AT70649B - Vorrichtung zum Zufügen des Nachgußwassers auf den Würzespiegel. - Google Patents

Description

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   In der Bierbrauerei ist es bekanntlich von   grosser Wichtigkeit, dass   das Nachgusswasser, das auf den Würzespiegel fliessen gelassen wird, sich möglichst nicht mit der Würze vermischt. 



  Um dies zu erreichen, verwendet man bisher tellerförmige Schwimmer mit mittlerem Trichter, in den das Nachgusswasser von aussen zu und in den Teller läuft, so dass es über dessen Rand   fliessen   und auf den Würzespiegel gelangen kann. Bei grossen Würzekesseln musste man bisher mehrere solcher Schwimmer verwenden, um die nötige Menge Nachgusswasser aufgeben zu können. Bei gleichzeitigem Betrieb mehrerer Uberlaufstellen auf demselben Würzespiegel zeigt sich aber der Nachteil, dass das Wasser aus den einzelnen Tellern nicht gleichmässig   abfliesst,   so dass die vom Nachgusswasser auf dem Würzespiegel gebildete Schicht nicht gleichmässig wird.

   Die Folge ist, dass sich Strömungen in dem Wasser und in der Würze bilden, die äusserst nachteilig sind, weil die Konzentration der Würze leidet, was durch die Anwendung solcher schwimmenden Teller gerade vermieden werden soll und bei Anwendung nur eines solchen auch sicher vermieden wird. Über eine bestimmte mittlere   Grösse kann   man aber mit den Tellern nicht hinausgehen, da sie sonst zu unhandlich und zu schwer werden, so dass die damit zusammenhängenden Nachteile die Vorteile des schwimmenden Tellers wieder aufheben. 
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 ein Rohr verwendet wird, das ebenfalls schwimmend erhalten wird und seitlich mit   Ausfluss-     iöche. rn für   das Nachgusswasser versehen ist, die sich in einer Höhe mit dem Würzespiegel befinden.

   Dem Rohr wird das Wasser in beliebiger   Weise zweckmässig gleichfalls mittels eines   Trichters 
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 gewählt. Es werden dann zwei schwimmende Rohre verwendet, die vor den Treberschneidmessern angebracht werden. Das Rohr kann jedoch auch gebogen oder in Kreisform verwendet werden 
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 ein nicht dargestelltes rohr von aussen zufliesst und sich in dem Rohr a verteilt. Die Tragfähigkeit der Schwimmer b, das Gewicht des Rohres a und die Höhenlage der Löcher c sind so gewählt, dass sich diese bei in Betrieb befindlicher Vorrichtung in der Höhe des Würzespiegels befinden, damit das Wasser ohne Gefäll auf ihn gelangt. An dem Rohr können Tragarme e oder andere Halter vorgesehen sein, mittels deren sich die ganze Vorrichtung z.

   B. an dem   Treberschneider   
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 aus dem Bottich nicht entfernt zu werden, sondern werden bei der Reinigung nur hochgeklappt und aufgehängt. 

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Claims (1)

1. PATENT-ANSPRUCH : Vorrichtung zum Zufügen des Nachgusswiissers auf den Wiirzespiegel mittels eines schwimmenden Verteilers, dadurch gekennzeichnet. dass als Verteiler ein mit seitlichen Ausfluss- EMI1.6 **WARNUNG** Ende CLMS Feld Kannt Anfang DESC uberlappen**.