BR112014007463A2 - método e aparelho de pré-tratamento por moagem de farinha para fabricação de farinha de arroz - Google Patents

método e aparelho de pré-tratamento por moagem de farinha para fabricação de farinha de arroz

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BR112014007463A2
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Mizuno Hidenori
Kajihara Kazunobu
Motooka Keiji
Fukami Koji
Fukumori Takeshi
Hako Tsutomu
Kashiwa Yoji
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Satake Eng Co Ltd
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Abstract

1 / 1 resumo “mã‰todo e aparelho de prã‰-tratamento por moagem de farinha para fabricaã‡ãƒo de farinha de arrozâ€� sã£o previstos um mã©todo de prã©-tratamento por moagem de farinha para fabricaã§ã£o de farinha de arroz e seu aparelho para reduzir drasticamente a dureza do arroz sem ter a necessidade das etapas de lavagem com ã¡gua e de embebimento o mã©todo compreende uma etapa de homogeneizaã§ã£o de umidade para alimentar ar de baixa umidade ao arroz moã­do tendo um teor de umidade de 13,0 ～16,0 ï¼… (% em peso), para ajustar o teor de umidade no arroz moã­do a 11,0 ～13,0 ï¼… (% em peso), deste modo homogeneizando a umidade e uma etapa de condicionamento de umidade para adicionar ã¡gua aos grã£os de arroz tendo passado atravã©s da etapa de homogeneizaã§ã£o de umidade atã© que o teor de umidade em cada um dos grã£os de arroz do arroz atinge 20,0 ～45,0 ï¼… ( ï¼… em peso), e facilitando absorã§ã£o de ã¡gua no nãºcleo de cada um dos grã£os do arroz moã­do depois da adiã§ã£o de ã¡gua.
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