BR112016016342A2 - Polipeptídeo variante que tem atividade de lactase, sequência de ácido nucleico, construto de ácido nucleico, vetor de expressão recombinante, método para produzir uma lactase, método para produzir uma variante de polipeptídeo de lactase, composição, uso de um polipeptídeo variante, processo para a produção de um produto lácteo e produto lácteo - Google Patents
Polipeptídeo variante que tem atividade de lactase, sequência de ácido nucleico, construto de ácido nucleico, vetor de expressão recombinante, método para produzir uma lactase, método para produzir uma variante de polipeptídeo de lactase, composição, uso de um polipeptídeo variante, processo para a produção de um produto lácteo e produto lácteoInfo
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Abstract
VARIANTES DE ENZIMA MELHORADAS. A invenção se refere a um polipeptídeo variante que tem atividade de lactase. A invenção também se refere a uma sequência de ácido nucleico que codifica tal polipeptídeo variante, a um construto de ácido nucleico que compreende a dita sequência de ácido nucleico, a um vetor de expressão recombinante que compreende o dito construto de ácido nucleico e a uma célula hospedeira recombinante que compreende o dito vetor de expressão. Além disso, a invenção se refere a um método para produzir uma variante de lactase por meio do uso de tal célula hospedeira. Ademais, a invenção se refere a um método para produzir uma variante de polipeptídeo de lactase. A invenção se refere, ainda, a uma composição que compreende uma variante de lactase, ao uso de tal variante de lactase ou ao uso de uma composição que contém variante de lactase na preparação de um produto lácteo, a um processo para a produção de um produto lácteo e ao produto lácteo resultante.
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