BR112013032286A2 - método de produzir líquido aquoso aromatizado - Google Patents

método de produzir líquido aquoso aromatizado

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Jonathan Taylor
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Abstract

resumo patente de invenção: "método de produzir líquido aquoso aromatizado". a presente invenção refere-se a um método para produzir um líquido aromatizado com compostos de aroma de chocolate, em que um gás compreendendo aroma derivado de cacau ou de um produto baseado em cacau e água é condensado para prover uma fase de líquido aquoso e uma fase de gás; e a fase de gás é submetida à pressurização na presença de um líquido de absorção. o líquido resultante pode depois ser ainda tratado e usado para modificar e melhorar o perfil do aroma de chocolate, composto ou quaisquer produtos de sabor de chocolate ou produtos em que a intenção é conferir aroma de chocolate (por exemplo, embalagem). 20038823v1
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