato com as uvas, ser a camada de polietileno microperfurada (4), e a camada externa do saco ser a camada polimérica composta (1).
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